2015年11月28日 更新

ステーキになめたけ!?想像を超えたなめたけトッピングのバリエーション!

なめたけといえば、市販されている瓶詰の甘じょっぱいなめたけが思い浮かびます。
大根おろしになめたけをたっぷりのせて、ご飯と共にかっこめば「もう1杯おかわり!」とご飯がススム庶民のお味です。

なめたけといえば、エノキ茸をしょう油やみりんなどで炊いたものが一般的ですが、Wikipediaでは『キノコの一種の俗称である』とされています。
自家製なめたけは意外と簡単に作れますので、いろいろなキノコで試してみて下さいね♪

なめこを入れると美味しくなる!自家製なめたけ

えのき・しいたけ・なめこを下処理した後に沸騰したお湯でアク抜きし、調味料で5分ほど煮ます。冷めたら煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存しましょう。1週間は日持ちしますよ♪
好きなキノコで作ってOKですが、なめこを入れるのがポイントです!
自家製なめたけ。
cocoatea 立派な椎茸が手に入ったので✌ ハンバーグもまだあるんだけど…飽きたから今日はコレで!

なめたけご飯を極上にするレシピ

納豆を添付のタレ・だし醤油・卵黄・マヨネーズでかき混ぜたらなめたけと細かく刻んだ梅・ネギを入れて和え、ホカホカご飯の上にのせて召し上がれ♪
納豆ごはん◟́◞̀♡

なめたけチーズで朝ごパン♪

トーストになめたけ&とろけるチーズをのせたらトースターでチン♪

今流行りの「朝ごパン」の完成です!大葉の代わりに海苔をトッピングしても美味しいですよ♪
秀兄さんのナメタケで、ナメタケチーズトースト
TAREMEGUMA 朝ご飯は、なめたけチーズトースト ズボラに大葉を乗せただけだけど…海苔の方が合っただろうな〜
リュステック(田舎風パン)にスクランブルエッグとなめたけをのせた朝ごパン♪スクランブルエッグは味付けしなくても、なめたけの塩分で美味しく食べられますよ☆
morimi32さんの料理 自家製なめたけをスクランブルエッグにのせて朝ごパン(≧∇≦)
toshitsumi191 おはよーございます 先日焼いたリュスティックにスクランブルエッグともりみさんのなめたけをのせました なめたけが少しあればスクランブルエッグは味付けいらずなのも塩分に過敏な私には嬉しいです 玉子となめたけ 合いますね(≧∇≦) ヨーグルトには冷凍いちごを 硬くなったリュスティックにヨーグルトをつけて食べるとまた美味しいです

なめたけを和風ソースに♡

なめたけと大根おろしを混ぜたものをガーリックオイルで焼いたステーキにのせます♪

青じそをトッピングして青じそドレッシングをかければ特性ナメタケソースの完成!
ステーキのおろしナメタケソース
ハンバーグに大葉をタップリのせて、大根おろしとなめたけをトッピング♪

ハンバーグとなめたけの相性が良すぎて、アッチさんはなめたけを追加しながら食べたそうです!
◯っくりドンキーのおろしそバーグディッシュ風 に ひであにさんの自家製ナメタケをトッピング🍄
acchi37 びっくり◯ンキー風のワンプレートでランチでした😄びくドーン ひであにさんのナメタケをたっぷりトッピング👍 ハンバーグに刻んだシソをもさっと。軽〜く絞った大根おろしに昆布つゆを含ませたのを乗せて、温めたひであにさんのナメタケを乗せて😆👍これがまた合う💕 食べながらナメタケを足し足し食べました😋 ひであにさん❗️またごちそうさまでした✋この食べ方も美味しかったです💪

ご飯だけじゃない!なめたけの新境地☆

パンやスクランブルエッグ、ステーキやハンバーグとなめたけが合うなんて驚きですね!ご飯だけじゃないなら、手作りで沢山なめたけを作ってもジャンジャン消費出来ちゃいます♪

パスタやうどん、炊き込みご飯にも使えます♡
いろいろチャレンジして、美味しい組み合わせを発見したらぜひSnapDishに投稿して下さいね♪