2015年11月23日

秋冬には『根菜カレー』が脱マンネリ!意外な食材がカレーに合うんです♪

子供から大人まで大人気のカレーライス。
一年中食べたい定番メニューですよね!

どうせ作るならば旬の食材を使って季節感を出しましょう♪
秋冬には「根菜カレー」が超おすすめ!!

根菜ってミネラル豊富で体を温める作用があるんです。
だから寒い季節には風邪予防にもなるんですよ♪

にんじんやジャガイモだけじゃなく、あんなお野菜を使った「根菜カレー」まとめてみました♡

レンコン&ゴボウ入りで歯ごたえ抜群

根菜は食べごたえのある食材だからダイエット中にもおすすめの食材です☆
ゴボウ入りだと食物繊維もいっぱい取れて美容に良さそう♡
根菜カレー
根菜カレー
chihaa ガラムマサラは風味が良くなり、インド風になるので、キーマカレーとかが合うかも! あと、レンコンとゴボウは人参と同じくらいの柔らかさがオススメ。根気良く煮るならうちのルクルーゼだと20分以上くらいはかかるのかな?圧力鍋だと簡単にできそー!
材料
レンコン  ゴボウ  豚薄切り  人参  玉ねぎ  ルー  塩コショウ  ニンニク  ガラムマサラ  など

大根&山芋入りでトロトロカレー

煮込めば山芋がトロトロになって新しい口当たりのカレーに!
圧力鍋があれば簡単に調理できますね♪
今夜は牛カレー♪お大根入りで山芋でとろみつけてます>^_^<
今夜は牛カレー♪お大根入りで山芋でとろみつけてます>^_^<
MUNI3 今夜のカレーはお大根と山芋も入ったビーフカレー>^_^< とろみをつけるために叩いた山芋が入ってます。じゃがいもみたいな食感になるよ。 カレー美味しいね♪
ポイント
足りなければ市販のカレールーを少し入れるといいよ♪

材料
牛肉  玉ねぎ  ニンジン  山芋(袋に入れて叩く)  お大根  シメジ  カレー粉等のカレースパイス数種類  小麦粉  トマトジュース+水  プレーンヨーグルト  など

和風テイストの里芋カレー

味噌や出汁を使って和風に仕上げたカレー。
ジャガイモじゃなくて里芋だからより雰囲気がでますね!
里芋和風カレー
里芋和風カレー
t0mimaru とろみがあって、優しい味です。 豚肉(山小屋風)でも牛肉(山形芋煮風)でも美味しくなります。 里芋パワーで元気いっぱい♪
ポイント
具材の水分、火加減による水分蒸発により味の濃度などが変わるので 味付けは、味噌、塩などで調節してください。

材料
里芋(大)  玉ねぎ(大)  豚肉  大蒜すりおろし  生姜すりおろし  ☆ターメリック  ☆ガラムマサラ  ☆クミン  ★味噌  ★塩  ★ほんだし  市販のカレー  など

具材たっぷり使ってヘルシーに

色んなお野菜をたっぷり食べるにはスープカレーがいいですよ!
さらさらっと食べれるから朝ごはんにもいいかも♪
おうちでスープカレー♪
おうちでスープカレー♪
aikokko0721 大好きなスープカレーをおうちで作りたくていろいろ調べたり作ってみたりした結果、この作り方にたどり着きました。 調味料がいろいろあるので面倒かな?と思いましたが、混ぜるだけなので簡単です。 味の調節で自分好みにできますが、わりとこってりスープかな?と思います。
ポイント
スープは半日~一日寝かすともっと美味しくなります。朝にスープを準備しておくと、夕方は野菜を用意するだけです(*^^*)

材料
じゃがいも  にんじん  ピーマン  まいたけ  レンコン(スライス水煮)  酢  ●カレー粉  ●バター  ●カレールウ  ●ドライバジル  ●ケチャップ  ☆水  ☆しょうが(薄切り)  ☆にんにく(つぶす)  ○顆粒コンソメ  ○昆布茶  ○あればウェイパー  ホットガラムマサラ  塩  しょうゆ  チャツネかハチミツ  キャベツ  など

根菜×シーフードカレー

魚介の旨みと根菜がマッチした一品。ご飯にも鮭フレークが混ぜてあるのがポイントですね♪
ハート形の盛り付けもかわいいです♡
バレンタインに ラブラブハート魚介カレー
バレンタインに ラブラブハート魚介カレー
YamasaShouyu バレンタインにオススメなハートのカレーは、隠し味に「ヤマサ昆布つゆ」を加えることで、手軽にじっくり煮込んだような味わいに。野菜たっぷり、愛情たっぷりなメニューです。
材料
ご飯  鮭フレーク  シーフードミックス  玉ねぎ  にんじん  レンコン  ごぼう  水  ヤマサ昆布つゆ  カレールウ  塩・こしょう  ベビーリーフ  ごま油  など

ワンプレートでカフェ風ランチに

サラダやパンと一緒にワンプレートにまとめるとまるでおしゃれなカフェみたいなランチに!
栄養バランスも良くて女性におすすめです。
根菜カレー
根菜カレー
greengreens レンコン、ゴボウ、ミックスビーンズ、ほうれん草、チキンで作りました。でもチキンの代わりに、海老でも良かったかなー^^

根菜スープからカレーに変身

たっぷり根菜スープを作っておけば次の日はカレーに変身させちゃいましょう☆
体にいい根菜を毎日リピート♪
根菜カレー
根菜カレー
yukimaru218 昨日の根菜スープにカレールーを入れただけ 今日の昼飯は楽だったわ(。・ω・。)

カレーが余ればうどんにリメイク

飽きてきたらうどんにしてもおいしいんです!!
スープまで全部食べれば温まりますね~
根菜カレーうどん
根菜カレーうどん
ポイント
根菜はお好みの物を使って下さい。長ネギは入れたほうが美味しいです。こんにゃくもなかなか良いですよ。食感を楽しめるカレーです。もちろんご飯にかけてもカレー丼に♪(^-^)v

材料
お好きな根菜やきのこ  豚バラ肉  だしの素  水  カレールー  サラダ油  麺つゆ  酒  みりん  小ねぎ  うどん  など

オムライスにかけてもOK

作り置きのカレーがあればオムカレーもできちゃいますね。
煮込めば煮込むほどおいしくなるのがカレーのいいところ♪
根菜カレー。
根菜カレー。
いかがでしたか?

にんじんやジャガイモだけじゃなく、レンコンやゴボウや里芋などなど色んな根菜を使ったカレーレシピがありましたね。お料理の視野が広まったという人も多いはず♪

今年の秋冬は根菜カレーで決まり!!

うどんに関連するレシピ・料理投稿

うちの定番〜和風焼きうどん💕
うちの定番〜和風焼きうどん💕
tomokeeta 簡単なんだけどレシピのせちゃいました! ポイントは外せない材料です💕 うちはソース味よりこちらの方が人気でーす♪
ポイント
💗の材料だけは必要! 他にどんな野菜をいれてもオッケーだけど、玉ねぎは使わない。長ネギなら○

材料
キャベツなどの野菜  ソーセージや肉類  サラダ油  💗干しあみ  💗青ネギ粗みじん  💗あげ玉  ⭐️和風だし  ⭐️めんつゆ  ⭐️醤油  冷凍うどん  など
冷やし胡麻豆乳うどーん🔥
冷やし胡麻豆乳うどーん🔥
klala 暑くて食欲ないけど~食べないと身体がもたんから~ピリ辛くしてうどん~☻ ゴマたっぷり❤️
ポイント
ズボラに作るには… キムチの素にすりごまたっぷりと、砂糖少し・豆乳・味噌で行けるよ(o-∀-o)ゥフフ ラー油はお好みで垂らしてね(♡ >ω< ♡)

材料
ゴマor黒ゴマ  味覇orダシダor鶏ガラスープ  ニンニク  味噌  豆板醤  コチュジャン  砂糖  豆乳  ラー油  など
すぐ出来る🎵じゅわ〜っと甘い♥️きつねうどん
すぐ出来る🎵じゅわ〜っと甘い♥️きつねうどん
marigappa おはようございます😊 寒いと温かいものが食べたくなりますよね♥️ 麺つゆを使って簡単に、お揚げさんもかけ汁も作ります🍥 じゅわ〜っと甘いお揚げさんに優しい味のかけ汁🍜 ピリリと七味唐辛子を効かせて🌟 するする〜っと食べれちゃいます👍
ポイント
※麺つゆは種類によって味が異なります

材料
【A】  油揚げ  麺つゆ  水  砂糖  【B】  麺つゆ  水  長葱  *  冷凍うどん  刻み葱  など
今日の賄い  氷見のうどんの焼きうどん
今日の賄い 氷見のうどんの焼きうどん
cabezon64 8/9 今日の賄いは、常連様から頂いた氷見のうどんを使った焼きうどん。 醤油やソースを使わず白だしとバターでだけで作ったあっさりめに仕上げました。 稲庭うどんのように細くコシがある氷見のうどんは、食欲が落ちがちな夏にスルスルと入るあっさり焼きうどんです。
ポイント
玉ねぎ、鶏胸肉を炒める時に塩コショウで下味をつけながら炒めると、うどんを入れても塩辛くあっさりした焼きうどんになります。

材料
氷見のうどん  鶏胸肉(乱切り)  玉ねぎ(くし形切り)  バター  白だし  糸がき  刻み海苔  塩  コショウ  など
もっちもちやで✨うどんの✨キムチちぢみ
もっちもちやで✨うどんの✨キムチちぢみ
marigappa こんにちは♡ 来て下さってありがとうございます(⑅˃◡˂⑅)♡ *************** 軽いランチやおつまみなどにもピッタリ♡ うどんもちもち♪ キムチシャキシャキ♪ ナイスコンビネーションなちぢみです♡ めちゃくちゃ簡単♪ 15分くらいで出来ちゃいます♡ *************** アメブロ「Mari ごはん エトセトラ」もマイペースにUPしています♡ 良かったらぜひ、覗きに来て下さいね♡ http://ameblo.jp/m-a-r-ichan/ ***************
ポイント
※私は食べやすいように生地を8等分にして1つずつ丸く形を整えて焼きました♡ ※そのままでも美味しいですが、自家製のタレをつけて頂きます♡

材料
○薄力粉  ○鶏がらスープの素  ゆでうどん  卵  キムチ  小葱  ごま油  など
ナポリタン風焼きうどん🍝好きです。この味。
ナポリタン風焼きうどん🍝好きです。この味。
mayumi0525 ゆでうどんがあったので、キャベツ、新玉を入れてナポリタン風焼きうどんを作りました。うどんでナポリタンは好きです。
ポイント
最後に香り付けのバターを入れると濃くが出て美味しいですょ。

材料
ゆでうどん  キャベツ  玉ねぎ  イカの姿フライ  刻みネギ  ケチャップ  ソース  塩、コショウ  香り付けのバター  など
温玉明太子かけうどん
温玉明太子かけうどん
momoere はなまるうどんのメニューでとても美味しい明太子温玉みたいなのがあって、再現してみました! ネギはもう少し少なくてよかったかも^ ^
ポイント
とっっっても簡単ですぐにできます(^◇^) ぜひやってみてくださいな!

材料
など
ナポリタン風うどん
ナポリタン風うどん
tokage2319 冷凍うどん簡単レシピ第1弾 業務スーパーの激安冷凍うどん活用レシピを作ってみました(`・ω・´) 200g×5食入り冷凍讃岐うどんが約130円て!助かりますっ!(`・ω・´)笑 いろんな簡単レシピを探して作りたいなあ(*´∀`)〜♪ ナポリタン風うどん、レンジだけしか使わないのにおいしゅうございました☆*゚
ポイント
参考レシピ クックパッドレシピID:2041966

材料
冷凍うどん  ウインナー  玉ねぎ  バター  ケチャップ  にんにく(チューブ)  塩、ブラックペッパー  パセリ  など
簡単*早い!大好き💗カレーうどん🍜
簡単*早い!大好き💗カレーうどん🍜
marigappa こんばんは😊 万能な麺つゆをベースにカレーうどん🍜 体の芯から温まります(*´艸`)♡ 簡単に早く出来るのが魅力的ですね💕 私はチーズをたっぷりかけて頂くのが好きです💛
ポイント
※麺つゆやルウは種類によって味が異なります

材料
【A】  麺つゆ  水  本だし  【B】  玉葱  牛薄切り肉  *  カレールウ  片栗粉  冷凍うどん  MIXチーズ、刻み葱  など
豆乳&チーズで❤クリームうどん❤❤
豆乳&チーズで❤クリームうどん❤❤
miichangohan 扁桃腺炎で、べちゃべちゃごはん か うどんかゼリーしか食べれてなくて、 治りかけてきたのでうどんを ちょっとアレンジしました♪ 豆乳とチーズ入れただけです♪ 調味料は喉にくるから入れてません♪ 美味しかったです♪
ポイント
家にあるもので作りました♪ 無調整豆乳、粉チーズ、かけるチーズ♪

材料
うどん  ベーコン  ブロッコリー  豆乳  粉チーズ、かけるチーズ  塩  など
めちゃカレ~(^◇^)
ヨッチャンの料理✨和風カレーのトロトロ湯豆腐✨ #ギョニソのニック #ギョニソスタンプ #ニック
佐野 未起さんの!はんぺんと小エビのカレー団子🕌👳🐘🇮🇳 美味しすぎる😍
New buckwheat🍶新蕎麦
シーチキンのお好み焼き☆特産品の大和芋入り♡ふわふわで美味しい〜(*´꒳`*)✨
ふわふわレタスオムライス カレーソース
豆も野菜も具だくさん♡キーマカレーʕ•̫͡•ʔ♬✧
肉じゃがカレードリンク😁
ごま豆乳鍋と、〆のごま豆乳カルボナーラうどん
旨辛!チゲ鍋
俺の一番のスペシャルドリンク❗(笑)😂😂 こらこら!
きのこタップリ🍄シチュー
コチュジャン唐揚げとこずえちゃんの#にんじんしりしり〜♬
ワンプレートディナー
朝ごパン
あゆちゃんの ローストポーク♪😊🎶
ずぼら飯♪カレーそうめん
ちゃちゃっとおつまみ♪とんぺい焼き風♡
自家製椎茸炊き込みご飯とポテサラコロッケ
パパ弁当&ムスメ弁当 ピラフ風ソーセージ炒めごはん
中華風煮込みハンバーグ
厚切りハム焼うどん
パリパリチキンステーキ🥩バルサミコソースと一緒に!
今日はカレー曜日🍛😻❣️ 北海道は野菜ゴロゴロスープカレー チキンレッグ、炙りチーズ🔥🧀
豚ゴマハンバーグでおべんと~(*^00^*)
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