2015年10月19日 更新

天候不順で生野菜が高騰!そんなときは代用食品で家計をお助け♪

この夏は一部地域で日照時間が少なく、大雨による影響もあり、野菜の生育が不安視されているのだとか!
これからやってくる実りの季節、実は生野菜が高騰の危機に!

家族の健康を守るためにも野菜は欠かせない食材ですが、どうしても高くて買えない!
…なんてときも大丈夫!
料理に使ったりそのまま食べたりしてもおいしい、代用食品活用術をご紹介します♪

トマトがあるうちにまとめ買い&乾燥させるべし!

トマトは乾燥させてドライトマトにすることも可能です。
栄養たっぷりで料理の彩にも大活躍なので、たくさんあるうちに乾燥させておくのもオススメ!

栄養がギュギュッと凝縮されて、旨みもアップ!
そのままいろいろなお料理に使える上、保存も利いてメリットいっぱいなのです♪
セミドライトマト
セミドライトマト
kitta3sun この季節は太陽の恵みで干し物ばかりです。

ドライトマトは活躍の場いろいろ♪

野菜をたっぷり入れるとおいしいキッシュ。
ドライトマトを入れると色もカラフル、食感も楽しめます♪
チーズとの相性も◎なので、ぜひ試してみて!
quiche キッシュ
quiche キッシュ
kitta3sun 先日のドライトマトを利用して、野菜いろいろ入れました。アパレイユはいつもの配合たまご1個に対して牛乳80cc。 時には豆乳でもヘルシーです。

トマトの旨みをチャーハンにも!

水気の多いトマトでも、ドライにすればチャーハンにも入れられちゃうんです♪
甘味と旨みで、いつもより一味違ったチャーハンに!

シンプルなトマトパスタもお任せ♪

ドライトマトの味を活かした、シンプルなパスタはいかが?
太陽の恵みを凝縮した、滋味豊かな味わいです!
リーチさんの自家製ドライトマトで、シンプルなオイルパスタ
リーチさんの自家製ドライトマトで、シンプルなオイルパスタ
Puni3 気になっていたリーチさんの自家製ドライトマトを作ったので、濃縮された旨味を堪能すべくシンプルなオイルパスタに🍅 やばい、これ、たまらんです(OvO)❤️

切り干し大根は煮物だけじゃありません!

干し野菜の代表格といえば切り干し大根!
でもいつも煮物にしていませんか?
サラダにおかずに、その活躍の場は意外と多くあるんです☆
Yumi103さんのお料理*
切り干し大根のシーチキン和え~☆
Yumi103さんのお料理* 切り干し大根のシーチキン和え~☆
naononno928716 Yumi103さんのお料理♡ 美味しかったので、またまた作ってしまいました😊今回もいんげんが手に入らなかったので💦代わりにミョウガを少し加えてみました* やっぱりやっぱり美味しかったぁ~♡ この切り干し大根のシャキシャキ感といい、タレのお味といい…お気に入り💮です(*´艸`*) Yumiちゃん♡ またまた作ってしまいました😊 良かったら食べ友さん、よろしくお願いします。 忙しい時は遠慮なくスルーしてやって下さいね‼

エスニックにも大変身♡

切り干し大根がエスニック料理に!?
ナンプラーとの相性も、意外といいんですよ♪
ともさんの料理 切り干し大根のエスニックサラダ♪ナンプラーデビュー!!
ともさんの料理 切り干し大根のエスニックサラダ♪ナンプラーデビュー!!
rensenapaku21 ついに!?(笑) ナンプラーデビュー!!(笑) 買ってきてしまい込んで…😅 やっと作りました~♬ ピンクグレープフルーツを頂いたので~!! さっぱり夏な感じで~d(⌒ー⌒) グッ!! レシピΣd(ゝ∀・)ァリガトォ♪

美容の味方!ドライフルーツ♪

果物が高騰しているときは、ドライフルーツを活用してみませんか?
前日の夜にヨーグルトに混ぜ込んでおけば、翌朝にはフレッシュフルーツのような食感に戻っているのだとか!
🌸ドライフルーツヨーグルト
🌸ドライフルーツヨーグルト
1004ryoko プレーンヨーグルトに、ドライフルーツを入れ♡混ぜて、冷蔵庫で7時間位放置するだけ〜✨ トッピングは、お好きなジャムを〜♡

和風おやつにもどうぞ☆

ドライフルーツとあんこ!
意外な組み合わせですが、爽やかな酸味が加わって、いくらでも食べられちゃうんです♪
おやつ春巻き。あんこシナモン。あんことドライフルーツ。ドライフルーツ。の、3種類。
おやつ春巻き。あんこシナモン。あんことドライフルーツ。ドライフルーツ。の、3種類。

使い方いろいろ!栄養もたっぷり!家計にも嬉しい!

生野菜やフルーツの代用品として、干し野菜やドライフルーツを活用してみませんか?
長期保存も可能で、味もぐっと凝縮されているドライ食品たち。

お値段が高めの生鮮食品より、価格が安定しているというメリットも。
スーパーなどでセールしていることもあるので、狙って買い溜めしておくといいですね♪

災害時用のストックにもおすすめです!
お弁当🍴🎵 #お弁当 #常備菜 #詰め込み弁当
今日の夕飯は、押し寿司
月とピエロ(中能登)のパンたちとサラダ
発酵なしお手軽pizza(*´▽`*)
キャベツたっぷり搾菜キャベツ炒飯
オムライス 〜トマトソース〜
今日の二人のお弁当ははんぺんで海老カツ^_^
ほっこり和風の抹茶チーズケーキ
ヨーグルトケーキ
la cucina VIVACE の、鮃の薄造り・菜の花のおひたし・サルシッチャとブロッコリーのパスタ
山本山の煎茶&今川焼 つぶ餡+クリームチーズ 2017.2.13
白菜と生ハムのカルボナーラ♡
#いちご大福 😋
ビンチョウマグロのタルタルと栗と百合の根のかき揚げ
自家製パンチェッタでカスレ風
鱈とはんぺんのさつま揚げ風
鯖のナンプラーマリネ揚げ ツナと切り干し大根の韓国胡麻和え 鱈のココナッツ煮
柚子ジャムのパウンドケーキ
マダム とんちんさんの料理 もちもちふっくらのもち米肉団子✨ 2/9 お弁当🍱
ことり*さんの蒸し豆と切り干し大根の   マヨ粒マスタード和え*
《節分》 鬼のパンツの恵方巻き 👹
塩羊羹
HMで紅茶の焼きっぱなしケーキ♪
切り干し大根と新じゃがのカレー炒め
今日のお弁当🎶