2015年11月07日

お手頃価格の瓶入りなめたけ、あなたならどう使う?

えのき茸を安く購入したときに、なめたけを手作りする方いらっしゃるかと思います。でも、手作りのなめたけって日持ちしないんですよね。冷凍保存しておいても、味が濃く浸かりすぎてしまうことも。そんなときは、瓶詰になった状態で売っているなめたけを購入することをオススメします。味は安定の美味しさ♡そして価格のお手ごろさも魅力的です。様々な食材と組み合わせて、毎日の食卓におう1品、プラスしてみませんか?

塩もみして和えるだけで簡単おかず!

買ったはいいけれど、使いきる前にダメにしてしまうことも多いキュウリ。悪くなってしまうのが早いキュウリは、塩もみしてなめたけと和えてしまいましょう。簡単なのにとっても美味しい!箸休めに最適な副菜の完成です。
きゅうりなめたけ
きゅうりなめたけ
yukittttty 適当にあるもので箸休めに…。塩もみして和えただけです🙆

なめたけのコクで卵も美味しくなります♡

なめたけのコクが、卵に旨味をプラスしてくれます。なめたけ入りの卵をご飯に乗っければ、それだけでおかずは要りません♡
卵&なめたけ丼✨
卵&なめたけ丼✨
maaaki1117 夏休みのお昼ご飯笑 見た目悪いけど美味しかったーΣヾ(´∀︎`*

食材2つ!これだけで美味しい炊き込みご飯が

なめたけとシーチキン、この2つを炊飯器に入れてスイッチをONするだけで美味しい炊き込みご飯が作れちゃうんです!味付けもなめたけがあれば大丈夫。料理初心者さんでも出来る安心レシピです。
昔隣のおばちゃんがよく作ってた炊き込みご飯。
昔隣のおばちゃんがよく作ってた炊き込みご飯。
fark 何十年か振りに作りました。 懐かしい味やったなぁ…
材料
シーチキン  なめたけ瓶詰め  など

おかずとしても、おつまみとしてもGOOD!

ただの冷奴じゃ寂しいな…と感じた日はぜひ、なめたけを投入してください。お醤油要らず、ネギとの相性もバツグンの冷奴にアレンジできますよ。
お豆腐+なめたけ+ネギと大葉=うまい!!!
お豆腐+なめたけ+ネギと大葉=うまい!!!

確約食材だけで、食卓にもう1品

毎日比較的安価で販売されているちくわと、なめたけを和えるだけで簡単に副菜を1品作れちゃいます。更に冷蔵庫にある葉物を入れると色味も良くなりますよ!
竹輪のナメタケ和え
竹輪のナメタケ和え

胃にも優しいにゅうめんはいかが?

胃に優しい、そして味も美味しい温かいおそうめん「にゅうめん」になめたけを入れるのもアリですよ♡ダシ汁を少しさっぱりめに作っておくことによって、なめたけの塩味が加わりちょうど良い加減になります。
ナメタケにゅーめん(*´ω`*)
ナメタケにゅーめん(*´ω`*)
Hiroty 出汁は昆布とあご(トビウオ)でとりました~o(^o^)o温まるー( ̄▽ ̄)

洋食の代表格、パスタにも♡

意外にも洋食にも使えるのがなめたけのすごいところ!その塩味を活かして味付け代わりに使ってみてくださいね。魚介類でも肉でもなんでも合う、伸びしろのある常備食材がなめたけなんです。
なめたけパスタ
なめたけパスタ
材料
なめたけ  大根おろし  アボカド  など

瓶入りなめたけ、常備しておきましょう

おかずに困ったときや少し食卓が寂しい時のために…ぜひ、瓶詰めなめたけを常備しておいてくださいね。

手作りに関連するレシピ・料理投稿

手作り♡自家製折り込みシート&ねじりパン♡バター不使用の節約シート(笑)&翌々日までふわふわなパン生地♡
手作り♡自家製折り込みシート&ねじりパン♡バター不使用の節約シート(笑)&翌々日までふわふわなパン生地♡
momoririrennon 良く考えたら今まであまり折り込みパンをupしてなかったような、、(^^;; 最近また密かにマイブームとなってるこうゆう系のパン(笑) SD内にはあまりレシピも上がってないようなので我が家の折り込みシートを載せておきまーす♡ 好みはあるかと思いますが、興味がある方は是非、作ってみてね( ´͈ ᵕ `͈ )♪ パン生地はお好きなレシピでどうぞ〜\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
ポイント
我が家の折り込みシート♡ バター不使用の節約シート(笑)

材料
薄力粉  砂糖  作りたいシートの粉(コーヒー、抹茶、ココア等)  牛乳orお水  太白ごま油  仕上げ用 太白ごま油  〜翌々日までふわふわなパン生地〜  薄力粉  強力粉  三温糖  粗塩  練乳  溶きたまご1個+牛乳  無塩バター  ドライイースト金サフ推奨  など
おつまみ常備菜!手作りメンマ
おつまみ常備菜!手作りメンマ
happylife0606 たくさんたけのこをもらったので久しぶりにメンマ作り! しばらくは冷蔵庫でもつので、たっぷり作った!・・・つもりが止まらない( ̄∀ ̄;) すぐなくなりそー 笑
ポイント
薄切りにする場合はもう少し調味料を減らしてもイイかも!

材料
茹でたけのこ  ごま油  酒  ○水  ○ウェイパー  ○砂糖  オイスターソース  醤油  塩  ラー油  など
手作り♡ちくわdeピザ。
手作り♡ちくわdeピザ。
momoririrennon うちの子達に人気の一品です。 キャラクターのソーセージが余ってきたら作ります(笑)
ポイント
ポイントと言うか、子供用のキャラクターのソーセージがちょうど良いサイズです♡ プリ○ュアとかガ○ムとかの一箱に4本入ってるあのソーセージですヽ(≧▽≦)ノ 縦半分に切るとちょうどちくわにピッタリ合います(笑) ちくわもソーセージも生でも食べれる物なのでチーズが良い感じになればOKです(^^)

材料
ちくわ  ソーセージorウィンナー  チーズ  マヨネーズ、ケチャップ、ピザソース等  など
手作り♡自家製豚まん〜♪肉汁じゅわわ〜ん♡551の豚まんを目指して。。しかし壁は高すぎたw
手作り♡自家製豚まん〜♪肉汁じゅわわ〜ん♡551の豚まんを目指して。。しかし壁は高すぎたw
momoririrennon 一昨日の夜ご飯で、餃子鍋と豚まんを作った時のスナップでーす♡ 大好きな551の豚まんに少しでも近付けたくてあれこれ施策を繰り返しましたが、、 やはり551の壁は高すぎたーww でーもー!! むっちゃ美味しいので満足、満足♡ 興味ある方は一度お試しあれー♡♪ 絶対にラードが必須なハズやけどいっつも突発的に今日作るぞー!ってなるからラードを買い忘れちゃうアポなあたし(^^;; どなたかラード入りでのレポよろしくです(笑)←他力本願www お姐ーたま、そろそろ限界っす(笑) これでご勘弁をー(^^;; めぐぴょんも食べ友よろしくねん♡
ポイント
大好きな551の豚まんを目指して♡ きっとラードが必須なハズ。。 どなたかラード入りで作ってみてね(*≧∀≦*)♪

材料
〜豚まんの生地〜  強力粉  薄力粉  ベーキングパウダー  三温糖  粗塩  太白ごま油  お水  ドライイースト  〜中身の材料〜  豚ミンチ  玉ねぎのみじん切り  丸鶏がらスープの素  塩こしょう  お醤油  砂糖  酒  オイスターソース  太香ごま油  〜改良版〜  丸鶏がらスープor味覇  砂糖  醤油  酒  しょうがすりおろしorチューブ  塩こしょう  ラード  など
手作り♡常備菜。キャベツのごまサラダ、カボチャとオクラの揚げ浸し、ツナとピーマンの味噌炒め、にんたまジャム。
手作り♡常備菜。キャベツのごまサラダ、カボチャとオクラの揚げ浸し、ツナとピーマンの味噌炒め、にんたまジャム。
momoririrennon 今日も朝から常備菜作り♡ 我が家の場合、ほぼ食べ切りになってしまうのがちょっぴり切ないけど、、(笑) ・キャベツのごまサラダ(塩麹+ロブション使用) ・カボチャとオクラの揚げ浸し(麺つゆ使用) ・味噌ツナピー(にんたま+ロブション使用) ・りんごちゃん手作りにんたまジャム 興味があれば作ってみてね♡ にんたまジャムを作り始めた?ひとみんと、ロブションくれたきいこちゃんと、手作りにんたまジャムをくれたりんごちゃん、食べ友呼ばせてもらいまーす♡\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/ おヒマな時にチラ見でOKよん♡
ポイント
常備菜いろいろ♡

材料
〜キャベツのごまサラダ〜  キャベツ  太香胡麻油、砂糖、醤油、お酢、塩麹  金すりゴマ  〜カボチャとオクラの揚げ浸し〜  カボチャ、オクラ  麺つゆ、お水  お砂糖  揚げ油  〜味噌ツナピー〜  ピーマン  ツナ  太香胡麻油  にんたまジャムorにんにくすりおろし  砂糖、お味噌  ロブションor醤油  など
アスパラガスの豚肉巻き♡照り焼きをケチャップ使いで
アスパラガスの豚肉巻き♡照り焼きをケチャップ使いで
Mayutak あさイチの特集でいつものお醤油の半量をケチャップに置き換えると旨味アップ、減塩になると聞いたので早速試してみました。 甘さもあるので砂糖はなしで。 洋風メニューだとあまり違いを感じにくかったかな。 和食の方がより分かりやすかったのかも。 今度は親子丼作ってみなくちゃ。 ケチャップをこんな風に使えるなら、今あるケチャップを使い切ったら、やっぱりケチャップも手作りしたい(๑•̀ㅂ•́)و✧ 付け合わせはほうれん草のガーリックソテーです。 香港(新界)産のほうれん草、初めて買ってみたけど肉厚で炒め物に向いてる感じ。食べ応えがあって美味しかったです。
材料
アスパラガス  豚バラ肉  ☆しょうゆ  ☆ケチャップ  ☆みりん  ☆酒  など
手作り♡ししゃもと酢玉ねぎのマリネ。
手作り♡ししゃもと酢玉ねぎのマリネ。
momoririrennon しょうこさーん♡ お久しぶりです!\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/ しょうこさんのししゃもとラディッシュのレモンマリネが大好きで何度もリピさせて頂いてますが、最近は酢玉ねぎにハマっているのでしょうこさんのレシピを元にアレンジさせて頂きましたー(>人<;) すみませーん(^^;; しょうこさんのレシピ、とっても美味しいのでオススメでーす♡♡ みったーん♡ みったんの酢玉ねぎを愛用させてもらってるよー(*//艸//)♡ 無くなったら作り、、を繰り返してるのo(>◡<)o 最近なかなかup出来てないけどみったんに頂いた甘麹も使わせてもらってるよ(*≧∀≦*)♪ どうもありがとうねぇー\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/ 御二方、食べ友よろしくお願いします<(_ _*)>
ポイント
しょうこさんの『ししゃもとラディッシュのレモンマリネ』が大好きでそのレシピを元にアレンジさせて頂きました(>人<;)

材料
みったんの酢玉ねぎ  ししゃも  大葉  太香胡麻油  〜マリネ液〜  みったんの酢玉ねぎの漬け汁  麺つゆ  お水  砂糖  レモン汁(無くても可)  など
いちごのぷりん🍓
いちごのぷりん🍓
Kusukus 手作りいちごジャム🍓を使って、娘と一緒にプリンを作ってみました❤ 素朴な甘さと食感のプリンに仕上がりました🍮
材料
いちごジャム  玉子  牛乳  練乳  バニラオイル  など
卵不使用.混ぜるだけ♡林檎とヨーグルトのヘルシーケーキ♪
ミキサーや水切りも無し♪材料揃えたら泡立て器で混ぜるだけの簡単ケーキ♡
卵不使用.混ぜるだけ♡林檎とヨーグルトのヘルシーケーキ♪ ミキサーや水切りも無し♪材料揃えたら泡立て器で混ぜるだけの簡単ケーキ♡
hikari622 本日の娘のおやつに、昨晩焼きました♪ 作る度、モリモリ食べてくれる娘のお気に入り♡お子様のおやつにオススメです(*^^*) 少し前から、娘がそっと手を添えるように写真に参加してくるようになりました(*´艸`*)笑
ポイント
モチっとした食感が、なんとなく癖になるケーキです(*^^*) プーっと膨らんで、シューっと萎みますが失敗ではありませんので♡笑 15cmの型を使っています♪ 外す時は、串などで周りをぐるっと離し揺すりながら逆さまにすると外れます♪

材料
りんご  薄力粉  ベーキングパウダー  砂糖  ヨーグルト  オリーブ油、サラダ油等  レモン汁  など
手作り♡じゃがいものチヂミ。
手作り♡じゃがいものチヂミ。
momoririrennon すっっごくモッチモチで美味しいよん♡ 子供が大好きな味ー(*^^*)♡ 是非、作ってみて下さい(ノ▽〃)
ポイント
基本はこの作り方(塩と片栗粉)で美味しく食べられますが、お好みでおだし等の味付けをして下さいね。 洋風にしたい時はコンソメ。 ガッツリ中華気分の時は中華スープの素を。 和風気分ならだしの素を適量、生地に入れたらOKです♡ にんじんやニラを入れたらお野菜も取れていいと思いますが、水分が出る野菜の場合は片栗粉を増やす方がいいかもです。 様子を見ながら調整してね♡ モッチモチのチヂミを是非、堪能して下さい♡♡

材料
じゃがいも  玉ねぎ  ハム  塩  片栗粉  コンソメor中華スープの素orだしの素  ごま油(焼く時)  など
手作り♡味噌ちゃんこ鍋。
娘弁当☺ 花ほっぺひまわりちゃん ぱっかんおにぎり
オムレツケーキ
高校生息子弁当〜編み込みオムライス🍳
失敗なしのぷるんぷるん、なめらか極上水羊羮(*^^*)
飛び出すお寿司アイテムで手作り握り寿司🍣
『夏の宵、ワイン🍷のアテに お手軽ピンチョス〜』
mari♡(もも୧ ⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨ ⃛)さんの料理 手作り♡ダシダ&塩麹使用〜12♪圧力鍋で簡単!手羽元のサムゲタン風〜♡
黄桃のパンナコッタ٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
あじの甘酢しょうがあえ🐟ʕ-̼͡-ʔ
山本真希さんの料理 きゅうりと大葉のとろろ昆布びたし
💖ハートの生チョコまん
夏休みおやつ〜わらび餅✨
ココナッツオイルdeジャッキーちぎりパン🐻
ささみときゅうりと梅のぽん酢がけ( •ॢ◡-ॢ)-♡
レンジで4分!蜂蜜レモンのしっとりケーキ♪
ルバーブの型無しタルト
6月25日お弁当…
お口直しにさっぱり☆ニラのナムル ヾ(*'∀`*)ノ
じゃがいもチヂミ
鶏肉と菜の花のパスタ
チキンソテーの中華風トマトソース
みったんさんの料理 カルピスブランマンジェとフルーツソース🍓🍊🍇
寒い日にはふはふ*肉まん
液体塩こうじで♪豚肉と豆苗炒め♪
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