2016年03月09日

プッチプチ♡海ぶどうレシピで心もお腹も大満足させちゃおう!

沖縄県民なら誰でも知っている…そう、「海ぶどう」。その名の通り果物というわけではなく、食べられる海藻なんです。沖縄に代表されるように温かく綺麗な海にしか生息しないことで知られています。一部からは“グリーンキャビア”とも呼ばれており、プチプチとした食感と含まれる美容成分に注目が集まっています。

更に、海ぶどうはお腹いっぱい食べても超低カロリー食材なので太る心配も無し!ぜひ毎日の食卓に取り入れましょう♡

サラダに添えて、食感を楽しもう!

いつものサラダに海ぶどうを加えることによって、食物繊維を更に摂取することが出来ますし、食感も楽しくなります。サラダの脱マンネリに!
サーモンとアボカドと海ぶどうの宮古島サラダ💕
サーモンとアボカドと海ぶどうの宮古島サラダ💕
pokonyan サンエーで割引き食材買って作りました✨

友人知人と♡オシャレなカナッペに海ぶどう

お友達を呼んでパーティー…というときにも使えるカナッペにも海ぶどうを。見た目のインパクトの大きさもさることながら、そのみずみずしさと食感は病み付きになりますよ♡
いちぢくブレッド 海ぶどうのカナッペ
いちぢくブレッド 海ぶどうのカナッペ

トロける茶碗蒸しに添えて、食感のアクセントに

ふわとろの茶碗蒸しの上に敢えて添えることによって、より海ぶどうのプチプチ食感を楽しむことができます。
茶碗蒸しの海ぶどう乗せ
茶碗蒸しの海ぶどう乗せ

食物繊維たっぷり♡野菜嫌いなお子さんにぜひ!

野菜を積極的に食べてくれないお子さんにぜひ食べさせたいのがこちら。卵焼きにしたら、何でも食べられるというお子さんも多いですよね。食物繊維たっぷり、火を通してもその食感は健在なので見て楽しい、食べて美味しいの一石二鳥です。
海ぶどう入り卵焼き
海ぶどう入り卵焼き

スイートチリソースとの相性、最高です♡

海ぶどうの爽やかさとみずみずしさがスイートチリソースのスパイシーさと、後ひく旨味が最高にマッチします♡
海ぶどうの生春巻き
海ぶどうの生春巻き

アボカドのねっとり感とのコラボもまた美味!

アボカド特有のあの口に入れた途端に溶けていくようなねっとりした食感が、海ぶどうのプチプチ食感と相まって面白いことに!ただのサラダは食べ飽きた…そんな方にぜひオススメしたいレシピです。
海ブドウとアボカドサラダ
海ブドウとアボカドサラダ

アイスにも海ぶどう…これが意外とイケるんです♡

甘くてトロけるバニラアイスクリームにもマッチするのが海ぶどうのすごいところ!スイーツとしても使える楽しい食感が魅力的です。
海ぶどうアイス
海ぶどうアイス
Maimoi 沖縄で食べた海ぶどうアイス★塩バニラ

沖縄県民でなくても、毎日の食卓にとりいれましょう

いかがでしたか?毎日取り入れられそうな汎用性の高さ。生はもちろん様々な料理に入れて、和えて、組み合わせて召し上がってくださいね。

沖縄に関連するレシピ・料理投稿

にんじんしりしり〜♬
にんじんしりしり〜♬
kozue39 にんじんしりしり〜♬ 食べた事無くて〜 食べてみたくて作ってみました😌✋ レシピ✨色々見てみたけど… 調味料…う〜ん🤔💭 それぞれ〜色々〜。。。。。 ツナからもいい出汁が出るし〜 シンプルがいいのかなぁ😌💭 私は、昆布つゆを少し〜 にんじんの甘みも生きて… 好みの味に仕上がりましたぁ😃💗
ポイント
私は、昆布つゆで味付けしましたが〜お好きな調味料で✋✨ めんつゆ、白だし、お塩のみ…でもOK!! 沖縄のおばあが作った、にんじんしりしり〜♬ 食べてみたいなぁ😋💭

材料
にんじん  卵  ツナ缶  塩  酒  昆布つゆ  すりごま  など
我が家の常備菜 肉味噌😘
我が家の常備菜 肉味噌😘
sakurakoaya31 新しい味噌壺も開けたので、早速自家製味噌で肉味噌作り😘 我が家ではお野菜のディップソース代わりやご飯のお供になってます。 沖縄県の高校生考案で、売り出したら大人気になった商品らしいです。数年前にテレビで紹介されていた高校生ブランドの肉味噌で、美味しいので我が家では夏場キュウリが採れ出すと必ず作ってます😘
ポイント
沖縄県の高校生が作って売り出したら大人気になった、高校生ブランドの肉味噌(油味噌)です。 テレビで紹介されていたレシピをメモして作るようになりました。 沖縄の味付けではこんなものかなぁと思いますが、ちょっと甘めなんでお砂糖は好みで控えられたら良いかと…

材料
豚ミンチ  味噌  ニンニク(みじん切り)  すり胡麻  味醂  生姜(みじん切り)  砂糖  玉ねぎ  人参  など
根菜たっぷり 和風なキーマカレー🎶
根菜たっぷり 和風なキーマカレー🎶
gourmand 昨日のバターナッツカボチャスープを 大量に作っておいたので(^^;; 今日の夜ご飯でも 登場‼︎ クミン プラスで、ちょい味に変化を…(´艸`)* 和風なキーマカレーは、根菜たっぷりで食感・食べ応え バッチリ♡ 今日作ったレシピ載せたけど、かなり適当٩꒰๑͒˃ꌂ˂๑͒꒱⁼³⁼³ スパイスも 持ち合わせのもの…欲張っていろいろ入れたよ〜꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱ 今宵はレッドアイと共に…✨ 発泡酒ねっ😂
ポイント
お出汁は 沖縄からお取り寄せしてる天然のマグロ出汁を使用♪ これ、ご飯にそのままかけて食べても絶品♡

材料
玉ねぎ  人参  大根  ごぼう  蓮根  ピーマン・パプリカ  合挽き肉  しめじ  オリーブオイル  生姜  ニンニク  出汁粉末  ガラムマサラ・ナツメグ等 いろいろ  カレー粉  ケチャップ  ウスターソース  醤油  など
味噌ボロネーゼとペペロナータのタコライス風
味噌ボロネーゼとペペロナータのタコライス風
mediocreY 久々にご飯〜♪(´ε` )
ポイント
バルサミコは白、チーズはチェダーがオススメ🎶

材料
①オリーブオイル  ①ニンニク  ①玉ねぎ  ①合挽き肉  ①味噌  ①麺つゆ  ①ホールトマト  ②パプリカ赤、黄  ②ミニトマト  ②玉ねぎ  ②バルサミコ  サラダ用チーズ  ハラペーニョ  レタス  レモン  卵黄  ご飯  など
ソーキ汁
ソーキ汁
coco7476 前に大量にソーキを下処理して冷凍してたので、すぐできました。 沖縄では夏場体力落ちた時とかにも食べます。 娘に汁だけでも飲ませるとします。 器の丼茶碗は沖縄の家庭で一般的によく使われる、沖縄でつくられてる焼き物です。
ポイント
ういた脂や、アクをこまめにとる。 沖縄では夏場体力落ちた時とか、体力落ちたときによく年配の方が作る料理。 今回は前に下処理したソーキを冷凍させ使いました。

材料
大根  人参  蒸し昆布(結び)  じゃがいも  椎茸  ソーキ(豚のあばら)  水  かつお節  味噌  など
サルサソースdeタコライス❤
サルサソースdeタコライス❤
botty サルサソースを作ったので、昨日の残りのドライカレー🍛を乗っけてタコライスにリメイクっっ(๑>◡<๑)❤ サルサソースがイイ感じでご飯が進むぅ~😋🌟🌟🌟
ポイント
チリパウダーゎお好みでっっ(๑>◡<๑)❤ 一日置くと味が馴染んでイイ感じっっ♡

材料
サルサソース  トマト  ピーマン  玉ねぎ  ☆トマトケチャップ  ☆オリーブ油  ☆レモン汁  ☆塩麹  ☆チリパウダー  ☆黒胡椒  など
つけソーキそば
つけソーキそば
kakasama69 比較的手軽に手に入るようになったソーキそばセット(麺とスープ、パウチのソーキがセットになったもの)を使って、基本の沖縄そばの味を変えすぎず、かつ簡単に美味しい!!を求め、わたし流にアレンジしてみました。 沖縄のシークワーサーや島ラー油を使って、より一層沖縄を感じられるレシピを考えてみました!! ぜひお試しを(*'艸`*)♪
ポイント
沖縄の調味料を使ったレシピですが、家にあるもので代用が効くのでぜひ作ってみてください!! また、残ったスープは鶏ガラスープなんかで割ってもらうと最後まで美味しく召し上がれますので、オススメです!!

材料
生タイプの沖縄そば  沖縄そばスープ  ソーキ  キャベツ、もやし、にんじん  シークワーサー果汁(又はレモン果汁)  砂糖  島ラー油(又は普通のラー油)  長ネギ(白髪ネギ)  糸唐辛子  刻みのり、白ごま、紅生姜  など
「くら」頂きました〜〜🎶🎶
沖縄らしいお料理で乾杯〜😃
「くら」頂きました〜〜🎶🎶 沖縄らしいお料理で乾杯〜😃
tanuko 我が家にも「くら」届いてん。 くらレシピなるものも付けてくれてたから今夜はくらトニックで。 長女夫婦と一緒に晩御飯。 豚バラの角煮と共に写メと撮り終わったら婿殿やってきて。「お母さんこれなんですか?」って聞くから「SDのモニターに当たってん。飲んでみる?」「はい。頂きます。」その後「美味しいです。美味しいです」って3杯も。3杯目の時に「もうこれ最後やしな。せっかく貰ったんやし、もう一回くらいはお料理とアップするしな」って止めたわ😂😂結局私飲んでないやんー(笑)けどあんだけ美味しい美味しい言うてたから間違いないやろ👍👍 以前にお土産で貰ってた泡盛が残ってたから思い切った使い方をさせてもろたわ。 角煮も美味しい、美味しいって食べてくれて満足、満足(笑) ヘリオス酒造さん。美味しい泡盛ありがとうございます😄残り半分は私が頂きますので😁今日のくらトニックはライムで作りましたよ👍
ポイント
そっと、そっとばっかりやから疲れるで(笑)

材料
豚バラ塊  水  黒砂糖  醤油  飲みさしの泡盛  卵  など
120日目の100投稿目はチャンプルー風ゴーヤーと豆腐の玉子サラダ【沖縄は慰霊の日】
120日目の100投稿目はチャンプルー風ゴーヤーと豆腐の玉子サラダ【沖縄は慰霊の日】
naoperron 思えば、初めて沖縄に行ったのは、復帰してまだ10年くらいしか経っていない頃。ゴーヤーは、まだ沖縄を出ることが禁止されていました。 今は、ゴーヤーカーテンで、たくさん消費しなきゃいけない人も、多いでしょうね。 偶然、今日は、慰霊の日でした。
ポイント
生のゴーヤーが好きになる一品。 チャンプルーによく使うキャベツの食感をレタスで再現。スパム的なものを入れてもいいですね😊

材料
ゴーヤー  玉子  豆腐  マヨネーズ  塩  サニーレタス  など
🐑未年弁当🐑うっちーさんのアイデアをいただきました♪
🐑未年弁当🐑うっちーさんのアイデアをいただきました♪
jun47 明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願いいたします🎍 年末に娘がケガして、なんだか中途半端な正月を過ごしておりました… 本日から、小学校の給食&幼稚園のお弁当開始なので、頑張っていきたいと思ってます! カラカラカラ…(←空回りしてる音) 新年最初のお弁当は、🐑ひつじ弁当 うっちーさんのスナップを見て、作ってみたかったのですが、つくフォトできないので、たべ友でよろしくお願いします くり抜いたひつじは、私の昼食にいれてみました そちらも投稿するので、よろしければそちらもご覧くださいませ~❤
ポイント
スパムは焦げやすいので、火加減に注意!

材料
スパム  玉子焼き  マヨネーズ  ごはん  など
鶏むね肉が柔らかい!焼き鳥風ゆず胡椒焼き などの夜ごはん♪
Imanaka Yukikoさんの料理 チリコンカン🍅 de おひとり様ランチ🍴
お節の黒豆と栗きんとんをリメイク
カニステル 《トロピカルフルーツ》
フルーツポンチ(スヌーピー♡)
ほっけまんさんの山椒風味のポン酢新玉ドレッシングでソーセージサラダ
ムスメ弁当◡̈♥︎ だし巻き玉子のっけ 青菜ご飯 #瓢玉子 #有次
味玉
すだすぺ
もち麦ごはん・卵かけご飯🍚/We Love Omugi❤︎!
小柱と三つ葉、桜えびと新玉ねぎのかき揚げ丼
桃とトマトの冷製パスタ!
angiee♡さんの甜麺醤で食べる納豆♪
izoomちゃんのささみのみぞれ照り焼き 【TERIYAKI chicken tender w/ grated Japanese radish】激リピ💕
もやしタップリのカレー焼きそば風蒸しそば255kcal
出汁巻き卵
sakurakoさんの料理 揚げずに焼いてちょっぴりヘルシーに😘パルメザンチーズ&ガーリック風味のベイクドポテト😁 JKべんとう 2017.4.27(Fri) スーパーフライデー 一週間終わったーー😅
Boxサラダ🥗
ほうれん草の白和えツリーと高野豆腐のクリスマスプレゼント 🎄🎁 【Spinach and Tofu Salad with Freeze-Dried Tofu Christmas Present】
息子くん弁当♪桜海老とネギの玉子焼き〜
厚揚げと新玉ねぎの甘味噌チーズ焼き💖
あの緑のドロドロのつけ蕎麦‼︎
シフォンロールケーキ✨
Rizmuさんの料理 シフォンロールケーキ✨娘6歳、お誕生日おめでとう🎉🎉🎉キュアカスタード&ペコリン
じゅんけちゃんの大根とツナの和風マヨサラダリピ💕
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