2015年10月04日 更新

【10月5日はレモンの日】レモン好きにはたまらない!甘酸っぱいレモンケーキはクセになる味♪

詩人で彫刻家の高村幸太郎の妻 千恵子は、生前こよなくレモンを愛していたそうです。
亡くなる数時間前でさえ、レモンをかじる事を望みました。
その姿を詠ったのが、「千恵子抄」の「レモン哀歌」。千恵子が亡くなった10月5日は、「レモンの日」になっています。

千恵子がもし、今の時代に生きていたなら「レモンケーキ」を手作りして食べていたのかな~と想像しながら、美味しそうなレモンケーキのレシピを集めました♪
これは、レモン好きじゃなくてもモリモリ食べられそうです♪(*゚∀゚*)

レモンの糖衣がシャリシャリ♡

レモン果汁とレモンの皮をたっぷり使って焼き上げたレモンケーキに粉糖とレモン汁で作った糖衣「グラス・オ・シトロン」で綺麗にお化粧します♪
シャリシャリっとした食感が加わって上品なレモンケーキになります。
レモンケーキ ウィークエンド シトロン( •ॢ◡-ॢ)-♡
okanakirom ウチにたくさんあるレモン、使い道を求めて最近クックパッドで検索しまくっています😁 これも、美味しかったので♡ レモンまるまる一個、皮も果汁も入れたパウンドケーキ♪ グラス オ シトロンでシャリっと中はしっとり爽やかな酸味が広がる♡ ウィークエンドって、全然平日ど真ん中ですけどー😂 まぁーいいね(。-∀-)ニヒ♪ あ、ダイエッターには強敵です😁
レモンの皮を使う場合は、国産のレモンを使いましょう。
レモンの酸味とグラス・オ・シトロン の甘さが絶妙!
レモンケーキ

米粉とおからで作るグルテンフリーレモンケーキ

米粉・おから・ヨーグルト・きび糖・はちみつなど体に良い素材を使用したレモンケーキです。しっとりしていて、冷やして食べると美味しさ倍増するそうです♪
グルテンフリーレモンケーキ🍋💗
tomokeeta おはよー♪ かよちゃんからもらったイメルダケーキが美味しかったので、ヨーグルトを使ってレモンケーキのレシピを考えました💗 ほどよい甘さでしっとり美味しくできたよー🎵

はちみつタップリのレモンケーキ

レモン1個、はちみつを50gとタップリ使用しているはちみつレモンケーキは、焼き上がったら粉糖と牛乳を混ぜたものを塗って冷蔵庫で休ませます。艶やかで美味しそうです♪
300投稿٩꒰๑・д・꒱۶♡はちみつレモンケーキ♥
avy ゆっくりですが、やっと300投稿です٩꒰๑・д・꒱۶♡ 途中、体調崩し入院、安静が続いてたのでまたこうやってSDでお料理アップ出来ることが嬉しい♥ 今日はAmebaでやってるお料理投稿から素敵なレシピを…♥ めちゃ美味しかった〜(*´艸`)

ケーキ型を変えると楽しい!

レモンのケーキ型で焼いたレモンケーキは、レモンコーティングチョコでうっすらレモン色になっています♪切り分けるおがもったいないほどキュートな見栄えですね♪
初レモンケーキヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ
mayumi3 パティシエのお友達にレモンケーキ型を借りたの♪ なので初めてのレモンケーキ! そして昨日、これも初めてモニターで届いたティフィンでティフィンミルク♡ レモンケーキ、ちょっと表面がボコボコしてしまったけど、味は大丈夫w ティフィンミルクは早速昨日の夜にのんでみたら、、あーら美味しいⓛⓞ(´♡ω♡`)ⓥⓔ ほんと、ミルクティーでした! この写真のグラスは、さすがに今はアルコールなので飲めないから、夜まで冷蔵庫に隠しておきますw
お花型で焼いたレモンケーキの上には、レモンオイルを混ぜたホワイトチョコのコーティング。
レシピではレモンコーティングチョコをかけるそうですが、ホワイトチョコで代用するのも美味しそうですね!
レモンケーキ♪
yukikimu0721 レモンケーキを花型で作りました♪ レモンケーキの上には、レモンチョココーティング用を冨澤で扱っているようですが、今回はホワイトチョコにレモンオイルを入れています。その上にレモンの皮をガリガリ♪ このホワイトチョコが美味しくて、また作りたくなります。

甘酸っぱいレモンケーキはクセになりそう♡

「甘酸っぱい」って、とっても惹かれるキーワードですよね。
甘いだけだと飽きが来るし、酸っぱいだけだと食べるのが辛いw
パクパクいけちゃうレモンケーキ、食べ過ぎには要注意です~!(*^^*)