2015年10月13日 更新

ヘルシー&もちもち☆米粉を使ったアイデア料理特集!!

最近では米粉パンなんてよく聞きますが、小麦粉と米粉の違いって知ってますか?

実は米粉の方が若干カロリーが低く、油の吸収量を抑えることができるんです!!

油料理に米粉を使えば小麦粉に比べてぐっとヘルシーになります。

さらに米粉は小麦粉よりももちっとした食感なのでよく噛むことで満腹感も得られるんですよ♪

油料理はヘルシーにしてくれて腹持ちもよい米粉を使った料理をまとめてみました☆

発酵は一回だけでできる米粉パン

米粉と小麦粉で作るパンの大きな違いは発酵の回数。
米粉はなんと一回で作れるからかなり時短にもなりますね♪
ウィンナー入りの編み編みのパンがおいしそう~
大豆粉&米粉でポールウインナーロール
大豆粉&米粉でポールウインナーロール
marbure 大豆粉をパン生地に加えて 低糖質パンを作ったんだけど 玉子、乳製品、オイルも一切加えてないのに コックリ美味しいのぉ 低糖質パンって美味しくないかなぁ とか思ったら 無理矢理オイルも乳製品も省いたパンより グーんと美味しい 体にも良いんだから こりゃありがたい ダイエット停滞期 ちょっと楽しみもないとね
材料
シトギミックス450  大豆粉150  砂糖大さじ2  塩小さじ1  水約2カップ  ドライイースト中さじ1  など

揚げ物の定番天ぷらも米粉で

油が気になる天ぷらも米粉を混ぜれば安心♪
衣の食感もいつもと違っておもしろいですね!!
天ぷら、ほうれん草のごま和え、赤だし
天ぷら、ほうれん草のごま和え、赤だし
luckynao 今年最後の料理教室です😊 天ぷらは 椎茸、レンコン、ししとう、エビ、 玉ねぎと人参•三つ葉のかき揚げ、さつまいも 6品作りました☆ 衣に米粉を混ぜて作りました。 そしたらサクサクというより、 パリッパリの食感になってとてもおいしかったです❗️ 米粉ってすごいんですね❗️ 抹茶塩を添えてみました(´◡`๑)
材料
米粉  水(冷水)  米粉  薄力粉  など

大阪名物たこ焼きも米粉でもちもち

粉物といえば大阪名物たこ焼きですね!
米粉効果でもちもちしてるから満腹感がすぐ得られそう☆
米粉でたこ焼き❗️豆乳と出汁入り〜❤️
米粉でたこ焼き❗️豆乳と出汁入り〜❤️

もちもちクレープはデザートでも朝食でも

中身の具材は自分好みになんでもOK!!
小腹がすいたときのおやつにしたりおかずクレープで朝食にしたり悩みますね~
米粉のもちもちクレープ
米粉のもちもちクレープ
材料
牛乳  米粉  卵  オリーブ油  ハチミツ  など

ミニパンケーキを高く積み上げて

まるで絵本みたいに高く積み上げられたパンケーキ。
ちっちゃく作ればこんなこともできるんですね♪
一つ一つ違う味で食べられるのも飽きがこなくていい!!
米粉で作った直径4cmのミニミニパンケーキ♬
米粉で作った直径4cmのミニミニパンケーキ♬
vingt0smile 今日の朝ごパン。 米粉で作ったミニミニパンケーキ♬ これを朝から一人でせっせとたくさん作りました。 蜂蜜やシロップ、ジャムにバター、チーズなど各自色々乗っけて食べました。
材料
米粉  砂糖  牛乳  たまご  サラダ油  ベーキングパウダー  など

揚げずに焼きドーナッツ

油を使わない焼きドーナッツはダイエット中にはうれしいレシピ。
無理しないでダイエットしたい人にはおすすめ♪
米粉と豆乳の焼きドーナツ😊
米粉と豆乳の焼きドーナツ😊
材料
米粉  アーモンドプードル  グラニュー糖  BP  ケーキ用マーガリン  卵  豆乳  バニラエッセンス  など

さわやかなレモンケーキに

お花型がかわいいレモンケーキですね!
レモン味だから重過ぎなくておいしそう☆
レモンケーキ♪
レモンケーキ♪
yukikimu0721 レモンケーキを花型で作りました♪ レモンケーキの上には、レモンチョココーティング用を冨澤で扱っているようですが、今回はホワイトチョコにレモンオイルを入れています。その上にレモンの皮をガリガリ♪ このホワイトチョコが美味しくて、また作りたくなります。
材料
バター  砂糖  卵  米粉  アーモンドバウダー  ベーキングパウダー  ホワイトチョコ  レモンオイル  レモン皮  レモン汁  など

季節の野菜でヘルシーマフィン

お野菜入りだからとってもヘルシーなマフィン。
いろんなお野菜でアレンジできそうですね♪
季節のモロヘイヤでマフィン  ココナッツの香り
季節のモロヘイヤでマフィン ココナッツの香り
ysk94 米粉とモロヘイヤのトロトロでもちもち(*^^*) ココナッツオイルで香りも(*^_^*) 夏の疲れにも ビタミン ミネラル カルシウムがほうふで◎
材料
モロヘイヤ(茹でる)  きび糖  卵  ココナッツオイル  豆乳  米粉  ベーキングパウダー  など
いかがでしたか?

米粉って粉物のお料理にはなんでも代用できるのでまだまだたくさんのおすすめレシピがあります!

皆さんもこれを参考に米粉のレシピ考えてみてくださいね♪
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