2015年12月22日 更新

しっとり美味しい『ローストチキン』クリスマスの主役はこれで決まり!

クリスマスパーティーの主役と言えば『ローストチキン』ですよね♡
皮はパリパリ、中は肉汁たっぷりジューシーなチキンは想像しただけでヨダレが出てきそう♡

丸鶏をどーんと豪快に焼き上げれば、味はもちろん見た目も華やかで盛り上がります( *´艸`)
一年に一度のお楽しみという家庭も多いのでは?

スタンダードなレシピから和風・韓国風などのアレンジレシピ、食べきれなかった分のリメイク方法までご紹介します☆

今年のクリスマスは手作りローストチキンに挑戦しましょう!

◆漬けこんで焼くだけ!意外と簡単なローストチキン◆

見た目にインパクトがあるので作るのが大変そうに見えるローストチキンですが、実は意外と簡単!下味をつけてじっくり焼くだけです。

大人数のパーティーなら丸鶏で作るのがおすすめ!
見た目の華やかさもさることながら、肉汁が閉じ込められるので旨さも格別です♡
ハーブ🌿ローストチキン♡
Mayutak スーパーに丸鶏が普通に並ぶこの季節に、是非とも作りたいのがこのローストチキン。 今年はバタバタで無理かと思ったけど、どうにか焼きました💕 我が家のお気に入りはハーブチキンです。 皮はパリパリ、肉はしっとりジューシーで、最後はスープまで余すとこなく楽しみます🎵 が、今年は大きな鶏しか手に入らず一日では食べきれなかったので、大好きなスープは明日までお預けです〜(๑>◡<๑)
ローストチキン♪
spice8787 ダッヂオーブンでまったりと料理してみました♪ 柔らかジューシーで美味しいローストチキンの出来上がり(o^^o)
アウトドアの調理鍋"ダッチオーブン"でも作れますよ。
重い蓋のおかげで蒸し焼き状態になるので、ふっくら仕上がります☆
お母様のローストチキン♡
miyurou 久しぶりの投稿だぁ(・∀・)ウン!! お姑様から教わった我が家のローストチキンです!この日は我が家の鶏男さんのリクエストでローストチキンと焼き鳥で鶏肉三昧でしたw 以前、BBQで食べたローストチキンのレシピとまゆこちゃんに聞かれたのでレシピ投稿してみました! 写真撮影しといて良かった(笑) ホント目分量なアタシでまゆこちゃんごめんねm(;∇;)m そしてお母様、曖昧なレシピでごめんなさい(泣)
手羽元ローストチキン、キヌアのサラダ、トマトの冷製豆乳ポタージュスープ、ヒゲまでたべちゃうヤングコーン などの夜ごはん♪
gourmand 日中 外で次男試合応援してたら、熱中症⁈頭痛がー😱😱😱 ガッツリお昼寝したけど 治らず💦 🍺飲んだら治るかな⁇と 思ったけどあかんかった(笑) 頑張ってくれたので、大好きな手羽元で簡単ローストチキン♪ 皮付きヤングコーン も一緒にローストして、ひげまでいただきました〜♪
パリパリローストチキン☆
Kusukus レシピブログmagazineに掲載されていた山本ゆりさんのレシピを見て、少しアレンジを加えて作りました。 表面パリパリ中ジューシーで美味しかったです♪新じゃが・新玉も甘みと香ばしさがGood☆
手軽に楽しみたい人は、骨付きのモモ肉や手羽元でも十分美味しく作れます!

◆おなかにごはんを詰めて一石二鳥◆

丸鶏の場合おなかに詰め物をしますが、ピラフなどを詰めれば、メインとごはんものが同時に二品出来て一石二鳥です。
肉汁を吸ったごはんは絶品ですよ~( *´艸`)
ローストチキン※ガーリックピラフ詰め@2014chiristmas menu
ローストチキン☆おこわ詰め(栗入り)

◆下味に一工夫!アレンジレシピ集◆

ローストチキンの下味と言えば、塩コショウやハーブが多いですが、毎年同じでマンネリ気味…という方に試していただきたいアレンジレシピです☆
ローストチキン 丸鶏の林檎とローズマリーのマリネ2013
watage1102 すりおろし林檎に着けた鶏が本当にジューシー! 意外と簡単なのでXmasやパーティーでおすすめです
塩レモンローストチキン
Balychan 塩レモンで、ローストチキン作ったのは、始めてでしたが、めちゃくちゃー美味しかったーです(^_−)−☆
クリスマスに薬膳ローストチキン!
fani0912 鶏肉は体を温めるので寒い季節におすすめなお肉! 薬膳では補気の食材です。そして、補気の食材と組み合わせてパワーアップさせるのが気のめぐりをよくする柑橘類や玉ねぎなど。 ということで、マーマレードをマリネ液に使ってぽかぽか、血行促進、冷え症改善のローストチキンはいかがですか?
果物のチカラで美味しさUP!
ほんのり甘みがあるので子どもにもおすすめです。
和風ローストチキン
YamasaShouyu 鶏の骨付き肉に「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」と生姜の効いたたれを香ばしくきかせます。残ったたれをつけながらいただきましょう。
ローストチキン韓国風🇰🇷
yumi5555 コチュジャン、はちみつ、醤油でマリネしてみました。
醤油の焦げた香ばしいにおいが食欲をそそります♪
どちらも白米に合いそう!
ヨシダのグルメのタレで✨ローストチキン。サラダ。
mayumi213 ハッピーメリークリスマス ღ🎁ღ•̥̑ .̮ •̥̑).:*・゚✨✨✨
市販のソースはそれ自体に色々な食材が入っているので、簡単に味が決まって便利(^^)

◆残った時にはリメイク料理で復活◆

丸鶏が大きすぎて食べきれなかった…という時には、ひと手間加えればまた美味しく食べられます☆
一日経った鶏肉はしっとりして美味しいですよ。
リメイク🌌☆ローストチキンのパングラタン🍳
pikyu 誕生日ごはんのリメイク祭😃! 丸鶏ローストの胸肉部分とバケットキッシュでくり貫いた中身部分のパン🍞でグラタンに(。-∀-) ナッツ入りサラダに胡瓜と魚肉ソーセージを足して一緒に作ったバルサミコドレにはマヨとヨーグルト加えて和えサラダに☆ 丸鶏がでかすぎてなくならない...w
ローストチキン&パンプキンのピタサンド
sss46 今回ソースはオーロラソースに少しゆで卵を和えたモノを使用しました。
ローストチキンとルッコラのサラダ

◆パーティーの主役はローストチキンで決まり!◆

下味をつけるのに1~2日かかってしまう他は、調味料の準備とオーブンの様子を見ているだけで大丈夫!
最近はスーパーでも買うことが出来ますが、やっぱり手作りの味は格別です。
チキンはもちろんのこと、周りで一緒に焼く野菜や中の詰め物も、鶏の旨みをぎゅーっと吸って美味しいんです♡
これは手作りならではの楽しみです( *´艸`)

今年のクリスマスはみんなでローストチキンを囲みましょう♪