2015年10月22日

「ボラ」は泥臭い嫌われ者!?実は美味しく食べれる魚だったんです!

皆さんはボラというお魚をご存知ですか?

ボラはスーパーなどの店頭に並ぶ機会が少ないため
魚釣りをしない方にとっては馴染みのないお魚だと思います。

しかも、魚釣りをする人にとっては、好んで釣りたいとは思わないお魚なんだそうです。
なぜ嫌われているのかというと、泥の中の餌を泥ごと食べるというボラの食性のため
泥臭く、とても食べることができないから。

泥臭いということで嫌厭されがちなボラですが、
実は水質の良い場所で獲れるボラは臭みがなく、おいしく食べることができます。

今までボラというだけで嫌厭していた方も
綺麗な場所でボラを釣ることができたら、ぜひボラ食に挑戦してみてくださいね!
釣りをしない方も、魚屋さんでボラを見つけたら、ぜひ食べてみてください!

ボラに抵抗がある方はまずはこちらから

ボラの唐揚げ。

ボラを食べることに抵抗がある方でも
唐揚げやフライならば気にせず食べることができると思います。

臭いが気になる場合にはニンニクなどで下味をつけておくと良いですよ。
ボラの唐揚げ
ボラの唐揚げ
ボラの煮つけ。

ボラは煮つけにしても美味しくいただくことができます。
アラまで食べる人もいるぐらいですので、ぜひ挑戦してみてください。
ボラの煮込み
ボラの煮込み
ボラの塩焼き。

水質の良い場所で獲れたボラならば塩焼きにしても美味しいですよ。
普通の白身魚用に召し上がることができます。
ボラの塩焼き
ボラの塩焼き
ボラの南蛮漬け。

味をしっかりつければ、臭みも気にならなくなりますね!
ボラの南蛮漬け
ボラの南蛮漬け
NoriF 釣った魚で魚メシヾ(*´▽`*)ノ

水質の良い場所で獲れたボラならお刺身にもOK!

こちらはボラの刺身。

ボラの刺身なんてとても食べる気にならない!という方も多いと思いますが
水質の良い場所で釣ったボラなら、臭みもなく美味しくいただくことができます。
鯛のような味という人もいるぐらい。
ボラの刺身
ボラの刺身
ボラのねぎポン酢。

あまり一般的に食されることの少ないボラですが
岡山県浅口市ではよく食されるそうです。

ポン酢でさっぱりいただくのも美味しそうですね。
ボラのねぎポン酢🐟手作りポン酢で🍋
ボラのねぎポン酢🐟手作りポン酢で🍋
kawachi1225 ボラの刺身、たっぷりのネギとポン酢をぶっかけて食べるのが我が家流です♪( ´▽`)

日本酒と相性バッチリ ボラのからすみ

ボラの卵巣は、珍味と称されることも多い「からすみ」に加工されます。

ボラを食べたことがない方でも、からすみなら食べたことはあるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。
日本酒との相性がバッチリですので、ぜひおつまみにどうぞ。
長崎県 壱岐 ボラ子(カラスミ)
長崎県 壱岐 ボラ子(カラスミ)
monzushiyusuke http://www.facebook.com/monzushi 長崎県は壱岐よりこの時期には希少な見事なボラ子(カラスミ)が入りました。お節の追加を急きょ頂いたので、仕入れました。店用に少し出せるかな?
からすみ(ボラの卵)
からすみ(ボラの卵)
kazzy18 大洗で買ってきたからすみを食します(^∀^)酒のつまみに最高!

ボラを狙うなら水質の良い場所で

ボラは泥臭いというイメージが強いため食される機会が少ないお魚ですが
水質の良い場所に棲んでいるボラは非常においしくいただくことができます。

今までボラというだけで嫌厭していた方もぜひ食べてみてはいかがでしょうか。
釣りをしない方も、魚屋さんでボラを見つけたら、次はぜひチャレンジしてみてください!
🐟胡麻カンパチ~🎵
高校時代の同級生と和食ランチ🇯🇵
小アジの南蛮漬け
巧亭さんの料理✨ 💖広東省のお粥(๑ᴖ◡ᴖ๑)✨
ギーラの豆腐 刺し身
Tomoko Itoさんの🎀 うちの簡単パンプキンマリネ💛💚 からのチーズ焼き🧀❣️
🇯🇵ともこちゃん。さんの料理 かぼちゃとパプリカの焼きマリネ♪
蟹と蕗の薹の天ぷら
きいこちゃんの😋🎵発酵食品で美肌になる! 見直したい「麹」の魅力と簡単レシピ -
リゾット~菜の花いり🌻~#リゾット
ホテル宴会⭐︎dinner🍴
ぐるぐる混ぜるだけの簡単ブラウニー♡(バター卵不使用)
桃の節句の夕飯に🎎マダム とんちんさんの料理 30分で出来ちゃうゆで豚だけどチャーシューと思えるほど美味しいゆで 豚🎵 マダムさん1000投稿おめでとうございます(*^o^*)/ #圧力鍋 #豚肉 #チャーシューエッグ
咲きちゃんのオツな肴🍶シリーズ😁11✨南蛮エビの旨辛漬け♡
いわしの南蛮漬け
チョッパー&ホヌさんの料理 蓮根入り揚げ団子😊👍🏼まっくろ黒酢あんで。
ビンチョウマグロのタルタルと栗と百合の根のかき揚げ
真希ちゃんの大根と鶏手羽の中華風うま煮👲💕
咲きちゃんさんのもやしとコリコリ木耳で生姜酢和え
アボかにかまのマヨかぼす風味✱
かぼちゃのじゃこ和え
レンジで5分!豆腐とツナの博多蒸し #AllAbout
チキン南蛮
初鰹のたたき♪
スプリングロール
関連カテゴリ