2015年09月23日

自宅で簡単ガレット料理、気分はおフランス♪

ガレットはフランスで生まれた郷土料理でその語源は「まるく薄いもの」と言う意味。
その種類は様々でそば粉やじゃがいも、食事のような味付けのものやスウィーツ系のもの・・・。

お洒落なお料理でちょっと家庭では難しそうと・・・思っていたそこのあなた!
意外にも簡単に作れてしまうのです。

今回は朝ご飯に食べたい、ベーシックなおかずガレットをまとめてみました。
フランスな気分でたまには一日をはじめてみませんか?

ベーシックなガレットは目玉焼き&生ハム&チーズ

朝ご飯の定番はチーズ、目玉焼きです。
そば粉を使ったガレットとサラダと一緒に食べればバランスも◎。
生ハムを入れれば気分はパリジェンヌ♪
ガレット  生ハム、チーズ、たまご
ガレット 生ハム、チーズ、たまご
acchi37 休日の朝食です。 先週いった長野で買ってきたそば粉で作りました😋
材料
【生地】  そば粉  牛乳  水  たまご    生ハム  ミックスチーズ  たまご  ルッコラ  など
乾麺蕎麦deガレットの朝ごはん♪(*^^*)
*蕎麦ガレット 卵&チーズ
*フライ蓮根
*サラダ
*オレンジ
乾麺蕎麦deガレットの朝ごはん♪(*^^*) *蕎麦ガレット 卵&チーズ *フライ蓮根 *サラダ *オレンジ
材料
乾麺の蕎麦  牛乳  卵  溶けるチーズ  卵  など
こちらは小麦粉のタイプ。
小麦粉のガレット*
小麦粉のガレット*
harukas2 生地には卵を使ってません☻ カリカリでおいしかった! おしゃれでヘルシーな朝ご飯\(^o^)/ ポーチドエッグも上手にできて嬉しい♡
ポイント
小麦粉、牛乳、水が1:1:1です☆ 一人分だと大さじ3!

材料
小麦粉(そば粉)  牛乳  水  塩  具材  チーズ  ハーブソルト  ポーチドエッグ  など

ほうれん草もガレットと相性抜群

ほうれん草をあらかじめ炒めておいて、焼き上がったガレットに乗せるだけ♪
彩りも美しいほうれん草のガレットが出来上がり。とろーり卵も忘れずに!
ほうれん草とベーコンのガレット😋❤
ほうれん草とベーコンのガレット😋❤
taepyonpyon 生地を冷凍してたので、娘と一緒にガレットランチ😊
ポイント
水の代わりにビールでもいいですよ〜😊 余ったら、一枚ずつラップに包んで冷凍保存してね〜😍

材料
そば粉 1カップ  塩 ひとつまみ  卵 1個+水=400cc  など
そば粉のガレット☆ベーコン・ほうれん草・しめじ・チーズ
そば粉のガレット☆ベーコン・ほうれん草・しめじ・チーズ
klala 思い立って久々にガレット❤ んまっ(⁎⁍̴̀﹃ ⁍̴́⁎)♡
ポイント
具材は、ほうれん草やキノコは、あらかじめ炒めておいてから、乗せます。 玉子を乗せたかったら一緒に乗せて、淵を曲げてから、蓋して玉子が好きな固さになるまで。

材料
そば粉  塩  玉子  牛乳  すきな具材  など

マッシュポテトやラタトゥイユで満腹ガレット

マッシュポテトやラタトゥイユを入れればお腹にも満足のご馳走ガレットの出来上がり!
パーティメニューにも良いですね!
マッシュポテトと生ハムのガレットと海老のアボカド和え
マッシュポテトと生ハムのガレットと海老のアボカド和え
材料
⭐︎蕎麦粉  ⭐︎水  ⭐︎玉子  ⭐︎塩  ❤️ジャガイモ  ❤️生クリーム  ❤️バター  オリーブオイル  生ハム  玉子  ペコリーノロマーノ  黒胡椒  オリーブオイル  など
意外と合う😍ラタトゥイユとモッツァレラの蕎麦粉ガレット!
意外と合う😍ラタトゥイユとモッツァレラの蕎麦粉ガレット!
monmon59 日本酒スパークリングにとても合う蕎麦粉のラタトゥイユガレット😊 最初はワインやシードルじゃないしどうかな?と思ったけど、家族みんなこの茜とガレットの相性にメロメロでした(*^^*) サッパリとした茜と蕎麦粉の香りにモッツァレラとラタトゥイユの和洋感で、全然いけるじゃん😍とペロリと頂きました!
ポイント
半日ねかすと生地がドロッと重くなるのでまた水を加えてトロッーと軽くサラサラした生地にする。テフロン加工の鉄板でない場合、オイルを引いてから。

材料
蕎麦粉  水  塩  蜂蜜  ラタトゥイユ  モッツァレラチーズ  卵  ブラックペッパー  クレソン  生ハム  など
キャピアやスモークサーモンを使った目にも豪華なガレット。
クラシック音楽が鳴り響くお部屋が浮かびます。
美味しいに決まっている!?ゴージャスガレット!
ガレット  マッシュポテト、サーモンマリネ、キャビア※
ガレット マッシュポテト、サーモンマリネ、キャビア※
acchi37 休日の朝食の続き。 IKEAで買ってきた食材を乗せました😋 ※キャビアはランプフィッシュの安いヤツです。50g500円位😆
材料
生地は一個前のスナップで  ジャガイモ  サーモンマリネ(IKEA)  キャビア(IKEA)  ディル  牛乳  など

じゃがいもを使ったガレット

じゃがいもを千切りにして粉をふりかけてカリッと焼いたガレット。
こちらはスナック感覚でさくさくっと食べれば止まらない味に。
ビールに合わせたい一品です。
じゃがいものガレット
じゃがいものガレット
yunpy11 今日は朝食のパンのお供に💕 と思って作ったけど やっぱりお酒とも合わしたいな😄
ポイント
今回はノーマルでしたが、間にチーズやベーコン&玉ねぎを挟んで焼くのも美味しいです😊

材料
じゃがいも  片栗粉  塩  コショウ  オリーブオイル  など
簡単♪じゃがいものガレット♪
簡単♪じゃがいものガレット♪
sachi1224 初☆ガレット
ポイント
オリーブオイルは少し多めの方が美味しい気がします♪( ´▽`) 子供用に小さいのを作ったら可愛くて大好評でした☆

材料
じゃがいも  粉チーズ  片栗粉  塩コショウ  ドライパセリ  オリーブオイル  など

番外編:長芋を使った和風ガレット

長芋やひじきなどを使った和風ガレット。
ガレットの可能性が広がります。
長いものガレット
長いものガレット
kazumix0219 今日は天気が良くて気持ちい〜♡ でも寒い… お昼は長いものガレット! もちもちっ!さらにポン酢しょうゆでさっぱり!美味しい〜( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)⁺
材料
長いも  小麦粉  ひじき(水で戻す)  ポン酢しょうゆ  油  大葉、みょうが  塩  など
一度作ってしまえば、もうあなたはガレット名人。
昨日の残り物やジャムなどお好きな具を入れてパタンと折りたためばオリジナルガレットの出来上がり。
たっぷりのバターを溶かして焼けばバターの幸せな香りが家中に広がります。
今度の日曜日のブランチはガレットにしてみませんか?
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