2015年10月15日 更新

『粉末緑茶』はこう使う!健康志向のあなたへ贈る緑茶を使ったレシピ☆

「緑茶」は日本人にとっては、とても馴染み深い飲み物。

最近の研究結果により、緑茶に含まれる成分が健康にとても有益であるとして国際的にも注目されています。

その効能には

・心臓病のリスクを減らす
・免疫力をアップ
・体脂肪の燃焼効果を高める
・ボケ防止
・血糖値を下げる
・コレステロール値が低下する
・記憶力や学習力を向上する

などが挙げられます。

そしてお湯を注ぐだけで手軽に緑茶を楽しめる、粉末状にした製品もたくさん発売されています。
これらは「粉緑茶」や「粉末緑茶」などと呼ばれています。

今回は健康的な体づくりをサポートしてくれる緑茶を「飲む」のではなく、料理に活かしたレシピを紹介していきたいと思います!

朝食で健康に!手作りパンに粉末緑茶をプラス☆

粉末緑茶って、手軽にお茶を飲むことができて便利ですよね。
しかも!
粉末緑茶には「カテキン」などの緑茶の有効成分がまるごと入っているので、急須でお茶を沸かしたときよりもはるかに多く摂取することが出来るんです。
そんな粉末緑茶を使って、朝食から健康的な体作りを目指しましょう!
ということで、まずはこの「粉末緑茶」を使った手作りパンのレシピから。
緑茶と甘納豆のぐるぐるパン🍵
amopao 緑茶&甘納豆で和菓子風のしっとりパンに🍵
薩摩芋麹酵母の黒豆入りベーグル✱
Kusukus 投稿が遅くなりましたが、夕方焼き上がった‥薩摩芋麹から起こした酵母エキスを使いストレート法で作ったベーグルです。 中に黒豆甘納豆を入れ、生地には粉末緑茶を加えたのですが、ライ麦の色に完敗!(*´^`) 新しいオーブンで酵母パンの初焼きでしたが、これ迄にないしっとりもっちり食感には大満足でした♪(*^^*)
緑茶パン
アレンジ次第で、こんなにオシャレな朝食に♪
緑茶食パンでサンドイッチ🍵
旦那弁当☆手作り緑茶ねじパンで2種のサンドイッチ♪
pikyu トーストしたらトップが焦げたーー😭😭😭!! *卵,アボカド,ロースハム,レタス,マヨビームの緑茶パンサンド *豚ロースと野菜のスタミナ炒め,レタスの緑茶パンサンド *野菜ジュース サンドイッチ弁当の時はベーグルサンドばっかりなのでたまには違うバンズを焼いてみました(*´∀`)♪ 気をつけて、いってらっしゃい☆
緑茶粉末入り!もちもちブリトー
happylife0606 粉末にした緑茶を混ぜてみました! あんまりわからなかったからもっと入れたらよかったかな? 中身は玉ねぎをレモンペッパーで炒め、とろけるチーズ、アボカド、チリソーセージ、粒マ&マヨで♡

3時のおやつに!粉末緑茶を使ったお菓子☆

次はお菓子。
手軽に作れて見た目もかわいいし健康的♪
3拍子そろった手作りお菓子で、午後のティータイムを楽しんでみませんか?
簡単混ぜるだけ~♪ 手作りホットケーキミックス de ホワイトチョコチップin 緑茶マフィン :D
taiten1822 皆様コンニチワ(。・Θ・。)ノ♪ 昨日のうちにCOOKPADのレシピで 手作りHMを見付けすぐにストック!!(笑) ついでに何かと頂く機会の多い緑茶が 使い道なくずっと大量に余ってたので その2つを使って今日のおやつは 簡単節約マフィンv(。・ω・。)ィェィ♪ が、またちょっと遊んでみたくなり かえるちゃんに変身させてみました(笑) 個人的には市販のHMより ふわふわで美味しく仕上がったと思うので これからは買わずに作ろう!! 皆様も良かったら試してみてねd(ゝ∀・*)☆
きなこ黒糖プチバゲット・粉末緑茶入あんマフィン
Kusukus 久しぶりの甘麹酵母パンの投稿です。 と言っても、サボっていた訳ではないんです。元種作りをせずにストレート法に挑戦しはじめてから‥撃沈続きでございました。やや‥気持ちが萎えてきたので一旦リセットの意味もあり、元種仕込みのパンから出直しです!! あんマフィンはオーブンではなくフライパンで焼いたので、やや形悪し。バゲット‥クープどこ行ったんやろ(笑)? でも‥とにかくそこそこ膨らんでくれて良かったです(笑)ヽ(;∇;)ノ さてさて‥仕切りなおして‥と。 先程桃の酵母を仕込んでみました。懲りないタイプ(笑)( *^艸^)
緑茶のぐるぐるクッキー
yunoa なかしましほさんレシピです(´•.̫ • ⋈) 抹茶がなかったので、緑茶で応用〜
緑茶とナッツのビスコッティ
miharun0919 粉末緑茶をいただいたので。

抹茶と粉末緑茶の違いとは?

ここでちょっと豆知識を。

粉末の抹茶と緑茶の違いについてです。

抹茶は日光に当てない「覆い下栽培」という栽培方法で製造されるため、渋みが少なく、緑色の濃いお茶に仕上がります。
一方、粉末緑茶の原材料である「煎茶」は、覆い下栽培は行われません。
そのため煎茶は、煎茶はビタミンCが多く、健康に良いお茶に仕上がります。

これは、茶葉には日差しを浴びることで、旨み成分の「テアニン」から渋み成分の「カテキン」に変化するという特性があるためです。
静岡の緑茶
Picopopo0825 はぁーっと一息つけました。フォローありがとうございます!!!
参考:「煎茶」(2015年9月10日(木) 18:04 UTCの版)『Wikipedia日本語版』

料理にも!緑茶を使ったレシピ☆

お次は料理の一品に。

他の食材の味を壊さず、さらに健康思考の料理を考えたい。
そんな時には粉末緑茶を隠し味に使ったレシピがピッタリですね!
塩麹ささみロールと紫アスパラで12種の野菜の豆乳スープカレー😍
sakichan63 紫アスパラめちゃ甘くてうまーい😆 スープも美味しかったー💖 大好きなスープカレー屋さんに教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしたものです。用意するもの多すぎてレシピ書いてもきっと誰もやらないー(笑)😂
ブリの緑茶煮
yokoki 分とく山のレシピを参考。緑茶は液体ではなくミルサーで粗めの粉末にしました。黒い粒はお茶です。
さらにこちらは、粉末ではなく茶葉を使ったレシピです。
お茶の葉揚げ
usakame 新茶の季節🌿磯辺揚げじゃないよ😁 5月の給食メニューをおうちで 作ってみました。 (実際の給食はこの半分の大きさです) 福岡は八女茶などが有名で、5月には お茶の葉揚げやお茶ふりかけなどの 季節のメニューがあります♪
My Happy Dishes その6 緑茶葉のヨーグルト漬け ラペットゥ仕立て
naoperron ミャンマーにはラペットゥという、発酵茶葉のサラダがあるのですが、常々、自分で簡単に茶葉を漬物にできないかなぁと、思ってました😔 出来合いの発酵茶葉を買うなら高田馬場「Golden Eagle」に行けばいいのですが、日本のお茶とは全然違うものらしいし、発酵させるのに半年くらいかけるらしいし、自作することは諦めていたわけです。 でも❗暑くなったので水出し緑茶を作ってたら、なんか残った茶葉がもったいない気がしたものだから、・・・もしかして、ヨーグルトの漬物を応用したら、一夜漬け的なものくらいできるのでは、と考えました。
いかがでしたか?

今回は特に「粉末緑茶」を使ったレシピを紹介してきました。

緑茶を使うと健康に良いのはもちろん、お茶のきれいな緑色が料理のアクセントにもなって、料理を鮮やかに彩ってくれます。

粉末緑茶を使ってみなさんも手軽に健康レシピに挑戦してみてください♪