2015年11月04日 更新

【オイスターソース+バター=オイバタ】こってり濃厚おかず集(^^)

牡蠣の旨みがギューっと凝縮された調味料"オイスターソース"
中華のレシピに書いてあったから買ったはいいけど、いまいち他の使い道が分からず余っている方も多いのでは?

でも、難しく考えなくて大丈夫!肉・魚介・野菜なんでも合う優れものなんです(^^)
普段の炒め物に少量使えば、コクと旨みが簡単にアップしますよ。
さらにカレーやハンバーグのソースの隠し味に入れても◎

なかでもバターとの合わせ技がおすすめ!
オイスターソースのコクとバターのまろやかさが相性抜群♡

こってり味でごはんが進む『オイバタ』おかずのご紹介です(^^)

◆メインのおかずにどうぞ◆

肉や魚介と合わせて、ガッツリ食べたい一品♪
ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも、どちらもイケちゃう濃厚なお味です(^^)
牡蠣のムニエル オイスター・バター風味🍁
jazzwine 牡蠣が美味しい! オイスターソースとバターで旨味倍増です🍁 牡蠣は大好きなので、これからたくさん食べた〜い😋
赤海老を、ガーリック、バター、オイスターソースでグツグツ。唐辛子で刺激を加えて、お酒が進む一品です★
ガーリックバター&オイスターソース!チキン炒め!
蓮根だんごと蠣のバターガーリックオイスターソース炒め💛
にんにくの風味で、さらに食欲をそそられます♡
オイスターソースは甘味があるので、子どもも好きな味だと思いますよ~

◆シンプルに野菜と合わせて◆

いつもの野菜炒めにオイバタをプラスするだけで、簡単に美味しくなります( *´艸`)
ただし、オイスターソースは入れすぎるとくどくなってしまうので注意!
あくまでも"隠し味"程度が美味しく仕上げるポイントです!

献立に一品足りない時、サッと作れて便利なおかずです。
Stir butter oysters qing-geng-cai🌱青梗菜のバターオイスター炒め by chef hubby
長芋、白菜、しめじのバターオイスター炒め♪
yblueadidas103 対馬の友達から送ってきた黒鯛は塩焼きに。 鱗も、内臓も綺麗に処理済み。焼くだけで 簡単😊 黒鯛5匹、真鯛5匹😅 近くの友達にちょっとあげて。 残りは後日料理します。釣れたては身が美味しかったです。 長芋の炒めは 冷蔵庫整理ね‼
じゃかいも、ピーマンの バタオイ(バター&オイスターソース炒め)
mottomotto ゆみさん😊 バタオイで作りましたよ。 香り、味がいいね。 🍻にもう一品と思い作りました。 🍻進む君かな?
新じゃがのオイスター炒め
このツヤ、照りがたまらないですね♪

◆ごはんや麺とも相性ピッタリ◆

パッと手軽に食事を済ませたいおひとり様ランチの時など、便利なのが丼&麺類ですよね。
冷蔵庫に残っている肉や野菜をオイバタで炒めて、ごはんに乗せれば美味しい丼の完成です♪
焼きそばやパスタも、いつもとはひと味違う味付けでどうぞ(^^)
豚とふわふわ玉子のオイスターバター丼♪
see9100 今日のまかないご飯♪ 豚と野菜←今日は、ほうれん草とマッシュルームと一緒に ふわっふわのプレーンオムレツを炒めています(*´◡`​*)
鶏肝オイスターバター焼きそば弁当♪
see9100 寒さと…ハードな勤務に打ち勝つごはん♪ 新鮮なのに100g26円の激安な鶏レバー🙌✨ 年末年始の激務に耐える身体作りを☝️ …って事で、今夜のお弁当はコレ♪
和風スパゲッティ
tokage2319 クックパッドのレシピを見ながら作りました♪ 簡単!美味しい!(*´ω`*三*´ω`*)**゚
オイスターソースの賞味期限は1~2年と長めだけれど、開封後はなるべく早く使い切りたいですよね!
チンジャオロースなどの中華料理に使うだけでは、なかなかなくなりません。
ジャンルに囚われすぎず、普段の料理にもぜひ活用してみてください!
甘みがあって濃厚な味は、子どもから大人まで満足できるはずです(^^)

冷蔵庫の隅っこに眠っているオイスターソースを見つけたら『オイバタおかず』にチャレンジしてみてくださいね☆