2015年12月03日

ラミーの季節がやって来た♡ラムレーズンたっぷりの「ラミー風チョコケーキ」がめっちゃ大人の味!

冬になると出てくる、ロッテのラミーチョコレート。チョコをかじると大粒のラムレーズンが入っていて、洋酒の香りがツンと鼻に残ります。
1965年に発売されて以来のロングセラー商品ですよね♪

そのラミーチョコにそっくりの「ラミー風チョコケーキ」をラミーチョコ大好きなbtnonさんが考案♪
しっとり、濃厚なチョコレートケーキにゴロっとしたラムレーズン!

もう、ラムレーズン好きにはたまりませんっ♪(*^o^*)

まるでテリーヌのような、生チョコケーキ

ラム酒たっぷりの生チョコケーキにラムレーズンを入れた、大人のほろ酔い生チョコケーキです♡
温めた生クリームとバターにチョコレートを溶かして作りますが、チョコレートはラミーじゃなくても大丈夫です♪
ラム酒の香りが漂う、しっとりとしたケーキです。
ラミー風チョコケーキ
ラミー風チョコケーキ
nononk ラム酒の香りが好きな三男と私のためのチョコケーキ♡ 今期末テスト中なのに、明日は模試があるらしい。頑張って👍
ポイント
焼き加減は オーブンにより変わります。 ラミーチョコが好きです(笑) ラミーみたいなケーキが食べたくて、ラムレーズンをたくさん入れました🎵

材料
チョコレート  生クリーム  無塩バター  グラニュー糖  ラム酒  溶き卵  薄力粉  ラムレーズン  (チョコチップ)  など

■ラミー風チョコケーキをデコレーション♪

ラミー風チョコケーキにアーモンド・レーズン・ピスタチオ・ドライイチジクをトッピングして見た目がお洒落な、食感が楽しめるケーキに変身♪
冷蔵庫で冷やすとラムで熟成されてさらに美味しくなるそうです!
btnonさんの料理 ラミー風チョコケーキ
btnonさんの料理 ラミー風チョコケーキ
cheechan 濃厚な生チョコケーキ💕ラム酒&ラムレーズンで ほろ酔いスイーツ✨

■オレンジコンフィ入りで風味をUP!

オレンジの砂糖漬け、オレンジコンフィを細かく刻んで生地に入れています。
btnonさんの料理 ラミー風チョコケーキ
btnonさんの料理 ラミー風チョコケーキ
nononk 先日 友人とフレンチレストランで密会した時に、デザートにチョコケーキを頼んだら まさしくこれ❗️(笑) ちょっとビックリ🎵 で、作りたくなりました。 つくフォトしてくれたあやさんが、オレンジを入れていたので、私も オレンジコンフィ入り😁 あやさん、食べ友になってくださーい🙋💕💕

■ラズベリーと合わせて甘酸っぱく♡

トッピングはラズベリー・オレンジ・カシューナッツ・アーモンド・ピスタチオ・ペカンナッツを使用しています♪
ラミー風チョコケーキ
ラミー風チョコケーキ
nononk 涼しくなって、肌寒いくらいですね。 そんな日は こってりあま〜い、チョコレートケーキが食べたくたります💗 久しぶりに作りました〜🎵 今日は 盛ってみました😆 つくフォトしてくださったみなさま 食べ友お願いします。お忙しい方達なので、スルーで大丈夫です。改めて 作ってくださって ありがとうございます✨✨

ラムレーズンをお家で作ろう♪

お鍋にレーズンが漬かるほどの水を入れて火を付け、沸騰したらレーズンを入れて30秒茹で、ザルに取ります。水気を切ったら煮沸消毒した瓶に入れ、ラム酒に漬けます♪
1週間後にレーズンがぷっくりしたら完成!お子さんが食べる場合はレーズンを漬ける前にラム酒を火にかけてアルコールを飛ばすと風味を味わえますよ。
自家製♡ラムレーズン。
自家製♡ラムレーズン。
momoririrennon 早くレーズンがふっくらプックリしないかなぁ〜♡(´✪‿✪`) 待ち遠しい◡̈♥︎
ポイント
あたしはレーズンはオイルコーティングなしの物を使っています。 ラム酒はホワイトラムでもダークラムでもお好みの物を使ってください♡ ちなみにあたしは今回はダークラムで漬けてます。 参考までに(*´◡`*) ラムレーズンはお菓子、パン、アイスクリームなど色々な物に使えるのでオススメです♡♡

材料
レーズン  ラム酒  熱湯  など
ラムレーズンからお家で作ってラミー風チョコケーキを作れば、喜びもひとしお♪
クリスマスやバレンタイン、お友達へのプレゼントにもピッタリですね☆
サンタさんのプチドームケーキ~ホワイトチョコクリームとキャラメルソースのレシピつき~
コストコのパンでサブウェイ風サンド☺︎♩
長男〜弁当👱🏼⚽️
リースサラダ🎄
グラノーラクッキー🍪と三種のマフィン
DANDELION CHOCOLATE in 鎌倉 など。。
Rizmuちゃんのシフォンロールケーキ✨激リピ〜ひなまつり🎎ストロベリー🍓バージョン💕
ココアで作る、ラム酒香るナッツブラウニーでHappy Valentine!(*^^*)
シャキシャキうどとわかめの和風ナムル💓
マスカルポーネのベイクドチーズケーキ(o'ー'o)
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トマト煮込みハンバーグ〜チーズのせ グラタン (昨日の残りのシチューをアレンジ)具だくさんさつまいもスープ
オリーブオイル活用術レシピより~ ☆シャキシャキジャガ芋の梅和え☆
White chocolate cheesecake/ひな祭りに♪ホワイトチョコレートチーズケーキ
フライパンで#簡単パエリア( ´͈ ᵕ `͈ )サフランの代わりはターメリック😃
かぼちゃとお豆の   ピスタチオサラダ*
クリスマスケーキ
スキレットで折り込みチョコシートのぐるぐるパン🌀
長芋とりんごのスキレットグリル 2017.2.25
和風ハンバーグ
茄子の揚げたん。
今更ですがシュトーレン^^;
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