2015年10月31日

【11月1日は紅茶の日】飲むだけじゃない!美味しいアレンジレシピ♪

1791年11月1日、ロシアで日本人が初めて正式な茶会に招かれ、紅茶を飲んだ日と言われています。
これに基づき11月1日が"紅茶の日"と制定されました。

今から200年以上も前から世界中で飲まれている紅茶、特にイギリスは紅茶の文化が根付いていて、朝から晩まで紅茶を楽しむそうです。
中でもアフタヌーンティーは、スコーンなどを食べながら楽しむ優雅なお茶の時間として有名ですね♪

飲み物はもちろん、茶葉はお菓子作りにもよく使われますが、実は、料理でも幅広く活躍してくれますよ!
家の戸棚に茶葉が余っている…という方必見のアイディアをご紹介します(^^)

◆美味しいアレンジティー4選◆

何も加えずストレートで飲むと、紅茶の香りや味をダイレクトに楽しめますね。
でも飽きてしまったら、牛乳やスパイス・フルーツでアレンジするのがおすすめです☆
Chai☕マサーラー・チャイ
Chai☕マサーラー・チャイ
honeybunny23 冷える朝、お弁当後の一服♨ 甘くスパイシーなチャイでポカポカ🎵
ポイント
キャラウェイ・クローブ・クミンも入れると本格的✨

材料
紅茶  牛乳  お砂糖  生姜  カルダモン  ナツメグ  シナモン  など
チャイとはインド式の甘く煮出したミルクティー。
スパイスを入れて本格的に(^^)
フレッシュフルーツティー♪
フレッシュフルーツティー♪
MUNI3 お陽様が高くなって少しあったかいよ♪ フレッシュフルーツでお紅茶入れてみました。(今日は桃は缶詰めです。) いい香り>^_^<
材料
好きなフルーツ(リンゴ*黄桃*ポン柑)  温かいお紅茶  蜂蜜  など
はちみつ生姜レモンティー☕️
はちみつ生姜レモンティー☕️
satohayaami 紅茶やお酒に入れて飲んでます♡
材料
レモン  すりおろし生姜  はちみつ  など
すだちのモヒートティー
すだちのモヒートティー
LianhuaHouse 旬の柑橘を使って季節を楽しみます。カボスでもOK
ポイント
炭酸を入れることで、飲み口がキリッとします。マドラーでかき混ぜながらいただきます。すだちの代わりにカボスもGOOD☆旬の素材をお楽しみください。

材料
ヌワラエリア紅茶  熱湯  氷  ガムシロップ  生スペアミントの葉  すだち(カボス)  炭酸  など
果物の甘い香りが紅茶とよく合います♡

◆意外な組み合わせ!?紅茶を使った料理◆

『無糖紅茶はおにぎりに合う!』なんてCMもありましたが、緑茶や烏龍茶と同じように食事との相性も良い紅茶。
あまり知られていませんが、意外と料理にも使えるんですよ(^^)
󾦀我が家の紅茶煮豚󾆿
󾦀我が家の紅茶煮豚󾆿
echo1188 親戚の叔母さんから教えて貰った、とっても簡単で我が家の定番の煮豚󾆿です♪♪  紅茶で煮ているので、あっさりしていて脂くどさはかんじません󾮗󾭠 日持ちもするので、助かるんだけど♪すぐに無くなっちゃうので家では、倍量で作ります(*^^*) 焼き豚とはまたちょっと違って、お酢入りでさっぱりですよ~󾌲󾬏
材料
豚肩ロースブロック又は  ◆豚もも•豚バラ•鶏肉でもOK  お湯  紅茶ティーパック  ☆醤油  ☆酢  ☆みりん  ☆砂糖  ☆にんにくスライス  ☆生姜スライス  ☆ごま油  など
我が家の定番✨簡単旨うま✨鶏胸肉の紅茶チャーシュー
我が家の定番✨簡単旨うま✨鶏胸肉の紅茶チャーシュー
marigappa おはようございます♡ 来て下さってありがとうございます(*´◡`*) *************** 鶏胸肉のチャーシューはず〜っとこのレシピで作っています(*´◡`*) 紅茶の風味が爽やか♡ しっとりと柔らかくパサつきません♡ 鶏肉をティーバッグで煮たら、あとは保存袋に入れて漬け込むだけ♡ 半熟卵も一緒に入れて味付け卵にしました♡ マヨネーズと小葱をトッピングして頂きま〜す♡ *************** アメブロ「Mari ごはん エトセトラ」もマイペースにUPしています♡ 良かったらぜひ、覗きに来て下さいね♡ http://ameblo.jp/m-a-r-ichan/
材料
鶏胸肉  ティーバッグ(紅茶)  ◯生姜チューブ  ◯麺つゆ(濃縮2倍タイプ)  ◯はちみつ  など
紅茶でお肉を煮るとタンニンの効果で柔らかくなり、さっぱりと仕上がるそうです☆
豚肉も鶏肉もお好みの部位でお試し下さい。
美味しい紅茶なべ🍲
美味しい紅茶なべ🍲
qpchan ゆでたまごがとても良い色合いになり美味しいです~💛
材料
水  ティーパック  美味しい白だし  ゆでたまご  白菜たくさん  チョリソー  シャウエッセン  長ネギ  ジャガイモ、インカのめざめ  ニラ  など
なんと紅茶が鍋になりました!
漫画「クッキングパパ」に登場したメニューだそうです(^^)
ダージリン茶葉の佃煮
ダージリン茶葉の佃煮
giacometti1901 ダージリンの茶殻で佃煮を作ります。雑穀玄米ご飯やおにぎりの具にもよく合います。今回はフォートナム&メイソンの茶葉を使いましたが何処のメーカーのものでもOKです。また、茶葉もオレンジペコや細かすぎる茶葉でなければチャレンジしてみて下さい。
ポイント
甘ったるい味が嫌いなので砂糖は使いませんがお好きな方はどうぞ‼︎ 煮詰める際は焦がさないように気をつけて下さいね‼︎紅茶の薫りが大事です。

材料
使ったあとの茶葉  ポットに残った紅茶  醤油  味醂  など
捨ててしまう茶葉が佃煮に大変身!
煮た後も紅茶の香りが残っているみたいです。どんな味なのか気になりますね!

◆甘ーい香りの紅茶スイーツ&パン◆

スイーツやパンに紅茶を使うのはもう定番ですね♪
ティーバッグの茶葉を使えば簡単に作れます。
作っている時から甘い香りが漂ってきて幸せ気分になれそうです( *´艸`)
紅茶シフォンケーキ☆
紅茶シフォンケーキ☆
klala また適当レシピでごめーんw 紅茶の香りがスゴイ✨ しゅわしゅわに仕上がったよ:*ೄ‧͙·*♡◡ु˂)
ポイント
粉を振るうのが面倒なんで、卵黄のトコに入れちゃいますˉ̡̭̅ ૅ˘็ੋ͈◡ुً☬ཻैั້͈ ˄̻ ̊ メレンゲがしっかりできてれば、失敗はなぃと思うんだけど… 混ぜる時は、練らないように気をつけて↗ 冷ます時に、粗熱が取れたら、おっきいビニール袋をかぶせて冷ますと、水分が戻ってしっと〜りしゅわしゅわ〜んになる!はずw オーブンの温度、時間は調整してね☆ うちのはオーブンは温度が上がらないみたいなんで高めで焼いてます。 途中焦げるようなら、アルミをかぶせてねー。

材料
☆卵白  ☆砂糖  ☆塩  ◉卵黄  ◉砂糖  サラダ油  ◆紅茶ティーパック  ◆水  小麦粉  など
ロイヤルミルクティーマフィン( •ॢ◡-ॢ)-♡
ロイヤルミルクティーマフィン( •ॢ◡-ॢ)-♡
okanakirom 涼しくなると、急にスイーツ熱があがってきます😅😅😅 食欲の秋、突入♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 紅茶のマフィンがどうしても食べたくて、クック調べて作ってみました♡ この方のは何作っても美味しくできて、好きです( •ॢ◡-ॢ)-♡ 外カリッと中ふんわり♡ 美味しい💕
紅茶 のケーキ~♪ホワイトチョコチップ、ドライストロベリー入り
紅茶 のケーキ~♪ホワイトチョコチップ、ドライストロベリー入り
macaronT のんのんちゃんが私と同じダイソーのクグロフ型で素敵なケーキを焼いてるのを見て 私も真似っこ~(*´∇`*)耐熱なのにムースにしか使ってなかった…( ̄▽ ̄;) お気に入りのキャスのアールグレイ茶葉、ホワイトチョコ、ドライストロベリーを入れて。お友達にプレゼントしたら美味しかった~って喜んで貰えました(*´∇`*)私食べれてないのでまた焼きたいな~♪のんのんちゃん食べ友お願いね(*´-`)
ポイント
180度で30分程度焼く

材料
薄力粉  アールグレイ紅茶葉  バター  砂糖  卵  ホワイトチョコチップ  ドライストロベリー  など
*紅茶のフレンチトースト*
*紅茶のフレンチトースト*
cake1921 紅茶のなんたら〜のアレンジが好きです♡ あとは、レモンのなんたら〜…笑 今回は紅茶と、牛乳の代わりに豆乳を使って料理しました( ̄^ ̄)ゞ♡ 甘さが少し足りないかな?ってくらいですが… 美味しかったです(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳
ポイント
食パンをひたしておく時、あんまり柔らかいのが好きではない場合は、長くひたさないほうが良いです…と思います!

材料
食パン  豆乳  黄卵  紅茶パック  蜂蜜or砂糖  バターorマーガリン  など
紅茶でパンの酵母が作れるとは驚きです!
これを使えば、ほんのり紅茶が香るパンが出来ます♪
紅茶の酵母起こし
紅茶の酵母起こし
nononk 覚え書き。 紅茶酵母は 比較的 強いみたいです。 ストレートだと 香りが良いです。
材料
紅茶の茶葉  湯冷まし  砂糖  あれば酵母液  など
紅茶酵母のカンパーニュ
紅茶酵母のカンパーニュ
nononk 紅茶酵母の残りで、カンパーニュ。 紅茶は元気な酵母でした✨
材料
強力粉  薄力粉  塩  砂糖  酵母エキス+水  など
パンにもスイーツにも使えそうなミルクティークリームのレシピです♡
ミルクティークリームパン♪
ミルクティークリームパン♪
hocahocao ミルクティークリームを作ったので、パンを成形する時に塗り込んで焼きました♪ このパン、どうなってるの⁇ですか?••••食パン型の中で傾いちゃいました(^^;;
ポイント
ミルクティークリームの材料です (多めの分量です) ・ミルクティー→ 紅茶は匂いや味の濃いものがベタ 熱湯入り鍋にティーパックを入れて、 3分間ほど弱火で静かに煮出す→ 牛乳投入後、沸騰直前で火止める ・コーンスターチはふるうがベター ・弱火でとろみが出るまで混ぜ混ぜ ・鍋から出して粗熱とり。ピッタリラップを♪

材料
紅茶ティーパック  牛乳  熱湯  砂糖  コーンスターチ  有塩バター  など
お好みのドライフルーツを濃いめの紅茶でコトコトと(^^)
フルーツもシロップも美味しくいただけます。
ドライフルーツの紅茶煮
ドライフルーツの紅茶煮
fat レーズン三種類、イチジク、ピーチのドライフルーツを紅茶煮に
ポイント
ドライフルーツの分量は目安です。種類は自分のお好みで!余ったり、好きなのがあれば合わせるとまた違った美味しさです

材料
レーズン三種類  ドライイチジク  ドライピーチ  紅茶の葉  湯  グラニュー糖  コアントロー  など

◆美味しいだけじゃなく身体にいい紅茶◆

紅茶にはポリフェノールが含まれていて、抗酸化作用が期待できます。
生活習慣病の予防や、シミを出来にくくする美肌効果も☆

また、カフェインには脂肪燃焼促進作用、カテキンには糖分分解酵素があってダイエットの味方でもあります(^^)
ダイエット効果を期待する人は、ストレートで飲むようにしましょう!

カテキンと言えば抗菌作用があるので、これからの風邪が流行する季節には積極的に摂りたいですね。

ただ飲むだけじゃなく、様々なアレンジができる紅茶。
いつもはコーヒー派という方も、たまには気分を変えて紅茶を楽しんでみてくださいね♪
鶏のテリヤキべんと~(*^0^*)
紅茶のパウンドケーキとレーズンのパウンドケーキ
Diet tea
バナナマフィン カステラ パイの実 紅茶
手作り♡シュトーレン風のジャム。
メゾンカイザーのクロワッサンカネル 2017.2.25
昨日の白パンで、朝こパン
ムスメ弁当 鶏つくね🐔とひじきご飯🌱
Afternoon tea, apple, persimmon.
小アジのフライ。サクッとね。
カマンベイベー鍋。
娘の憧れ✨水菜巻きしゃぶ(*´_`)ノ ヤポー♪
🗣オムそば💬
貝焼売
チャイプリン
レモンとローズマリーのクッキー
ボルシチ
塩レモンで、ぶりの照り焼き♫
いちごコリラックマのちぎりパン☆
ネイキッドケーキ
江里子さんの料理 ジャムクランブルバー🎶
リーちゃんのフレッシュ苺🍓のミルキーマフィン❤ホワイトチョコぷらす💓
芽キャベツと海老のオイル蒸しいため パルメジャーノたっぷり
パウンド型で作る紅茶のシフォンケーキ
ガレット ・オ・フィグ ♫
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