2015年10月09日

【10月10日はポテトサラダの日】ポテサラに燻製卵を入れると絶品!?やらなきゃ損するポテサラレシピ♪

北海道でじゃがいもが収穫されるのは7月~10月。そして、収穫されたばかりのじゃがいもを「新じゃが」と言います。
新じゃがは、ホクホクしているのでポテトサラダにするにはピッタリです♪

北海道で新じゃがが収穫される最後の月、10月にちなんで10月10日は「ポテトサラダの日」になります。
では、なぜ10日なのでしょうか??

じゃがいもは英語で書くと「Potato」となります。この「tato」の部分ですが、なんだか1010と見えませんか?(´艸`*)
そして、ポテトサラダによく使われる材料の人参・じゃがいも・きゅうり・玉ねぎを並べると・・やっぱり、「1010」と見えてくるのです!

10月10日は「ポテトサラダの日」

牛乳を入れるのがコツ!とろとろポテトサラダ

ポテトサラダを作るなら、男爵イモがおススメです!男爵イモのホクホク感がポテトサラダにピッタリなんです♪

このホクホクポテトサラダに牛乳を加えることによって、とろとろとしたポテトサラダに。
じゃがいもは歯ごたえが残るように全部マッシュしないのがコツ☆
とろとろポテトサラダ
とろとろポテトサラダ
1125shino 北海道産の無農薬男爵芋。人生初なくらい、美味しかった!北海道の人はこんなに美味しいじゃがいもを食べてるの⁈
ポイント
◉茹でたばかりのじゃがいもは熱いので、ゴム手袋とふきんで皮を剥いています ◉美味しいじゃがいもの時は、形がゴロゴロと残るようにしています ◉お正月に残った、いくら、サーモン、生ハムなど入れるとゴージャスになります

材料
じゃがいも  きゅうり  ハム  紫玉ねぎ  ◉塩胡椒  ◉マヨネーズ  ◉牛乳  ◉コンソメ  など

味付けは熱いうちにおこなうベシ!

じゃがいもが温かいうちに味付けすると、ポテトサラダによく味が馴染みます♪オリーブオイルを少し加えることでなめらかなポテトサラダに。

カリカリベーコンを入れるとポテトサラダにコクが出るのでおススメです!

他の具はポテトサラダが冷めてから混ぜましょう。メークインでポテトサラダを作ると、ねっとり&クリーミーなポテトサラダに仕上がります♡
具沢山ポテトサラダ♡
具沢山ポテトサラダ♡
hanatana メークイーンがあったので 早速ポテサラ作りました♪ この具沢山のポテサラは、 母の味なんです(∩´ω`∩)♡

サッパリ食べたいなら、和風ポテトサラダで♪

茹でて潰したじゃがいもに市販の明太子パスタソース・酢・砂糖・塩コショウ・マヨネーズ・柚子胡椒を混ぜたちょっぴりピリッとくるポテトサラダです♪

仕上げにねぎ、明太子パスタソースに付いていた刻み海苔をトッピング!
明太子ポテトサラダ〜柚子胡麻入り〜
明太子ポテトサラダ〜柚子胡麻入り〜
m1721s ちょっとピリっとした風味が後を引きます(≧∇≦) わさび入りはよく作っていたんですが、柚子胡麻入りを一度試してみたくて😊

グリーンカレーペーストで、大人のポテサラ☆

茹でて潰したじゃがいもにグリーンペースト&マヨネーズで味付けすればエスニックなポテトサラダに変身♡

グリーンペーストを入れる量で辛さが調節できますよ!
グリーンカレーペーストでポテトサラダ♪
グリーンカレーペーストでポテトサラダ♪
cocotay いただいたグリーンカレーペーストでポテトサラダを作りました♪ 簡単ウマウマです(*^^*)
材料
じゃがいも  パプリカ赤&黄  グリーンカレーペースト  マヨネーズ  など

おつまみにピッタリ!燻製卵入りのポテトサラダ

ほんのり燻製の香りが漂うポテトサラダは、一度食べ始めたらお箸が止まらない美味しさ!

卵だけじゃなく、じゃがいもやポテトサラダの具も一緒に燻製すると香りがアップしますよ♪
燻玉ポテトサラダ(´,,•з•,,`)
燻玉ポテトサラダ(´,,•з•,,`)
sakuramochi14 夫が買った無駄なもの(←ひどい)の一つにサーモスのイージースモーカーがありまして。時々わたしが燻製を作っています。 今回は、先日行った燻製専門店で食べたポテサラが美味しかったので、真似っこ。ちょっと燻製が足りなかったみたい(´,,•з•,,`) まー、なんちゃって燻製なので仕方ない(。-∀-。) また近くリベンジしたいと思います(*・∀・)ゞ
材料
ジャガイモ  くんたま  おしんこ  冷凍エビ  ブロッコリー  ヒガシマルのうどんのもと  塩、胡椒  マヨネーズ  など

ポテサラをヘルシーに仕上げたいなら、おから入りで♡

おからの臭みを取るためにカレー粉をほんの少し入れるのがポイントです♪

じゃがいもが少ないけどポテトサラダをたくさん作りたいときにも良いですね!味付けにコンソメをプラスすると味が締まって美味しくなるそうです♪
❤️おからでヘルシー.ポテトサラダ♥️
❤️おからでヘルシー.ポテトサラダ♥️
naohayuka224 ♥️今日は咲きちゃんのスパイシーチキンスティックのお供に、おからでポテトサラダを作りました! ジャガイモとおからを4:6くらいで、作ってみました! 我が家の隠し味は、コンソメです。ジャガイモが温かいうちに、下味をつけます。 今日は、おからが多いので、カレー粉も2ツマミくらい、入れてみました。 美味しく出来たので、レシピも覚え書の為に入れておきます〜💕💕💕
材料
ジャガイモ  おから  ゆで卵  胡瓜  人参  ベーコン  コンソメ  マヨネーズ  レモン汁  カレー粉  など

ポテサラが余ったらどうアレンジする?

手間がかかるので、ポテトサラダはたくさん作っておきたいですよね!

でも、毎日ポテトサラダでは飽きちゃうし・・そんな時は、ポテトサラダをリメイクして新しい料理に変身させましょう♡

こちらのサイトには、ポテトサラダで作る「ポテトアップルパイ」やハロウィンにピッタリの「かぼちゃドーム」など、ポテサラの斬新リメイクレシピがたくさん紹介されています♪ぜひ参考にしてみて下さいね!
おからコロッケ💓
おからと豆腐のナゲットBBQソース、鯵のお刺身、なめろう、ナムル
毎度お世話になっております♡ 真希さんのやみつきフライドポテト☆
アンチョビオニオンピザ
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