2015年10月12日 更新

本格煮込み料理が楽々♪ブーケガルニを使った料理レシピ

複数のハーブや野菜をくるくるっと糸で束ねた「ブーケガルニ」は煮込み料理やスープを作るときに便利。
肉や魚の臭みを消したり、料理全体に深みのある香りづけをしたりと様々な効果を発揮します♪

ポンッと鍋に入れるだけで、いつもの料理が本格的な味に変化しちゃうかも!?
意外と簡単に作れるので、ぜひ、お好みのハーブで試してみて下さい♪

ブーケガルニの基本のレシピ

ハーブや野菜をくるっと束ねた「ブーケガルニ」でいつもの料理がワンランクアップ!
スープや煮込み料理にポンと入れるだけで、料理が本格的な味わいに変身します♪
バジルやパセリ、ローズマリーなど好みのハーブで楽しみましょう!
自己流ブーケガルニ

本格煮込み料理が楽々♪

ブーケガルニを使ったお肉料理のレシピ
採れたてハーブのブーケガルニを使えば、いつものお肉料理も本格的な味に♪
難しそうな牛肉のワイン煮も簡単!
牛肉のワイン煮
じっくり煮込むビーフシチューにもブーケガルニを投入!
複数のハーブの複雑な香りが加わって、
レストランで食べるような一皿に♪
暇潰しビーフシチュー。
cocoatea ルー&デミ缶不使用。 月曜日に作り始めたビーフシチューが今日完成!(´・ω・ゞ) 奮発してブーケガルニを初使用✌ しかし凄い。ブーケガルニ凄い。 今まではローリエで作ってたけど、ブーケガルニにしただけでルーと同じ味に仕上がった😳😁 たださぁ…ブーケガルニがルー1箱の値段より高い😩 しょっちゅう作れる代物じゃ無いな。。。値段的にも時間的にも。
フルーツの力でお肉が柔らか~い♪
みんなに褒められそうな本格的な一品!
お肉をキウイで柔らかくしたビーフシチュー
sumity 経済新聞に、シチューなどのお肉を柔らくする場合…… と、かいてありました。 そこには、果物のキウイと、パイナップルがあったので、今日は、キウイをら使ってみました♡
鶏肉の赤ワイン煮にブーケガルニを投入!
ハーブの香りでお酒が進みそう♪
鶏肉の赤ワイン煮
sumity 4品目‼️ お肉より、具の多いお料理でした。 ブルゴーニュが合います🍷

魚介との相性も良し!

本格的なブイヤベースもブーケガルニがあれば簡単!
魚介の旨味とハーブの風味でお酒がどんどん進みそう♪
ブイヤベース⭐ルイユソース添え(^_−)−⭐
camomile505 ブイヤベースも美味しいけど、フランスパンにぬって食べるルイユソースがとても美味しかった(*^_^*)💕 スープに浸して食べるのも良い💕 [簡単なルイユソースの作り方] マヨネーズ 1/2カップ位 ケチャップ 大さじ1位 ニンニク 小さじ1/3位 パプリカパウダー 小さじ1位 チリパウダー 少々 上の材料を混ぜ合わせる

シンプルなスープも本格的な味に♪

ブーケガルニは毎日のスープに使えて便利。
シンプルな味付けのスープも、ブーケガルニを一つ入れるだけでとっても美味しくなっちゃいます♪
具だくさんのチキンスープは毎日食べたい味!
🐔チキンスープ🐔
アサリの旨味たっぷりのクラムチャウダー♪
シンプルな材料で作れます!
マンハッタンクラムチャウダー( ´ ▽ ` )ノ💗
kumonSasa ネーミングだけで ザワザワする\(//∇//)\ マンハッタン クラムチャウダー( ´ ▽ ` )ノ💗 ♪マンハッタンクラムチャウダー ♪冷製ウニクリームパスタ ♪手羽元でケンタごっこ ♪フライドポテト ♪サラダ でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)∀o(^^*)♪ レシピは マンハッタンクラムチャウダーです♪ .

定番和風料理にも!

イタリアンな☆トマト肉じゃが
tellcky またまた! 杉本彩さんレシピより(^-^)/ イタリア風肉じゃがです。 今日の晩ごはんψ(`∇´)ψ ☆十六穀米ごはん ☆杉本彩さんレシピ イタリアンなトマト肉じゃが ☆アボカドとトマトの イタリアンな冷奴サラダ仕立て ☆コンソメスープ 本レシピは、ブーケガルニを使用ですが、持ってないので、バジル&オレガノで代用して、彩りの緑にバジルの葉を使用してましたが、同じくないので、モロッコいんげんを入れてみました(^ ^) あとは、レシピ通りに作りました。 これも!美味しかったぁ~(^-^)/

ブーケガルニを使った料理を楽しもう♪

いかがでしたか?
ブーケガルニをつかったレシピのまとめでした!

いつもと違う料理の仕上がりに家族もびっくり!?
ぜひ、一度試してみて下さい♪

洋食に関連するレシピ・料理投稿

海老とほうれん草のクリームソテー🍅
Mina0602 今夜は〜〜 あれ?洋食じゃん👊 と、あの方々からツッコミが入りそうですが、完璧洋食です😜 海老とほうれん草のクリームソテー🍅 甘夏のサラダ🍊 サツマイモのフレンチフライ🍠 プチパン🍞 白ワイン ヘルシーに☝️と思いながら、肉売り場を避け魚売り場に行ったら、海老が食べたくなり〜〜 まさかの、生クリームのソース😜 パンにソースをしっかりつけていただきました😍😍 美味しかった〜〜 が、この下半身をどうする。 明日こそは、ダイエット💨💨
イタリアン_略してイタスパ
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子供洋食のアレンジ
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ナポリタン スパゲッティ
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oku812 洋食に良く使われているパンプキンですが和にも合いますよ
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keiharukatu94 洋食にも合うかな?と思い久しぶりに作りました。