2015年12月05日 更新

雪が降る前に…食卓を、カリフラワーの白で染めませんか?

ブロッコリーはよく食べるけれど、カリフラワーはあまり食べない…そんなご家庭が多いようです。

でも、カリフラワーって本当はブロッコリーよりもクセがなく、まろやかな味わいでどんな料理にも使えるお役立ち食材なんですよ!ここでは馴染みの無い方でも美味しくカリフラワーを食べられるように、カリフラワーを使った美味しいレシピをどどんとご紹介していきます。

見た目に反して柔らか食感なんです♡

鶏肉がしっかりとした噛みごたえなのですが、カリフラワーは見た目に反して柔らか食感。トマト味がしみこんだカリフラワー、絶品です。
鶏肉とブロッコリー、カリフラワーのトマト煮

サッパリ味とも相性バツグン!

和の調味料であるポン酢との相性も良いのがカリフラワー。カブや大根といった存在感抜群の根菜と組み合わせて和の味付けでもイケちゃいます。
カブとカリフラワーの味ポン炒め

真っ白なカリフラワーは、カレー色に染まる…♡

何色にでも染まるカリフラワー。カレー粉と調味酢でカレーピクルスを作っておけば、おやつ代わりにパクパク食べられます。
カリフラワーのピクルス カレー風味

略してカリカル♡まろやか美味しい洋レシピ

生クリームたっぷりで煮込めば、カリフラワーのカルボナーラの出来上がり♡麺がなくても、立派なカルボナーラです。まろやかで美味しい!ワインと一緒にいかがでしょうか?
カリフラワーのカルボナーラ
ted70 略してカリカル( ´ ▽ ` )ノ

とろとろクリーミー!二日酔いの朝に…

つい飲み過ぎてしまった!という朝に飲みたくなる優しい味と口当たりのポタージュがこちら。カリフラワーはしっかり煮込めば簡単にほろほろっとほぐれるくらい柔らかくなるので、ポタージュを作る手間が他の野菜よりかかりません!
カリフラワーのポタージュ

辛さもマイルドに!カレーに入れて新たな一面発見

甘いカレールゥで作るよりも、カリフラワーを入れたら自然な甘みになるんです。風味を害することが無いので、隠し味にどうぞ♡
カリフラワーのカレー

もっとカリフラワーを身近な食材に♡

あまり使ったことが無いという方も、ぜひカリフラワーを使ってみてくださいね。調理のしやすさと、味のクセの無さに驚くこと間違いなしです!