2015年11月18日

大豆より凄いかも!?あずきを使った和スイーツで女性に嬉しい栄養素をチャージしよう♪

あずきの赤い皮にはアントシアニン(ポリフェノール)や亜鉛などが含まれています。
たんぱく質やビタミンB1・B2、カリウム・リン・鉄・食物繊維が豊富で、眼精疲労やむくみ・美肌などに効果を発揮♪
まさに、女性にとって嬉しい食べ物ですよね!

栄養がギッシリ詰まった小豆ですが、どうやって食べようかしら?
大福やおだんごもいいけれど、ケーキやアイスなどにした和スイーツだと食べやすいですよね♪

寒い季節に、あったか~い緑茶にピッタリの和スイーツをどうぞ。(*^-^*)

和トトロのデコレーションがあずきのケーキにピッタリ♪

ほろ苦の抹茶ババロアであずきムースを包んでホワイトチョコでコーティングした和スイーツです♪抹茶とホワイトチョコ・あずきの相性は抜群!下地には抹茶入りのスポンジを使っています。組み立てていくのは大変ですが、切ったときに見える綺麗な層に感動すること間違いナシ♪
抹茶&あずきの宇治金時風ケーキ♡
抹茶&あずきの宇治金時風ケーキ♡
hirorin0120 またまたお久しぶりになりました<(_ _*)> これは先週作ったんだけど、今日は和菓子の日らしいので和スイーツだし今日UPしてしまう〜٩̋( ˃̶̤́ ◟ ॢ˂̶̤̀ ) ˉ̶̡̭̭ 抹茶スポンジにあずきムース、抹茶ババロア、ホワイトチョコの艶がけ✨ 組み立てケーキはカットした時感動する〜⁽⁽◞(˃◟̵◞̵˂⁎=͟͟͞͞ ⁎˃◟̵◞̵˂)◟⁾⁾·∗✩⃛ でもめんどくさい😂😂😂 失敗も色々あるんだけど隠して〜((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)プッ♪ なんとか出来た〜🙌♫

天ぷらバットで抹茶のロールケーキ

ゆであずきと生クリームを合わせたあずきクリームを天ぷらバットを型にして作った抹茶のスポンジでくるんっとまいた抹茶ロールケーキは、ふわっふわで美味しそう♡

ロールケーキは天板で作ると生地が薄くなりますが、天ぷらバットで作ると生地の厚みが増すのでふわっふわの仕上がりに。
今日のおやつ✨抹茶のロールケーキ あずきクリーム入り( ˘ ³˘)♥
今日のおやつ✨抹茶のロールケーキ あずきクリーム入り( ˘ ³˘)♥
seiko111 今日のおやつは 抹茶のロールケーキ あずきクリーム入り♡ 我が家でイチバンの抹茶好きである息子くん かなり喜んでくれました🎵 嬉しいっっ⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾ 前に抹茶のロールケーキを作っていた とみくみちゃん、寺ちゃん♡ 食べ友 お願いしま〜す💋 レシピは後程✨✨
ポイント
いつもの様にロールケーキ型には天ぷらバットを使用しています。分量は変更なしでOKでした。 オーブンでの焼成時間は各自調節願います。私は180度で13分焼きました。

材料
(29×29cmの天板1枚分)  *スポンジ生地  薄力粉  抹茶  卵  グラニュー糖  生クリーム  お湯(生クリーム湯煎用)  *クリーム  生クリーム  ゆであずき  など

100均の型で抹茶&あずきの角食パン☆

食パンって、角食パンになるとグッとお洒落度がアップしますよね!こちらは、100均のパウンドケーキ型で作る角食パンのレシピです♪

つぶあんを抹茶生地・ノーマル生地でのり巻きのようにグルッと巻いてパウンドケーキ型で焼きます。マーブル模様がとってもオシャレ♡
100均パウンドケーキ型で♡角食パンを作りましょう 
 #抹茶 #あずき
100均パウンドケーキ型で♡角食パンを作りましょう #抹茶 #あずき
ahina017 角食型がなくても!お手軽に角食パンを作りましょう~♬
ポイント
焼いてる時に生地が膨れ上がってお皿が落ちることもあるので、再度置き直して下さい(笑)ちゃんと角食パンになります。

材料
強力粉  砂糖  塩  バター  牛乳  ドライイースト  抹茶  つぶあん  など

レアチーズにあんこ!?あずきのレアチーズケーキ

レアチーズケーキのボトムは砕いたビスケット・黄な粉が入っています♪

クリームチーズを練って砂糖・生クリーム・ヨーグルト・つぶあん・ゼラチンを加えたらボトムの上に流し入れて冷蔵庫で1時間冷やすだけの簡単レシピ♪黄な粉入りのボトムとあずきレアチーズのハーモニーは格別です!
あずきのレアチーズケーキ
あずきのレアチーズケーキ
MakiHiro 焼かないから簡単なレアチーズケーキ。ボトムにもきな粉を混ぜて和風です。
ポイント
四角い型がなければ一人前ずつ小さなカップに作ってもいいかも。

材料
クリームチーズ  生クリーム  つぶあん  プレーンヨーグルト  砂糖  粉ゼラチン  ダイジェスティブビスケット  バター  きな粉  など

ほんのり塩味、あずきアイスクリーム

ゆであずき缶と牛乳・生クリーム・砂糖・塩で作る簡単レシピです♪おウチで手作りすると甘さが調整できるのが嬉しいですね!
塩あずきアイスクリーム
塩あずきアイスクリーム
yu1011 昔から好きだったあずきのアイスクリーム。 お塩コーナーにあったレシピで作りました (*´˘`*) ほんのり塩味で美味しい (´︶`♡)♬
材料
ゆであずき缶  牛乳  生クリーム  砂糖  塩  など

短時間であんこを簡単に作る裏ワザ

調理器具を賢く使って、コトコト煮から卒業しよう♪
真空調理器具のシャトルシェフなら、あずきも「あっ」という間にあんこに早変わり!

■つぶあん

つぶあんです。シャトルシェフで豆の下処理&茹でを☆途中からこしあんに変更可(後にUP)
つぶあんです。シャトルシェフで豆の下処理&茹でを☆途中からこしあんに変更可(後にUP)
yumyumy1 シャトルシェフの真骨頂♪超絶時短で出来ます☆お正月には、ぜんざいになります♪お椀2杯分位出来上がります☆
ポイント
*水道水は、豆が流れ出ない位の量で、チョロチョロと流し入れていきます。そうすることで皮が剥がれず、冷えて豆がキュッと締まります。 *最後の潰しはお好みで☆

材料
あずき   砂糖   など

■こしあん

こしあんです。つぶあんレシピの、★以降からをこちらで。私はこの作業、意外と好きっw
こしあんです。つぶあんレシピの、★以降からをこちらで。私はこの作業、意外と好きっw
yumyumy1 お母さん直伝レシピを時短にアレンジ☆お正月に、おしるこになります♪ あんことして使うには、もう少し水気を飛ばした方がいいカナ☆
ポイント
*豆を洗うように、皮だけが残るように、しっかり濾してね☆ *最後の水気は必ず強火で飛ばして。焦げないよう、休まず練り続けてね☆(目安10分) *このレシピだけでは分かりにくいかな××あんこ作りは、百聞一見に如かず、デス☆

材料
あずき   *砂糖   *水   など
あずきの入った和スイーツは、食べるとホット和みますよね。(*^o^*

)時間があるときは、ぜひ小豆を煮るところから挑戦してみましょう♪砂糖控えめにすれば、小豆の美味しさが一層感じられて美味しくなりますよ♡

和スイーツに関連するレシピ・料理投稿

ヨーグルト入れたらしっとりふわふわ♡抹茶パウンドケーキ( •ॢ◡-ॢ)-♡
ヨーグルト入れたらしっとりふわふわ♡抹茶パウンドケーキ( •ॢ◡-ॢ)-♡
okanakirom 母の日のスイーツを考え中です(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)ウフッ♥ 可愛い日本茶専門店でお茶を買ったので和のスイーツ。 いつも作る抹茶パウンドケーキ、パサパサするので何かしっとりになるレシピあるかなーと探してたらあった😁😁😁 ヨーグルト入れたら、めっちゃしっとり〜!!これにはビックリしました😂😂😂 ひとつはこれに決まりです♡
ポイント
クックID 2211189を参考にしました( •ॢ◡-ॢ)-♡

材料
無塩バター  キビ砂糖  卵  薄力粉  BP  抹茶  ヨーグルト  甘納豆  など
もろこしたっぷり〜♪コーンスープ🌽
もろこしたっぷり〜♪コーンスープ🌽
aiai1409 もろこしが美味しい季節ですね♪ 今時期しか味わえないフレッシュなコーンスープ、優しい甘さでホッコリ和む味わいです♡(*´꒳`*)
ポイント
分量は今回私が作った分量です。 適当で大丈夫ですがもろこしがたっぷりのほうが断然美味しいです😊🌟 塩を以外と使うので、是非美味しいお塩を使って作って下さいね♪ 最初にすりおろす際に半本分程除けておいて仕上げに手でほぐしながら粒状の物を投入しました。 冷やしても美味しくいただけます♪

材料
トウモロコシ  水  コンソメ  牛乳  生クリーム  塩  など
豆腐の白玉団子☆かぼちゃあん。
豆腐の白玉団子☆かぼちゃあん。
yurinenohana 今日はなんとなく 和スイーツな気分…💖💖💖 白玉粉があったし、小さい頃から母がよく作ってくれた豆腐のお団子にしました! 20個…あっと言う間の完売😂
ポイント
白玉粉と絹豆腐は一対一の割合!で覚えとくと作りやすいです!

材料
白玉粉  絹豆腐  かぼちゃ  砂糖  など
ほうじ茶黒蜜プリン
ほうじ茶黒蜜プリン
yurie616 全卵!生クリーム不使用!それなのに!それなのにーっ!なめらかとろ〜んなほうじ茶プリン(͒⑅′࿉‵⑅)͒ෆ* レンチン黒蜜と白玉、つぶあん、おさつ、抹茶をトッピング。・*・:♪ 和菓子が苦手なあたしが大好きな和プリンとなりました🍮てへ ほうじ茶スイーツが大好きなんですʕ•̫͡•ʔ むっちゃ♡₍ᐢ⑅•ω•⑅ᐢ₎ദ⸒⸒すき♡ 今朝のアジトレ差し入れ用に作ったら大絶賛いただきました( *´꒳`* )ルンルン♪
ポイント
トッピングはお好きなもので❤︎今回は白玉、つぶあん、いちょう切りにして茹でたおさつ、抹茶。 焼き方は、蒸し器でもオーブンで湯煎焼きでも⑅◡̈* 黒蜜の三温糖は、普通のお砂糖でも❀•.‧̊·ὅκ!꒰ෆ•ꇴ•ෆ꒱

材料
卵  砂糖  牛乳  ほうじ茶パウダー  【レンチン黒蜜】  粉末黒砂糖  三温糖  水  など
小豆と抹茶の2層ムース♡きな粉たっぷりかけて(*´∀`)
小豆と抹茶の2層ムース♡きな粉たっぷりかけて(*´∀`)
hikari622 またまたありがとうございます(*^^*) 和スイーツも好きなので、よく作るんです(((o(*゚▽゚*)o)))
ポイント
抹茶はダマになりやすいので、分量外の砂糖小1/2と水小1で溶かしておくとダマになりにくいです。溶けないようなら少しチンして温めてね♪

材料
生クリーム  砂糖  ゼラチン  牛乳  小豆(粒あん使用)  抹茶  きな粉  など
グリルでバームクーヘン♪
グリルでバームクーヘン♪
suzuranranran 昨日焼いて一晩おいたらしっとり♡少しでもヘルシーに、と思ってバターの代わりにサラダ油、豆乳やはちみつを使ったら何だか和っぽくなりました(*´`)あんこと一緒に食べたい感じ☆
ポイント
この量でグリルパンちょうどいっぱいの分量になります!

材料
a 薄力粉  a 砂糖  a BP  a アーモンドプードル  b サラダ油(バター )  b はちみつ  b 卵  b 豆乳  c 砂糖  c 水  c はちみつ  など
いちご大福風 和すいーつ♪
いちご大福風 和すいーつ♪
kazu314yoshi430 丸めるのが面倒でサクッと器に入れてみた(笑) 混ぜながら食べると最初から最後までいちご大福(*≧∀≦*) これははまります♪
ポイント
簡単すぎてポイントなんてない!(笑)

材料
市販のもち  つぶあん  いちご  あればミント・ホイップ  など
麩🇯🇵ショコラ
麩🇯🇵ショコラ
hurricanelily スイーツ作りをしました。 スイーツを作ることは滅多にないので、画像操作して非現実的な雰囲氣に♩ 背後の白き華はあたしのアカウント hurricane lily 和名 彼岸花 愛してやまない華です😊
ポイント
流し込む型はしめじのパックを使ってちょこっとエコ♩ぱかっと取り出せました^ ^ 仕上げに純ココアとポップシュガーを散らして華やかにしています✨ お麩は滋賀県でgetした丁字麩を使用 最中のような形状をしたこのお麩 近江地方のすき焼きには欠かせない一品だそうです(o^^o)

材料
お麩 お好きなだけ  板チョコ一枚 生クリーム100cc  など
お抹茶まふぃん
お抹茶まふぃん
miinao 今日の朝焼きスイーツはまたマフィン(*ฅ́˘ฅ̀*)♡だって簡単ですぐできるんだもーん(*ノノ) 今日はお抹茶で和スイーツ(❛ᴗ❛人)✧
ポイント
混ぜて焼くだけ(*ฅ́˘ฅ̀*)♡ Sサイズマフィン型で7個できましたっ(❛ᴗ❛人)✧

材料
バター  砂糖  牛乳  抹茶  薄力粉  ベーキングパウダー  ホワイトチョコ  など
ダンディーケーキ 《断面編》🇬🇧
ことり*ちゃん🐤のナッツとレーズンのチーズボール*💕
今日の朝ごはん
デコレーションケーキ~チェリー🍒&ホイップ~
あっちゃんさんの料理 とろとろ♡ナスの揚げ浸し
窩蛋牛肉煲仔飯(たまごのせ牛ミンチの釜飯)🇭🇰
2015年 初焼き♬羊🐑くりーむぱん♬
アメリカンチェリーのカップケーキ🍒
ミックスベリーのパウンドケーキ♪
今日のおやつ♡
長いものつゆポン漬けです。さっぱり味にシャキシャキ♪♪が心地よい美味しさ!冷し麺のアテにも☆
アンフラワー作りました。お花を絞っていると、夢中になって楽しい❤️ #あんフラワー #お花絞り#バラ#ケーキ#浮島#カップケーキ
♡フルグラ♡
藤の花 《練り切り 上生菓子》
あやさんの料理 トロトロ~な珈琲ゼリー
リードを使い「塩まぐろ」🐟 クリ芋ご飯🌰
わらび餅
ゆかりちゃんの料理✨ハッセルバックポテト🥔✨
ベイクドチーズケーキ
冬至&クリスマスに•̀.̫•́✧ 塩スイーツ『ホワイトパンプキン』
🌻海老フライ 🌻ナポリタン 🌻サラダ 🌻プルーンフルーツ、ヨーグルト 🌻洋風ゆしどうふ
ツムツムティガーのしましまゼリー🐯✨
長芋とろろ焼き
Dragon Boat Festival 「Duan Wujie」🇨🇳
ベリー&アメリカンチェリーとクリームチーズのヨーグルトケーキ♪
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