2015年11月25日 更新

冬が旬!まるで小さなキャベツ♡栄養豊富なおしゃれ食材「芽キャベツ」

11月から3月にかけて旬の時期を迎える、小さなキャベツみたな芽キャベツ。
ギュッとしまった姿が、とってもかわいい食材です。
しかも、芽キャベツには風邪の防止効果のあるビタミンCや、止血のビタミンであるビタミンKが豊富に含まれているというからすごい!
小さな体に栄養をたくさん詰め込んでいると思うと、なんだかけなげですね。

その芽キャベツを使ったお料理が、とってもおしゃれなんですよ!

SnapDishユーザーさんのつくるお料理を参考に、
芽キャベツでおしゃれな食卓を演出しちゃいましょう♪

芽キャベツはコレ!

山のようにのせられた、緑色のつぶつぶが芽キャベツ。
キャベツとは全然違う成り方ですね♪
因みに芽キャベツはキャベツの新芽ではありません!
芽キャベツ

芽キャベツをソテーして

芽キャベツを塩コショウでソテーして、バルサミコ酢を絡めたら完成!
鮮やかな色がほんとうにきれいなお料理です。
Mayさんの料理 芽キャベツとベーコンのバルサミコソテー♡
soleilaki Mayさんの芽キャベツのソテー✨ with プチトマト で ころりんとした仕上がりに😊 息子にも大好評(*^^*)v Mayさん♡またまた素敵なレシピをありがとうございましたm(_ _)m

芽キャベツを蒸して

芽キャベツとバターで炒めたアサリの白ワイン蒸し。
ワインのおともに良さそうですね♡
芽キャベツとあさりの白ワインバター蒸し
tomoko3626 芽キャベツがアサリのエキスを吸って、美味しさ倍増です(^O^)! これにパスタ入れても最高ですね!

芽キャベツをお肉で包んで

芽キャベツ入りの豚カツ!
芽キャベツを豚肉でくーるくるっと巻いて作ります。
なるほど!これなら子供も嫌がらずに野菜を食べてくれそうですね♪
芽キャベツくるくる豚カツ🐖🌀苦手な芽キャベツ克服作戦٩(╹౪╹๑)۶✨
tocca 芽キャベツ苦手な子どもへ、 食べやすくなるかな〜と思って作ってみました(´>∀<`)ゝ))エヘヘ たまに苦いのがあるようですが、何個か食べてくれました〜(๑´ڡ`๑)💕 芽キャベツ克服です(ノ≧∀)ノわぁ〜い♪

芽キャベツのアヒージョ

これは美味しそう。
とっても簡単にできるから、早速試してみたい一品です。
1月のお料理教室♪ 海老と芽キャベツのアヒージョ
1125shino 春の香りがする芽キャベツと、大きめの海老でおもてなしです。 アヒージョはいろいろなレシピをみかけますが、今回は味付け濃いめに作りました。

芽キャベツのスープ

スープにいれていただく芽キャベツ、とってもおしゃれ♡

芽キャベツをお弁当につめて

彩鮮やか!ヘルシーなお弁当♪
ヘルシーだけとお腹もちゃんと満たしてくれそうです。
私のダイエット‼︎ヘルシー弁当♪ 20150304「春野菜〜芽キャベツ」
youstylebiqLy おはようございます。 本日より、娘ほ〜のお弁当はテスト週間の為、お休みです。 で‼︎ 私のヘルシー弁当からの投稿です。 本日のお弁当 *キャベツの千切り *ベビーリーフ *ブロッコリー *スナックエンドウ *さつまいも *芽キャベツ *ミックスビーンズ *ゆで卵の半熟 娘の苦手なミックスビーンズは、ここぞとばかりに使用して、彩り綺麗に仕上がりました。😊😊 名古屋ウィメンズマラソンまで あと3日‼︎ 体重も3キロ近く減って安定してきたような…。 当日は、元気にスタートをむかえたいです。 さて‼︎ 今日も頑張ります‼︎ 😊😊😊😊

芽キャベツは素敵♡

芽キャベツをつかった料理はどれも素敵です。
まるいコロンとしたカタチとそのきれいな緑色は、食卓をおしゃれに演出してくれること間違いなし!
スーパーで見かけても、使い方がわからずなかなか手に取ることがなかった芽キャベツ。
たくさん使い道があることが分かったら、すぐにでも料理にとりいれたくなるほど魅力的なお野菜です!

みなさんもぜひ、栄養豊富な芽キャベツを使って、素敵な料理を作ってくださいね。