2015年11月23日 更新

秋冬には『根菜カレー』が脱マンネリ!意外な食材がカレーに合うんです♪

子供から大人まで大人気のカレーライス。
一年中食べたい定番メニューですよね!

どうせ作るならば旬の食材を使って季節感を出しましょう♪
秋冬には「根菜カレー」が超おすすめ!!

根菜ってミネラル豊富で体を温める作用があるんです。
だから寒い季節には風邪予防にもなるんですよ♪

にんじんやジャガイモだけじゃなく、あんなお野菜を使った「根菜カレー」まとめてみました♡

レンコン&ゴボウ入りで歯ごたえ抜群

根菜は食べごたえのある食材だからダイエット中にもおすすめの食材です☆
ゴボウ入りだと食物繊維もいっぱい取れて美容に良さそう♡
根菜カレー
chihaa ガラムマサラは風味が良くなり、インド風になるので、キーマカレーとかが合うかも! あと、レンコンとゴボウは人参と同じくらいの柔らかさがオススメ。根気良く煮るならうちのルクルーゼだと20分以上くらいはかかるのかな?圧力鍋だと簡単にできそー!

大根&山芋入りでトロトロカレー

煮込めば山芋がトロトロになって新しい口当たりのカレーに!
圧力鍋があれば簡単に調理できますね♪
今夜は牛カレー♪お大根入りで山芋でとろみつけてます>^_^<
MUNI3 今夜のカレーはお大根と山芋も入ったビーフカレー>^_^< とろみをつけるために叩いた山芋が入ってます。じゃがいもみたいな食感になるよ。 カレー美味しいね♪

和風テイストの里芋カレー

味噌や出汁を使って和風に仕上げたカレー。
ジャガイモじゃなくて里芋だからより雰囲気がでますね!
里芋和風カレー
t0mimaru とろみがあって、優しい味です。 豚肉(山小屋風)でも牛肉(山形芋煮風)でも美味しくなります。 里芋パワーで元気いっぱい♪

具材たっぷり使ってヘルシーに

色んなお野菜をたっぷり食べるにはスープカレーがいいですよ!
さらさらっと食べれるから朝ごはんにもいいかも♪
おうちでスープカレー♪
aikokko0721 大好きなスープカレーをおうちで作りたくていろいろ調べたり作ってみたりした結果、この作り方にたどり着きました。 調味料がいろいろあるので面倒かな?と思いましたが、混ぜるだけなので簡単です。 味の調節で自分好みにできますが、わりとこってりスープかな?と思います。

根菜×シーフードカレー

魚介の旨みと根菜がマッチした一品。ご飯にも鮭フレークが混ぜてあるのがポイントですね♪
ハート形の盛り付けもかわいいです♡
バレンタインに ラブラブハート魚介カレー
YamasaShouyu バレンタインにオススメなハートのカレーは、隠し味に「ヤマサ昆布つゆ」を加えることで、手軽にじっくり煮込んだような味わいに。野菜たっぷり、愛情たっぷりなメニューです。

ワンプレートでカフェ風ランチに

サラダやパンと一緒にワンプレートにまとめるとまるでおしゃれなカフェみたいなランチに!
栄養バランスも良くて女性におすすめです。
根菜カレー
greengreens レンコン、ゴボウ、ミックスビーンズ、ほうれん草、チキンで作りました。でもチキンの代わりに、海老でも良かったかなー^^

根菜スープからカレーに変身

たっぷり根菜スープを作っておけば次の日はカレーに変身させちゃいましょう☆
体にいい根菜を毎日リピート♪
根菜カレー
yukimaru218 昨日の根菜スープにカレールーを入れただけ 今日の昼飯は楽だったわ(。・ω・。)

カレーが余ればうどんにリメイク

飽きてきたらうどんにしてもおいしいんです!!
スープまで全部食べれば温まりますね~
根菜カレーうどん

オムライスにかけてもOK

作り置きのカレーがあればオムカレーもできちゃいますね。
煮込めば煮込むほどおいしくなるのがカレーのいいところ♪
根菜カレー。
いかがでしたか?

にんじんやジャガイモだけじゃなく、レンコンやゴボウや里芋などなど色んな根菜を使ったカレーレシピがありましたね。お料理の視野が広まったという人も多いはず♪

今年の秋冬は根菜カレーで決まり!!

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