2015年10月23日 更新

シャキシャキ食感がやみつきに!?「空芯菜」の美味しい食べ方8選

空芯菜というお野菜をご存知ですか?

芯(茎)の部分が空洞になっていることから空芯菜と呼ばれるこのお野菜は
東南アジアが原産で、中国や東南アジア、沖縄などで食されてきました。

その美味しさや、シャキシャキとした食感、料理のし易さや
家庭菜園などでの育てやすさから、日本国内でもかなり浸透してきた感があります。

そこで今回は、空芯菜の食べ方をご紹介させていただきたいと思います。
まだ、空芯菜を手に取ったことがない方は、ぜひ参考にしてみてくださいね!

炒め物で空芯菜の食感を楽しもう!

シンプルな空芯菜の炒め物。

癖のない空芯菜は、シンプルに炒めるだけでも美味しくいただくことができます。
シャキシャキとした触感はやみつきに!
オヤジ特製「空芯菜炒め」
tetsu333 ホントは唐辛子を入れたかったんですが娘が食べるんで入れることができなかったです(涙
空芯菜のモロコシ炒め。

このようにモロコシを列状に切ると食べやすくていいですね!
モロコシ好きなお子様にも喜ばれそうです。
空芯菜とモロコシ炒め。
tata3 列を乱さずお願いしますの塩炒め。 モロコシは青森ブランド嶽きみです❤︎ モロコシは列、又は束で( ̄^ ̄)ゞ
空芯菜と里芋豚肉のニンニク炒め。

空芯菜のシャキシャキと里芋のホクホクを味わえるこちらの一品。
食感を楽しめる一皿です。
里芋と豚肉と空芯菜のにんにく炒め
peacefulriver 里芋を炒めたのは初めてでしたが、シャキシャキホクホク感が楽しめる一皿でした🎵
飛騨牛と空芯菜のエスニック炒め。

飛騨牛と空芯菜をタイ風でいただくそうです。
それにしても、お夜食で飛騨牛なんてうらやましいですね!
飛騨牛と空芯菜のエスニック炒め
yurie616 主人のお夜食用にʕ•̫͡•ʔ 今度は飛騨牛を使って〜♩ 空芯菜大好き♡ もうすぐあたしの大好きな秋がやってくる〜🍁 お盆明けたら、勝手に秋モードに入るので、昨日美容室で秋使用のカラーにしてきましたフフフ(⸝⸝˃̶͈ ૢ ૢ˂̶͈⸝⸝)♡←気が早い?w
炒めた空芯菜をカレーの添え物に使ったこちら。

空芯菜が余ってしまったときや
野菜不足が気になるときなどに重宝しそうな食べ方です。
納豆が入った和風キーマカレー、空芯菜の炒め物添え

空芯菜はパスタにだって合うんです

空芯菜の芽が入ったこちらのグリーンパスタ。

色々なお野菜が入ってるので野菜不足解消にもってこいですね。
いろいろな食感が楽しめそうでワクワクします。
野菜不足解消!いろんな食感のグリーンパスタ
お野菜たっぷりのジュノベーゼ。

具だくさんで美味しそうですね。
空芯菜、茄子、玉ねぎ、ピーマン&トマトのジェノベーゼ
wildcatffm 雨がひどいので、自宅でささっと作って頂きました!!

炒め物だけじゃない!おひたしでもイケる空芯菜

空芯菜は炒め物のイメージが強いですが
おひたしにしても美味しくいただけます。

シャキシャキとした触感で、さっぱりといただけるので
夏場など食欲が落ちがちなシーズンにもってこいの一品。
空芯菜のおひたし

だいぶ身近になった空芯菜

空芯菜は一昔前は知る人ぞ知るお野菜でしたが
近年、だいぶ身近な存在になりました。

調理が簡単で癖がない空芯菜は、炒め物の具材や添え物に大活躍。
栄養価もほうれん草より高いので健康にもバッチリですね。

食感の楽しめる空芯菜、色々な食べ方をして楽しみましょう!

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