2015年12月06日

濃厚なコクと甘味が魅力♪マスカルポーネを使ったデザートレシピ

クセのない味と濃厚なコクが特徴のチーズ「マスカルポーネ」
柔らかな食感と甘味を活かして、お菓子作りに使われることが多いチーズです。

コーヒー風味のデザート、ティラミスに使われるイメージが強いですが、他にも色々なレシピが沢山♪
ケーキに混ぜたり、フルーツに乗せたりするだけで、とっても美味しくいただけます!

ここでは、「マスカルポーネ」を使ったデザートレシピを集めました。
定番ティラミスや、パンケーキ、プリンなど、色々なレシピを楽しんでみて下さい♪

マスカルポーネといったら!「ティラミス」のレシピ

マスカルポーネを使ったレシピの代表格「ティラミス」。
難しそうに見えますが、意外と簡単に作れます!
市販のインスタントコーヒーとビスケットで簡単ティラミスの完成♪
ティラミス風のパンケーキレシピ。
たっぷりかかったマスカルポーネクリームで幸せな気分♪
コーヒー風味のリキュール「カルーア」を使ったドリンクと良く合います!
★ティラミスパンケーキ~カルーアチョコミルクを添えて~★
★ティラミスパンケーキ~カルーアチョコミルクを添えて~★
BLUEZ33 カルーア&コーヒー&マスカルポーネの黄金タッグ╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ 飲み物はカルーアミルクにチョコシロップトッピング。寒い冬に糖分は染みる…
ポイント
シロップはびたびたになるくらい塗ったほうがしっとりして美味しいです!

材料
☆コーヒーパンケーキ☆  ホットケーキミックス  牛乳  卵  インスタントコーヒー  マヨネーズ  カルーア  ☆マスカルポーネクリーム☆  マスカルポーネ  卵黄  砂糖  ラム酒  白ワイン  卵白  砂糖  生クリーム  ココア  ☆コーヒーシロップ☆  インスタントコーヒー  熱湯  カルーア  など
コーヒーとマスカルポーネのムースケーキ。
見た目もオシャレなので、来客用お菓子にもオススメ!
甘さを控えて洋酒を加えれば、大人向けでも食べやすい♪
コーヒーとマスカルポーネのムースケーキ☕️
コーヒーとマスカルポーネのムースケーキ☕️
RDGsawa 朝寝坊しましたˉ̞̭ ( ›◡‹ ) ˄̻ ̊💦 しかも、休日やというのをケロッと忘れてて、ローカル線(30分に1本しか電車が来ない💧)の乗り継ぎができず💧仕方なく、30分‥一駅を日傘さしてハイヒールで歩きました😂足が靴ズレで絆創膏だらけ😂 もちろん、お仕事は遅刻しました‥が、そんな私を叱りもせず、30分の道程を歩いて来たのを褒めてくれたの\(//∇//)\💦 置きオヤツ。お子ちゃま向けで‥洋酒とか入れてないんやけど、入れるとグッと大人なムースになります(*^^*) ティラミスみたいな味わいになるかな。 あかん‥ヘトヘトです😂 今日はお風呂にゆっくり浸かって早よ寝よう💦
ポイント
お子ちゃま向けになってます。 大人で楽しむなら、レシピより甘さは控えめで、お持ちの洋酒を少々加えてみてくださいね。 マシュマロが50gしかなかったからこんな2層になってますが、倍量にして普通に2層にしたら良いです\(//∇//)\

材料
☆コーヒームース☆  牛乳 50cc  インスタントコーヒー 大さじ1  マシュマロ 50g  生クリーム 50cc    ☆マスカルポーネムース☆  砂糖大さじ3  マスカルポーネ 150g  インスタントゼラチン 4g  生クリーム 150cc    ☆コーヒーゼリー☆  アガー 4〜5g   グラニュー糖 15g  水200cc  など

マスカルポーネを使ったケーキレシピ

マスカルポーネチーズをケーキに活用。
ブランデーとレーズン入りのしっとりケーキは大人の味です♪
ちょっぴり贅沢なご褒美ケーキ!
マスカルポーネのパウンド♡
マスカルポーネのパウンド♡
ponponyo30 ティラミスを作る為に買った大量のマスカルポーネ!! ティラミスまだ作ってないけど使い切れなさそうなのでパウンドケーキに! ブランデーとレーズンもいれて〜。 これがめっちゃうまいー👍✨ このしっとり感は今までで1番かもー(◕ฺó(ェ)ò◕ฺ)ポッ 贅沢マスカルポーネでハイカロリー!! ん〜気にしない♡ だって美味しいんだもん❤️ 一気に涼しくなって逆に風邪ひきそう꒰꒪д꒪|||꒱ガーン 季節の変わり目気をつけなきゃー!
ポイント
クックID1243708です⭐️

材料
HM  マスカルポーネ  卵  砂糖  ラム酒  バニラエッセンス  サラダ油  など
マスカルポーネチーズたっぷりのキャロットケーキ。
チーズのコクと人参の甘味がマッチします♪
人参嫌いのお子さんでもペロッと食べられちゃいそう!
ジャーダ風キャロットケーキ
ジャーダ風キャロットケーキ
kumatian おいしそうだったので覚え書き
材料
小麦粉  ベーキングパウダー  シナモン  塩  バター  砂糖  卵  人参  マスカルポーネ  松の実  砂糖  フェンネルシード  レモン  粉砂糖  など
マスカルポーネを使ったチーズタルトのレシピポンプ
たっぷり入ったドライフルーツが楽しい♪
ワインのお供にもなる、オシャレなタルトです!
ドライフルーツたっぷり❤マスカルポーネチーズタルト
ドライフルーツたっぷり❤マスカルポーネチーズタルト
kyoshimi06 あんず、マンゴー、パイン、クランベリー、いちぢく二種、カシス、レーズン三種!ドライフルーツがぎっしりです💕アパレイユにはマスカルポーネチーズをたっぷり使っています。ワインのおともにもなりそう😊 ドライフルーツ好きにはたまらないタルトです🎶
ポイント
アパレイユは私がフルーツをいれすぎたせいか1/3強位余りました💦 タルト生地の厚みは3ミリです。 レモンの皮ですが、いれたらなんだかレモン牛乳のような味になってしまったので、キルシュやラム酒、スパイスをいれた方が美味しくなるかもなぁと思いました。

材料
🔹無塩バター  🔹グラニュー糖  🔹全卵  🔹薄力粉  🔹打ち粉・ドリュール  🔺マスカルポーネ  🔺グラニュー糖  🔺全卵  🔺45生クリーム  🔺牛乳  🔺レモンの皮  🔺バニラオイル  マンゴー  トルコイチジク  プルーン  あんず  クランベリー  など

フルーツ×マスカルポーネのレシピ♪

フルーツの酸味とマスカルポーネのコクがマッチした、お手軽レシピ。
複数のチーズを組み合わせるのもおいしい!
お好みのフルーツで楽しみましょう♪
ダブルチーズの無花果のせトースト
ダブルチーズの無花果のせトースト
satoht こってりチーズと無花果で超簡単 朝食です!
ポイント
今回はゴルゴンゾーラとマスカルポーネで作りましたが、カマンベールやクリームチーズでもOKです。生ハムを添えると更に美味しく頂けます!

材料
イギリスパン  オリーブ油  ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネ  無花果  など
マスカルポーネで作るクレームダンジュのレシピ。
チーズのコクと、ヨーグルトの酸味がよく合います♪
混ぜて冷やすだけだから簡単!
まぜまぜで旨味凝縮!                                         マスカルポーネで作るクレームダンジュ
まぜまぜで旨味凝縮! マスカルポーネで作るクレームダンジュ
1125shino マリーとフレンチに行った時に、とっても美味しそうに食べていたので、作ってみました。 レストランではクリームチーズを使っているようなのでレアチーズのような食感でしたが、 マスカルポーネを使って作りましたよ〜 フランスのアンジュ地方で作られたと言われるお菓子みたいです。
ポイント
◉酸味のあるフルーツやソースとあいます

材料
マスカルポーネ  グラニュー糖  ヨーグルト  生クリーム  など
柑橘フルーツとマシュマロ、マスカルポーネで作る簡単デザート。
材料を盛り付けてオーブンに入れるだけ♪
焼き色が付いたマシュマロとチーズの旨味に悶絶です。
幻の果実 Pawpawのデザート♪
幻の果実 Pawpawのデザート♪
hurricanelily 岐阜にて見たことのないブツを発見👀! 尋ねたところ「バナナみたいなもんョ」とのこと 車の中に数日放置していると、黒ずんで強い甘い香りがしだした...!
ポイント
ポーポー 別名 アケビガキ 明治期に日本に持ち込まれた北米原産の落葉高木 一時は高級果物として流行るも、熟すのが早く、すぐに黒ずんでしまうことから一般には出回らず 幻の果実 と呼ばれるようになったそう←wikiより アメリカでは、カスタードアップル 貧乏人のバナナなどと呼ばれている(濃厚な味からかな?) レシピもほとんどなく、アイスやスムージーくらいしかありませんでした 値段は三個で¥350円 ヤフーだと約7倍の価格 ※この果実の説明をつけたく、強引にレシピupしました^^;

材料
①ポーポー 柑橘類 マシュマロ  ②マスカルポーネ シナモン  すべてお好きなだけ  など

マスカルポーネの冷たいデザート

マスカルポーネを使った冷たいデザートレシピ。
流行の「レモンカード」とマスカルポーネを組み合わせたアイスは酸味とコクが丁度いい!
罪悪感を感じながらも、どんどん食べたくなっちゃいます♪
レモンカードアイス♥️31の7月の新作目指して(笑)
レモンカードアイス♥️31の7月の新作目指して(笑)
kaiya705 前に31に行った時に7月の新発売のアイスでマスカルポーネ風味のレモンアイスクッキーってのが載っててこれ絶対に食べたい7月になったらまた行かなくちゃって思ってたけど、冷蔵庫の中におかなさんのレモンカード、コストコのマスカルポーネがある(。≖‿≖)ニタァ♥ これは作るしかない(笑)( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺·✧と思い、いつものベースのアイスに🍨混ぜ混ぜ完成!! 想像通りめっちゃ美味しい(๑❛ڡ❛๑)ヤバイ〜!! 本物食べてないからわからないけ本物もヤバイんだろーな!! 今日は、七夕〜🎋 でも、全然七夕らしい事をしてないのでアイスに⭐︎を♥️ おかなさん食べ友お願いします! おかなさんのこの前の
ポイント
今回クッキーも手作りしました!クックID555468です!

材料
生クリーム  砂糖  卵  マスカルポーネ  レモンカード  バニラエッセンス  好きなクッキー  など
マスカルポーネを使ったプリンのレシピ。
酸味と苦みのあるオレンジカラメルソースが良く合う!
大人も楽しめる絶品プリンです♪
マスカルポーネプリン&オレンジカラメルソース🍊
マスカルポーネプリン&オレンジカラメルソース🍊
katuzo マスカルポーネのプリンはマッタリとグランマニエ香るちょっと大人プリン♡ 焦げ茶色まで煮詰めたほろ苦いカラメルにオレンジを加えて爽やさがブラス‼ マスカルポーネプリンにオレンジカラメルソースをかけ、生クリームをホイップして乗せました。写真撮ってるうちに溶け出してしまいましたが(˘̩̩̩ε˘̩ƪ) とっても美味しかったです💓
ポイント
100mlの耐熱容器4〜5個分です。 オレンジリキュールはグランマニエを使いました。 あとカラメル作る前にオレンジは切って下さい。レシピに書き忘れました。

材料
マスカルポーネ  グラニュー糖  卵黄  牛乳  生クリーム  オレンジリキュール  バニラオイル  オレンジ  グラニュー糖  水  など

マスカルポーネを使ったデザートを楽しみましょう♪

いかがでしたか?
「マスカルポーネチーズ」を使ったデザートレシピのまとめでした。

クセのない味と濃厚な口当たりでお菓子づくりに使いやすい!
色々なレシピにチャレンジしてみて下さい♪
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