2015年10月25日

「甘栗」で秋らしい食卓を♪ご飯も、おかずも、デザートも!

サツマイモや秋刀魚…etc.
秋は美味しいものがたくさんあります!

中でも、ほっくり甘~い「栗」が大好き♪という人も多いはず。
栗ごはんやモンブランなど、期間限定の栗料理は秋っぽくてつい食べたくなっちゃいます。

市販の甘栗を使えば、面倒な下ごしらえをせずに栗料理を作れちゃう!
定番料理から、ちょっとオツな一品まで、「甘栗」を使った料理を沢山楽しんじゃいましょう♪

栗×肉の絶品料理♪

ほっこりとした栗の甘味とジューシーな肉料理は相性抜群!
しっとりクリーミーな栗ソースで秋らしい食卓を楽しみましょう♪
しっとりクリーミーで優しい甘さ🎄栗のソースの牛ステーキ
しっとりクリーミーで優しい甘さ🎄栗のソースの牛ステーキ
材料
むき甘栗  にんにく  白ワイン  水  固形ブイヨン  豆乳  たまねぎ  バター  塩胡椒  など
たっぷりキノコとゴロゴロ甘栗で秋らしさ満点の一品です。
栗と鶏肉は相性の良い食材!
温かいクリーム煮にすれば冷えた体もポカポカ温まりそう♪
🍄キノコと🌰甘栗入り。鶏のクリーム煮🌸付け合わせにエリケとジャガイモ、キャベツのアンチョビソース、あんまり見えてないけどね😜
🍄キノコと🌰甘栗入り。鶏のクリーム煮🌸付け合わせにエリケとジャガイモ、キャベツのアンチョビソース、あんまり見えてないけどね😜
材料
鶏のモモ肉  タマネギ  ポルチーニ(戻し汁も)  ブラウンマッシュルーム  シメジ  甘栗  生クリーム  塩、砂糖、ブラックペッパー  など

秋らしさを感じるご飯もの

秋と言ったらこれ!定番の「栗ごはん」レシピです。
一見面倒くさそうなイメージだけど、実はとっても簡単♪
ぜひチャレンジしてみて下さい!
🌰甘栗とバターの炊き込みご飯
🌰甘栗とバターの炊き込みご飯
peacefulriver むき甘栗を使って栗ご飯。季節を問わず気軽に出来ます。 今回はクックパッドのレシピを参考にしました。レシピはきのこ入りだったのですが、うちには買い置きがなかったので、栗のみで炊きました。麺つゆ味の香ばしいごはんにホクホクの栗。バターの風味がよく合います。次はきのこも入れたいなぁと妄想しつついただきました🍄。
一風変わった「栗ちらし」
たっぷりの根菜と栗の食感が楽しい一品です♪
みんなでワイワイ楽しめそう!
秋の味覚散らし寿司
秋の味覚散らし寿司
YamasaShouyu 栗や根菜など、秋がたっぷり入った散らし寿司。おもてなしやお祝いにもピッタリの一品です。野菜類は火を通しすぎず、シャキっとした食感を残すのが美味しさのポイント。レンコンは酢水にさらすことで、きれいな白に仕上がります。
材料
ご飯  ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド (ご飯味付け用)   ごま油  蒸し海老  甘栗  三つ葉  ごぼう  にんじん  レンコン  水  ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド (酢レンコン用)  ごま油   など

おつまみ・サラダにも甘栗を!

ご飯だけじゃない!おつまみにも甘栗を活用できます♪
甘栗入りカポナータはワインにぴったり♪
秋の夜長に楽しみたい、とってもおしゃれな一品です。
天津甘栗も入ってる💛赤ワインカポナータ
天津甘栗も入ってる💛赤ワインカポナータ
machimachicco Caponata
ポイント
煮汁が煮詰まりやすいよう、また煮汁が全体に絡まりやすいよう蓋の出来るフライパンで作るのがポイントです。 参考にしたのはパンツェッタ貴久子さんのブロッコリーカポナータなので、もちろん ブロッコリーで作っても美味しいです。 ちなみにオリジナルでは天津甘栗ではなく松の実を入れてます。

材料
26cmのフライパンで作る量  赤ワイン  サルタナレーズン  ケッパー  玉ねぎ  セロリ  野菜(茄子、ズッキーニ、パプリカなど)  天津甘栗  オリーブ  バルサミコ酢  蜂蜜  オリーブオイル  など
いも&栗のホクホクサラダ♪
秋らしさ満点で、子供も大好きな味です。
たっぷりお豆で栄養もよし!お弁当のおかずにもオススメです。
秋ほっくり♡サラダ
秋ほっくり♡サラダ
mikonshufu 秋といえば…芋!栗!豆⁉︎いぇい!!(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)
ポイント
さつまいもはあんまり潰さずゴロッと感を残しました。はちみつを入れすぎるとお菓子っぽくなるので少量がお勧めです(*'ω'*)

材料
さつまいも  甘栗  大豆茹でパック  マヨネーズ  はちみつ  塩  胡椒  など

秋の味覚たっぷりのパスタ♪

秋の味覚たっぷりのご馳走パスタレシピ。
栗とカボチャの自然な甘みにうっとり♪
友達にも自慢できちゃうオシャレな一皿です!
芋・栗・かぼちゃパスタ
芋・栗・かぼちゃパスタ
YamasaShouyu ホクホクの秋の味覚が大集合したパスタ。クリームソースには、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を入れる事で旨味をアップします。濃厚なお味なので、仕上げにレモンの酸味を加えることで、バランスのよい食べ口に仕上げるのがポイント。
材料
スパゲッティ  ベーコン  さつまいも  かぼちゃ  甘栗  レモン  牛乳  ヤマサ昆布つゆ白だし  おろしにんにく  塩・こしょう  オリーブ油  など

甘栗を使ったパンのレシピ

甘栗を使ったパンのレシピ。
フワフワのパン生地に甘栗の食感がいいアクセント♪
自然な甘みを楽しめます!
栗たっぷりグラハム粉入りパン・ド・ミ🌰
栗たっぷりグラハム粉入りパン・ド・ミ🌰
norikoniwakP3 ふわふわもちもちです😋
材料
強力粉  グラハム粉  無塩バター  砂糖  塩  牛乳  水  ドライイースト  剥き甘栗  など
見たまんま「栗!」なパンレシピ。
ホットケーキミックスを使うからとっても簡単♪
見た目も可愛くて子供も大喜び!
🌰栗焼いちゃいました😁  mariちゃんのホットケーキミックス くみさんのメロンパンのコラボレーション 中身はむき甘栗🌰
🌰栗焼いちゃいました😁 mariちゃんのホットケーキミックス くみさんのメロンパンのコラボレーション 中身はむき甘栗🌰
sanomikijp さわこちゃんの どんぐりメロンパンの秋に魅せられ 作ってみました。 ただし ほら!発酵と形成がね💦 そこで発酵なしのくみさんのメロンパン まりちゃんのホットケーキミックスの力をかりてみました。 笑い栗に見えちゃうよね また焼き過ぎて割れました(^◇^;) 小ぶりに焼いたのでサクサクのクッキーの中に甘栗です。 私にしたら上出来😁割れたけど「味」とみなしてください。 祭りに行った くみさん 黒糖に奮闘中のまりちゃん どんぐりメロンパンのさわこちゃん 食べ友よろしくお願いします。
栗とチョコレートのハードスティックパン。
栗とチョコ、ダブルの甘味で口福感アップ♪
朝食やおやつにパクッと食べれちゃう!
秋のパン🌟栗とチョコのハードスティック
秋のパン🌟栗とチョコのハードスティック
amopao 秋の味覚のパンを作りたくて😃甘栗とチョコをたくさん巻き込んで🌰🍫、ねじねじ(跡が消えちゃったけど)してハード系スティックにしました🌟 栗とチョコの組み合わせ、初めてだけど合うね💕
ポイント
イーストの量は、少ないイーストでゆっくり発酵バージョンです。

材料
準強力粉(タイプER)  ライ麦(中挽)  砂糖  塩  水  インスタントドライイースト  甘栗  チョコチップ  など

自然な甘味が美味しいお菓子レシピ

秋らしさ満点!「甘栗」を使ったお菓子のレシピ
栗の甘さを存分に楽しめるケーキは大人も子供も大好きな味!
ホットケーキミックスを作れは簡単に作れます♪
ホットケーキミックスで、栗ケーキ★
ホットケーキミックスで、栗ケーキ★
poohalice 180度に予熱したオーブンで、40分弱焼きました! パウンドケーキ型大2個分出来ました! 茹でた栗を甘く煮たものを、200gちょっと入れました(*^^*) 甘栗むいちゃいましたを入れてもいいなと思いました(^^) 甘くて美味しいです(≧∇≦)
材料
(パウンドケーキ型大2個分)  卵2個  砂糖(グラニュー糖)100g  サラダ油100cc  牛乳大さじ4杯  ホットケーキミックス200g  栗(甘栗)200g  粉砂糖適量  など
卵・砂糖・乳製品不要の栗マフィン
メープルシロップと栗の甘味がとっても美味しい♪
卵・砂糖・乳製品不使用の栗とデーツの米粉マフィン
卵・砂糖・乳製品不使用の栗とデーツの米粉マフィン
hiranodaiPq4 卵、乳製品、砂糖使ってません
材料
米粉  豆乳  リンゴジュース  片栗粉  ベーキングパウダー  ラム酒  むき甘栗  デーツ  メープルシロップ  など
甘栗を使ったマロンプリンのレシピ。
シンプルな材料で作れるのに、お店で食べる味みたい♪
🌰むき甘栗でマロンプリン💗
🌰むき甘栗でマロンプリン💗
misamaman44 出産した友人のお祝いの手土産♡ プレゼントのオマケに、リクエストのプリン作った꒰ ´͈ω`͈꒱ 初めての試み♡ 100均のむき甘栗をペーストにしてやってみたら、意外と簡単にいけた✨ そんな驚くことぢゃないか꒰꒪꒫꒪⌯꒱💦 マロンプリン ホワイトチョコのミルクプリン 生クリーム キャラメルソース マロングラッセ ピスタチオ ケシの実
材料
★むき甘栗  ★生クリーム  牛乳  砂糖  ☆ゼラチン  ☆水  など

「甘栗」を使った料理を楽しみましょう♪

いかがでしたか?
甘栗を使ったレシピのまとめでした!


季節を問わず手に入る甘栗だけど、やっぱり秋に食べるのが一番おいしい♪
食欲の秋は、甘栗を使ったレシピ楽しみましょう!
カルーア抹茶とお豆腐のムース
白ちぎりパンでいちご生クリームのデザートサンドイッチ🍓
五穀食パン🍞 ツイストかぼちゃ🎃 お昼は、生姜焼き by次女👧
アスパラの豚肉巻き バルサミコソース
今日の息子弁当
ミートソースとマスカルポーネ✨ 遅い晩ごはん heritage💖南フランスのwine
さくちんのフライパンでシュウマイとともちゃんのブリのチリソースとゴボウと人参の味噌マヨ胡麻ポリポリサラダ💗
山菜採り🌿コシアブラ・タラの芽・山ウド・葉山椒
桃咲マルクさんの 柔らか*鶏むね肉の甘辛チキンスティックを鶏もも肉で
カタツムリちゃんのお料理💕カルーア抹茶ムースを赤ワインで🍷
牛モモ肉のステーキ🐄
金時豆の甘煮
オレオ・パン
鶏肉の紅茶煮
ハニーマスタードチキン
カタラーナ!
4種類のきのこパスタ🍄あえてきのこだけで旨味を凝縮〜😆
キャラメルナッツのタルト
牛のしぐれ煮べんと~(*^0^*)
ある日の晩ごはん(* ˘ ³˘)♡* sakurakoちゃんの料理 ❤️ローストビーフ ポン酢にんにくオニオンソースでしっとり柔らか~💓またまたローストポーク🐷Ver.
バター不使用…さくほろなスノーボール✲*゚
おむすびのおべんと~(*^0^*)
♯456 紅茶クッキー♪
夕食
帆立とラディッシュのカルパッチョ
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