2015年10月22日 更新

全国的にキテいる!大流行の台湾まぜそば!これ実は、名古屋めし!

実は台湾には存在しないという名古屋めし、台湾ラーメンの汁なしバージョン!
ジワジワ全国区になっている気配。
お店もあちこち、その人気は大手コンビニエンスストアでも販売しているほど!

甘辛のミンチ肉、刻んだニラ、ネギ、魚粉、卵黄が定番トッピングだそう。
でもそこはSnapDishユーザーの方々の手によってアレンジ自在!

元祖!台湾まぜそば!

発祥のお店はもちろん名古屋にありまして、大変な行列なようです。
麺が見えないです!
ニンニクのせもあり。
台湾まぜそば
etmys 念願の麺屋はなびの台湾まぜそば!! 1時間弱並んでようやくあり付けました☆ やみつきになる辛さで食べ終わってしばらくは舌がピリピリ。笑 最後の追い飯は私好みで美味い! 白御飯に合うタレでした!

美味しさへの飽くなき追求者たち 1

おいしそうだったから、と見よう見まねで作っちゃう!
洞察力とアレンジ力が求められる!食いしん坊のセンスたるや、さすが!(褒めてますよ)

台湾まぜそば
1015ayako 先日テレビで、「台湾まぜそば」なる物を見て、どうしても食べたい衝動に駆られ、作ってみました(≧∇≦) ただ、食べた事がないので、これが正解かどうか?😂 でも、とっても美味しかったです😋💕
松澤美穂さんの料理 ニラ醤油で台湾まぜそば🍜
mediocreY 密かにこしらえていた伝説の調味料✨ニラ醬油😄TKGに合うなら台湾まぜそばにもって事で作りました💪 事前にお気に入り店に通って研究したんだけどタレをニラ醬油にする事でスペシャルなお味になりました😋🎶見えづらいですが卵黄の周りにもヒタヒタの韮をちょこんと😆 素敵なレシピありがとうございます🙇 ちなみに麺は平打ちで加水率は低めにしてみました。麺を茹でた後に棒でぐるぐるかき混ぜると麺に傷ができてタレを良く吸ってくれるみたいです😋
みなさんの愛でリボンつけてもらいました★ 台湾まぜそば
TOTOLONNE 本日レッドリボン軍に入隊させていただきました♪ いつももぐもぐしてくれてる皆さんありがとうございます★ 今後とも宜しくお願いしますm(_ _)m え~、台湾まぜそばですが本人、食べたことありません(笑 こんな味だろ?って軽いノリで作ってみました★

美味しさへの飽くなき追求者たち 2

アレンジしまくりで激辛バージョンや太麺バージョン、
果てはタイワンでなく、タイな一品まで!
好きにトッピングしやすいのも魅力ですね。
自作激辛台湾まぜそば
lemonpai2001 久々に台湾まぜそばを作ったー。 今回はニラの代わりにテツさんにいただいた激辛高菜。 肉味噌はみちちが激辛仕様で作ったやつ。 激辛好き3人のコラボです!^_^ 美味しー。
極太麺 で台湾まぜそば
morimi32 麺は中太麺と極太麺が選べるので、大好きな極太麺で。 中太麺の方が台湾まぜそばでは出るみたいですが、やっぱり私は極太麺なんだよねぇ( ´ ▽ ` )
トムヤム台湾まぜそば
morimi32 他で見た事ないので気になってたトムヤム台湾まぜそばを食べにきたー(≧∇≦) 味は本当にトムヤム味でレモングラスの香りと酸味に一口目でまずムセました。すっぱ辛くてだんだん頰に汗が。 これが夏ならなおいいなぁ〜(๑´ڡ`๑)

残さず食べよう!

〆は白いごはんと甘辛ミンチを絡めていただくのが良い!
ザクザク混ぜて、レンゲでかき込みましょう!
台湾まぜそば(餃子と〆の白ごはんつき)
tsubotake 期間延長していたので再アップ。 食べ方指南書 1.麺をそのまま食べる。 2.卵をのせて全体をよーく混ぜて食べる。 3.卓上のニンニクと柚子昆布酢をお好みで入れて食べる。 4.麺を食べ終わったら、〆ごはんを投入し、残ったタレと混ぜて完食!

アレンジしたくなりましたね?

具だくさんのまぜそばの魅力が伝わったでしょうか?
ワンボウルで食べられる丼めしなところも人気の要因なんでしょうね。
さああなたも、冷蔵庫の中を探って、あれこれアレンジして、
オリジナルまぜそば!作ってみませんか!