2015年12月05日 更新

今年のトレンド「ワイン鍋」ってどんな味?新感覚お鍋をご紹介!

毎年さまざまな鍋料理が登場する冬のシーズン。
トマト鍋や塩レモン鍋といった、新しい鍋料理がブームになったのも記憶に新しいところ☆
いつもの鍋もいいけれど、たまには新しい味にもチャレンジしたいですね!

2015年のトレンドは、「ワイン鍋」!
ワイン味なの?アルコール分は?子供でも食べられる?
など気になることも多いこの料理。

2015年の新定番・「ワイン鍋」の作り方や楽しみ方をご紹介します♪

美容にも効く!ワイン鍋のススメ☆

「ワイン鍋」は、ワインをたっぷり使っているのが特徴。
煮込み料理や他の鍋料理では、風味付けにワインをプラスすることがよくあります。

しかし「ワイン鍋」はワインをメインの水分として使います。
アルコール分は加熱することで飛んでしまうので、お酒に弱い人でも大丈夫!
ワインの抗酸化力と、リラックス効果のある香りが楽しめるので、美容やストレス解消効果もあるそうですよ!
白ワイン鍋
fooza ブイヤベースの素を使った洋風鍋! 魚介類は煮込みすぎ注意です(^-^; ワインと一緒に白ワイン鍋をどうぞ♪
セロリの香りが爽やかなこちらのお鍋。
牡蠣の美味しさが引き立ちます!
牡蠣とセロリの白ワイン鍋❤️
eim153 水は一滴も入れません꒰ ू๑ ›◡ु‹ ๑ ू꒱

こんな料理もワイン鍋の仲間です♪

魚介類をたっぷり使ったブイヤベース。
こちらもワイン鍋の仲間と言えます。
ブイヤベース♪
yukikimu0721 二人分鍋用の魚介セットを買ったので、ヒュメドポワソンはありませんが、ブイヤベースを作りました。 出しは、宗田節の昆布茶です。 サフランなくて、ターメリック♪ うちにあるスパイスを入れてみました~(*´∇`*) 玉ねぎなくて長ネギとセロリをじっくり炒めていいスープ♪ ブイヤベースって、作ったことがなくて、飲んでみたかった~! まだまだ、寒いから、温まる~(*´∇`*) 美味しいよ~\(^o^)/
イタリア料理の人気メニュー、アクアパッツァにもワインが使われています。
お肉だけでなく、魚介類を煮込むときにもワインはオススメ。
風味が良くなり、柔らかい口当たりが楽しめます♪
簡単💓うまうまアクアパッツァ🐟
ririkahime 今晩出かけるのでつくりおき。簡単なのに豪華っぽくスープがうまい💓👍 パン成功するかな〜(*´艸`*)
もちろんお肉を使ったお鍋にも、ワインはよく合います♡
鶏肉がとっても柔らかくジューシーに!
鶏とシーフードのクリーム鍋♡
kumissyjryh22 エビとチキンでで出汁を取った クリーム鍋。 芋掘りでとってきてくれたサツマイモもイン♡

ちょっぴりワインを効かせたこちらのレシピもオススメ!

小さい子供がいて「ワイン鍋」はまだ早いかも…。
そんなときには、チーズフォンデュはいかが?
風味付け程度にワインを使っていて、みんなで囲める鍋料理だともいえます。
子供もバッチリのチーズフォンデュ
新鮮な魚介類が手に入ったら、ワインで蒸し鍋にしませんか?
お魚や貝類の旨みがぎゅっと凝縮されて、素材の味をよりおいしく楽しめます!
魚介の白ワイン蒸し鍋
atsukomeshi 温子めし おはようございます。 今日は少し暖かくなるようですね。 昨日の晩御飯 夕方🌆スーパーに行ったら魚介がお値引きされていたので。 蓮根と山東菜をお鍋に敷いて 白ワイン、ニンニクを加えて魚介を重ね蒸しました。 楽チンですが、豪華に見えました(笑) 殻付きの小さなホタテはこの時期だけ、たまにスーパーに並びますよね。見かけると買いたくなります。 今日も笑顔で頑張ります(^-^) 宜しくお願いします⭐ 皆さんにとって素敵な一日になりますよぉ〜にっ!

大人パーティーにもぴったりの「ワイン鍋」をお試しあれ!

いかがでしたか?
この冬注目間違いナシの「ワイン鍋」、食べてみたくなったのでは?

安いワインでもとってもおいしくできるので、ぜひ試して見てくださいね!