2015年12月08日

フォカッチャを、どど~んとバットで焼くレシピ!フォカッチャのアレンジの幅が凄い・・

パリッとしてしっかり、しっとりフォカッチャは、イタリア生まれの平らなパン。
手頃な大きさの伸ばして石窯で焼きますが、家庭では主にオーブンを使います。

でも、一人分ずつ生地を伸ばしてちょっとずつ焼き上げるのは手間ですよね!
第二弾を焼いているときに、最初に焼いたフォカッチャは冷めてしまいますし・・(。´_`。)

そんな悩みを解決してしまうレシピを発見しました!
フォカッチャの生地を、バットに入れて伸ばして焼くレシピ♪

他にも、魚焼きグリルで焼くフォカッチャレシピとちぎりパンのフォカッチャレシピを紹介しています☆

白ワインたっぷり、大人のトマトフォカッチャ

水の代わりに白ワインをたっぷり使って作成して1次発酵を終えたフォカッチャ生地をオリーブオイルを塗ったバットの上で伸ばして2次発酵します。生地が膨らんだら、くぼみを作ってオリーブオイルに漬けておいたトマトをon!フォカッチャ生地の上からオリーブオイルを塗ってオレガノ&粗塩を振ったら200°cのオーブンで、25分焼き上げます♪
tomato focaccia(*^^*)
tomato focaccia(*^^*)
WAKUWAKU4724 バットで焼くレシピ本より… トマトフォカッチャ焼きました♪ 明日、お友達とランチするので お土産に♡ 明日は、水切りヨーグルトスフレ チーズケーキも焼いて♡ お友達、気に入ってくれるといいな♡ カットして、ちょっと味見してみよう(*^^*)
ポイント
粗塩は、ちょっと多めでもいいかもです 私は塩気が少なかったです

材料
バット1台分  フォカッチャの生地  ♡強力粉、薄力粉  ♡ドライイースト  ♡塩  ♡オリーブオイル  ♡白ワイン  トマト種類はなんでも🆗  オレガノ ドライ  オリーブオイル  粗塩  など

■お好みの大きさにカット出来て便利!

ハルさんのtomato focaccia(*^^*)
ハルさんのtomato focaccia(*^^*)
onimama フォッカチャ初めて作った♪ 好きだわぁ~(≧∇≦)b こんないっぺんに出来る奴(笑) この生地むっちゃ伸ばしやすくて扱いやすかったぁ♬ こね終わった後、急用が出来て出掛けちゃったから発酵に失敗したかも。∑(OωO; ) でも、初めて作ったから失敗かどうか解んない(笑) 無謀にも、ベーコン練り込んだし(笑) こんなサクサク(≧∇≦)b生地って初めて。しかも何かジューシーに感じる? 白ワイン?美味しい♬ ひとつまみするどころか、手が止まらない(笑) ハル*美味しいレシピ頂きました♬ お御馳走様でした♡

■カットしたフォカッチャをサンドイッチに♪

サンドイッチの中身はクリームチーズ&サーモン、舞茸&ベーコンバター醤油、ハム&レタス。サンドイッチをワックスペーパーで包んでからワックスペーパーごとカットすると、サンドイッチが綺麗な切り口になりますよ!
ハルさんのtomato focaccia(*^^*)で
フォッカチャサンド♡
ハルさんのtomato focaccia(*^^*)で フォッカチャサンド♡
onimama 美味しかったフォッカチャでサンド 鉄板プレートいっぱいの大きさだから 好きな形に切れていいね♬ 前にsoraさんが、ペーパーでサンドカットしてあるの見て、見様見真似で。100均の切れない包丁でも、スパンと切れたわ(笑)ラップより切りやすいかも(笑) ・クリームチーズとスモークサーモン ・舞茸とベーコンバター醤油味 ・ハムレタス ハル、やっぱりこのフォッカチャ良いわぁ~(≧∇≦)b soraさん、勝手に参考にさせてもらいその上呼び出しごめんなさいな♬

魚焼きグリルで作ると時短&香ばしいフォカッチャに♪

フォカッチャ生地を魚焼きグリルで焼くと、焼き時間が短く&香ばしく仕上がります♪

フォカッチャピザを作るときは、一度下焼きしたフォカッチャ生地にトマトソースを塗ってお好みの具材とチーズをのせ、チーズが溶けるまで(2~3分)焼きます。フォカッチャ生地を薄く伸ばして焼くので、カリッとクリスピータイプのピザが出来ますよ☆
魚焼きグリルdeフォカッチャピザ
魚焼きグリルdeフォカッチャピザ
0106tomoemoe 我が家のピザは、フォカッチャ生地を薄く伸ばして焼くので生地が旨旨✨ 魚焼きグリルで焼くので、焼き時間は数分♫ カリカリふわふわ旨旨ピザをどうぞ〜(๑>◡<๑)💕
ポイント
市販のパスタのトマトソースでもOKです🎶 フォカッチャ自体がしっかり味が付いているので、安いチーズでも満足な味になります✨ トマトソースはピザ以外にも肉や魚のソースにも合います♫ ピザ生地は下焼きしたら冷凍保存可

材料
フォカッチャ生地  強力粉:薄力粉 1:1  砂糖  塩  水  イースト  オリーブオイル  *ピザソース*  トマト缶  玉ねぎ  にんにく  調味料以下参考  など
アルミ箔の上でフォカッチャ生地をのばしてピケする(空気穴を開ける)のがポイント!フォークを使うと簡単です♪
tomoemoeさんの魚焼きグリルdeフォカッチャピザ
tomoemoeさんの魚焼きグリルdeフォカッチャピザ
gurimoco 土曜日のお昼ごはん 悩みます💦 チビたちに、ピザかチャーハンどっちがいい?って聞いたら すかさず ピザ〜 朝も粉もんだったけど💦 まっいっか😅 で、初グリルでピザ焼いてみました✌ かなり、うまい‼ しかも、早い‼ 言うことなしです‼ ともえさん‼ フォカッチャの生地もうまうまでした😊 美味しいレシピありがと💕 一枚残しておいたので、ふふふ 私のランチ⁇ おつまみ⁇にしちゃうね‼ 上の具は、 鮭、ソーセージ、照り焼きチキン、ブロッコリー、マッシュルーム などなど トマトソースは面倒なので、のせてないです💦

ちぎりパンにすれば、ふわっとカリッとしたフォカッチャに

ブラックオリーブ入りのフォカッチャ生地を9等分にして強力粉とオリーブオイルをまぶし、21cmのスクエア型に敷き詰めます。表面にオリーブオイルを塗って塩&ローズマリーを振ったら170℃のオーブンで30分焼きます♪

とっても楽しいフォカッチャですね!
ちぎりフォカッチャとトマトベーコンエッグ
ちぎりフォカッチャとトマトベーコンエッグ
kazumix0219 今日のブランチは私が学生時代に親友のお母さんから教えてもらったトマトベーコンエッグ🍳バターを溶かしトマト、ベーコンを入れ、卵を割入れピザソース、バジル、塩コショウって感じで簡単シンプル。学生時代からかなーり経った今でも大好きでたまに作ってる😁でもやっぱり自分で作るより親友のお母さんのが美味しいんだよな~😗なんでだろ? それとイタリアっぽいつながりで、ちぎりパンのフォカッチャバージョンも🇮🇹個人的に厚みがあるタイプが好きなので、これはカリふわっと美味しい~😋
ポイント
21cmスクエア型で作りました。 中力粉はなくてもいいです。その場合は薄力粉100gです。

材料
ちぎりフォカッチャ  強力粉  薄力粉、中力粉  ドライイースト  きび糖  バター  オリーブオイル  水  塩  ブラックオリーブ  ローズマリー  +焼く前の塩とオリーブオイル  など

思い立ったときに、フォカッチャ♪

具材をのせて焼くフォカッチャはそれだけで朝食&ランチが済んでしまうので重宝しますよね♪

夜食やおつまみにも、パリッと香ばしいフォカッチャが美味しいですよ♡
牡蠣のアヒージョ、パクチーソーセージ🍀など🍀Rizmuさんのリュスティックと(❁˘ ˘❁)ディナー✨🍽🍷🍴🍾
#小岩井マーガリンヘルシー芳醇仕立て #トースト #サラダ #モーニング
🍩doughnut🍩🙈✨ #ドーナツ #チョコレート #抹茶 #キャラメル #ストロベリー
プラウさんのハチャブリからナン
バゲット修行💪~🍓🍋元種使用で寄り撮り📷の巻🌀~
ヨーグルトクリームのふわふわ白パン~ヨーグルト酵母ストレート法にて~
リュスティック🇫🇷 プレーン、レーズン、オレガノ&フライドオニオン♪
さばとじゃがいも、りんごのヴァポーレ...🥔🍎 まちまちこさんの🍋塩レモンとキャラウェイシードのフォカッチャ
ダージリンティーマシュマロと八朔のトースト/Darjeeling Tea Flavored Marshmallow Toast with Hassaku Orange
お休み満喫な🍞作り~🎶
いちごコリラックマのちぎりパン☆
フォカッチャで朝食ψ(´ڡ`♡)♪
チャウダー (牡蠣)
フォカッチャ
チキンのトマト煮込み、キッシュ・ロレーヌ、ひよこ豆とトマトとアボカドのサラダ、カマンベールと生ハム
野菜たっぷりタンメン 麺大盛り 2017.3.15
ワッフル🍓
ある日のペンネ(和風梅味)
sakurakoちゃんの料理 風邪予防にも~😆ネギと豚の生姜焼きそば😘
Tomokoちゃんのツナポテおからバーグ💗でサンドイッチ♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡❤︎*。
#フォカッチャ
今日のお夕飯☆秋らしく?(笑)トマト煮込みアボカドチーズハンバーグ・海老といんげんのマヨサラダ・根菜の和風ごまスープ・アンデルセンのディナーパン♪
大好きベルギーワッフル!!(*´∇`*)ココア&プレーン
ローズマリーのフォカッチャ
フォカッチャ焼けたよ〜♪
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