2015年11月21日

脇役じゃない!紅ショウガを主役として食卓へ

チャーハンや丼物に添えられる紅ショウガ。好きな人と嫌いな人がハッキリわかれる紅ショウガは立派な添え物…ですが、それだけで終わらせてしまうのは勿体ないと思いませんか?実は、紅ショウガを使った様々なレシピがここSnap Dishに投稿されています。色良し、味良し、の美味しいおかずがたくさん♡ぜひ、参考にしてみてくださいね。

ご飯がピンク色に染まって綺麗な巻き寿司♡

ご飯に刻んだ紅ショウガを混ぜ込むことによって、ご飯がピンク色に染まります。綺麗な見た目と、食べやすさが好評の巻き寿司に♡パーティーメニューとしても使える彩豊かな一品です。
紅ショウガ巻き
紅ショウガ巻き
mi7ph0ne 冷えてもうまうま

油で揚げずにフライパンで調理可能!

豚肉と組み合わせることで、豚の甘みと旨味がしつこくならず、紅ショウガの爽やかさでさっぱりと食べられます。フライパン調理が可能なのも気軽に作れてGOOD!
豚こま肉と青のり紅しょうがの揚げない豚天✨😊
豚こま肉と青のり紅しょうがの揚げない豚天✨😊

いつもの卵焼きに紅ショウガをIN

お弁当に、おかずに…卵焼きはわたしたちの身近な卵料理です。そんな卵焼きに紅ショウガを投入してみませんか?シャキシャキ食感はそのままに、卵のふわふわ食感との違いを楽しめる一品になります。卵の黄色と紅ショウガの赤色が、お弁当にいれたときに綺麗なアクセントとなってくれますよ。
紅ショウガ卵焼き
紅ショウガ卵焼き
praline 出し巻き卵にせず白だしを少々加えた卵液で作るとバラバラにならずキレイな仕上がりになった。

おいなりさんに入れても存在感バツグン

おいなりさんのご飯を入れる側を上にあえて向けて盛り付けることによって、紅ショウガを混ぜ込んだご飯の綺麗な色が見え華やかな印象に!
紅ショウガとごまのおいなりさん
紅ショウガとごまのおいなりさん

練りものと併せても美味しい!

ちくわに限らず練り物全般との相性が良い紅ショウガ。すり身やさつま揚げといった食材とも組み合わせて揚げることによって、調味料要らずの美味しいおかずの完成です。

さっぱり食べられる揚げ物になります

つい重くなりがちなかき揚げも、紅ショウガを入れ込むことによってさっぱりと食べられます。蕎麦やうどんに入れても他の食材の味の邪魔をすることなく、食材同士をつなぐ橋のような役割を口の中でしてくれるのでどんな料理とも組み合わせられるのが魅力的♡
紅ショウガ消化シリーズ🎵かき揚げそばo(^_-)O
紅ショウガ消化シリーズ🎵かき揚げそばo(^_-)O

「添え物」だけで終わらせるのはもったいない!

ただの脇役で終わらせずに、紅ショウガを積極的に料理に使っていきましょう。

紅ショウガに関連するレシピ・料理投稿

懐かしの味を再現♡ 大好きだった お好み焼きパン(♡ˊ艸ˋ)♬*
懐かしの味を再現♡ 大好きだった お好み焼きパン(♡ˊ艸ˋ)♬*
seiko111 昨日 後輩のFacebook投稿で 地元ネタが出てきて ひょんなことから 懐かしのパン屋さんの話に。 そのパン屋さん(プッペさん)で 売られていた 「お好み焼きパン」の話で かなり盛り上がったので ちょっと再現してみました。 ほんとはもっと平べったくて 大きいんだけど 我が家流に改良(♡ˊ艸ˋ)♬* やっぱり仕上げの紅しょうがが ポイントよっ( ˘ ³˘)♥ レシピは後程✨✨
ポイント
*この基本のパン生地は 私がいつも惣菜パンやメロンパンを焼く時に使っているものです。 *発酵、焼成時間は各自で調整お願いします。

材料
(10個分)  *基本のパン生地*  強力粉  牛乳  砂糖  塩  バター  ドライイースト  *フィリング*  キャベツ  薄切りハム  お好み焼きソース  マヨネーズ  きざみがつお  青のり  紅しょうが  など
コリラックマ♡ドライカレー
コリラックマ♡ドライカレー
honeyBB ◎大根の葉を節約のためいれました
ポイント
苦みが気になれば、[ハチミツ]を入れ、煮込めばOK♪

材料
大根の葉  豚肉ミンチ  玉ねぎ  お水  ベジタブルミックス  油  カレールウ  ニンニク・しょうが(チューブ)  紅ショウガの汁  のり  など
嫁の実家に伝わる謎の料理/姉さん煮【あねさんだき】
嫁の実家に伝わる謎の料理/姉さん煮【あねさんだき】
mtyamu うちの嫁はいっさい料理をしませんが、唯一作ってくれた料理がこれ。
ポイント
紅しょうがの天ぷらがなければ、他の野菜天ぷらでもOK。

材料
水  ヒガシマルうどんスープ  豆腐  紅しょうがの天ぷら  玉子  など
★大盛り手打ち蕎麦&自家製紅ショウガ★
★大盛り手打ち蕎麦&自家製紅ショウガ★
aiai1409 昨日投稿していたのですが、不手際で削除してしまっていたようなので、再投稿デス。 モグモグして下さった皆様、ごめんなさい‼︎ 昨日久しぶりにお蕎麦を打ちました♪ 打ちたてを娘とランチにいただいて、夕食にも旦那サマといただきました😁 たらふく味わえて満腹満足でした😊💕
ポイント
保存の際は煮沸した瓶かジップロックに入れて冷蔵保存をオススメします😊

材料
石臼挽き蕎麦粉  中力粉  ミネラルウォーター  ↑↑↑覚え書きです♪  など
お好み風豚天・ゴーヤと胡瓜の麹ナムル
お好み風豚天・ゴーヤと胡瓜の麹ナムル
Kusukus おかげ様で昨日の体調不良はすっかり解消されました♪ 今夜は少し変わり種の揚げ物です。ソースをつければ完全にお好み焼の味がします(笑)。キャベツでかさ増しし食べ応えも充分、娘にも好評なメニューです♬
ポイント
お好み風豚天は、雑誌『Lips』5月号に掲載されているレシピを参考に作りました。

材料
〈お好み風豚天〉豚ローススライス  キャベツ  紅しょうが・青のり  天ぷら粉  塩麹・醤油麹  〈ゴーヤと胡瓜の麹ナムル〉ゴーヤ  胡瓜  塩麹  醤油麹・胡麻油  炒り黒胡麻  など
お好み焼きパン☆
お好み焼きパン☆
hiro911 お好み焼きがパンー??と思ったら、以外と美味しいです。 今日パン屋さんに行ったら同じようなお好み焼きパンが売っていたのです!ありなんですね。 ちょっと前に作ったのですが、パン屋さんで見て思い出して投稿してみました♡ パン屋さんでは絶対選ばないだろうパンだけど、また作りたくなったので覚え書きレシピ書いておきます。
ポイント
水は湿度40%で105g 30%で110g かなり大きめで6個できますよー

材料
強力粉  たまご  水  ◯さとう  ◯イースト  ◯塩  ゴマ油  ☆トッピングソーセージ  ☆キャベツ  ☆桜えび  ☆マヨネーズ  ☆お好み焼きソース  ☆かつお節  ☆青のり  ☆紅しょうが  など
お好み焼きみたいな卵焼き弁当
お好み焼きみたいな卵焼き弁当
am18 昨日考えた新卵メニュー入りお弁当で、ワクワク( •ॢ◡-ॢ)-♡
ポイント
キャベツは一旦塩をかけて、加熱しとかないと、汁気が出て切り分けにくくなりますヾ(>д< )

材料
卵  片栗粉  キャベツ  紅しょうが  お好みソース  塩  など
ピンクうずらの作り方(͒⑅′࿉‵⑅)͒ෆ*
ピンクうずらの作り方(͒⑅′࿉‵⑅)͒ෆ*
tocca ピンクたまごちゃん完成です( •ॢ◡-ॢ)-💖
ポイント
色はすぐに付きます。30分もあればしっかり色付く。 薄いピンクが良ければ水を加えて漬けると良いですよ。 市販のうずらの水煮でも出来ますが、色付くのに少し時間がかかる気がします。

材料
紅ショウガ汁  うずら玉子  など
サラダ寿司☆雛祭りバージョン
サラダ寿司☆雛祭りバージョン
december01 マヨネーズ、きゅうり、塩鮭の味がご飯にマッチ♪ きゅうりと胡麻の食間が良いです。 丸い型でやってもいいですね♡ いつもは海苔とか、紅しょうがは 挟まないんだけど、雛祭りということで 入れてみました(^^)
ポイント
容器から取りだして、切ったあと、さらにラップで包み固めると、うまく成型できます。

材料
米  きゅうり  塩鮭  海苔  紅しょうが  マヨネーズ  白ごま  など
レタスとじゃこのパスタ♡
レタスとじゃこのパスタ♡
riekichi 我が家でよく作るパスタ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)ೄ かなら具をモリモリにしても、だし醤油をかけて食べればさっぱりしているのでかなり食べれます♡
ポイント
*レタスはたくさん食べれるので多めでいけます☆ *紅ショウガは持ち帰り用の残った物を使いました。

材料
レタス  大根  じゃこ  紅ショウガ  など
ワカメとろろうどん
🌊魚♪魚♪魚♪〜🐟お魚尽くし💕🐟🐟
つけ麺うどん
モカブレッド
食べレバー
#高野豆腐サンド #スモークサーモン とクリームチーズ、アボカドの #サンドイッチ
💛米粉カスタードクリーム💛
厚揚げの味ぽん炒め
七海さんの料理 さといものアリオリʕ-̼͡-ʔ
三色手まり寿司 #シェフごはん
きのことむかごの出汁バターご飯🍂
はっぷんさんの料理 食べる辣油🌶 #食べる辣油 #食べラー
おくずかけ
炊き込み🍙
朴葉味噌であさひるごはん🍚(⊃∀`* )♪
リピリピ😋あゆ♡の料理 ご飯が進む~♪豚肉とかぼちゃの甘辛煮♡
Today's Dinner🍴前菜・海鮮茶碗蒸し・野菜と絹揚げ豆腐の煮物・鰻丼 めかぶ大和芋添え〜・しじみのお味噌汁
里芋のゆず味噌煮 小ぶりながらも今シーズン初収穫(^^)v
キューブフルーツ🍇🍍 #おやつ#フルーツ#ダイス#スイーツ#デザート#ルービックキューブ#サイコロ
スフレチーズケーキ
きのこ🍄の炊き込みご飯🍄
麻婆豆腐
ことり*ちゃんの料理 はんぺんと小エビのカレー団子*
すき煮
なだちいちゃん💕の薬味たっぷり冷奴☆🙌😋✨
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