2016年02月02日

恵方巻は「鬼巻き」冷や奴は「鬼奴」で!子供が喜ぶ節分の日のレシピ♪

2月3日の節分は、どこの家庭でも「鬼は外~!」「福はウチ~!」と、楽しそうな声が聞こえてきます。
外に追い出されてしまった鬼さんは、こっそりとお弁当の中のケチャップライスの中や
冷や奴の中に隠れているのかもしれません。

特に、恵方巻の中は絶好の隠れ場所なんだとか♪
お母さんが恵方巻を切れば切るほど、小鬼の数はどんどん増えていきます!∑(*゚ω゚*)

でも、大丈夫♪
小鬼さんが入っている料理を残さず食べれば、厄はどこかに吹き飛んでしまいます。
綺麗に完食して、「鬼さん、また来年会おうね!」
とバイバイしちゃいましょう♡

「恵方巻」の名称はセブンイレブン発だった!?

節分の日に食べると縁起が良いとされている恵方巻ですが、以前は「丸かぶり寿司」「節分の巻きずし」「幸運巻きずし」などバラバラの名前で呼ばれていました。しかし、1998年にセブンイレブンが「恵方巻」として発売したことにより、恵方巻の名が定着したそうです。
恵方巻き&飾り寿司です。基本お好きな具材だけをお好み量巻くのが◎正解!です☆
恵方巻き&飾り寿司です。基本お好きな具材だけをお好み量巻くのが◎正解!です☆
yumyumy1 黙ってモグモグモグモグw。笑っちゃうけど笑わないwww。縁起を担いて、美味しく頂きました☆
ポイント
*恵方巻きは切り分けられない××ので、かぶりくつ前に適当な長さにしてね♪今年は東北東を向いて☆ (覚え書き:理サーモン×美たまご×)

材料
【恵方巻き1本分】  酢飯   海苔   まぐろ サーモン 蒸しえび   とびっこ きゅうり   大葉 卵焼き 炒りごま わさび  【飾り寿司1本分】  酢飯   海苔   鮭フレーク(瓶詰め)  きゅうりを縦半分切り   など

魚肉ソーセージと錦糸卵で☆鬼巻き寿司♡☆

魚肉ソーセージで太巻きを作って切り分け、錦糸卵で鬼さんヘアーをあしらいます。角は青海苔、目が黒胡麻、口はチーズ、頬はケチャップで表現しています。黒いお皿の上に盛り付けたら、丸くくり抜いたチーズを適度に飾り付けます。水玉模様のチーズは節分の豆をイメージしているんですって!グッドアイディアですね♪
☆鬼巻き寿司♡☆
☆鬼巻き寿司♡☆
okachimai リクエストにお応えして作り方UP(*´艸`) あまり上手じゃないのでお恥ずかしいですが…( ;´Д`) 頭を錦糸卵で黄色鬼、 ブロッコリーで緑鬼、 焼きそばで茶色鬼(いない?)、 そばでグレイ鬼(いない?)。 色々アレンジできちゃいます♡ 顔は、小さいパンチがあればのりで作るのがかわゆいけど、私はないのでゴマでつぶらな瞳に( ;´Д`) この恵方巻なら子供さんも"鬼退治ー(´・Д・)」"って一本食べられるかも♪ ちなみに後ろのお面は色画用紙で作れます♡
ポイント
錦糸卵をこんもりおくと、よりもじゃヘアーになります♡

材料
酢飯  のり  魚肉ソーセージ(太め)  錦糸卵  スライスチーズ  ごま  ケチャップ  青のり(角用)  など

卵焼きで「アンパンマン巻き寿司 」

丸い卵焼きを作って太巻きを作ります。切り分けたら海苔とカニカマで顔のパーツを作ってデコすれば、子供が大好きなアンパンマンの完成です♪アンパンマンの表情がみんな違っていて面白い!鬼さんだと怖がる小さなお子さんにもお勧めです☆
アンパンマン巻き寿司
アンパンマン巻き寿司
mikisawa 毎年節分は手巻き寿司な我が家。 末っ子は上手く巻き巻き出来ないから、大好きなアンパンマン用意してみました\(//∇//)\ 顔と鼻ホッペのバランスがかなり悪いですが…愛嬌で😂👍 さぁ!元気100倍で豆まきしよう!!
ポイント
遊び心を全面に押し出して、年甲斐もなく色んな顔のアンパンマンを作りましょう( ̄Д ̄)ノ

材料
玉子  酢飯  海苔  カニカマ  など

オムライスならぬ、オニライス弁当♪

子供が大好きなオムライスを、節分バージョンにアレンジ♡スクランブルエッグの上にケチャップライスで小鬼の顔を作り、ブロッコリーで髪の毛をあしらいます。角はヤングコーンと海苔で、顔のパーツは海苔を切り抜いて作ります。節分の日にピッタリの、鬼ライス弁当は大人の心もわしづかみです♪
オニライス弁当♪
オニライス弁当♪
jun47 オムライスならぬオニライス弁当 スクランブルエッグの上に、ケチャップライスの小鬼をのせました 今日は幼稚園で、節分の豆まき会 豆まいた後の園庭には、大量の鳩が集まります(o^-^o)
ポイント
角はヤングコーン使いました

材料
トマトケチャップ  ごはん  玉ねぎ  ソーセージ  たまご  など

鬼奴のインパクトが凄すぎる!

とっても斬新な冷や奴ですね!海苔とカニカマを顔のパーツにしています。鰹節の鬼さんヘアーがなんとも言えない雰囲気を醸し出しています♪節分は、豆を自分の年齢(数え年)と同じだけ食べると風邪を引かないと言われていますが、大人は自分の年の分だけ豆を食べるのは大変です。お豆腐を食べれば、お豆を食べたことになりますよね!?
鬼奴(o^^o)(あいつとちゃうで)
鬼奴(o^^o)(あいつとちゃうで)
kumisausa 誰も豆まきをしてくれないので、ひとりこんなもの作ってみました(o^^o)
鬼の角はロマネスコで作ったそうです。横のおたふく奴も素敵ですね!
くみさんさんの料理 鬼奴(o^^o)(あいつとちゃうで)
くみさんさんの料理 鬼奴(o^^o)(あいつとちゃうで)
yummin くみさんの鬼奴作りました〜❗️ 鰹節の髪の毛😆 一度やってみたかった😆 どんどん顔が出来ていく工程は楽しい💕 カニカマ買うの忘れてトマトの皮で、角はロマネスコで代用しました(*^^*)

2月3日は、節分を思いっきり楽しみましょう♪

節分の日には、朝食に「鬼奴」お弁当に「オニライス」夕食に「鬼巻き寿司」なんていかがでしょうか?(*^-^*)豆まきは後片づけがなんとも大変ですが、素敵な思い出になりますので皆さん頑張りましょうね♪

節分に関連するレシピ・料理投稿

韓国風海苔巻き(キンパ) 恵方巻き
韓国風海苔巻き(キンパ) 恵方巻き
yurie616 鬼は〜そと!福は〜うち! 今年はキンパを作りました〜。゚✶ฺ.ヽ(*´∀`*)ノ✶゚ฺ パパは東北東を向いて完食!( ・◡・ )♫•*¨*•.¸¸♪よし! 先日の広島旅行は終始飲み倒してました🍶 地酒も美味しいし、お好み焼きにビールは進むし…ヽ(☉∀☉)ノ 朝起きたら、わたくちスルメを抱えて寝ておりましたღˇ◡ˇ(ᵕ꒶̮ᵕෆㇲャㇲャ‥♡ 牡蠣も美味しいけど、あたしは広島の穴子に毎回感動します♥︎ぶりんぶりん♥︎ あたしの上沼恵美子風の喋り方が災いして…旅館の仲居さんに「もっと旦那さんに優しく喋らないけんよ〜」とか要らん事言われました笑 冗談が通じなかったようです(T▽T)アハハ!
ポイント
具材はお好きなもので♥︎

材料
焼き海苔  ごま油  塩  ほうれん草  にんじん  卵  たくあん  スパム  ご飯  など
恵方巻き 日本の焼き海苔で韓国キムパ😊 キムパの簡単巻きレシピUPしました。
恵方巻き 日本の焼き海苔で韓国キムパ😊 キムパの簡単巻きレシピUPしました。
0987hiropon 😊こんにちは! 今日は節分。 👨👦👦家族のリクエストで我が家の恵方巻きは韓国キムパです。 玉子焼き、カニかま、魚肉ソーセージ、沢庵、胡瓜が入っています😄👍
ポイント
ご飯に胡麻油、塩、炒りごまを混ぜ込み、巻き簀で巻くので、巻やすいです。 韓国海苔巻きを手軽に。 ほうれん草は省略してもオッケーです。

材料
ご飯  胡麻油  塩、炒りごま  焼き海苔  ☆カニかま  ☆魚肉ソーセージ  ☆沢庵  ☆胡瓜  ☆玉子焼き  ☆ほうれん草 無くても  砂糖、醤油、みりん  など
蓮根と蒟蒻とひじきの炒め煮
蓮根と蒟蒻とひじきの炒め煮
koich クックパッドのレシピをアレンジしました。 節分で福豆を食べるっていうのに、豆を入れちゃったf^_^;かぶった…
ポイント
クックパッド レシピID:1640341

材料
蓮根  蒟蒻  ひじき  チクワ  豆ミックス  人参  干し椎茸  みりん  砂糖  酒  しょうゆ  など
*小鬼ちゃんミニタルト*
*小鬼ちゃんミニタルト*
chocoaya せつぶんスイーツ作りました☻ 100均のタルト台を使って簡単にできます(*Ü*)♡
ポイント
タルト台は100均で購入。100円で4つ入っているミニクッキータルトです(*Ü*)♡ 安くて結構おいしい☻

材料
ミニタルト(100均で購入)  生クリーム  板チョコレート  チョコペン*アポロ*生クリーム  など
自家製玄米ヨモギ餅。
自家製玄米ヨモギ餅。
misumisu0722 餅米の玄米を使って玄米餅に初挑戦。 HBの餅コースでやったら搗きが足りなくて粒が残りました;^_^A 味はなかなか美味しいです。
ポイント
餅とり粉は米粉を使いました。 ヨモギは本当は搗きが始まったら入れるんですよね…f^_^; 次回はそうします。

材料
もち玄米  ヨモギ粉末  水  塩  など
節分にちなんだお菓子♡  福豆入りスノーボール( •ॢ◡-ॢ)-♡
節分にちなんだお菓子♡ 福豆入りスノーボール( •ॢ◡-ॢ)-♡
seiko111 今朝 長女が学校に行く前に 「節分にちなんだお菓子を作っといてね」 と 私に宿題を課していきました。汗 なので... 福豆を入れたスノーボールを 作ってみました♡ 果たして評価は...(´艸`)* レシピは後程♡
ポイント
☆スノーボール20個分のレシピです☆ 焼き上がった後、すぐに触ると形が崩れてしまうことがあるので注意♡ でもクッキーが冷めきってしまうと粉糖が絡まないので、温かいうちにまぶして下さい(^^) 焼き時間はオーブンにより異なるので 各自で調整お願いします♡ *クックパッド ID 1030498 参照*

材料
バター  粉糖  薄力粉  ココア  節分豆  粉糖(仕上げ用)  など
黒のアンチエイジング恵方巻き
黒のアンチエイジング恵方巻き
fani0912 薬膳でアンチエイジングにいい黒い食材と、美肌、抗酸化作用の高いサーモンのヘルシーな恵方巻きです。
ポイント
サーモンが生なので、酢飯や卵焼きはしっかり冷ましてから巻きます。 ハーフサイズの食べやすい太巻きが2本作れます。

材料
黒米黒豆入りご飯  寿司酢  刺身用サーモン  aしょうゆ  aすり胡麻  aおろし生姜  a砂糖  卵  bみりん  b塩  アボカド  パプリカ  きゅうり  スティックチーズ  三つ葉  大葉  柴漬け  全形海苔  など
手巻き寿司
手巻き寿司
reicyan 美味しいです!
ポイント
きれいに巻く

材料
海苔  中の具材  など
キンパ(韓国海苔巻き)
キンパ(韓国海苔巻き)
myny 韓国海苔巻きのキンパ大好き(♡˙︶˙♡)節分の海苔巻きの練習も兼ねて巻き巻き!次男に大好評だったー(*´艸`*)
ポイント
三本巻き巻きした量です。 韓国海苔は薄くて破れやすいので二枚重ねにして使いました。

材料
韓国海苔  ごはん  胡麻油  塩  焼き肉  きゅうり  お香こ  カニカマ  ニンジンのナムル  刷りごま  など
油揚げで餃子ロール
油揚げで餃子ロール
aiko0111 恵方巻きは作らなかったけど、 気持ちだけ、なんとなく巻き物のおかず。
ポイント
ちょっとお肉がパサついた感じが、したので、卵を加えたり、彩りに人参を加えたりするとさらに良かったかも知れません( ›◡ु‹ )

材料
豚挽肉  高野豆腐  ニラ  オイスターソース  塩  油揚げ  など
マダム とんちんさんの料理 ムースケーキ🎵ホワイトチョコ入りカスタードです‼️ いつものメレンゲ使用でカロリーオフ 安心して食べてね(=´∀`)人(´∀`=)💕
ONI*MAMA*さんの南関あげ牛肉巻寿司
菜の花のカッテージチーズ和え
おうちで練り切り♡ ローソンの桜リラックマ
簡単押し寿司
節分ご飯2(*^^*)これを1本黙って願いを込めて!
春キャベツと新玉葱の鶏すき鍋 #日本酒SHUSHU
『とびだせ おすし(寿司メーカー)で、家庭内すし屋 開店♬』 子供でも簡単に、一気に10貫完成(笑)小皿に鮮度の一滴グルメだれ、どのネタにもピッタリでした💕
〜朝&お昼ご飯〜
液みそ惣菜マフィン #ダイズラボ大豆のお肉ミンチ #マルコメキッチン
初めて節分を迎えた末っ子ななたんの為の節分スィーツ♡鬼ちゃんヨーグルト。
真希さんの料理 豚バラとじゃが芋のチヂミ風〜母のレシピノートより〜#母のレシピノートより
ゆりえちゃんの料理 韓国式蒸し餃子 マンドゥ
ガトーインビジブル🍎×塩キャラメルソース
鷄もも肉巻きチャーシュー🐔 電子レンジで簡単作り置き
オニ👹だぞぉー、いろいろ恵方巻き2015😊
キムカフェ🍵節分膳👹
キンパ⭐節分。。。
たけのこご飯
もやしメンチカツ♡大豆ミート入り
チャイロコグマのお弁当☆
Tina Tomoko😋ちゃんのりんごと豚肉のグリルだから、Apple Pork!+Bacon💕
みずほさんの新玉ねぎ&ワカメのナムル風サラダ #新玉ねぎ&ワカメのナムル風サラダ
鶏胸肉のピリ辛ケチャップ炒め♪
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