2016年03月19日

不老不死の実「クコの実」を使って、永遠の美を手にいれちゃおう♡

中国で重宝されているクコの実は、古くから「不老不死の実」と呼ばれていました。それゆえに薬膳に頻繁に使われ、健康の維持はもちろん長生きしたい方やスタミナ不足を感じている人のパワーアップのために古来から役立ってきたのです。

現代人にもその効果は絶大で、海外セレブはすでにその効果に着目し「ゴジベリー」と呼んでいる…今をときめくスーパーフードとして大人気なんです。

風味が生きる!パンに入れちゃおう♡

クコの実の風味と香りが最大限生かされる料理といっても良いのがこのパンに練り込むレシピです。焼けている最中から美味しい香りがしてきます。
クコの実と胡桃の長時間低温熟成パン
クコの実と胡桃の長時間低温熟成パン
miebo 4月のLessonはこちら^_^❤️

定番食材と組み合わせて…

冷蔵庫にいつも入っているような定番食材で、簡単にできてしまうのがこちら。家にある食材とドレシングで簡単に出来る、時短料理にもクコの実をぜひ入れてみてください。
大根と人参 クコの実のサラダ
大根と人参 クコの実のサラダ

彩りも鮮やか♡さっぱりサラダに

中華料理と相性の良いクコの実。カブも中華料理と相性抜群ですので、さっぱり美味しくいただける一品に仕上がります。彩りも良いので、来客時にもGOOD♡
クコの実とカブのサラダ
クコの実とカブのサラダ

サツマイモと合わせて、便秘の改善にもお役立ち♡

ビタミンとミネラルの豊富なクコの実と、食物繊維がたっぷりのサツマイモを組み合わせて最強の美容レシピに!デトックスしたい方、体質改善にぜひこのレシピをお試しください。
クコの実のさつま芋サラダ☆美肌・目の疲れ・冷え・疲労改善
クコの実のさつま芋サラダ☆美肌・目の疲れ・冷え・疲労改善
camomile505 ☆クコの実はビタミン、ミネラルが豊富で疲労、無気力、頭痛、目の疲れを和らげ、肝臓の働きを高めてくれます。 ☆玉ねぎは血流を良くし、冷えを改善してくれます。 ☆さつま芋は食物繊維が多いので、便秘改善に。
ポイント
※コアントローがなければ、キュラソーか白ワインで。それもなければぬるま湯につけて下さい。 冷たいとなかなか柔らかくならないので、お湯を少し足してぬるくして下さい。 ☆コアントローはオレンジの甘いリキュールです。 ☆クコの実をリキュールに浸けて保存しておくと、すぐに使えて便利です。

材料
さつま芋  玉ねぎ  きゅうり  リンゴ  コアントロー(あれば)  マヨネーズ、塩、コショウ  クコの実  など

魚の臭味消しとしても使えます!

青魚特有の臭味を消すのにも使えるクコの実。独特の香りで、青魚の臭味や魚の脂のニオイをうまく消してくれます。生で食べるのにもってこいです!
ワカシの和風カルパッチョ
ワカシの和風カルパッチョ
ucoparche 先日の小田原オフ会で作った地魚ワカシ(ブリの子)のカルパッチョです✨🐟✨ ソース、簡単でご好評頂けたので、材料載せます😃
ポイント
・砂糖が溶けにくい場合は少し火にかけて酸味が飛ばないようにすぐに下ろし冷やします。 ・醤油は、半分はタバスコ醤油を使ってます。

材料
醤油  黒酢  胡麻油  三温糖  クコの実  など

THE中華料理!クコの実の魅力満載の逸品

中国発祥の食べ物というだけあって、とっても美味しく食べられるのが中華料理。味付け、食材共にどんなものでもあっというまに馴染むので、冷蔵庫の残り野菜と一緒に中華炒めをする際はぜひ入れてみてくださいね。
砂ずり(空芯菜、にんにくの芽、丹波しめじ、クコの実)バター醤油炒め~👍
砂ずり(空芯菜、にんにくの芽、丹波しめじ、クコの実)バター醤油炒め~👍

脇役ではなく、主役としてぜひ!

どんな料理に使ったら良いの?とお困りの方もいらっしゃるかと思いますが、実はどんな料理にも入れて全然OKなんです。香りはあるものの他の食材の邪魔をしないので、和洋中選ばずなんにでも組み合わせて入れてみてくださいね。

にんにくに関連するレシピ・料理投稿

簡単で美味しい本格中華 よだれ鶏(口水鶏)
簡単で美味しい本格中華 よだれ鶏(口水鶏)
TOTOLONNE 中華と言えば花椒の麻味と唐辛子の辣味のおりなすハーモニー♪ かなり簡略化しましたが美味しくできました★ むね肉がしっとり柔らかくてうほー♪
ポイント
ゆで加減が最大のポイント! うまくいくとしっと~り、柔らかくなります♪ 肉は室温にしないと火が通りません。茹ですぎると固くなります。 肉の厚みにばらつきがある場合は厚いところに包丁を入れてなるべく均一にしてください。 ソースに五香粉を加えるとかなり中華になります(笑

材料
作り方に書いてます  など
大葉ソース
大葉ソース
sumity 大葉をたくさんいただいたので、大葉を、ソースにしておきました。 お肉、お魚、お野菜、パン…なんでも合わせられて美味しいソースです。 このままでは、少し濃いのでオリーブオイルでお好みに薄めて、塩コショウを足して使います💕
材料
大葉  オリーブオイル  ニンニク  カシューナッツ  粉チーズ  アンチョビ(大きめ)  塩コショウ  など
トンテキ🐷ドーン❗️ガッツリ👊テリテリ✧(`ῧ´)✨
トンテキ🐷ドーン❗️ガッツリ👊テリテリ✧(`ῧ´)✨
tocca 無性に食べたくなった🐷ぶひひ~ん♥️ うんまっ⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)✌️
ポイント
揚げにんにくお好きな方は、皮をむいて少し潰して、ゴロッとのままでじっくり火を入れ香りを出す👍✨

材料
トンテキ用肉(豚ロース)  塩コショウ  小麦粉  サラダ油  ●ウスターソース  ●醤油  ●ミリン  ●ケチャップ  ●オイスターソース  ●ハチミツ  ●しょうが(おろす)  ニンニク  ○キャベツ  ○大葉  など
アサリの酒蒸しエキスをたっぷり吸った春雨 !
アサリの酒蒸しエキスをたっぷり吸った春雨 !
jazzwine アサリを酒蒸し風にして、茹で上がった春雨を加えてみました。 アサリの濃厚な旨味を春雨が吸い込み、絶妙の旨さです(^-^)/ これは、つまみにもご飯のおかずにも最高です🍁🍻
ポイント
茹でた春雨はしっかりと水気をきってから、 アサリのエキスを春雨に十分吸わせる

材料
アサリ  春雨  エリンギ  白ネギ  酒  醤油  ニンニク、生姜、塩  赤唐辛子  など
うちの ザンギ🐔 (鶏のから揚げ)
うちの ザンギ🐔 (鶏のから揚げ)
sakichan63 おはようございます! 今日はお休みで朝からザンギを揚げてしまいました💦 今まで試行錯誤して作っていましたが、ようやく実家のザンギの味に近いものが出来たのでアップしまーす!ニンニク、生姜たっぷりなので、揉み込む時はほとんど汁がないです。生姜もニンニクも思い切り入れると美味しいんですよね☺️ そしてそして、私のレシピの砂糖、ですが、今までずっと三温糖を使用してるので、もしかしたら普通の砂糖で作っていただくと若干甘いのかもしれません💦味の違いがどう出るのかよくわかってないのですが。。今頃気付いてごめんなさいー😱 と、朝から高カロリー摂取したにも関わらず、今日はお昼から友人宅で餅つきがあるので行ってま
ポイント
あんまり大きくお肉を切ると揚げる時間がかかるので、4センチ角程度に切ってます。大きさを揃えると揚がるタイミングもほぼ同じなのでラクです。 漬け時間は長い方が美味しいです。

材料
鶏もも肉  ⭐️醤油  ⭐️三温糖(なければ普通の砂糖)  ⭐️酒  ⭐️ニンニク(すりおろす)  ⭐️生姜(すりおろす)  【衣】  卵  小麦粉  片栗粉  油  など
きのこのこのこバルサミコ🍄
きのこのこのこバルサミコ🍄
sakichan63 おはよーございます。昨日はすごい風でした。夜寝てる間もビュンビュン風の音が聞こえてきて怖かったです😨 今日も天気よくないですが出社頑張ります😭 そして今日のお料理はリズムよくきのこのこのこバルサミコ♪です😁 めっちゃ簡単だし、白ワインに合うかなー✨ ではでは今日も1日頑張りましょう〜💪
ポイント
舞茸は普通のパック(15センチ✖︎10センチ程度のやつ)使用です。 きのこの量により塩加減は調整してね。

材料
しいたけ(中6個程度)  舞茸  しめじ  ニンニク  オリーブオイル  ⭐️砂糖  ⭐️みりん  ⭐️塩  ⭐️バルサミコ酢  バジル(粉末)  パセリ(粉末でも生でも)  黒胡椒  など
カレー春雨👳
カレー春雨👳
Kusukus 少し前に作った奥薗壽子さんレシピのお菜です。 見た目地味ですが、家族うけが抜群だったのでアップさせていただきました✨ カレー味で食をそそって、ごはん🍚にもビール🍺にもよく合うボリュームおかずです❤
ポイント
雑誌『サンキュ!』5月号の別冊付録に掲載されている奥薗壽子さんのレシピです。 私は豚肉の下味を塩麹でつけました。

材料
豚薄切り肉  春雨  もやし  ニラ  おろしにんにく  ごま油  ☆カレー粉  ☆ウスターソース  ☆みりん  醤油  塩麹  など
豆苗のじゃこ胡麻ニンニク炒め*
        ~韓国海苔のせ~
豆苗のじゃこ胡麻ニンニク炒め* ~韓国海苔のせ~
naononno928716 またまた簡単😊 豆苗を使ったお料理です。 フライパンにオイルを引き、ニンニク、おじゃこ、胡麻をカリッと炒めたら豆苗を加えてさっと炒めて完成です* 仕上げに韓国海苔をたっぷりとのせてみました😊 おじゃこや韓国海苔の塩気があるので、加減しながら塩と粗びき胡椒も加えてみました。 簡単であと一品て時にもちょうどかな?😁 しゃきしゃき豆苗の歯触りとカリカリのおじゃこと胡麻の風味もよく、韓国海苔をたっぷり絡めて食べました。
材料
豆苗  じゃこ  白いり胡麻  ニンニク  サラダ油  塩粗びき胡椒  韓国海苔  など
バルサミコで手羽中のイタリアン照り焼き⭐
バルサミコで手羽中のイタリアン照り焼き⭐
klala 今日は火曜恒例ランチですがぁ… つまみかっ(:.o゚з゚o:.).:∵ぶっ これ、うまうまっε=ε=ε=(υ◉ω◉)
ポイント
レモンをかけることで、かなり美味しくなるよ↗↗↗ ニンニクをタレに入れても。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!!

材料
手羽中  塩・片栗粉  ⭐タレ⭐  バルサミコ酢  砂糖orハチミツ  醤油  レモン  黒胡椒  オレガノ  など
経堂のインド料理屋ガラムマサ◯の『ニンニクとオクラのサバ缶ガラムマサラ』を再現。
経堂のインド料理屋ガラムマサ◯の『ニンニクとオクラのサバ缶ガラムマサラ』を再現。
shooooco1 |´ω`)ノこんぬづわ 知ってる方いるかなぁ? これ。 って私はネットで見かけただけで行った事ないんですけど経堂にあるインド料理屋のガラムマサ◯で出すらしいおつまみ。 前から美味しそーだなと思ってて。 やってみたら めっちゃ美味しい! 鯖缶が一気にスパイシーなおつまみに。 これはまた作るであろう手軽さと美味しさ。←手軽なものしか作れないし。 ※盛り付けはお店のを真似ました。 私のセンスではないです(笑)
ポイント
クミンが少量で(匂いが強烈)コリアンダー、ガラムマサラはたっぷり。

材料
鯖水煮缶  オクラ  ニンニク  オリーブオイル  ガラムマサラ  コリアンダー  クミン  塩  など
サッポロ一番塩ラーメンで、冷やしラーメン。昨日のスープに梅肉を足して、胡麻だれ冷やし中華風🍜
蟹味噌
咲きちゃんので和風アクアパッツァ連子鯛🐡で💖リピ
かぼちゃの肉巻き焼き🎃葱ダレがけ〜〜😋
ズッキーニと蓮根のドミノ焼き♪♪
パクチー餃子
アボカドと豆腐の彩りサラダ からし酢みそドレッシング
昼弁。 Tomoko Itoさんの料理 うちの簡単パンプキンマリネ💛💚
えいぽんさんの簡単モロヘイヤの白和え♡
Tomoko ちゃんのなすの赤味噌挽肉バルサミコ炒め💗 旨旨〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
茅乃舎の減塩野菜だしで チキントマト煮 2017.9.9
甘さ控えめレアチーズケーキ*   ~クルミ入りボトム~
肉団子の黒酢豚
魚肉ソーセージカツ
蕎麦
マルコメさんのオーガニックみそパウダーを使って、秋鮭のムニエル
味のマルタイ あごだし醤油拉麺
牛スジのキムチ煮込み💕
ONI*MAMA*さんの雑穀入りはちみつポテトサラダ
サバマロ😋✨🍻🎶 あっという間にできちゃいました😆
洋風白和え リース仕立て #白和え#葡萄#無花果#海老
桃と生ハムの前菜♡
冷しラーメン🍜/韓国冷麺風
骨付き鶏とキャベツの塩味鍋
ばらちらし
関連カテゴリ