2015年11月21日

乗せて焼くだけの【香草パン粉焼き】香りと食感がたまらない♡

お好みの肉・魚・野菜に、ニンニクとハーブで香り付けしたパン粉を乗せてオーブンへ…たったこれだけの手順で、まるでレストランで出てくるようなお洒落な一品が完成♡
香草パン粉を乗せるだけで、普段食べている肉や魚がワンランク上の料理に早変わりします!
ハーブの香りとパン粉のサクサク感が食欲をそそるメニューです。

ホームパーティーやおもてなしにもおすすめの、香草パン粉焼きのご紹介です☆

◆肉の臭みを消して美味しさUP◆

肉料理にハーブを使うと、独特の臭みを消してくれます。
相性のいいハーブは、パセリ・ローズマリー・タイム・オレガノなど。
仔羊の香草パン粉焼き
仔羊の香草パン粉焼き
yokoki ジンギスカン文化に育った私たちは、どうもコ洒落たラムが苦手(。-_-。) 美味しかったらしいけど。食べたのは主人だけ。私は…
骨付き仔羊を使うと、レストランで食べるディナーの様な雰囲気に♡
これからの時期クリスマスにもいいですね(^^)
鶏胸肉の香草パン粉焼き☆きのこたっぷり炊き込みご飯
鶏胸肉の香草パン粉焼き☆きのこたっぷり炊き込みご飯
手軽に楽しむなら鶏肉がおすすめ!
部位はモモ肉・胸肉・ササミどこでもOKです。
豚肉の重ね焼き
豚肉の重ね焼き
材料
豚肉(生姜焼き用)  スライスチーズ  トマト(完熟)大き目  ブラック岩塩  ブラックペッパー  香草パン粉  パン粉  乾燥バジル  乾燥パセリ  乾燥オレガノ  オリーブオイル  など
中のチーズがとろ~り美味しそうです( *´艸`)

◆青魚と香草の相性が抜群◆

体にいいと言われる"不飽和脂肪酸"が多く含まれる青魚。
血液サラサラ効果や美肌効果も期待できるので、積極的に摂りたい食材です☆
おすすめのハーブは、パセリ・ローズマリー・セイジなど。
秋刀魚の香草パン粉焼き🌿        キャロットラペを添えて
秋刀魚の香草パン粉焼き🌿 キャロットラペを添えて
motopan 秋刀魚に白髪葱と梅肉を挟みクルクル🌀🌀 香草パン粉をつけてグリルで20分🍳 🍷に合うおつまみの完成❗️ オイリーな秋刀魚を食べたら、さっぱりとキャロットラペを食べる、そしてグビグビ🍷。。。 この組み合わせは最高 (๑•̀ुᴗ-)و ̑̑
秋刀魚は塩焼きで食べることが多いので和のイメージが強いですが、ハーブとの相性も◎
クルクル巻いて見た目もお洒落ですね。
今日のランチ♬の一品♬ 「鯖トマトの香草パン粉焼き 菜の花添え」
今日のランチ♬の一品♬ 「鯖トマトの香草パン粉焼き 菜の花添え」
shiduku 鯖を一度皮目をこんがり焼くことで、 美味しさUP(^○^)
ポイント
鯖の臭みを抜くのがポイント♬ 生のままオーブンにいれるより、 フライパンで皮目をこんがり一度焼くことで更に美味しくなります♬

材料
鯖の切り身  トマト缶  玉ねぎ  香草パン粉orパン粉  ローリエ、オレガノ、バジルなど  パルメジャーすりおろし  (白ワイン)  など
赤×白×緑の色合いも素敵な一品♪
akikoさんの料理 鰯の香草パン粉焼きチーズ入
akikoさんの料理 鰯の香草パン粉焼きチーズ入
kaiya705 これ、めっちゃ美味しいですね👏👏👏前から星が付いてて気になってようやくできました♥️ 旦那さんも子供も美味しいと食べてくました(๑ ॣ•͈ٮ•͈ ॣ)♡ 盛り付け汚いですが。。スミマセーンm(。・ε・。)m 奥のはともさんのズッキーニのサラダ作ってみました♥️これもめっちゃ美味しい!!またズッキーニ買ってこなくちゃ♥️ともさん食べ友お願いします🙏
安くて美味しい家計の味方の鰯!
香草パン粉をかけて焼くだけでレストラン風に☆

◆野菜も簡単にワンランクアップ◆

焼けたパン粉の食感とハーブの香りがアクセントになります☆
すぐに出来るので、料理の付け合わせ用にもササっと作れて便利です。
オイルサーディンと野菜の香草パン粉焼き
オイルサーディンと野菜の香草パン粉焼き
Hiroty トマト ズッキーニ オニオンスライス ガーリックを入れましたヽ(@⌒ー⌒@)ノ
イタリアンな組み合わせ♡
相性抜群なのは言うまでもありませんね(^^)
二色の玉ねぎのトマトソース香草チーズパン粉焼き
二色の玉ねぎのトマトソース香草チーズパン粉焼き
kim555 実家の玉ねぎ二種、油を控えめにグリルしました。
玉ねぎはオーブンで焼くと甘味が引き出されて美味しくなります♪
アボカドの香草パン粉焼き☺︎
アボカドの香草パン粉焼き☺︎
oisii906 ほっくほく〜😆タバスコが合う〜! 以前どなたかのレシピでいつか食べたいと決めており、いざレシピを検索したら見つからず、うる覚えで作ってみた!
材料
アボカド  チーズ  香草パン粉  など
アボカドを焼くというのも珍しいですよね!
ホクホクの食感が新しいです(^^)
椎茸の香草パン粉焼き
椎茸の香草パン粉焼き
yukoad ゆるゆる飲もう( ´ ▽ ` )ノチーズもきいてます
ポイント
揚げ物は面倒でもこれなら大量に油使わずヘルシーにさくさく衣の椎茸を食べれます。アテにぴったり。マッシュルームでもズッキーニでもなんでも

材料
椎茸二個  など
椎茸以外のきのこでももちろん合います♡

◆オーブン調理だからヘルシー!◆

フライとは違いオーブンで焼くだけなので、油が控えめでヘルシー料理なのも嬉しいですね☆

香草パン粉の作り方はとても簡単!
ニンニクとハーブのみじん切りをパン粉に混ぜるだけで完成です(^^)
使うハーブはフレッシュの方が香りが良いのでおすすめですが、もちろんドライでも大丈夫。
お好みで粉チーズを加えたり、オリーブオイルの香りをプラスするのもいいですね。
多めに作って冷凍しておけば、保存もきくので便利です☆

メインディッシュに!料理の付け合わせに!お弁当のおかずにも!!
簡単で美味しい香草パン粉焼き、ぜひご家庭でお試しください☆

薬味・ハーブに関連するレシピ・料理投稿

合法ハーブ SHISO
合法ハーブ SHISO
theemichelle これからの猛暑日を乗り切る為に! 冷奴に、素麺に… ビックリするほど美味しい薬味に 仕上がります(^-^)
ポイント
単純に胡麻油:醤油=1:1の割合でも 美味しく作れます(^-^) 私はちょっと甘目に仕上げたくて みりんを足してみました! 冷奴にのせたり 素麺の薬味に使ったり 塩胡椒でシンプルに焼いたお肉に スタミナ満点!

材料
シソ  ニンニク  胡麻油  みりん  醤油  など
ラッキョウが無くても大満足な、カレーの薬味☆
ラッキョウが無くても大満足な、カレーの薬味☆
angiee2014 カレーライスは薬味があってこそ、というぐらい、薬味が好きです✨ きゅうりを細かく切って、口当たり良く、 すし酢とオリーブオイル、ハーブ、黒胡椒でさっぱりと🌿 よく作ります 冷蔵庫に薬味がない〜💦 という時や、市販のものは添加物が…という方にも、おすすめかも 時間を置かずに、すぐ食べられるので、便利です♪
ポイント
冷蔵庫に薬味がない〜 という時に、時間を置かず、すぐ食べる時に便利です。 時間短縮のため、青くささを取るよう、皮を半分むくのがポイントです✨

材料
きゅうり  オリーブオイル  すし酢 ※無ければ、お酢に、少し砂糖と塩  黒胡椒  ハーブスパイス   など
トマトシャーベットがけ素麺♪①
トマトシャーベットがけ素麺♪①
berrymint 簡単で、トマトシャーベットをかけるだけなので、この夏、よく食べました~(o^-^o) 色もか可愛くて、気に入ってます♪
材料
凍らせたトマト  めんつゆ  素麺  ツナ  薬味など好みのトッピング  など
万能で相性抜群!!自家製ねぎ塩ダレを使って豚トロ丼🍚
万能で相性抜群!!自家製ねぎ塩ダレを使って豚トロ丼🍚
HKhuu1ka 焼いてる時の香りがびっくりするほどめっちゃ甘い!😆 豚トロ(ピートロ、猪頸)大トロみたいにサーモンピンク、焼くと豚らしからぬ白っぽい上品な色、こりゃお洒落ブー料理(サラダとか)にもなりますね。オホホ 噛んだらプリコリっと歯応えあるのに、お口でとろけまする。ロマンスがありまする(旬) もう甘くて甘くて、ならではのそれを堪能、塩ダレで十分でした!!! 濃厚な醤油やソースのタレはもったいないかと😆 ググッて素敵な黄金比率の塩ダレ、最高。 *岩塩1 *おろしにんにく2 *胡麻油3 酒4 *粗挽き胡椒適量* 刻みネギ適量 1、2 、3 、4、ダーーーー!!で覚えて(笑) うちはこの豚トロ焼き用でちょっと刻みにんにく混入、ネギ多めにしました。丼にも白ネギたっぷりで! 胡麻油は好みと濃度で調整、かな。 明日も使いますねん、寝かしたこの塩ダレ😍 卵がね、、追いトロッと温玉のはずがね、、茹で玉子になってましたが。 むしろ要らない感じもする豚トロぶりでしたよ💕 ちなみに薄ブロックで買ったものの切る方向がわからずw 2方向で半分ちょっと反りましたの....
きしめんトマトソース【つくフォトキャンペーン対象】
きしめんトマトソース【つくフォトキャンペーン対象】
YamasaShouyu トマトソースに「ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ」を加えると、和とイタリアンが融合。パスタの代わりにきしめんを使った爽やかな麺の食べ方です。薬味に大葉を添えるとより和風に、パセリやバジル等のフレッシュハーブを使うとよりイタリア風になります。揚げ野菜は旬の野菜の中から彩りよく選んでください。
酢芋茎(ズイキ)の寿司、別バージョン。
酢芋茎(ズイキ)の寿司、別バージョン。
coisan この時の具:酢ズイキ、枝豆、きゅうり、卵焼き、すだち。薬味の大葉と茗荷は #ウチのハーブ 。これは母作の紫蘇の実の塩漬けも入ってるな。あ、あといりゴマ。卵焼きは甘い派。 酢ズイキって、他の地域でも食べるような気が。なんで長岡市はズイキ推してんだろ。 レシピは直接レシピにリンクしてる訳ではなく、長岡野菜の紹介とそのレシピのリンク集です。要は自分用の覚書なんですが。
芋茎の寿司、焼き茄子、山芋の和え物、あん肝、茗荷の枝豆寄せ。
芋茎の寿司、焼き茄子、山芋の和え物、あん肝、茗荷の枝豆寄せ。
coisan 酒飲みっぽい写真ですが、想天坊を飲んでいるのは私じゃない。 ズイキのレシピ(リンク先にPDF有り、ずぃーっと下の方にスクロール。市の施設ではリーフレットになってた。)は参考にしたようなしてないような。具は酢ズイキ、きゅうり、卵焼き(砂糖入れる派)、カニかま、切干大根。薬味の大葉と茗荷は #ウチのハーブ 。 ここら辺の茗荷は9月にならないと出ないんですわ。大葉は穂紫蘇になってきた。 茄子は親戚が育てたやつ。ここら辺の人は家庭菜園が好きなのか、夏野菜は割りと貰うんですわ。 山芋は長芋にしちゃあ濃いので、自然薯かも。オクラと塩昆布とすだち酢で。 あん肝は家族作。『おせん』というドラマ化もされた漫画を見て作ったとの事。 普通に蒸したやつより俄然食べやすかった。 茗荷の枝豆寄せは、元々は西川玄房さんのレシピだけど、もっぱら出汁醤油?鰹節醤油?『蘭』という商品とワサビで食べている。 刻んだ茗荷、枝豆、大葉を辛子醤油で食べるだけのシンプルなものなんだが、これがめっぽう美味い。毎年リピしている。 この枝豆は茶豆だったのかな?薄皮が妙に茶色かった。 これも茹でたてはそのままバクバク食べて、その残りを翌日調理にまわした。
めぐぴょんさんの料理 大根と大葉のツナサラダ
トマト丼
真希ちゃんの奥薗壽子さんレシピのもちもちミートボール入り和歌山名物弁当なんだな…🐼
旬の野菜を食べよう‼︎ズッキーニのファルシ 亜矢子さんの料理を参考に。
5分でもやしの簡単おつまみ~💓
アッポーチップ学習編🍎
豆腐入りふわふわつくねのあっさり煮♡
バターチキンカレー♡
鶏肉の赤ワイン照り焼き
ローストポーク♪
お肉と根菜の旨煮ととろろ昆布と春菊のお吸い物プレートランチ🎶
MARBLE OREO ROLLS 🌀
手毬寿司
エスカルゴ!
ゲーン・マッサマン🇹🇭ʕ-̼͡-ʔ🇹🇭
2人お夕飯
1号作お雛様寿司
#🌸春の押し寿司 ♫鰯の胡麻漬&スモークサーモン♪穂しそ添え
水いらず厚揚げの揚げ出し風(🍆バージョンもレシピ追加)
ひじきの和風サラダ💗
オツな肴🍶シリーズ😚22 手羽元の痺辛グリル #オツシリーズ
brunch♡
チキン竜田 ネギ醤油ダレ タルタル
味噌はちみつバンズで春菊オムレツバーガーセット🍴
〜休日ご飯〜
関連カテゴリ