2015年12月28日

じわじわ人気上昇中!「洋風おせち」でいつもと一味違ったお正月を楽しもう♪

お正月といえば「おせち料理」。
黒豆やきんとん、かまぼこなど定番のメニューがぎっしり詰まっているのがお正月の風物詩。

でも、毎年同じおせち料理だから飽きちゃった!なんて人もいるのでは?
それなら「洋風おせち」はいかが?

おせち料理なのに見た目も味も洋風の、ちょっと新鮮な「洋風おせち」を提案します♪

洋風おせちってどんな物?

最近じわじわと人気が高まっている「洋風おせち」。
洋食のレストランやデパ地下などで注文でき、内容ももちろん洋風。

テリーヌやパテ、野菜をふんだんに使った前菜や燻製肉など、
見た目も豪華で味も◎なおせち料理となっています☆
2015 洋風おせち
2015 洋風おせち
もちろん自宅で作るのもオススメ!
食べたい物を重箱に詰めればOKです♪
洋風おせち
洋風おせち

肉類が充実しているでの、シャンパンやワインが進む!

洋食の定番、お肉料理の盛り合わせ。
ソーセージやハム、お肉のテリーヌなど、カラフルで見た目も華やか!
ワインやシャンパンに良く合うので、パーティにもオススメです。

飲み過ぎには注意したいですね(^^;)
洋風おせち
洋風おせち

おうちで作るならこんなメニューがオススメ!

洋風おせちは「コレを入れる」といった決まりがありません!
むしろ本来のおせち料理を入れるのだってオススメ。

和も洋も楽しめる、新感覚おせち料理を作ってみては?
子供も喜ぶ洋風テイストで、作るときから楽しめます!
薄切り肉のチーズ巻
薄切り肉のチーズ巻
Reciple 【レシピ有】【調理時間25分】おつまみにもメイン料理にも!チーズを挟み込み、パテを入れた肉巻きです♪
ポイント
肉の巻き終わりを下にして焼くと、崩れにくい♪

材料
GERモツァレラスライス  テリーヌ・ド・カンパーニュ【ブランド名:エナフ】  ニンジン  アスパラガス  豚薄切り肉  リーフレタス  モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩)【ブランド名:ソサルト】  コショウ  オリーブオイルEXV【ブランド名:コラビータ】  など
なんとなく難しそうなイメージのあるテリーヌは、意外と簡単に作ることができます!
サンドイッチにも使えるので、多めに作るのもいいですね♪
豚肉と鶏肉の簡単テリーヌ
豚肉と鶏肉の簡単テリーヌ
ran521jp 見た目と味はスパムにそっくりです♪
ポイント
特にないが肉混ぜ過ぎないことかな、ハンバーグ作りより楽かも^_^

材料
豚バラ塊200g  鶏ミンチ50g  玉ねぎ一個  片栗粉大さじニ  クレイジーソルト適量  ガーリックシーズニングなかったらハーブミックスとパルメザンチーズ入れても良し  料理酒適量  塩胡椒、ニンニク、しょうが適量  ベーコン2〜3枚  など
野菜を入れたパテなら、盛り付けが華やかに!
食感も楽しくなるので、好きな野菜で試してみて!
ズッキーニのパテ
ズッキーニのパテ
yumenimishi101 お肉は、アグー豚を使ったので美味しさ倍増!
材料
豚挽き  豚コマ  塩  玉ねぎ  オリーブオイル  キュウリのピクルス  卵  パン粉  牛乳  白、黒胡椒  ズッキーニ  タイム  ローリエ  など
お正月料理に飽きたら、パテを使ってパン食を。
気分が変わってオススメです。

チーズや野菜を組み合わせると食べ応えもアップ!
バルサミコ風味の鶏レバーパテ
バルサミコ風味の鶏レバーパテ
ANDERSEN お集まりの席など、ワインと一緒にどうぞ!
ポイント
バゲットは1.5センチ程度にカットするのがおすすめです。

材料
鶏レバー    玉ねぎ(小)    にんにく(小)    生クリーム    HYGGEアンデルセン醗酵バター    バルサミコヴィネガー    粗挽き白こしょう   塩    シュタインメッツバゲット .  など

メインはちょっとゴージャスに♪

「洋風おせち」のメインは、なんといっても肉!
やっぱり欠かせないのはステーキ!?
ステーキサラダ バルサミコドレッシング
ステーキサラダ バルサミコドレッシング
材料
バルサミコ酢  しょうゆ  みりん  砂糖  生姜の絞り汁  黒こしょう  オリーブ油  など
ボリュームたっぷりのポークソテーもいいですね♡
ポークソテー・その2
ポークソテー・その2
okinawa1123 親父用ー!(笑)
材料
豚ロース  エシャロット  白ワイン  粒マスタード  生クリーム  など

もちろんデザートもお忘れなく!

おせち料理にもデザートがあったら嬉しい!
「洋風おせち」なのでカップケーキはいかが?
♡ブルーベリークリームチーズマフィン withチョコチップ♡
♡ブルーベリークリームチーズマフィン withチョコチップ♡
omomom 手作りブルーベリージャムを知り合いから頂いたので、クリームチーズとチョコチップを入れて贅沢なマフィンしました♫٩(๑♥ڡ♥๑)۶ 沢山できたから職場に差し入れよーっと♡まだジャムあるから、何にしようかな♫(*´罒`*)ニヒヒ♡
ポイント
最後のジャムを入れたら、混ぜすぎないこと。パウンドケーキ型だいたい2本、マフィン型20個できましたのでご参考まで…。

材料
☆薄力粉  ☆ベーキングパウダー  ☆塩  クリームチーズ  無塩バター(お菓子用マーガリン)  グラニュー糖  全卵(殻無しで)  ポッカレモン  バニラエッセンス  ブルーベリージャム  チョコチップ  パウンドケーキ型  マフィン型  など
見た目にもこだわりた人は、マカロン作りに挑戦!
フルーツや野菜を練りこんで、カラフルマカロンでお正月気分を盛り上げましょう。
抹茶マカロン🎵
抹茶マカロン🎵
youkuma528 抹茶パウダーを頂いたので久々に作ってみましたd(*・ω・*)b♪  娘からはどら焼きみたぁ〜いって゚(∀) ゚ エッ? 食べたら、ママこれなぁ〜に❤️とニコニコ。美味しかったと信じたい(〃艸〃)
材料
✳︎卵白  ✳︎グラニュー糖  ⚫︎アーモンドパウダー  ⚫︎粉糖  ガナッシュ  ホワイトチョコ  生クリーム  抹茶  など

いつもと一味違ったお正月を楽しみませんか?

重箱のフタを開けたら、カラフルで洋風な料理たちがぎっしり!
いつもと違うおせち料理に、家族もみんなニコニコ笑顔間違いなしです♪

伝統的なおせちも素敵ですが、たまにはこんなお正月はいかがでしょう?
関連カテゴリ