2015年11月07日

安い・うまい・便利!「春雨」を使った満足レシピ♪

いまやダイエット食・ヘルシー食材としての地位を確立している「春雨」。
ヘルシーなのはもちろんですが、お手頃価格で、しかも保存ができちゃうとっても便利な食材です。
スープや炒め物などバリエーション豊富で、どんな味付けにもマッチしちゃうところも魅力ですよね。
今回はそんな春雨を使った大満足間違いなしの美味しいレシピをご紹介します。

エスニックな香りが食欲増進♪

トムヤムペーストとナンプラーでエスニック料理♪
ご飯にも合いそうですね~!
海老と春雨のトムヤム炒め♡
海老と春雨のトムヤム炒め♡
Mayutak おはようございます。 毎日本当に信じられない暑さが続いてますが、いかがお過ごしでしょうか。 いただいたトムヤムペーストを使って、春雨のトムヤム炒めを作りました。 ペーストが意外としっかりした辛さだったので、オリゴ糖を入れてみたけど、辛さがかなり和らぎました。春雨でも緩和されたのかな。 なので、我が家的には入れなくてよかったかも💦 でも、ペーストでお手軽に本格的な味が楽しめるの、いいですね💕 普通にスープにしていただくのがもったいない気がしちゃいます(๑>◡<๑) ご馳走さまでした♡
材料
春雨  海老  ニラ  その他お好みの材料  ☆トムヤムペースト  ☆甜麺醤  ☆オリゴ糖  ☆醤油かナンプラー  ☆水  塩こしょう  など

韓国の定番メニュー、チャプチェ

簡単に出来ちゃうので、夜ごはんを韓国メニューでそろえたい時のサブにも良さそう!
ちょっと太めの韓国春雨で作るとよりGOOD♪
チャプチェ
チャプチェ
ポイント
韓国のゴマ油を使うのがポイント お野菜はあるものでOK #韓国料理 #ご飯がススム #簡単 #野菜たっぷり

材料
韓国春雨  玉ねぎ  にんじん  しいたけ  ニラ  かいわれ大根  にんにく  醤油  みりん  日本酒  塩コショウ  韓国ごま油  煎りごま  など

春巻きを「生」と「揚げ」で召し上がれ♪

エビとたっぷりなお野菜と一緒にまきまき☆
スイートチリソースで召し上がれ~!
エビ入り🎵豪華に見える✨生春巻🌀✨
エビ入り🎵豪華に見える✨生春巻🌀✨
ranchan518 大好きな✨エビ入り💕 スイート♥チリで召し上がれ🎵
ポイント
エビが見えるように巻いて🌀

材料
生春巻の皮  水菜  エビ  わけぎ  人参  春雨  など
細めの柔らかい春雨の方が具と絡んで美味しいそうです☆
具はいろいろアレンジできそう!
うちの春巻き(*^^*)
うちの春巻き(*^^*)
yuinori シンプルな味付けなんですが、具にしっかり味がついて美味しいんです(*^^*) 具はアレンジがききますので、いつも多めに作ります。 水切りしたお豆腐に合わせて、中華風がんもにもします
ポイント
春雨は、細めの柔らかい春雨が具と絡んで美味しいです(*^^*)

材料
挽肉  人参  ニラ  もやし  お醤油  砂糖  酒  片栗粉  ウェイパー  春雨  など

めっちゃめちゃご飯が進む!オイスターソース炒め

中華だしと春雨のコンビは最強ですよね☆
だしを吸った春雨がおいしさを倍増!!
豚なす春雨ピーマンのオイスターソース炒め
豚なす春雨ピーマンのオイスターソース炒め

ピリ辛煮で、食欲もアップ!

とろみのついたピリ辛味のスープが体もぽかぽかにしてくれますね。
タジン鍋でアツアツに作ると良いそうですよ!
厚揚げと春雨のピリ辛煮 楽天レシピより
厚揚げと春雨のピリ辛煮 楽天レシピより
fark 二度寝の末、夕方4時まで寝てまひた… まだ寝れる ようやく活動。 楽天レシピを活用しながら… 今晩は 厚揚げと春雨のピリ辛煮 です。 ご飯に合います! (*´ω`*)お疲れ様でした~♥

アサリの酒蒸し風~♪

アサリのエキスをいっぱい吸った春雨は絶品間違いなしっ!
よだれが出そうなくらい美味しそうです・・・。
アサリの酒蒸しエキスをたっぷり吸った春雨 !
アサリの酒蒸しエキスをたっぷり吸った春雨 !
jazzwine アサリを酒蒸し風にして、茹で上がった春雨を加えてみました。 アサリの濃厚な旨味を春雨が吸い込み、絶妙の旨さです(^-^)/ これは、つまみにもご飯のおかずにも最高です🍁🍻
ポイント
茹でた春雨はしっかりと水気をきってから、 アサリのエキスを春雨に十分吸わせる

材料
アサリ  春雨  エリンギ  白ネギ  酒  醤油  ニンニク、生姜、塩  赤唐辛子  など

スープにも春雨投入で食べ応えアップ☆

ちょっと小腹が空いたときも、これ一品で大満足ですね!
とりつくねのみぞれスープ🍲🐔
v(´∀`*v)ピース😉✌🏼️
とりつくねのみぞれスープ🍲🐔 v(´∀`*v)ピース😉✌🏼️
whalersvill48 皆ちゃま♪ヒサ(#>∀<#)ブリ♪💦💦 週末明けの月曜の朝から体調崩し😞💨 お粥や冷奴食べたり😵 サッパリしたものしか食べたくなく横になりたくてもそうもいかないのが主婦の宿命なのか😜💦 ⤴️⤴️誰も助けてはくれないからね😂💧 仕事行きながらも帰宅したら気が抜けたように作る事考えるのも嫌で...…>_<… このレピも随分前に雑誌で見たか⁉︎でメモってたのを思い出し😅💦 昨夜作って主食としてご飯無しでね😵 優しい味に少々👊加えましたが😜(笑) これだけで十分美味しかったよ╰(*´︶`*)╯ 秋から冬にかけてにも適してるよ😉✌🏼️ 皆ちゃまも夏の疲れに気をつけてね〜😉👍🏼
ポイント
だし汁は少々濃いめが良いかと🙆🏻 春雨の水気はしっかり取ってから鍋へ 大根おろしの水気も軽く切ってから鍋へ このレピは坂田阿希子さんのを参考に調味料は全て好みに変え書き込んだので😁 お好みで調節してね👍🏼

材料
➖つくねのたね➖  🐔鶏ひき肉  🐔水  🐔長ネギの微塵切り  🐔酒  🐔片栗粉  🐔ショウガ汁  🐔醤油  🐔塩 • コショウ  水菜  春雨  大根おろし  だし汁  酒 • みりん • 醤油  など

学校給食の定番、中華春雨サラダ

安定の中華春雨サラダ♪よく給食で食べましたよね!
あっとゆーま💨中華春雨サラダ⭐
あっとゆーま💨中華春雨サラダ⭐
klala 昔、友達に教えてもらった春雨サラダ❤ 水が出ないから。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!! 友達がお店の味‼と絶賛してくれました~↗↗↗
ポイント
薄焼きたまごや、きくらげ、わかめ入れても。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!! 春雨を茹でないで、最初から味付けのお湯にぶっこむ形のレシピwww 後から余分な水分がでないので、味が薄まりません。

材料
春雨  人参  砂糖  しょうゆ  酢  ごま油  水  ⭐具⭐  きゅうり  ハム  ごま  など

工夫次第でメニューいろいろ♡

いかがでしたでしょうか。ちょっと小腹が空いたな~という時から、
がっつり夕飯にしたい時まで使えちゃう超優秀食材!
ダイエット中だって美味しいものを食べたい!!給料前だけどガッツリ食べたい!!
そんなわがままを叶えてくれちゃいますよ♪
ぜひいろんなレシピを覚えて、春雨をめいっぱい活用してみてはいかがでしょうか。

チャプチェに関連するレシピ・料理投稿

めっちゃ簡単炒めるだけ糸こんチャプチェ♥️
めっちゃ簡単炒めるだけ糸こんチャプチェ♥️
tomokeeta 簡単だけど、ご飯も🍺もすすむよ💗 子供も大好きでーす♪ 牛ひきでやること多いけど、今回は豚ひきで!どちらもいけます👍 ずっと前に投稿したことあるけど、レシピのせなかったので、今回はレシピ付きで投稿しましたー♪
ポイント
味の濃さは調味料の量で調整してね

材料
牛ひき(豚ひきでも)  ニンジン  しいたけ  ニラ  糸蒟蒻  生姜微塵切り  にんにく微塵切り  ごま油  ⭐️ダシダか味覇  ⭐️醤油  ⭐️みりん  ⭐️コチュジャン  ⭐️豆板醤  オイスターソース  など
ヘルシー💕大豆のお肉と糸こんにゃくでチャプチェ風
ヘルシー💕大豆のお肉と糸こんにゃくでチャプチェ風
shny7739yumiko 今日は公立高校の入試で、 学校がお休みの長女 最近、ダイエットという言葉に敏感な彼女と、本気でダイエットしなければと考えてる私😭 そこで、糸こんにゃくと大豆のお肉を使った料理✨ クックパッドの人気レシピを参考にしながら、 チャプチェを作ってみました❤️ 大豆のお肉が下味をつけることによって、本物のお肉みたいで、 コチュジャンも入って甘辛な味が いけます👍 長男と長女も 「おいしい😍」と 嬉しい一言✌️😊 これ、ご飯🍚いっぱい食べれちゃうので、結果的にはダイエットにならないかも‼︎ 😂😂😂😂😂
ポイント
クックパッドレシピID:2048695 参考にして牛肉を大豆のお肉に下味に醤油を加えてみました(^^)

材料
【大豆のお肉】 200g 【●酒・片栗粉】 各 大匙1 【⚫︎醤油】小匙1 【●おろしにんにく・おろし生姜】 各 小匙1/2 【糸こんにゃく「しらたきOK」】 1袋 【玉ねぎ】 1個 【ニラor青ネギ】 1/2束 (今回はピーマン2個) 【にんじん】 1/3本 ■ 合わせ調味料 【★醤油・酒・砂糖】 各 大匙2 【★白ごま】 大匙1 【★コチュジャン】 小匙2 【★ごま油・鶏がらスープの素】】 各 小匙1 【★塩コショウ】 少々  など
ハングルナイトPart2w
ハングルナイトPart2w
ritsuxdai コストコのプルコギのタレとベジブロスを使って、我が家産のニラもたっぷり入れてチャプチェ(≧∇≦) アーンド、韓国ではお誕生日などに食べるあの韓国ドラマにもでてきた!!!!!!!ミヨック(ワカメスープ) ミヨックにもベジブロス使いました(^O^)/
ポイント
ミヨックは ダシダやカムチミなどでスープを作り、ワカメとアサリなどの貝類、牛肉の千切りなどをいれ、 ごま油といりごまで仕上げます(≧∇≦)

材料
肉  春雨  人参  玉ねぎ  シイタケかキクラゲ  ニラ  いりごま  コストコのプルコギのタレ  キムチ  ごま油  醤油  など
マロニーちゃんのチャプチェ🇰🇷
マロニーちゃんのチャプチェ🇰🇷
minami520 今日はなんだか韓国料理な気分♪ 春雨なくって、 マロニーちゃんがあったので、 マロニーちゃんでチャプチェを作りました〜♥ あと枝豆入れたチヂミを焼いて、韓国プレートの完成です🇰🇷 잘 먹었습니다〜♥
ポイント
クックパッドでみつけたお気に入りのレシピです〜。 糸こんにゃくで作る時は、もう少し多めで作ります。 具材はきのこ類とか葉物とか、 本当はもっと入れたかったけど、 今日は在庫不足でした(*ノ∀`*)笑。 にんにくの香りで、食欲もりもり〜(n´v`n)!

材料
春雨やマロニーちゃん  牛肉や豚肉  ●醤油  ●砂糖  ●にんにくすりおろし  ●ごま油  ●炒りごま  玉ねぎ  人参  その他お好きな具材  ごま油  塩  ○醤油  ○みりん  ○砂糖  飾りの炒りごま  など
香味野菜のパプリカチャプチェ♡
香味野菜のパプリカチャプチェ♡
chura1515 牛肉なかったので豚肉で。甘辛いタレにごま油の香りがたまりませーん♡♡ 香味はネギ、ニンニク、生姜で体もあったまります。根菜、ちんげん菜、キノコ類…お好きな具材、冷蔵庫野菜で出来ちゃいます꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩
ポイント
生姜、たっぷりめがおすすめです!

材料
豚バラ肉(細切れでも◎)  春雨  赤黄パプリカ  椎茸  スナップエンドウ  ◉醤油  ◉砂糖  ◉ごま油  ◉すりおろしニンニク  ◉千切り生姜  ◉みじん切りネギ  ◉ラー油または豆板醤  ◉白ごま  など
簡単♡本格チャプチェ( •ॢ◡-ॢ)-♡
簡単♡本格チャプチェ( •ॢ◡-ॢ)-♡
okanakirom 今まで、緑豆春雨でやっていたチャプチェ。 スーパーで韓国春雨を見つけたので、本格的な感じで作ってみました〜♡ 牛肉も、奮発♪ モチモチでうまーい♡ ☆簡単本格的チャプチェ ☆キムチのチヂミ ☆もやしの中華風サラダ
ポイント
韓国春雨がなければ、糸こんにゃく200gで代用できます♪3分茹で、フライパンで油ひかずに炒めてから、調味料で炒りつけます。 クックパッドID811157

材料
韓国春雨  ☆しょうゆ  ☆砂糖  ☆みりん  ☆塩  牛肉  ♡醤油  ♡砂糖  ♡にんにくすりおろし  ♡ごま油  ♡炒りごま  きのこ・玉ねぎ・にんじん・ニラ  など
チャプチェです。糸こんにゃくを使ってお手軽&カロリーオフ♪ご飯にぴったり☆
チャプチェです。糸こんにゃくを使ってお手軽&カロリーオフ♪ご飯にぴったり☆
yumyumy1 もどき☆ではありますが、コチュジャン風味のしっかり味の1品です。 尚且つ、時間が経っても伸びない・くっつかない・歯応えしこしこ♪がGOODです☆
ポイント
*緑豆春雨なら、ホンモノwができます☆ *糸こんにゃくの水気を飛ばすことで、短時間で味がしっかり染みます☆

材料
牛肉の切り落とし   *みりん 醤油 ごま油   *生姜チューブ   糸こんにゃく   にんじんの千切り   玉ねぎのスライス   味塩コショウ   サラダ油   にら  炒りごま   【タレ】  醤油  砂糖 酒   コチュジャン   ごま油 鶏ガラスープの素   水   など
牛肉と切り干し大根のチャプチェ😚
牛肉と切り干し大根のチャプチェ😚
sakichan63 牛肉より切り干し大根が多いからヘルシー😊 甘めの味付けでしたが、好みで豆板醤など足しても美味しいかも✨✨
ポイント
北海道新聞のレシピコーナーから。本日作ってみてレシピ少し直しました。(7/9) 仕上げ調味料ですが、豆板醤入れない方は醤油を小さじ1程度足した方が良さそうです。そのままだとちょっと薄いかな。味見してみて甘、辛の配合は好みに調整してください。 皆さんのつくフォトから、にらや唐辛子をプラスすると美味しいようです😊 色々アイディアありがとうございます💖

材料
牛切り落とし肉  切り干し大根  赤パプリカ(ピーマンでも)  椎茸千切り  きゅうり千切り、にら  生姜千切り  【肉下味】  醤油、砂糖  ごま油  おろしにんにく  【仕上げ用】  醤油、砂糖  白ごま  豆板醤(お好み)  酒  など
冷蔵庫の残りでチャプチェ♡
冷蔵庫の残りでチャプチェ♡
chisato331 お酢を最後に入れたのでほうれん草、色が変わってしまいました(^^;; お肉もキノコもお野菜もお好きなもの、冷蔵庫で余っているもの、なんでも合います!菊菜やキクラゲも私は好きですー♪ クコの実で薬膳っぽい仕上がりにしてみました☆
ポイント
コクをしっかり出したい気分のときは練りゴマを加えたりします。春雨は戻すときに茹でる場合はかためのほうが、最後混ぜ合わせたときにちょうどよくなると思います。

材料
乾燥緑豆春雨  ごま油  牛コマ  玉ねぎ、人参、ほうれん草、しめじ  酒、砂糖、醤油、みりん  おろしニンニク  すりゴマ  お酢  クコの実(あれば)  焼肉のタレ  など
簡単!そら豆の蜜煮
🐙蛸とセロリのマリネ風😋
生かつお、塩麹で漬けマリネ 💓オイルマリネしてないのに このねっとり感💓
釧路名物⁈ 泉屋 スパカツ
🍴「ワントーン*サラダ」に「テーブルビネガー/にんじんレモン酢」~ワントーンとは…この後に載ってます^^/~
このはさんの料理 お気に入りのオリーブオイルde☆ サーモンと紫玉ねぎのレモンサラダ🍋しろえび➕で🦐💫
山形のだし
えんどう豆のポタージュスープ
エノキとニンジンの明太子炒め💕
庫内一掃ビビンパ(*´ェ`*)
突然食べたくなった時の簡単グラタン♡
トマト回鍋肉
干しエビの混ぜご飯☆ハムカツ☆トマトと胡瓜の酢の物☆春雨の中華炒め
イタリアン風夏野菜炒め♡
#キユーピー#キユーピーモニター企画 人参とレモン酢でさっぱりサラダでヘルシーに
南瓜のホットサラダ
たたききゅうりのおつまみ1分クッキング( ›◡ु‹ )
青パパイヤのしりしり〜沖縄の風と香りで幸せなお月見晩ごはん☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
みったんのポテトと鮭のカレー風味ホットサラダリピリピ💕
6/16 お弁当🍱
ナスドッグ
塩麹ささみロールと紫アスパラで12種の野菜の豆乳スープカレー😍
空豆のホタテ和え〜〜🍺🍺🍺😁👍🏼
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ローストビーフ♪
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