2015年12月05日

雪が降る前に…食卓を、カリフラワーの白で染めませんか?

ブロッコリーはよく食べるけれど、カリフラワーはあまり食べない…そんなご家庭が多いようです。

でも、カリフラワーって本当はブロッコリーよりもクセがなく、まろやかな味わいでどんな料理にも使えるお役立ち食材なんですよ!ここでは馴染みの無い方でも美味しくカリフラワーを食べられるように、カリフラワーを使った美味しいレシピをどどんとご紹介していきます。

見た目に反して柔らか食感なんです♡

鶏肉がしっかりとした噛みごたえなのですが、カリフラワーは見た目に反して柔らか食感。トマト味がしみこんだカリフラワー、絶品です。

サッパリ味とも相性バツグン!

和の調味料であるポン酢との相性も良いのがカリフラワー。カブや大根といった存在感抜群の根菜と組み合わせて和の味付けでもイケちゃいます。
カブとカリフラワーの味ポン炒め
カブとカリフラワーの味ポン炒め
ポイント
ニンニクを入れるとさらに美味しくなります! ハイボールか、紹興酒が飲みたくなります。

材料
かぶ  カリフラワー  かぶの葉もしくは緑のネギ  ベーコン  黒ごま油  塩  味ポン  片栗粉  など

真っ白なカリフラワーは、カレー色に染まる…♡

何色にでも染まるカリフラワー。カレー粉と調味酢でカレーピクルスを作っておけば、おやつ代わりにパクパク食べられます。
カリフラワーのピクルス カレー風味
カリフラワーのピクルス カレー風味

略してカリカル♡まろやか美味しい洋レシピ

生クリームたっぷりで煮込めば、カリフラワーのカルボナーラの出来上がり♡麺がなくても、立派なカルボナーラです。まろやかで美味しい!ワインと一緒にいかがでしょうか?
カリフラワーのカルボナーラ
カリフラワーのカルボナーラ
ted70 略してカリカル( ´ ▽ ` )ノ

とろとろクリーミー!二日酔いの朝に…

つい飲み過ぎてしまった!という朝に飲みたくなる優しい味と口当たりのポタージュがこちら。カリフラワーはしっかり煮込めば簡単にほろほろっとほぐれるくらい柔らかくなるので、ポタージュを作る手間が他の野菜よりかかりません!
カリフラワーのポタージュ
カリフラワーのポタージュ

辛さもマイルドに!カレーに入れて新たな一面発見

甘いカレールゥで作るよりも、カリフラワーを入れたら自然な甘みになるんです。風味を害することが無いので、隠し味にどうぞ♡
カリフラワーのカレー
カリフラワーのカレー

もっとカリフラワーを身近な食材に♡

あまり使ったことが無いという方も、ぜひカリフラワーを使ってみてくださいね。調理のしやすさと、味のクセの無さに驚くこと間違いなしです!
志野のお料理教室① "La Cuisine de Shino "
夕食
ボンバーさんの 焼きブヒィブヒィ👋🐷🎵
博多蕾菜の野菜炒め~ニンニクプーン❗(^^)
じゃこと大根葉の   ゆかりふりかけ*
Yumi103さんの料理 ササミの甘辛生姜焼き~🎵
鶏の竜田揚げに焼きエリンギとつぼみ菜柚子添えとネギ入り玉子焼きのプレート🎶
お子さまランチ☀🍴 みたいなお昼ご飯 足りない野菜は 野菜とワカメたっぷりスープで
ホットドッグ🌭の生地で 黒胡椒たっぷりのソーセージエピ
ともちゃんの💕餅シリーズ①レンジで簡単餅グラタン♪
ひじき千切り大根炒め 餃子 野菜、豆腐チキンスープ
晩ごはん - ホワイトソースリメイク ドリア - キューブ野菜コンソメスープ
ちぃさんさんの料理 ビンチョウマグロのタルタル &豆乳スープ&山椒つくね(*´∀`)♪
♪595#kcalの朝ごはん♪
パパの夕食*豚バラ肉と野菜のスープ
今日の夕飯
じゅんけちゃんの料理 ハンペンとイカのお好み焼き風〜&鶏肉の青じそ炒め😋
志野のお料理教室② "La Cuisine de Shino " ポトフ
ご飯が進む~豚ニラ玉♪
お初🔰手作り餃子
ボンバー👵ちゃんの料理 焼きブヒィ ブヒィ👋🐷🎵実はリピ😁
みきおちゃんの アジのハーブパン粉焼きとホネせんべい🎵のサルサ風ソースをチキンのパン粉焼きで🎶
休日の朝にのんびにBreakfastはいいかですか? 半熟目玉焼きのトースト 〜人参ドレッシング編〜 〜ピザ風編〜 野菜がたっぷりスープ ナックやドライフルーツ入りヨーグルト
みきおちゃんのダシダを使ったポトフ~😋
まるまちゃんの春雨入り高菜炒め激リピ💕
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