2015年10月13日

洋風雑炊にあらず…サッと作れる「リゾット」のオリジナルレシピがアツイ!

イタリア料理のリゾットは日本では洋風の雑炊といったところ。
煮込まれてやわらかくなったお米がお腹に優しいんですよね(*´∇`*)
ちょっと冷やご飯が残ったときなんかにささっと作れるのも魅力の一つ。

味付けも具材もアイデア次第でいろんなバリエーションができるからなかなか奥深いお料理です。
今回はそんなリゾットのアイデアレシピをまとめてみました☆

きのこいっぱいのリゾット

干ししいたけがまるでイタリアのポルチーニ風に☆
隠し味のトリュフオイルが本格的なリゾットにレベルアップさせてくれるんですね!!
ポルチーニみたい?!干し椎茸できのこリゾット
ポルチーニみたい?!干し椎茸できのこリゾット
happylife0606 ポルチーニ茸がないので干し椎茸で代用٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡ いいダシがでておいしい! トリュフオイルが余ってたので最後に少しかけたら本格的になりました〜(๑>◡<๑)
材料
米  しめじ  干し椎茸  玉ねぎ  ○湯+干し椎茸の戻し汁  ○コンソメorブイヨン  塩胡椒orガーリックソルト  白ワイン  粉チーズ  トリュフオイル  など

かぼちゃ好きにはたまらないリゾット

かぼちゃそのものの甘みが楽しめるリゾットですね♪
ごろごろのかぼちゃが入っているところがGOOD☆
ゴロゴロかぼちゃとチーズのリゾット(^ー^)
ゴロゴロかぼちゃとチーズのリゾット(^ー^)
sakurakoaya31 お野菜とチーズだけど、優しい甘味とチーズのコクで、我が家の人気メニュー!(*^^*) ゴロゴロかぼちゃも一緒に調理できる超簡単スピードメニューなのに、美味しいから休日のランチにリピリピのメニューです。 夏休みのランチに!(^^)d
ポイント
パルメザンチーズはお好みで、とろけるチーズでも。 ※米1合=180ccなので、1合、2合で計量の場合はお水の量は180×3にして下さいね😉

材料
米  水  コンソメ  かぼちゃ(2㌢角)  玉葱(みじん切り)  バター  塩胡椒  パルメザンチーズ  など

パスタソースのカルボナーラで作る

パスタのイメージのカルボナーラがリゾットで食べられるなんて!
卵黄を崩して絡めながら食べるのがおいしそう~(*^▽^*)
うちの定番!カルボナーラリゾット✨
うちの定番!カルボナーラリゾット✨
momomurasaki 何故か、今朝は娘と二人っきりの朝ごはん(o^^o)麻里ちゃんの宇和島のおみかん美味しくって、ビタミンたっぷり頂いています。
ポイント
クックパッドの人気レシピID273758を参照しております。 いつも作っている、うちの定番リゾットでーす。 豆乳で作ることも多いよう( ´ ▽ ` )ノ♡ 玉ねぎを入れても美味しいよ♡

材料
冷やご飯  水  牛乳もしくは豆乳  ベーコン  粉チーズ  塩  卵黄  あらびきブラックペッパー  コンソメキューブ  など

彩り綺麗なカブと生ハムのリゾット

美容にもすばらしい赤カブをたっぷり使ったリゾット。
赤カブのピンクとパセリの緑が彩り豊かで盛り付けも華やかな一品!!
カブと生ハムのリゾット
カブと生ハムのリゾット
casadefrater 健康的な体温ってどのくらいかご存知ですか? 36.5〜37.1℃なんだそうです。 体温が1℃下がると免疫力が30%も落ちると言われています。 冬場やクーラーの効いた部屋で体調を崩す原因は低体温なんですね。 カブはビタミンCが豊富で免疫力を高める効果が期待でき、さらに身体を温める効果もあります。 赤カブにはアントシアニンやβカロチンも含まれてるので更に効果倍増ですね。 また、茎の部分は根っこよりもビタミン、ミネラルが豊富! そこでどちらも使って、リゾットにしました。 ほっこり美味しく免疫力アップしましょう!
材料
カブ  米  生ハム  香味野菜炒め  塩  コショウ  粉チーズ  イタリアンパセリ  オリーブオイル  など

本格的ご飯メニューのリゾット

リゾットとは別にトマトソースを作り上にかけて焼き上げる本格派メニュー!!
豚肉も入っているのでがっつり食べられるリゾットですね☆
カブと豚肉の煮込みリゾット(๑◕ˇڡˇ◕๑)🍴
カブと豚肉の煮込みリゾット(๑◕ˇڡˇ◕๑)🍴
nanasou 久しぶりの投稿です(*v.v) 今日は冷たい雨の1日となりました。 寒くなってくると温かいものが食べたくなり、今夜は旬のカブを使って豚肉の煮込みリゾットを作りました🍴 このレシピは沿線の月刊誌でみつけたもの。トマト缶をまるまる一缶使って豚肉・ハーブと一緒に煮込んだコクのあるソースをカブのリゾットにかけてオーブンで焼き、パルメザンチーズをたっぷりかけてハフハフしながら頂きました。 濃厚トマトソースがカブのリゾットにあって美味しかったです(๑◕ˇڡˇ◕๑)♡
ポイント
雑誌のレシピではトマト缶は、200gとなっていましたが私は一缶まるまる使いました😊

材料
豚肩ロース肉  強力粉  ニンニク(みじん切り)  玉ねぎ(みじん切り)  白ワイン  ☆ブイヨン(コンソメキューブ1個)  ☆トマトの水煮缶  ☆オリーブオイル  ☆タイム  ☆セージ  豆の水煮缶  塩コショウ  【リゾット】  カブ  米(研いで15分水につける)  玉ねぎ(みじん切り)  ★オリーブオイル  ★チキンブイヨン  ★パルミジャーノチーズ  ★白ワイン  ★バター  塩コショウ  仕上げ用 オリーブオイル パルミジャーノチーズ(おろす)  など

健康的な青汁リゾット

健康志向の方におすすめのレシピですね。
苦手な人も多い青汁もこれならおいしく食べられそう(*´∇`*)
カリポリサクのチーズ鱈と簡単青汁リゾート٩(◜ᴗ◝ )۶
カリポリサクのチーズ鱈と簡単青汁リゾート٩(◜ᴗ◝ )۶
ran2ran リゾットに添えてある ⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾ モノも チーズ鱈です。 作り方は簡単レンチン♪♪♪ 詳しくは 以前投稿したレシピを ご覧いただけたら♡ 嬉しいです。
ポイント
青汁のσ(^_^;)お味は、 メーカーによって 違うとおもいますが… 青汁三昧は、 苦くもなく 邪魔にならない風味なので 入れました! もちろん入れなくても 美味しいです♡

材料
こばん  牛乳  チーズ鱈  青汁三昧  コンソメ細粒  など

時間がないときの時短リゾット

リゾットってすぐに完成しちゃうから忙しいときにはもってこいですよね♪
沢庵が歯ごたえ合っていいアクセントになりますね!!
トマトと沢庵のチーズリゾット
トマトと沢庵のチーズリゾット
ポイント
沢庵の食感がなんともいえないアクセントわ生み出します!!

材料
ごはん(冷やご飯でも可)  とろけるスライスチーズ  ピーマン  沢庵  塩  コショウ  粗挽きブラックペッパー  バター  トマト  コンソメキューブ  など

風邪気味なときのあっさりリゾット

生姜とにんにくを入れて風邪対策。
おかゆが苦手な人はあっさりめのリゾットだと味があっておすすめです!
風邪ひきな、僕に贈る 冷蔵庫お片づけ タイ風おじや レシピ
風邪ひきな、僕に贈る 冷蔵庫お片づけ タイ風おじや レシピ
tedostv 熱が、まだ下がらない僕に贈る、、 冷蔵庫にあるもので、作った、 タイ風おじやです。 結構美味かったので、いつか動画作ろうと思います^ ^
ポイント
風邪をひかないよう普段からマスク着用、うがい、手洗い、きちんとしましょう。 Tedoさんからのお願いでした。

材料
ご飯   水  鶏ガラ出しの粉末  鶏モモ肉   クレソン   ナンプラー   パクチー   セロリ   塩胡椒   すりおろし生姜   すりおろしニンニク   など
いかがでしたか?

リゾットってかなりバリエーションがあるお料理なんですね♪

消化にいいし身体もあったまるしほっとします(*^^*)

皆さんもオリジナルリゾットを考えてみてくださいね!!
Rizmuちゃんのシフォンロールケーキ✨激リピ〜ひなまつり🎎ストロベリー🍓バージョン💕
シローワイン蒸し鍋♨︎
ボンバーさんの焼きブヒィ ブヒィ👋🐷🎵
Rizmuさんの料理 シフォンロールケーキ✨
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nononkoさんの💕セミドライりんご🍎リピリピ
ほっきめし😋
すだち風味のちらし寿司
nononkoさんの料理 湯だねで時短の山食でぶどうパン🍇✨
皆さん作ってくれてありがとうございます✨ うちの ザンギ🐔 (鶏のから揚げ)
お一人様ごはん❤トースターdeパエリア風☆をグリルパンで。
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レンチンでできるタンカンモコモコカップ💗
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小鍋ちゃん🤗💖ひとり鍋( ◠‿◠ ) 雑炊鍋だよ〜🤗💖💖 舞茸、椎茸、しめじ、生姜豆腐、玄米、卵、長葱、昨日の味噌汁の残り物で作っちゃいました👍🤗
プラウさん💕またの名をヤスちゃん👱🏼💕😁のチャプチェパプ♪半熟たまごのせ*\(^o^)/*✨✨
スンドゥブ雑炊
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鱈のソテー🐟ガツンとイタリアンソースで🍳
カリフラワービーンズ😋 (人´∀、`〃)。o○(オイチイ♪)☺️✌🏼️
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