2015年11月29日

ベトナムのサンドイッチ?話題の『バインミー』がめちゃ美味しそう!!

朝食やランチに最適なサンドイッチ。今では日本の定番料理ですよね。
そこでおススメしたいのがベトナムのサンドイッチこと『バインミー』なんです!

やわらかいフランスパンにバターやパテを塗り、野菜、ハーブ類、肉などを挟むベトナム料理の『バインミー』。ワンハンドで食べられるから屋台や駅弁代わりに売られるベトナムのファストフードなんです。

実は日本でもSNSなどでじわじわ人気が出ているって知っていましたか?
流行に敏感な人は要チェックですよ☆

定番の『バインミー』

ベトナムではお野菜は紅白なます、キュウリ、ラディッシュなどが定番でお肉は鶏肉、豚肉、ベーコンなどお店によってもかなり違ってきます。本場では注文されてから作るので出来立てを味わえるそうですよ♪
紅白なますをリメイク!バインミー風サンドイッチ
紅白なますをリメイク!バインミー風サンドイッチ
YamasaShouyu ベトナムからきた人気サンドウィッチ「バインミー」をおせちの残りでリメイク!バインミーのレシピでは甘酢漬けの野菜を挟みますが、紅白なますを代わりに入れます。バインミーによく使われるニョクマムは家庭ではふだん使わないので、代わりにかつお節を使うと美味しくいただけます。
材料
バゲット  豚こま切れ肉  ヤマサ特選生(なま)しょうゆ  レタス  香菜  紅白なます  かつお節  こしょう  バター  オリーブ油  など
シンプル バインミー。
シンプル バインミー。
バインミー 55オリジナル
バインミー 55オリジナル
ayakichi 3種類の中からパンはヘルシーソフトフランスを選んで☆自家製の「チャーシュー、レバーペースト」入り。実はどちらも苦手なんだけどチャレンジ☆美味しくてペロリと完食♪

女性に人気のアボカドをたっぷり使って

本場の雰囲気をだすためにパクチーは外せませんね♪
和風の明太子とパクチーの組み合わせがなんとも新しいですね!
バインミー
バインミー
AsFlowers アボオム明太子。レタス、パクチー
アボカドとエビの組み合わせは絶対美味しい♡
ベトナムのフランスパンには米粉が入っているから米粉パンだと超本格的!
エビアボカドのバインミー
エビアボカドのバインミー
lulunono107 今日は友達が犬のおやつを持ってきてくれたので一緒にランチ(*´艸`*) ベトナムのサンドイッチ❤️バインミーを作りました( ¯̆ᘢ¯̆)و” 米粉入りバケットにナンプラーで味付けしたナマス💕エビアボカドもナンプラー入りでパクチーたくさんのせて˖*♬೨̣̥ 暑い時期にピッタリなサンドイッチでした👍ビールはベトナムビールじゃないけど(笑)昼に飲むビール最高ˉ̶̡̭̭ ⁽⁽꒰˃̶͈̀艸˂̶͈́ ꒱໊⁾⁾ˉ̶̡̭̭

がっつり食べたい人は厚切りのチキンで

バインミーはお野菜もお肉もパンも全部食べられるから時間がない時にもおススメです。
がっつり食べたい時はお肉を多めにして食べましょう♡
バインミー♡(=^ェ^=)♡ベトナムのサンドイッチ
バインミー♡(=^ェ^=)♡ベトナムのサンドイッチ
tellcky こないだ通りかかったお店で、こんな珍しいサンドイッチがあったから、調べて作ってみました(`_´)ゞ♡
ポイント
♡パクチーは、ミントでも良いです。 ♡今回は、残りもんのパリパリに焼いたチキンを使いましたが、ハムやお肉を炒めたものでも、お好きなものを使って下さい。 ♡レバーペーストではなく、バターを塗っても良いです。 ♡ベトナムでは、米粉入りのフランスパンを使っているそうです! ♡アジアン風なますは、余ったら、そのままサラダとして食べても美味しいです。パクチーがお好きなら、パクチーも混ぜると、より美味しくなります(=^ェ^=) この味付けは、オリジナルなので、バランスはお好みに合わせて変えて下さい。

材料
フランスパン  レバーペースト  パクチー  チキン  トマト  ♡玉葱  ♡人参  ♡胡瓜  ♡ナンプラー  ♡スイートチリ  ♡レモン汁  ♡塩胡椒  など

色んなスパイスを混ぜて多国籍風

ガラムマサラやナンプラーなどいろんな国の香りがする面白いレシピですね。
はみ出すほどたっぷりな具材が食欲をそそります!
多国籍バインミー! 夏野菜とハムで簡単スタミナランチ -豊菜JIKAN×スパイス大使- #bánh mì thịt  #うちバル #金魚の肴
多国籍バインミー! 夏野菜とハムで簡単スタミナランチ -豊菜JIKAN×スパイス大使- #bánh mì thịt #うちバル #金魚の肴
balgoldfish66 あはは♪そうなのです。 サンドするものって具がわかりずらくなるので、みせるように挟んでみました!♪ 結果、鍵盤みたい? ひゃほほ。

お肉のかわりにお魚でもOK

お肉のかわりにサバのピカタをはさんだバインミー。カレー風味だからピリ辛で美味しそう!!
〆鯖のカレーピカタとベーコンとバジル風味のベトナムなますでバインミーサンド
〆鯖のカレーピカタとベーコンとバジル風味のベトナムなますでバインミーサンド
kim555 〆鯖はカレー粉とクミンシードでスパイシーなピカタに。アジアンバゲットサンド。
ポイント
ベトナムなますは以前アップしたレシピにバジルも加えて作りました。 バゲットは斜めに切りこみ入れて挟むとがっつり具材を挟めますね。

材料
バゲット  断面に塗るバター  〆鯖  カレー粉  小麦粉  卵  クミンシード  ベーコン  カイワレ  アーリーレッド  ベトナムなます  檸檬  など

ワンプレートで栄養満点の朝食に

ヨーグルトも添えれば朝から栄養もばっちりですね♪
はさむだけだから忙しい時でも簡単に作れるおしゃれな朝ごはんに♡
バインミー
バインミー
いかがでしたか?

普通のサンドイッチに飽きてきた人におススメのバインミー。
おしゃれで美味しそうでしたね!

是非挑戦してみてくださいね♪
関連カテゴリ