2015年11月01日 更新

【11月1日は寿司の日】家庭で作れるお寿司のレシピ!気軽にイッチョ、握っちゃう?

11月1日は寿司の日です。
お寿司には欠かせないシャリ・お米が収穫される実りの秋・収穫の秋に感謝をする日になります。
では、なぜこの日なのでしょうか?

実は、この日は平清盛の孫・平維盛(たいらのたかもり)が名を捨てて「鮓(すし)屋の弥助」と改名した日なのです。
この物語は、『鮓屋の段』として歌舞伎の演目にも存在します。
「鮓屋の弥助」はすし屋の先祖なので敬意を表してこの日を「すしの日」としたんですね。

家で寿司を握るのは難しい!

お寿司は、寿司職人さんが何年も修行してやっと握れるようになるもの・・それを素人が見よう見まねで握るのは難しそう。でも、手毬寿司なら出来そうです♪コロンと並んだ手毬すしは、何個でもパクパク食べられそう♡
てこね寿司を手毬に💕 鰹〜〜🐟 お伊勢さんの思い出😊
てこね寿司を手毬に💕 鰹〜〜🐟 お伊勢さんの思い出😊
cedro 5月にお伊勢さんに行った時、てこね寿司を握り風に頂きました。 それまで鰹はあまり生では食べなかったのですが、それ以来、鰹の漬けの味が忘れられなくて☺️ 今日小さい鰹の刺身用サク買って、手毬にしてみました。 寿司飯って、寿司ネタの味を引き立てますね、本当に。 刺身だけで食べるより、+寿司飯が、断然美味しい✨ なんて、当たり前ですね。 鰹は貧血に良いんですよ(余談)

旬のサンマで棒鮨♪

さんまの蒲焼き棒鮨💖
さんまの蒲焼き棒鮨💖
sakichan63 本日2品目はぽっちゃりした秋刀魚が売っていたので、お寿司にしましたー😆 脂が乗ってて身はふんわり、美味しいー😍 これから美味しいものの季節ですね、肥えないようにしなければー😅

特別な日には、とびきりのケーキ寿司を

甘いものが苦手な人だと、お祝いのお誕生日のケーキが苦痛になることも。でも、華やかなケーキ寿司なら喜んでくれること間違いナシ!ケーキを切り分ける楽しさや華やかさはそのままに、何歳になっても誕生日のお祝いはしてあげたいですね。
生ハム薔薇deツナそぼろご飯ケーキ
生ハム薔薇deツナそぼろご飯ケーキ
yurie616 甘いケーキが苦手な相方のお誕生日꒰。・ω・`;꒱ ご飯ケーキなら一石二鳥! 美味しかったみたいで作った甲斐がありました♡ 最後の40代楽しんでね、相方さん♪笑
ピンクのトッピングはエビのすり身です♡バーミックスを使うと、簡単にすり身が作れちゃいますよ♪
ケーキずし
ケーキずし

鱒の寿司はおウチで作れる!

専用の型が無くても、ケーキ型があれば鱒の寿司が作れます♪これって、買うと高いんですよね~!手作りなら、お腹いっぱい食べられそうです。
鱒の寿司。あまりに食べたくて作っちゃった(笑)
鱒の寿司。あまりに食べたくて作っちゃった(笑)
comocomo8676 まれに頂くこともあるけど…買うと高いし自分で買うことってそうそうなくて(^_^;) 食べたい食べたい食べたい…作った~!(笑)

大好きな具を自由にトッピング♪

酢飯を敷き詰めて、錦糸卵をのせてお好みの具をグルっと飾れば豪華な海鮮ちらし寿司の出来上がり♪食欲旺盛な食べ盛りの息子さんにピッタリのボリュームですね!
海鮮ちらし寿司 で合同誕生日🎵
海鮮ちらし寿司 で合同誕生日🎵
jazzwine 長男と二男の合同誕生日を今日やりました。 本当は二男が3日、長男が4日ですが、日曜日の今日二人一緒にまとめました。 食材は昨日北海道で買ってきたもの🎵 飛行機で持って帰った甲斐あって、美味しかった 笑 三男の野球も、今日は珍しくコールド勝したので、そのお祝いも兼ねちゃいました🍻🎉

お魚が無くても、お寿司は楽しめる!

かにかまーsss
かにかまーsss
子供が大好きなカニカマを、インゲンと一緒に海苔でクルっと巻いてマヨネーズをかけます。これなら、手軽にお寿司を楽しめますね。「お寿司の日」は自分好みのお寿司を作って食卓を囲んでみませんか?
ネイキッドケーキ♪
手毬ひなまつり弁当♡
南関あげのまるまる稲荷
鰯 薬味巻き
福 揚 焼 酒
ラブレターサラダ💌
ピカールフードのサーモンのパイ包み焼きとカポナータ
菜の花ごはん
パーティー寿司♬
母の誕生日 2月3日🎁 鬼のパンツのロールケーキ😳
ちらし寿司♡わかめの味噌汁
雛祭りディナー♡
和柄のアイシングクッキー
サーモンと卵で #お花の巻き寿司
牛蒡のサクサクから揚げ✨
ひな祭り甘酢漬
ネギのぬた和え/助子の煮付け/切り干し大根
#アヒポキ と #オイルサーディングラタン のワンプレごはん
夕飯の仕度をしていたら、ご近所さんが採れたて蕗の薹のおすそ分けをしてくださったので、すぐに天ぷらに😍 まさか新潟で正月に蕗の薹にお目にかかれるなんて。 初物、美味しくいただきました😋🍶✨ ⭐️蕗の薹天婦羅 ⭐️イワシ明太 ⭐️栃尾あぶらげ ⭐️長者盛 美禄 今年も宜しくお願いいたします( ^^)/▽▽\(^^ )
ringなガトーショコラ
kiyoさんの料理 ささみ明太大葉巻き❣️
おひな様カップ寿司風弁当♪2人分♪
急いでカットしたらぽそぽそ~(๑•́︿•̀๑) 本日は母の誕生日だったのでチーズケーキ焼きました♥
なんちゃって桃まんじゅう
本日の娘弁当🌸💕