2015年09月23日

ミューズリー!グラノーラの次?スイス生まれの朝ご飯の新定番食材に注目!

シリアルやグラノーラ、オートミールなど海外の朝ご飯が日本でも朝ご飯の新定番になろうとしています。
そんな中、海外セレブや海外の有名レストランでも注目されはじめているのが「ミューズリー」。
オーツ麦などの穀物にドライフルーツやナッツを入れたものがミューズリーなのです。

グラノーラやシリアルと良く似ていますが、ミューズリーはそのまま食べても固くて美味しく食べられないものが多く、長い時間牛乳やヨーグルトでふやかしたり、煮込んだりして食べるのが一般的です。

SnapDishユーザーさんのミューズリーライフを少しのぞいてみましょう。

ミューズリーのある風景

ミューズリーを取り入れているユーザーさんの食卓。
こんな映画のワンシーンのような朝食憧れちゃいます。
ベリーのソースと相性が良いようですね。おいしそう!
アサイー+トロピカルミューズリー
アサイー+トロピカルミューズリー
ミューズリー ヨーグルト ベリーソース
ミューズリー ヨーグルト ベリーソース

ミューズリーってどんなもの?

ミューズリーはグラノーラよりも「雑穀」感が強い食品です。
グラノーラは蜂蜜や砂糖でコーティングしているのに対してミューズリーは雑穀多めの加工なし、なのでそのまま食べると少し食べにくく感じるかも!?

そのかわりミューズリーは食物繊維を始めとする栄養素の固まり!とも言われています。
早く言ってしまえば、オートミールに雑穀やフルーツを加えたのがミューズリー、それに蜂蜜やシロップを加えてオーブンで焼いたものがグラノーラです。
ミューズリー
ミューズリー
どはまり ミューズリー
どはまり ミューズリー
ミューズリー
ミューズリー
sun3sky 150℃のオーブンで40分!カリカリに('∀`)

ミューズリーをグラノーラに!

コーティングをすればあっというまにグラノーラ。
こうすればそのままぽりぽりと食べられちゃいます。
フライパンdeグラノーラ  メープル&ハニー
フライパンdeグラノーラ メープル&ハニー
teruteruchanco オーブンがないのでフライパンで作りましたー♬
ポイント
⚪︎油を入れなくても作れますが、入れたほうがサクサクになります。 ⚪黒糖やフレーバーシロップを使えば、何通りもの味が出来ます。

材料
ミューズリー  グレープシードオイル(サラダ油可)  好きなナッツ  好きなドライフルーツ  メープルシロップ  はちみつ  など

海外の朝食ミューズリー

果物やヨーグルト、牛乳、ミューズリーを一緒に入れて一晩冷蔵庫に!
朝ご飯の時にはおいしく食べられます!
homemade muesli ,health from morning。
homemade muesli ,health from morning。
材料
muesli cereals  milk 100g 、yoghourt 100g、pear20g、apple20g、fresh berry30g、dry fruit20g  など
typical muesli
typical muesli
elinayap Fruits, oats, soy milk ^^
材料
Flax seeds  Chia seeds  Pumpkin seeds  Sunflower seeds  Rolled oats  Post shredded wheat spoon size  Soy milk  Blueberries  Blackberries   Raspberries  Kiwi  Cherries  Other fruits, seeds, nuts of your choice  など
海外ユーザーさんの中にはmuesli breadと言うものを食べている方発見!おいしそうですね。
Cottage cheese with banana and blueberries
Cottage cheese with banana and blueberries
ポイント
Would also be delicious if placed in the oven or grilled

材料
Muesli bread  Cottage cheese  Banana  Blueberries  Honey  Salt  など
Raisin muesli bread with peanut butter and apple slices, apple cinnamon with Greek yoghurt
Raisin muesli bread with peanut butter and apple slices, apple cinnamon with Greek yoghurt

栄養満点スピード補給!ミューズリーバー!

ミューズリーをバーに加工すれば栄養満点なおやつや忙しい時の朝ご飯に!
ざくざくとした食感も楽しい!
くるみとドライフルーツの雑穀バー
くるみとドライフルーツの雑穀バー
mkth ちょっと手間かかります。
ポイント
粉っぽいままだと本当にばらばら崩れて来るので要注意!しっとりしていいなら水気多めで。 あと材料を混ぜるときはまんべんなく混ぜないとちゃんと作れません。 結構手間かかりますけど出来上がると嬉しくなりますよ!(笑)

材料
オートミール  ミューズリー  全粒粉  くるみ  甜菜糖  水  菜種油  塩  など
栄養満点☆ミューズリークッキー
栄養満点☆ミューズリークッキー
ポイント
ドライフルーツを、チョコと、フレッシュペパーミントにしたり、シナモンを、抹茶にかえて、ドライフルーツの変わりを小豆にしたり、好みや気分で変えてみてね( ^∀^) coffeeや、紅茶に、よくあうよ(*^_^*)以外に簡単にできるから、お友達に作ってプレゼントに、いかがでしょうか(о´∀`о)

材料
バター  砂糖  バニラエッセンス  卵  薄力粉  シナモン  ミューズリー  ドライフルーツ  (ドライフルーツを、チョコや、ナッツでも大丈夫)  ベーキングパウダー  など
朝ご飯の新定番となりそうなミューズリー!少しずつ取り入れてみませんか?
糖分や油分が気になる!という方はミューズリーにヨーグルトでヘルシーな朝食はいかがでしょうか。

もともと軽めの夕食として食べられていたものですので、ダイエット中にもおすすめです。

ヘルシー/ダイエットに関連するレシピ・料理投稿

アサリの酒蒸しエキスをたっぷり吸った春雨 !
アサリの酒蒸しエキスをたっぷり吸った春雨 !
jazzwine アサリを酒蒸し風にして、茹で上がった春雨を加えてみました。 アサリの濃厚な旨味を春雨が吸い込み、絶妙の旨さです(^-^)/ これは、つまみにもご飯のおかずにも最高です🍁🍻
ポイント
茹でた春雨はしっかりと水気をきってから、 アサリのエキスを春雨に十分吸わせる

材料
アサリ  春雨  エリンギ  白ネギ  酒  醤油  ニンニク、生姜、塩  赤唐辛子  など
ノンオイル✨切り干し大根のレモン香るマリネサラダ
ノンオイル✨切り干し大根のレモン香るマリネサラダ
sakichan63 こんばんは!今日は切り干し大根を浅漬けのように出来ないかと思いレシピを考えてみました😊めっちゃ簡単で時間もかからないし、ヘルシーなので既にリピしております。レモンの酸味と香りが効いていて美味しい⤴︎隠し味程度に入れた蜂蜜が全体をまろやかにまとめてくれて、いつもあっという間に食べてしまいます💦 キャベツの代わりに白菜の千切りでも美味しいですよ✨ 今日は札幌も10度くらいまで上がってようやく春コートを着れました⤴︎✨ テンション上がりますね💪 では今日もお疲れ様でした✨
ポイント
キャベツの水気はぎゅーっとよく絞ってできるだけ水分抜いて下さい。 調味料混ぜる時、手で揉んだ方がよく混ざって馴染みますよ👌嫌な方はお箸か、手袋して👍蜂蜜は私は小1入れましたが少し甘めなのでお好みで調節して下さい。

材料
切り干し大根  キャベツ  生姜  大葉  ⭐️すし酢  ⭐️レモン汁  ⭐️醤油  ⭐️蜂蜜  ⭐️昆布茶  ⭐️すりごま  ⭐️鰹節  など
ひじきの和風サラダ💗
ひじきの和風サラダ💗
tomokeeta おはよー💗 めっちゃヘルシーで栄養たっぷりサラダ〜もりもり食べられるよー♪
ポイント
今回はひじきのドライパック缶110g入りを使いました。 塩の量はひじきの量にもよるので、調整してください💕

材料
ひじき  ニンジン  大根  ミックスビーンズ  コーン  ⭐︎クレソルか塩  ⭐︎オリーブオイル  ⭐︎大葉みじん切り  ⭐︎炒りごま  ⭐︎レモン汁  ⭐︎醤油  ⭐︎和風だし  ⭐︎ブラックペッパー  など
ヘルシー💕大豆のお肉と糸こんにゃくでチャプチェ風
ヘルシー💕大豆のお肉と糸こんにゃくでチャプチェ風
shny7739yumiko 今日は公立高校の入試で、 学校がお休みの長女 最近、ダイエットという言葉に敏感な彼女と、本気でダイエットしなければと考えてる私😭 そこで、糸こんにゃくと大豆のお肉を使った料理✨ クックパッドの人気レシピを参考にしながら、 チャプチェを作ってみました❤️ 大豆のお肉が下味をつけることによって、本物のお肉みたいで、 コチュジャンも入って甘辛な味が いけます👍 長男と長女も 「おいしい😍」と 嬉しい一言✌️😊 これ、ご飯🍚いっぱい食べれちゃうので、結果的にはダイエットにならないかも‼︎ 😂😂😂😂😂
ポイント
クックパッドレシピID:2048695 参考にして牛肉を大豆のお肉に下味に醤油を加えてみました(^^)

材料
【大豆のお肉】 200g 【●酒・片栗粉】 各 大匙1 【⚫︎醤油】小匙1 【●おろしにんにく・おろし生姜】 各 小匙1/2 【糸こんにゃく「しらたきOK」】 1袋 【玉ねぎ】 1個 【ニラor青ネギ】 1/2束 (今回はピーマン2個) 【にんじん】 1/3本 ■ 合わせ調味料 【★醤油・酒・砂糖】 各 大匙2 【★白ごま】 大匙1 【★コチュジャン】 小匙2 【★ごま油・鶏がらスープの素】】 各 小匙1 【★塩コショウ】 少々  など
水切りヨーグルトdeチーズケーキタルト
水切りヨーグルトdeチーズケーキタルト
punipuni11456 ヨーグルト匂って、危機感覚える匂いが…(;´༎ຶД༎ຶ`)大丈夫か⁈これ…。 って事で、初めてヨーグルト水切りしました🎶 クリチ入って無いのに普通に美味しいじゃ〜ん‼️ 材料もかなり手頃かつ、低コスト♡ タルト半分一気に食べても〜た꒰*´艸`*꒱ 味が重くないからパクパク食べちゃう💕 台風のせいで動かないくせに食べてばっかりの生活…。 台風過ぎたら元に戻さないと(;´༎ຶД༎ຶ`)
ポイント
レモン汁はもう少し増やしてもいいかも♡ アーモンドプードルは少し減らして、ポロポロ割れるのを防いでます🎶 クリチ使わないし、植物性生クリームだからめっちゃヘルシー&経済的〜♡ ٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♡ タルト型 8㎝×20㎝使用

材料
チーズケーキ  水切り後ヨーグルト  砂糖  卵  薄力粉  生クリーム(植物性)  レモン汁  など
水切りヨーグルトでレアチーズ風ケーキ♡
水切りヨーグルトでレアチーズ風ケーキ♡
fb9300041004589 水切りヨーグルトでヘルシーなレアチーズ風ケーキ♡
ポイント
甘さを控えめにしてジャムを乗せるとおいしいです♡

材料
プレーンヨーグルト  牛乳  ゼラチン  ビスケット  バター  蜂蜜  ジャム  など
ごぼうとささみのサラダ🍺or🍚👍💦(笑)
ごぼうとささみのサラダ🍺or🍚👍💦(笑)
whalersvill48 これは☝️おかずサラダになるよ〜😋👍 結構ボリュームあるけど💦 肉はささみで盛り沢山の野菜だから☆彡 ヘルシーだしね👍 でも我が家は旦那とふたりでこの量全部食べちゃう(((o(*゚▽゚*)o)))💦(笑) 程😅💦 塩を加えた湯で茹でるから少ない調味料でも味がしっかり決まるよ😊👍 材料の量にもよるのでドレッシングは好みで加減してね〜〜^_−☆
ポイント
ささみは一度ドレッシングへ入れる前に熱々の内に裂いて直ぐにごま油を少々まぶして置くと☝️😊 パサパサにならずにしっとり食べやすいよ😊👍

材料
ごぼう  人参  ささみ  ごま油  《 ドレッシング 》  塩  醤油  砂糖  コショウ  米酢  三つ葉 ( 刻む )  サラダ油  白炒りごま  など
おろしそおからバーグ❤️ぽんテリソースで❤️
おろしそおからバーグ❤️ぽんテリソースで❤️
sakichan63 皆さんこんにちは!昨日の晩御飯です😊冷蔵庫に挽肉があったけど、なるべくヘルシーにしたいなと思っておからハンバーグを和風にしてみました😚 減塩も気にしてるので、醤油少なめのぽんテリソースで✌️ 甘辛い味で美味しいー✨ おからだから、お腹が膨らんで満足感もあります😁 しかし、柚子胡椒入れてるから減塩になってるかは微妙です😅気持ちの問題かー(笑)
ポイント
皆さんのアップを見てるとソースの量がレシピだと足りないのかも?と思ったので、倍量で作るか、その中間でぽん酢大6、砂糖、みりん、酒各大1.5、醤油大3/4、柚子胡椒小1弱でやってみてくださいー😊

材料
合挽き肉  おから(生)  玉ねぎみじん切り  人参みじん切り  ピーマンみじん切り  牛乳に浸したパン粉  塩コショウ  卵  青じそ、大根おろし、ゴマ  ⭐️ぽんテリソース⭐️混ぜておく  ⭐️ポン酢  ⭐️みりん  ⭐️砂糖  ⭐️醤油  ⭐️酒  ⭐️柚子胡椒  水溶き片栗粉  など
おからクッキー
おからクッキー
noromama 卵、オイルは使いません。 ヒビ割れ御免のダイエットクッキーです!笑 今ダイエット真っ只中なんですが、甘いもの食べたくて作りました♪ 水分と一緒に食べると満腹なうえ、罪悪感なし!笑
ポイント
厚さによって食感変わるのでお好みでどうぞ。 今回くらいの厚さにするともっちり食べごたえのある食感になります! 生地がまとまりにくい場合は少し豆乳たしてくださいね♪ ちゃんとまとめないと焼いたとき崩れちゃうので注意です。

材料
おから  てんさい糖  豆乳  小麦粉  など
えきしおで、おからサラダ🌿  
ポテサラ風😊
えきしおで、おからサラダ🌿 ポテサラ風😊
cedro 母からもらった生おから。 近所のお豆腐屋さんで分けてもらうのだそうです。 おから、調理したことがなく、卯の花の作り方をいまさら母に聞くこともできず… とっさに考えついてポテサラ風に😬 おからのポテサラ風。 混ぜ込む具材を塩麹であらかじめマリネすると、味にメリハリつくように思います。 ポテサラと比べてカロリー的にはあまり変わらないんですよね。 でも、食物繊維と大豆の良質たんぱく質でやはりヘルシーかな? 明日から出張です。 しばし、広め隊活動お休みいたします🙂
材料
生おから  お好きな具材  (スナップは、新玉ネギスライス、キュウリ、人参、コーン〉  液体塩麹 具材マリネ用  合わせ調味料⬇︎  液体塩麹  すし酢  オリーブオイル  マヨネーズ  胡椒  トッピング用ハーブお好みで。  など
オツな肴🍶シリーズ😚23✨シャキシャキ✨蕗の味噌漬け#オツシリーズ
クッキーちゃん🍪💕の✨厚揚げ を✨梅とチーズ✨😋🎶
咲きちゃんさんのもやしとコリコリ木耳で生姜酢和え
☆切り干し大根の煮物☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
鶏胸肉のピリ辛ケチャップ炒め♪
★バナナ マフィン★
tachiさんの料理 アサリの酒蒸しエキスをたっぷり吸った春雨 !
桜央里の🍕発酵なしお手軽pizza(*´▽`*)牡蠣をのせて〜🐚✨vin rouge…Oyster Bay🍷
ちぎりメロンパン
残り物で中華春雨
みきおちゃんの漬けマグロと新玉ねぎの柚子胡椒和え🎵
パリポリ美味いスナップエンドウ
早餐
メロンパン!ヽ(●︎´∇︎`●︎)ノ
Chicken-katsu Sandwich
簡単生チョコタルト
鬼のツノ立ち!バタークリーム並 エンゼルクリームに近くはなりましたが ミスドでバイトする次男に「まだまだだなぁ」と言われたエンゼルクリームもどき レシピ改正!
手作り☆レーズンサンド
切り干し大根とエノキの黒酢生姜和え
ぺぽりさんの料理 大人なデザート💜ワインゼリー
運動会弁当💕
lettuce, tomato, and provolone with mayo and salt on whole wheat bread.
タイ風春雨サラダ弁当。プランターのパクチーとパセリが豊作で嬉しい。デザートはおまんじゅう。 #パクチー #ヤムウンセン #パルシステムのチキンナゲット
Chicken Confit Grilled Cheese Sandwich
😌ホッとドックサンド➰☕
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