2015年11月26日 更新

サクッじゅわ~!いろんな食材を「揚げ出し」たらメッチャ旨かった☆

寒い季節は温かい料理が嬉しいですよね♡
豆腐に衣を付けて揚げた揚げ出し豆腐は、出汁のうま味を十分に吸ってほっとする美味しさです♪
おかずでも、お酒のアテでも楽しめちゃう愛されレシピですね☆

でも、ちょっと待って!
せっかく揚げるのなら、豆腐だけじゃもったいないですw

もっともっと、美味しい「揚げ出し」レシピがあるんですよ♪
インパクトのある「揚げ出し豆腐」から、「揚げ出しトンカツ」「いろいろ野菜の揚げ出し」まで豊富な揚げ出しレシピをご覧ください!

ズボラさんにぴったり!丸ごと揚げちゃえ、おぼろ豆腐

水切りしたおぼろ豆腐に片栗粉をまぶして中温の油でじっくり揚げます。だし汁と一緒にお皿に盛ってトッピングを飾れば、アッツアツでインパクト大!の揚げ出し豆腐の完成です♪

大きいから、冷めにくいので最後までハフハフ食べられますよ♡
⭐️丸ごとおぼろ豆腐の揚げ出し豆腐⭐️
aiai1409 我が家の定番の揚げ出し豆腐です😊 丸ごと油にドボン♪で後はじっくり揚げるだけ〜♪♪♪ ズボラな私にピッタリ😁👍✨ おつまみにも🍻😁👍 揚げたてをハフハフしながらグビグビ〜♪がたまりません(๑´⍢`๑)💕 トッピングは大根おろし、新生姜の千切りとあさつき、鰹節をパラパラ。 今朝は雪が積もって辺り一面白銀の世界と化してます⛄️❄️⛄️❄️ やっと咲き始めた桜🌸心配だなぁ…

揚げ出しでサッパリ!さくジュワ~の揚げ出しトンカツ

カラッと揚げたトンカツを片栗粉でとろみを付けただし汁に浸してタップリのネギと海苔をトッピング♪食欲が無いときでもサッパリしているのでパクパク食べられますよ!
サクッじゅわ〜♨の揚げ出しトンカツ😍ポン酢風味
riritankob みなさんこんばんは❕ ええ〜この暑い中風邪引きました(笑)😆クーラー風邪だと思います…でも食欲はある😁❕ので風邪にかーーつ❕🔥 ということでトンカツです(笑)😆流石に100%の食欲がある訳じゃないんで…ああ❕そう言えばテレビでやってたあの美味しそうだった…揚げ出しトンカツです👍レシピが載ってたわけじゃ無いんで完全見た目再現ですが…揚げ出し豆腐作る感じでトンカツに変えて食欲増進でポン酢とおろし加えました😍一口目のさくじゅわ〜♨で風邪が吹っ飛び❔ました〜💕とろみつけたんでさくじゅわキープです👍和風出汁にカツ…これさっぱりカツ丼ですわ😁

こんな野菜も「揚げ出し」が旨い☆

■揚げ出しトマト

「ワカコ酒」の再現レシピ、揚げ出しトマトです♪火が通ったトマトは甘味が凝縮されて、トマトの出汁が染み出たダシ汁は最後の1滴まで飲み干すほどの美味しさです♡
【改訂版】揚げ出しトマト🍅
kedent17 先日のワカコ酒の再現料理、揚げ出しトマトのレシピ改訂版です😅 衣の付きがイマイチだったので衣を片栗粉のみにしました。パリッとしっかり付いて調子よし😊👍 つゆのほうも、麺つゆでなく作ってみました😋 今日もお疲れ様❗️カンパーイ🍻

■揚げ出し大根

だし汁で煮て柔らかくなった大根に衣を付けてカラッと揚げます♪とろみを付けただし汁と一緒に盛り付けたら青菜とおろし生姜をトッピング♪

噛むと大根に染みたダシ汁がジュワっと溢れてきますよ!
kameidotouftakaさんの大根の竜田揚げからヒントもらって揚げ出し大根♬
MUNI3 kameidotouftakaさんのお料理の中に『お大根の竜田揚げ』って言うのがあって美味しそうだったので参考にしてみました。 揚げ出し豆腐ならぬ『揚げ出し大根』を(*⌒▽⌒*) しみしみ大根にあんが絡んで美味しかったよ♬

■揚げ出し里芋

里芋を丸のまま揚げるのではなく、マッシュにしたものを丸めてから揚げる手の込んだレシピです。衣を厚めに付けるのがポイントです!ホクホクした里芋にダシ汁が絡んで美味しい♪
里芋の揚げ出し
hisoka7 一番好きな里芋料理。。美味い!

お正月で残ったお餅も立派な「揚げ出し」に

お湯にくぐらせた餅に片栗粉をまぶして油でカラッと揚げます。めんつゆと一緒に盛り付けてネギと刻み海苔をトッピングすでば子供も喜ぶ「揚げ出し餅」の完成です♪
揚げ出し餅(*´∨`*)ノ

いろいろ試したくなる、揚げ出しレシピ

意外な食材でも、カラッと揚げてだし汁と合わせると美味しくなるんですね!この冬は冷蔵庫にあるものを「揚げ出し」て新しいレシピを作ってみましょう♪(*^o^*)