2015年11月06日 更新

フランスのママンの味♡キッシュ♡レシピ15選

キッシュ(Quiche)とは、フランス北東部にあるロレーヌ地方の伝統的な家庭料理。
パイ生地に卵と生クリームの生地を流し、好みの具材を入れて焼いた"総菜タルト"のこと。
中の具材によって様々なバリエーションが楽しめます。

フランス料理と聞くと難しそうに思いますが、とても簡単に作れて見た目もお洒落な一品♡
のんびり食べたい休日の朝食や、料理上手に見えるのでおもてなしにもおすすめ( *´艸`)

定番のキッシュから、生クリームを使わないヘルシーなもの、型無しで出来るお手軽レシピまでご紹介します!

◆具材の組み合わせは無限♡お好きなものをどうぞ◆

本場の『キッシュ・ロレーヌ』の具材は、ベーコンの様な塩漬けの豚肉のみと超シンプル!
元々フランスのママンの味なので、とても素朴な味わいです(^^)

"ベーコン×ほうれん草"や"スモークサーモン×ほうれん草"などが、日本では定番の組み合わせです。
野菜はもちろん魚介も肉系も合うので、自分の好きなものをどんどん入れちゃいましょう!
★ほうれん草&ベーコンのキッシュ★
BLUEZ33 いつかの冷凍パイシート発掘される。
朝ごはん 海老とブロッコリーのキッシュ 雪だるま付き🎶
meisui829 おはようございま〜す🎶 皆さんの所は雪ですか? メイスイカフェの周りはまだ大丈夫です✨ 今朝のメニューは、カフェの王道、キッシュです🎶 ・海老とブロッコリー、ベーコン、ゴーダチーズのキッシュ ・マッシュポテトの雪だるま ・ヨーグルト&コーンフレーク ブルーベリージャム乗せ ・苺、パイナップル あ〜、美味しかった🎶 皆さんも良い一日を😊 お出かけの方は気をつけてくださいね✨
緑色の野菜が入ると、切り分けた時の色合いがきれいになりますね☆
🎄長芋・ベーコン・マッシュルーム・クレソンのキッシュ🌟
パイキッシュ٩(◜ᴗ◝ )۶ Wしらす
ran2ran 今日のキッシュは しらす、ベーコン 玉ねぎ、人参、アスパラ 😋 トッピングには とろけるチーズと枝豆 さらに‼︎ しらすをパラパラして 焼きました〜
餅入りキッシュ
t0mimaru お正月のお餅が冷凍保存してあったので、消費アレンジしました。 生クリーム、バター不使用のしっとりキッシュです。
"和の食材×キッシュ"も意外性があって面白い♪
色々試してみると新しい発見がありそう!

◆カロリーが気になる方へ!ヘルシーキッシュ◆

とても美味しいキッシュですが、パイ生地にはたっぷりのバター、卵生地にも生クリームが入っているので、カロリーがちょっと気になります(>_<)
それらをヘルシー食材に置き換えて、美味しさはそのままでカロリーダウン!
これならたくさん食べても罪悪感がなさそうですね( *´艸`)
キヌア入り小松菜ベーコンのキッシュ~✨で旦那いない飯(*≧∀≦*)
waterrizriz 今夜は旦那いない飯です(☆∀☆)(笑) キヌア入り小松菜ベーコンのキッシュを✨ 豆乳でちょいヘルシーに(o^-^o)❤ Uka さんのキヌアをレンジで仕上げる方法をつかいました!プチプチもほどよく、コンソメ味のきいたフィリングと豆乳アパレイユが全てマーッチ!( ̄- ̄)ゞ✨ 子供たちがおいしい!と今パクついておりますヾ(^▽^*)よしよし(笑) Uka さん、キヌア最近使ってるさわこん(o^-^o)✌ 食べ友おねがいします🙇⤵
おからdeキッシュ
nonoh またまた おから(o◞ิ‿◟ิo) おからとチーズが合う事を知る喜び✨ これだけでお腹満たされる😋
おからで作るとカロリーダウンできるだけじゃなく、食物繊維もたっぷりなので美容にも良さそう☆
ノンオイル♪ ごはん & お豆腐 de キッシュ♪
RDGsawa おはようございます(*^^*) ちょっとダイエット意識です。 ごはんでキッシュ台、お豆腐をつかって💕ヘルシー美味しく朝ごはん💕 庭のモッコウ薔薇が蕾をたくさんつけました♪ 桜の散る頃には、庭中、小さな白と黄色の花が咲き乱れるな(*^^*)🌹 さぁ、今日も一日、頑張りましょう♪
パイ生地ではなく、ごはんを土台にキッシュを作っています!
アイディアが素敵です♪

◆タルト型不要お手軽キッシュ◆

お家で作ってみたいけれど、タルト型が無い…という方も大丈夫!
深めの耐熱皿や炊飯器でも作れちゃいます☆
ココットで簡単キッシュ❤スパークリングワインに合うおつまみ☆
camomile505 キッシュ、1ホール作ると食べきれないので、このレシピを見つけて作ってみました。(*^^*) キッシュを初めて食べた時も思ったけど、今ひとつピンとこない味😌 美味しい気もするけど…(´・_・`) でも栄養はタップリですょ😊👍
牛乳パックでふわふわキッシュ
sumity クッキー生地や、パイ生地を使わないふわふわキッシュです💕
炊飯器キッシュ♬*゜
炊飯器なら材料を入れてスイッチを押すだけで簡単に作れます♪

◆パイ生地は○○で代用!アイディア集◆

パイ生地を一から作るのはなかなか難しいですよね。
冷凍のパイ生地も売っているけれど、もっと身近なもので代用可能です☆
これなら気負わずチャレンジ出来ますね(^^)
バゲットキッシュ💖
yurinenohana 今日の持ち寄りパーティーの2品目‼️ バゲットキッシュと、ジャーサラダを持参します💕
バケットの中身をくり抜いて使うアイディア♪
もちろんくり抜いた部分も入れて、美味しく食べられます!
食パンで簡単キッシュ
kazumix0219 昨日のマフィンの型を片付けてなかったので今日も使いました😝 サンドイッチ用の食パンで超簡単キッシュです!食パンサクサクで美味しい~💕
食パンなら家にあることも多いので、食べたい時にすぐに作れます♪
パイとは違うサクサク食感もいいですね。
ヘルシー!?餃子の皮キッシュ
happyairing69 今日の夕飯 ☆餃子の皮キッシュ ☆紅茶豚丼(水菜、そうめんかぼちゃ、アボカドわさび、トマト) ☆ゴーヤとナスの煮浸し ☆コンソメ野菜スープ
春巻の皮 de キッシュ(^_^)vグリルパンデビューしました~
usakame グリルパンデビューしました(*^ー^)ノ♪ 最初になに作ろうかな~ということで、 初キッシュ!に挑戦~ 海老アボカドキッシュ作りました じつはキッシュ。小学校の頃に一度 チャレンジしたのですが、チーズと バターを間違い…( ̄∇ ̄*)ゞ オーブンの中が油の海に~(涙) …こうやって大人になりました私(*^_-*)
中華食材の餃子&春巻の皮がキッシュになりました☆
油脂分を使用していないので、パイ生地よりも軽い食感に仕上がりそう(^^)

◆子どものおやつやワインのお供にも◆

じゃがいもやかぼちゃを入れればボリューム満点!
スモークサーモンを入れたりチーズをたっぷりで作れば、ワインに合うお洒落なおつまみに☆

基本の生地は卵と生クリームなので優しい味わいです。
野菜たっぷりで作れば栄養満点で、作り置きしておけるので、子どものおやつにもいいですね☆

その時々の旬の食材を入れて楽しめるキッシュ、季節を味わう料理としてもおすすめです(^^)
ぜひ一度お試し下さい☆

キッシュに関連するレシピ・料理投稿

フィンランドのハムパイ🌼
sakurakoaya31 パイシート利用で、具材を切って混ぜて焼くだけ!簡単にできるキッシュのようなお総菜パイです💓 生クリームは使わず牛乳使用でカロリーオフ、それでもチーズのコクがあり、とっても美味しいパイで、朝食☀🍴にいただきました😉 パティー料理としてもお手軽だけど、パプリカの赤がきいて映えるお料理だと思います🎵
♯39 練り込みパイ生地♪
asuuw0122 今回は、ほうれん草とベーコンのキッシュ作ってみたヽ(・∀・)ノ
カフェみたいな厚いキッシュ焼きました♪
72Yu18 アスパラ、厚切りベーコン、マッシュルームのキッシュです💕
野菜ゴロゴロキッシュ
maruma8661 今日は珍しく家族4人がお昼に揃ったので、前からリクエストされていたキッシュを焼きました!久しぶり〜(^^) 22cmのタルト型で焼いています!
豆腐のキッシュ
t0mimaru 豆腐の水切りは簡単にできちゃいます♪ なので 冷蔵庫で一日寝かすのがポイント☆ 朝食やディナーの前菜にも♪ (盛付け...雑ですみません。σ(^_^;)
アスパラのキッシュ
orangepeco95 コストコのアスパラを使ってフワフワのキッシュを作りました꒰ღ˘◡˘ற꒱
初のキッシュ~玉ねぎとコーン、たまにハム~
chirorupan 初めてキッシュ∧∧ コーンも余ってたからいれたりして。意外とすぐ出来て簡単!(^v^) パイは簡単なものを作りましたが、ちゃんとバターで作ったのだともっと美味しそうです(*^▽^*) 緑のものも入れれば良かったんだけど、なくてパセリ振っただけです(笑) テストも今日でおわりっ!もう解放された気分です☆☆
トースターで焼くジャガイモと枝豆のキッシュ
lottarosie アルミホイルを駆使してトースターでキッシュを焼いてみました。^ ^