2015年10月21日

秋が旬の『落花生』、どうやって食べる??意外と使える落花生♡レシピまとめ

秋の味覚といえば、栗、さつまいも、マツタケにサンマ。
そしてそして、意外と知られていない『落花生』!
年中店頭にならんでいるような気がする落花生ですが、旬の時期は秋なんです。

そんな落花生、乾燥落花生の殻をむいてそのまま食べていませんか?
それでももちろん美味しいのですが、実はいろいろな使い方・食べ方があるんです!
参考になるレシピをまとめてみました♪

一度は食べてみたい!茹で落花生♪

生の落花生が出回る旬の時期にしか味わえない、茹で落花生!
塩と一緒に茹でるたけですが、やめられない美味しさです♡
茹で落花生
茹で落花生
lottarosie 圧力鍋なのであっという間にホクホク。
ポイント
かためが好みの場合は弁を倒して減圧させる。柔らかめが好みの場合は弁を倒さず自然に減圧させるといいかも。食べ切れなかった分はすぐ冷凍すること。

材料
生の落花生  塩  など

絶対ためしてみたい!落花生ごはん♡

栗ごはんやさつまいもが入ったごはんを食べたことはあるけれど、
落花生ごはんは食べたことがありません!
ホクホクに炊きあがった落花生が絶対に美味しいハズ!!
乾燥落花生で落花生の十穀ごはん
乾燥落花生で落花生の十穀ごはん
sanomikijp 乾燥落花生が安く買えたから 大好きな落花生ごはん😋 朝から たまらん!
材料
米  乾燥落花生(お好きなだけ  雑穀(なくてもok  水(普通に炊く量  塩  粉末だし  など

ジーマミー豆腐も自家製で♪

もっちりとした食感がたまらないジーマミー豆腐。
手作りできるなんて凄いですね!
手作りジーマミー豆腐。
手作りジーマミー豆腐。
cocoatea うまーい!
ポイント
葛粉は水(分量外)で溶いてから入れた方がよろし。

材料
生落花生  水  葛粉  塩  など

落花生ソースでいただく棒棒鶏

落花生ペーストで作ったソース、棒棒鶏によく合いそう!
この落花生ペースト、
胡麻ペーストのようにいろいろ使えるかもしれませんね♡
茄子麺と落花生の棒々鶏
茄子麺と落花生の棒々鶏
tata3 一人飯、野菜を欲す❤︎ 細切りの茄子を麺に見立て、濃ゆい千葉の落花生ペーストで棒々鶏ソースに。 鼻血が出ても構うもんか。 で、ぐっちゃぐちゃに混ぜるのだ。

懐かしいほっとする味、落花生煎餅

昔おばあちゃんのうちで食べた、優しい味の落花生煎餅・・・。
ホットケーキミックスと落花生(とその他材料)で作れました!
お家で手焼きするお煎餅、焼きたてをいただきたいですね♡
千産千消♪(地産地消)HMで落花生煎餅作りました*\(^o^)/*#ホットケーキミックス
千産千消♪(地産地消)HMで落花生煎餅作りました*\(^o^)/*#ホットケーキミックス
bchanbko 冷めてすぐは、サクサク♪味見が、本気食いになってしまった〜😅 時間たつと少し柔らかくなります。
ポイント
落花生は、丸のままだと焼きにくいので半分にするとか包丁で粗めにきる 焼くとかなり柔らかい生地になります。ひっくり返しづらいので小さ目にした方が良いかもです。 私は、途中からもんじゃのヘラを使いました。

材料
HM  無塩バター  砂糖  落花生  卵  など

アーモンドのかわりに、落花生でフロランタン

ザクザク美味しいフロランタンを落花生で♡
たしかに、アーモンドのかわりに落花生を使っても、
美味しいフロランタンができそうですね♪
手土産にも喜ばれそうなお菓子です!
★生落花生deざくざくフロランタン★
★生落花生deざくざくフロランタン★
BLUEZ33 大仕事一段落。久しぶりのお菓子作り❤生落花生の救済にアーモンド代用。漬けてあるラムレーズンもぶっこんでみた。
材料
☆クッキー生地☆  バター  砂糖  卵  薄力粉  ☆フィリング☆  バター  砂糖  はちみつ  生クリーム  生落花生  フルーツグラノーラ  ラムレーズン  など

落花生・・・ピーナッツ!そうピーナッツバター♡

ピーナッツバターもご自宅で作れちゃいますよ♪
美味しいピーナッツバターができたら、
ご近所中におすそ分けしたくなっちゃいますね!
自家製ピーナッツバター♡
自家製ピーナッツバター♡
satohayaami 実家の落花生で作りました(≧∇≦) メープルシロップで甘さを加えて👍 もうちょいやわらかく仕上げてもよかったかな♪ 前田の五穀クラッカーにのせたらウマッ♥️
ポイント
落花生を茹でて、天日干しした落花生を使っています♪

材料
落花生  バター  メープルシロップ  など

いろいろ使えてとっても美味しい落花生♡

落花生、料理にもお菓子にも大活躍です。
こまかくきざんでパパッとサラダにかけるだけでも美味しいですよ♪
秋が旬の落花生、いろいろ使って楽しんで下さいね!
桜の花びら♡桜餡とホワイトチョコのガナッシュサンドサブレ
フランボワーズムース🎎
水切りヨーグルトでアーモンド、リンゴ、さつまいものサラダ
滋賀のお義母さんに教えてもらった水菜がいっぱい食べれるやつ
数の子をつまみにリンゴ酢ドリンクで
かき玉うどん 2017.3.5
モンブラン♪
お花パン
ばろんちゃんからプレゼント🎁&頂いたみかんジャム🍊と伊予柑でミルクプリン♪( ´▽`)
オツな肴🍶シリーズ😁④揚げ高野豆腐のネギおかかまみれ✨パルミジャーノがけ #オツシリーズ
生姜焼き、ニンジンシリシリ、大根サラダ
アメリカンショートケーキ♡
りずむさんの料理 ココナッツ風味の黒糖くるみクッキー🍪 アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツも入れちゃいました♡
梅白玉の和ぱるふぇ
フランス人マリーのcrêpe
ポーク玉子ポーポー
今日は手抜きで、ご近所の沖縄料理の赤ひげさん。 ソーキそば、ゴーヤチャンプルに海ぶどう、スヌイ(もずく)
Miki Sanoさんの料理 小袋のナッツや木の実でできちゃう貧血予防のかぼちゃのサラダ かんたん混ぜるだけ & かぼちゃとクリームチーズのキューブサラダ
島にんじんのキャロットラペ 菜の花入り
ラム酒のグルテンフリーガレットとアーモンドミルクでカプチーノ#グルテンフリー #ガレット#アーモンドミルク #カプチーノ #ネスプレッソ
菜の花ごはん
島らっきょう
コンテのお花畑サラダと、スパークリングロゼワイン #コンテイベント #金魚の肴
スフレ✨~ダージリン味~
珈琲キャラメルスコーン
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