2015年10月20日

これならイケる!魚ギライでも食べやすい白身魚レシピ

骨があるからイヤっ、部屋中が魚臭くなる料理はちょっと・・と
最近では魚を食べる人が少なくなっているようです。

とはいえ、魚には私たちに必要な栄養がたっぷり!

魚ギライでも試してみる価値ありなのは「白身魚」。
調味料や調理法で思いの外「ウマい!」って思えるものがあります!

これからご紹介するレシピなら、「魚好き」になれるかも?!w(゚o゚*)w

一番身近な白身魚「鱈(タラ)」

スーパーで手に入れやすく、価格も手頃なので、
まずお試しするならタラが良いかも。

フィッシュアンドチップスでお馴染みの魚です!
真鱈のサクサクパン粉焼き♡バジル&魔法の粉バージョン♡♡
真鱈のサクサクパン粉焼き♡バジル&魔法の粉バージョン♡♡
haruran200238 まいりちゃんのサクサクパン粉焼きをバジルソースを塗ってともちゃんの魔法の粉かけて焼きました。 まずい訳がないのだーー ✨ ✨いやー、うまかった! まいりちゃん、ともちゃんバジル友のアッツん、食べ友よろしくー♡
鱈のチーズフリット♪
鱈のチーズフリット♪
macaronT チーズも鱈もさほど好きではない長男が美味しいと言った一品。ふっくら柔らかくお弁当にも♪(*^.^*)スイチリつけても美味しかったです♪
材料
○卵  ○牛乳  ○塩胡椒  ○小麦粉  ○粉チーズ  鱈切り身  小麦粉  など

上品な甘みがある「鰈(カレイ)」

ホロホロとほぐれる身には程よい脂があり、よく噛むと甘みを感じます。
皮をカリッと焼くと美味しいですよ☆
カレイ唐揚げのおろしあん♪
カレイ唐揚げのおろしあん♪
kumikooh19910f 鱈を買うつもりが、カレイがきれいだったので変更!!アタリでしたっ(^_^)v せり入りです。
トスカーナ風カレイとじゃがいものオーブン焼き
トスカーナ風カレイとじゃがいものオーブン焼き
chefnaka お魚の下にはバジルが挟まってます

和なら「鮃(ヒラメ)」、洋なら「舌平目(シタビラメ)」

淡泊ながらも旨みギッシリなヒラメは刺身ベスト、
ですが、生が無理ならさっと素揚げして和風ソースでどうぞ!

シタビラメはやっぱり洋風料理に良く合います♪
平目の唐揚げ🐟白味噌田楽
平目の唐揚げ🐟白味噌田楽
motopan 煮付けと迷った末、田楽味噌が食べたかったので唐揚げにしました👍 全体を撮るのが苦手なので今夜も単品のみUP😆
舌平目のマッシュポテト包み焼き  サフランソース
舌平目のマッシュポテト包み焼き サフランソース
AIMABLE 大好きな舌平目をサフランソースでいただきました。 付け合せのお野菜は下茹でしてブイヨンで煮てから、バターソテーしました。 今夜は少々カロリー高めですね😅 反省しなくては(笑)
ポイント
サフラン水は入れなくても、美味しいソースです。

材料
舌平目など白身の魚  じゃがいも  生クリーム  塩コショウ  ⭐️サフラン  ⭐️水  ⭐️牛乳  ⭐️白ワイン  ⭐️ブイヨン  ⭐️バター  ⭐️小麦粉  ⭐️生クリーム  など

脂がのった夏がウマい「鱸(スズキ)」

ちょっと泥臭さが気になるスズキは、しっかりとした味付けがGOOD!
スズキのオーブン焼き(^^)
スズキのオーブン焼き(^^)
hiikun ワインと🎵
釣魚料理  スズキのカルパチョ ワサビソース
釣魚料理 スズキのカルパチョ ワサビソース
shinnriko 昨日スズキを釣りました。爽やかにいただきたいのでワサビソースにしました。 新タマネギも添えて爽やかさUP!
ポイント
綺麗な海で釣れたスズキは臭みもなく、とても美味。 スズキはこれからが旬です〜。

材料
スズキ  オリーブオイル  ワサビ  レモン  クレージーソルト  黒胡椒  新タマネギ  イタリアンパセリ  など

ちょっぴり高嶺の花「鯛(タイ)」

言わずと知れた高級魚ですね★
特に天然物なら、生でも加熱しても本当に美味しいです!!
鯛のポワレ、ネギクリームソース
鯛のポワレ、ネギクリームソース
TakanashiMILK 「タカナシ特選北海道純生クリーム47」のコクのある旨味に長ネギの甘みがプラスされた、お洒落な一品☆ 作り方は簡単なのに、出来上がりのお味は本格フレンチです!お友達やパートナー、ご家族に自慢出来ちゃうかも♪
鯛の中華風刺身
鯛の中華風刺身
usakodream 昔、友達から教えてもらったレシピで♪ 鯛(お刺身用) 人参 白ネギ きゅうり カシューナッツ ワンタンの皮 にんにく タレ 醤油・ゴマ油・酢・いりごま・サラダ油 鯛は薄切りにし、縁切りしたきゅうり・人参・白髪ネギ・パリパリに揚げて砕いたワンタンの皮とにんにくチップ、砕いたカシューナッツを盛る。 好みの配合のタレをかけて出来上がり

「鮭(サケ)」って白身魚だった!

紅鮭といわれている通り、赤っぽいオレンジ色の身ですが、
れっきとした白身魚です!!
どんな調理方法でも食べやすい、万能食材です!
たるったる鮭フライ
たるったる鮭フライ
bagusbintang やっぱりタルタルが合う❗️ めっちゃうまいわ。

赤身成分だけど白身「鰆(サワラ)」

クセが少なく身がやわやわなサワラは、実は成分だけで見ると赤身魚。
表面が青いので、青魚なのに白身魚として販売されていることも多いです!

赤身の栄養が取れて、淡泊な白身の味わい。
食べるっきゃない♪
サワラの南部焼き🌸
サワラの南部焼き🌸
macko 晩ご飯はサワラの南部焼き、インゲンの胡麻和え、あいこトマト🍅、かぼちゃの煮物、オクラ納豆塩昆布のせ🌸サワラは塩麹に漬け胡麻をまぶして焼きました😊
サワラのハチミツ照焼🐝
サワラのハチミツ照焼🐝
Kusukus 昨夜の夕食の主菜です。 雑誌のスナップの春らしさに惹かれて作りました🌸 ハチミツと粒マスタードの風味も春気分を誘います❤美味しかったです🎵
ポイント
『家の光』三月号に掲載されているレシピです。 私は今回サワラが手に入らず、出世前のサゴシで作りました。

材料
サワラ(今回はサゴシ使用)  ほうれん草  スナップエンドウ  ☆ハチミツ  ☆粒マスタード  ☆酒・醤油・水  小麦粉・塩・サラダ油  など

先人が食べていた魚はやっぱりスゴイッ!

低カロリーで高たんぱくな白身魚は、
乳幼児や高齢者、脂質制限がある方におススメです。

さらには女性に嬉しいコラーゲンがたっぷり♡

ご紹介したレシピは、別の白身魚でも置き換えが出来るので、
色々試してみてくださいね~。
ちぃさんさんのお料理 ビンチョウマグロのタルタル(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
TBTKG truffe 常陸beefハラミ 卵かけご飯 #TKG
Today's soy Dinner🍴前菜・揚げ出し豆腐・鯛の葱胡麻味噌焼き・揚げ包み焼き・大麦ご飯・鰹の叩き&大和芋・めかぶ納豆・お豆腐とお揚げ、小松菜のお味噌汁
自家製なめたけで‘なめたけおろし蕎麦’ʕ-̼͡-ʔ
初節句🌸✴🎎✴🌸&1歳のお祝い(V)(*'ω'*)(V)
ゴーダチーズのオムレツ ポルチーニソースかけ
きゃずさんの料理 いわしのベッカフィーコ(o'ー'o)
チーズたっぷり🧀ポテトフライ
陶芸家 藤居奈菜江さんの個展 オープニングセレモニーケータリング⑧ IKEAのメダリオン風
わさびで食べます🎵 ローストビーフ🐮
さんまの蒲焼き
お誕生日ケーキ🎂
陶芸家 藤居奈菜江さん個展 オープニングセレモニーケータリング④ 春の手毬寿司
エビチリ 春巻き モヤシ炒め ワンプレート 笑う門には福が来る、本当にきてください😋👍🏻🤗👏🏻😍
プチトマトのハニーマリネ🍅
リクエストの多い、ボロニェーゼのスパゲッティー二、レシピつけました!映像はyoutube「中川浩行ラザニア」で検索!
今日の朝ごはん
ラブレターサラダ💌
romieさんの新じゃがのバルサミコ煮ころがし
オクラとヒジキの中華風サラダ✌(◔౪◔ )✌😅
炙り蛸と香味野菜
簡単✳︎濃厚✳︎ブルーベリーのクランブルチーズケーキ
タラのブランダード風グラタン さつま芋のチーズケーキ
カレー風味のコロコロぶり💕
カボチャとクリチのマフィン♡