2016年01月05日

餅がお好み焼きやグラタンに変身!?お正月に余った餅のリメイク術6選

大晦日にはりきってついたお餅。
お正月に立て続けに食べたけど、まだこんなにいっぱい残ってる!

実家に帰ったら、お餅をたくさんもらってしまった!!
などなど、無いと寂しいけれどありすぎると消費に困ってしまうのがお餅です。

餅を2~3個ずつラップに包んで冷凍庫で保存すれば1カ月ほどもちますが、どうやって食べようかしら?
お正月のように焼いて食べたり茹でて食べるのには飽きてしまった、という人におススメ♪

おかずになる、お餅のリメイクレシピを集めました☆

磯辺焼き風☆餅の天ぷら

餅に千切りハム・チーズをトッピングして海苔でクルッと巻き、衣をつけてカラッと揚げます♪おかずに・おやつに・おつまみにと大活躍しそうな餅天はもっちもちの食感です♪
餅天
餅天
材料
切り餅  ハム  プロセスチーズ  海苔  など

子供が好きな味!甘辛ごま絡め

一口大に切った餅・蓮根・長芋に片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げます。酒・みりん・砂糖・はちみつ・しょう油・ごまを合わせた特製ダレに絡めれば餅はもちもち・蓮根はシャキシャキ・長芋はホクホクと違った食感が楽しめる一品の完成です♪
餅シリーズ⑨揚げ(餅&長芋&蓮根)の甘辛胡麻絡め
餅シリーズ⑨揚げ(餅&長芋&蓮根)の甘辛胡麻絡め
macaronT 長芋ほくほく、蓮根しゃきしゃき、餅 とろんで食感楽しめ、甘辛系の味が子供にも好評でしたσ(*´∀`*) 子供には餅が一番人気であれあれという間になくなりました(^。^;) 見た目餅と、長芋 全く同じですが(^^;)
ポイント
長芋、蓮根は残ってたやつでしたので、どちらも約10㎝位だったと思います。 タレも餅の豚巻きと同じ様な感じで いつも適当 アバウトなので(((^^;) 一応のせましたが、子供好みの甘めになってるかもなので調整してください(((^^;)

材料
餅1個  蓮根  長芋  ○酒  ○みりん  ○砂糖  ○醤油  ○はちみつ  ○ごま  など

3分で完成♪腹持ちの良い餅入りつまみ

さいの目に切った餅とレンチンで柔らかくしたキャベツ、ちくわをフライパンで炒めて餅が柔らかくなったら明太子&マヨネーズで味付けします。餅が入ったおかずはお腹が空いているときにピッタリ♪空腹感を満たしてくれる一品です。
私の3分クッキング明太餅なおつまみ♪
私の3分クッキング明太餅なおつまみ♪
WAKUWAKU4724 レンチンしたキャベツが余ったので お餅も1個だけ残ってたので さっとできる炒めもの作りました♪ お腹すいてる、主人にさっと 出して上げました(*^^*) けど、美味しくて私が つまみました😁
ポイント
あまり炒めなくても 餅が柔らかくなったら食べれます 餅もちで美味しくて腹持ちもよくて さっと作れます(*^^*)

材料
キャベツ  明太子  餅  マヨネーズ  醤油  油  など

お好み焼きのような餅チーズ焼き

フライパンにレンチンした餅を入れて表面がパリッとするまで焼きます。チーズ、溶き卵を投入して生地をまとめながら焼いて裏返し♪ソースやマヨネーズ・鰹節をたっぷりかければ餅が立派なお好み焼きに大変身!
お餅リメイク!小麦粉なし餅チーズ焼き
お餅リメイク!小麦粉なし餅チーズ焼き
ykmama たくさんのもぐもぐ、リスナップ ありがとうございます(^_^)♡
材料
お餅  チーズ  卵  ソース  マヨネーズ  鰹節  など

手抜きに見えない餅グラタン

餅おシチューもリメイクできちゃう技ありレシピ!電子レンジで柔らかくした餅の上にシチュー・チーズ・パン粉をトッピングします。びよ~っと伸びた餅&チーズがとっても美味しそうですね♪
お餅リメイク、シチューリメイク、お餅グラタン!
お餅リメイク、シチューリメイク、お餅グラタン!
kokohimayuto お餅をお湯plus電子レンジで柔らかくして残り物のシチュー少し煮詰めものを乗せて、チーズとパン粉を上からかけてオーブントースターで焼いただけ!! 凄い美味しいです
材料
お餅  ホワイトシチュー  チーズ  あればパン粉  など

昨日のカレーをリメイク!餅入りカレードリア

カレーが余ってしまったら、ご飯を混ぜてカレードリアに変身させましょう♪ホワイトソースの代わりに餅を使った、お手軽カレードリアです!
お餅入りチーズカレードリア🌸
お餅入りチーズカレードリア🌸
rirunon カレー2日目はいつもドリアにするんだけど今日はさらにお餅入りにしてみたꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣ お餅とカレーヤバーい💕 今回はしなかったけどホワイトソースかけても美味しいんだよねー✨

変幻自在な餅の潜在パワー!

揚げ物・炒め物・お好み焼きの生地からグラタンのマカロニ代わり、ドリアのホワイトソース代わりなど合わせる食材を選ばない餅って凄いですね!餅のリメイクレシピが美味しくて、また餅つきしたくなっちゃうかも!?

天ぷらに関連するレシピ・料理投稿

ダシダ入り〜〜‼︎ 天ぷら粉で簡単!オニオンリング🌟
ダシダ入り〜〜‼︎ 天ぷら粉で簡単!オニオンリング🌟
usaponmaki0710 ゆりえさんからヒントを頂いた、ダシダ使用のオニオンリング❤️ mariちゃんのダシダポテトがむっちゃ美味しかったんで、オニオンリングの味付けにダシダもきっとイケるはず!という事でやってみました😁 天ぷら粉を使った簡単な衣に、ダシダ入れて揚げただけ! でも、いつものオニオンリングより美味しくなりましたp(*^-^*)q たまにコンソメや鶏ガラでやった事はあるけど、ダシダが1番美味しいような気がする❤️ ダシダ、何にでも使えるヤツ👍👍👍 ゆりえさん💕 良いヒントを頂いて、ありがとうございました(#^.^#) お礼を言いたかったんで、呼ばせてもらいました😊 後、ダシダ友の皆さん、よろしくお願いします(⌒▽⌒)
ポイント
私は天ぷら粉120グラム、水200ccで、ダシダ小さじ1でちょうどでした。 味薄めです。 しっかり味の好きな家族は、もう少しダシダを増やしてもと言ってたので、お好みで調整して下さいね! 天ぷら粉の量や種類によっても変わると思います。 お水を、あれば炭酸水やビールに変えると、さらにサクサク‼︎ 追記)mariちゃんが、ダシダ小さじ1で、食べる時にダシダをフリフリした〜という事なので、それも絶対美味しいと思います😊

材料
☆天ぷら粉  ☆水  ☆ダシダ  ☆塩  ☆ガーリックパウダー  玉ねぎ  など
ほくほく✨ゴボウの天ぷらー😆
ほくほく✨ゴボウの天ぷらー😆
sakichan63 仕込みさえしておけば、しっかり味がついたホクホクのゴボウの天ぷらが出来上がりー😆たくさん食べられるから食物繊維たっぷり摂れます💖
ポイント
圧力鍋がなければ普通に煮て柔らかくしてから揚げてもオッケーです。 まちこちゃんのつくフォトより、昆布も水分拭いてから揚げると美味しいですよ。

材料
ゴボウ  めんつゆ  水  天ぷら粉  昆布  など
今日の夜ご飯
今日の夜ご飯
aiko0111 *tomokoさんのカボチャマリネ *椎茸とシュウマイの酢豚風 *冬瓜の挽肉餡掛け冷たいの 酢豚は簡単に、たまたまあったシュウマイと椎茸が豚肉代わり 笑
ポイント
分量は適当なので、お好みで。 ゴメンなさい;^_^A 椎茸はいつも衣をつけずに野菜の具としていましたが、衣をつけて揚げることでしなっと小さくならず、プリッとボリュームを保てて美味しいかも!? とやってみたら大正解でした(◍•ᴗ•◍)

材料
シュウマイ酢豚  シュウマイ  椎茸  ○玉ねぎ  ○人参  ○椎茸の軸  *顆粒中華ダシ  *お酒  *みりん  *ケチャップ  *トマトジュース  *スイートチリ  *醤油  *酢  *梅ジャム  片栗粉  天ぷら粉  など
ポテサラinちくわ天ぷら❤️
ポテサラinちくわ天ぷら❤️
harupyonei5 いつしかのキューピー3分クッキングで見たお料理〜〜♪( ´▽`)子供が好きな天ぷらになりました〜💕美味しかった😘
ポイント
ポテサラは手作りしましたが、市販のなら時短になりますね😉

材料
太目なちくわ  ポテサラ  天ぷら衣  など
いんげん豆と竹輪のカレー揚げ
いんげん豆と竹輪のカレー揚げ
sakurakoaya31 いんげん豆の天ぷらはいくら纏めてもバラバラになり、大変揚げ難い!(--;) そこで竹輪の天ぷらと一緒にしてしまえ~!!と竹輪に突っ込んで揚げたら、バラバラにはならないし、いんげん豆と竹輪の天ぷらが同時にできちゃいます!(*^^*) 我が家のいんげん豆、ただいま最盛期!!毎日大量に収穫中につき、いんげん豆のお料理が続きます!(^_^;)
ポイント
私がいつも作る天ぷら粉(衣) 小麦粉 小麦粉の1割ほどを片栗粉(コンスターチ) ひとつまみのベーキングパウダー 水(またはベーキングパウダーを入れず炭酸水)

材料
いんげん豆  竹輪  カレー粉  天ぷら粉  揚げ油  など
さけとブロッコリーのゆず麻婆
さけとブロッコリーのゆず麻婆
houzantei なすび亭、最終日です(^^)
ポイント
麻婆豆腐を使って、ご飯に合う味付けに。 仕上げにゆずの香りを加え、上品さをプラス。

材料
さけ(30gそぎ切り4切れ)  天ぷら粉  水  ブロッコリー  厚揚げ(一口大、茹でる)  ねぎ(みじん切り)  CookDo麻婆豆腐  ほんだし  水  ゆずの皮(せん切り)  など
フワッフワのアナゴ天ぷら
フワッフワのアナゴ天ぷら
tsukiji 7月5日は、アナゴの日なんですね。石巻の超特大アナゴを天ぷらにしてみると・・・!
ポイント
フワッ、カリッがたまりません〜!!

材料
特大アナゴの開き  天ぷら粉  揚げ油  など
栗ご飯
栗ご飯
t0mimaru 今夜は栗ご飯(・ω・)ノ食べる時に黒胡麻塩をふると美味しいです。 献立は鱈の天ぷらとがんもと茄子の煮物、野菜サラダ、味噌汁。
ポイント
サラダ油を少々入れることにより、ツヤのあるご飯になりコクも出ます。 栗はあらかじめ調味しておくと、栗の味を生かせる気がします。

材料
餅米  白米  栗  酒  醤油  塩  ほんだし粉末  ★塩  ★砂糖  サラダ油  など
旬の若ごぼうでデトックス!
旬の若ごぼうでデトックス!
chichipupu0707 お蕎麦には天ぷらが良いですよね! 旬の若ごぼうをふんだんに使いました♪
ポイント
若ごぼうはアク抜きをして下さい。 他ににんにく、生姜、醤油、酒で、下味をつけたとり天も付け合わせしております。 大葉付きと普通のとり天♪

材料
若ごぼう茎と根  人参  えのき  天ぷら粉  など
Rizmuちゃんの豆マリネ✨ メッチャ旨旨だった♬*(๑ºั╰╯ºั๑)๛♡ 💕💕
無限ほうれん草
松茸天
『新タマネギのガーリックバター ステーキ💘』今日は 寿がきやの「みそのだしつゆ」で簡単 旨々〜
長崎チャンポ~ン😄
塩レモンとハチミツで😝きゅーりとツナの、かぶまるまる一束和えヽ(´▽`)/
釣り魚持ち込み 調理依頼 アクアパッツァ
ゆみちゃんのダシダで焼きそば➰😄
ONI*MAMA*さんの料理 肉そぼろで4色丼〜カフェ丼ランチジャー✨
鶏肉と白菜の柚子マリネ
シローさんの料理 がんもchou à la crème…ha ha ha!!からヒントを頂いた若ごぼうとがんも炊いたん
じゅんけさんのたこと春菊の中華風あえの菜の花バージョン😘
和風豆乳担々麺♡
mochaさんに教えてもらった♪さつまいもの塩はちみつ煮!を手作りの器で☆
sakurakoちゃんの 肉味噌で肉味噌炒飯🍴
里芋のグラタン
ともちゃんの💕餅シリーズ①レンジで簡単餅グラタン♪
味噌コーンバター焼き飯
ペッパーソテーべんと~(*≧∀≦*)
キノコとアサリのスープ
シャキシャキうどとわかめの和風ナムル💓
H25.9.25の夕飯
娘のお弁当 0306🎷 部活🎶
sakurakoちゃんの料理 風邪予防にも~😆ネギと豚の生姜焼きそば😘
鰆のちり蒸し🐟
関連カテゴリ