2015年10月22日

かける、和えるだけで料理がコク旨☆オーロラソースの驚くべき実力!

基本は「ケチャップ」と「マヨネーズ」を混ぜるだけ。
これを使うだけで料理がグ~ンと美味しくなる、そんな魔法のようなソース、
それが『オーロラソース』です。

ちなみにこの組み合わせは日本独自のもの。
本来はフランス料理で用いられるソースの1つで、
鶏のブイヨンでルウを溶かし、生リーム、トマトピューレを加え煮詰めたものです。

でもこんな面倒な工程を踏まずとも、
日本の美味しいケチャップとマヨネーズのお蔭で簡単に作れちゃうってスゴイ!!

この美味しいソースを使った激ウマ料理をご紹介します♪

メイン料理にかけてワンランクUP

唐揚げやムニエルにたっぷりとソースをかければ、ご飯が何杯でも食べられそうです!
またチーズ&デミグラスの名コンビに負けないオーロラソースハンバーグ、病みつきになりますよ♡
鶏唐オーロラソース♡
鶏唐オーロラソース♡
ポイント
揚げ衣は片栗粉でカリッとさせる方が、このソースに合うと思います♫

材料
鶏もも肉  下味↓  酒・卸ニンニク・塩・胡椒  オーロラソース↓  ☆マヨ・ケチャップ  ☆牛乳  ☆砂糖  ☆レモン汁  パプリカ粉  パセリみじん切り  片栗粉  など
びんちょうマグロのムニエル◡̈♥︎
びんちょうマグロのムニエル◡̈♥︎
miyukimiyuk67 今日はびんちょうマグロが安かったので♪
材料
びんちょうマグロ  クレイジーソルト  片栗粉  オーロラソース  ☆マヨネーズ  ☆ケチャップ  ☆乾燥パセリ  など
チーズハンバーグ〜シナモンオーロラソース
チーズハンバーグ〜シナモンオーロラソース
kunisano 分量を間違えて草履みたいにデカくなってしまいました。

炒めものソースに

野菜でもお肉でも、このソースを入れてさっと炒めるだけで
コクのある味わいに仕上がります!
豚ヒレの🍄たっぷりオーロラソース炒め
豚ヒレの🍄たっぷりオーロラソース炒め

和えるだけの簡単オードブル

エビ、アボカドにソースが絡み、手の込んだような複雑な味わいに。
これならさっと1品増やせます。

ホームパーティーにも良いですね!
デリ風 クリーミーマッシュポテト アボカドと海老のオーロラソース
デリ風 クリーミーマッシュポテト アボカドと海老のオーロラソース
1015ayako これは、美味しい😋💕 見た目も綺麗で、おもてなしにもいいね(*^^*)

生野菜とも好相性♡

牛乳やレモン汁を加えると、よりまろやかに。
野菜な苦手なお子さんでも、少し甘めのドレッシングが野菜のクセを包み込みます!
サーモンのカーネーションサラダ~オーロラソースのドレッシング
サーモンのカーネーションサラダ~オーロラソースのドレッシング
KAGOMEketchup 母の日に作ってあげたい料理第二弾!前回のパスタと合わせるとテーブルがお花畑になるサラダです☆
ポイント
★サーモンで作るカーネーションが、オーロラソースとよく合います。

材料
スモークサーモン  水菜  玉ねぎ  パプリカ(黄)  ミニトマト  その他お好みの野菜  <オーロラソース>  カゴメトマトケチャップ  マヨネーズ  など

サンドイッチやハンバーガーのソースとして

具材と和えても、野菜にかけてもOK。
「ソースたっぷり」、これが大事です!
カニカマオーロラソース和え&クリームチーズ、卵焼きのベーグルサンド
カニカマオーロラソース和え&クリームチーズ、卵焼きのベーグルサンド
amourrevema25 ルセットのプレーンベーグルを三段にし作りました。ボリューム満点のサンドです(*´︶`*)♡。
モス野菜バーガー オーロラソース仕立て
モス野菜バーガー オーロラソース仕立て
riey5364 前はモスは、モスバーガー! って思ってたけど、 野菜バーガーうまいんだわ(๑´ڡ`๑)

焼くとコクが増します!

焼き上がりにかけるのではなく、事前にトッピングとはNiceアイデア!

加熱することでマヨネーズの酸味も抑えられ、コクが増します!
絶対ウマイっ♪
簡単ケイク・サレ🌸
簡単ケイク・サレ🌸
minami520 消費したかったアボカドオイルを使って、簡単ケイク・サレを焼きました(∩´∀`)∩♥ 霜がおりてたミックスベジタブルも使い切れて良かったです〜(´∀`).。oOほっ。笑
ポイント
全量約1136kcal 189kcal/個

材料
小麦粉  ベーキングパウダー  お好きなチーズ  牛乳(豆乳)  オリーブオイル  塩胡椒  オーロラソース  ミックスベジタブルなど  卵  など

手作りオーロラソース

市販のケチャップ&マヨネーズも抜群に美味しいですが、
少しだけ手間をかけて両方手作りしてみてはいかがですか。
トマト缶で手作りケチャップ
トマト缶で手作りケチャップ
mofmofcat なんとなく作ってみた(・∀・) 美味しいけど、濃厚なトマトソースね(´-ω-`)
全卵で💞手作りマヨネーズ🎵
全卵で💞手作りマヨネーズ🎵

オーロラソースをベースに何でもアレンジ

おかず作りに迷ったら、是非このソースをベースに色々試してください。
また、ソース自体にハーブやスパイスを加えるのもおススメ!

超シンプルにご飯にソースをのせて、粉チーズを振って軽くオーブン。
これ、結構イケますよ★
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