2015年10月17日 更新

おもてなしにも使えちゃう!カフェ風カレーの作り方

誰もが大好きカレーライスは、手間がかからない時短料理としても作りやすいメニュー。
ただ鉄板メニューの宿命か、どうも見た目が地味で、マンネリ化しがち。。
そのため何だか手抜き料理にみられがちなところが寂しい限りですよね。

ただ、カフェ風の盛り付けを意識すれば、いつものカレーがとっても華やかな一品になるんです!
急なおもてなしの時にもささっと出せる大活躍のレシピになりますよ♪

それではカフェ風カレーのコツを紹介しちゃいます!

野菜は後からトッピング!

いつも通りカレーを作った後、飾り野菜をさっとグリルして飾ってみましょう。
相性のよい具材はパプリカ・インゲン・ミニトマト・レンコン・ナスなど。
大きめにカットして、焼き色をしっかりつけるのがコツです。
おもてなしにしたい場合は素揚げにすると、色鮮やかにパリッと仕上がりますよ!
焼き野菜とカレー。
焼き野菜カレー
焼き野菜カレー
またまた焼き野菜カレー♪

カレーライスの「ライス」に一工夫!

お手軽なカフェ風アレンジのコツ続いては、ご飯の盛り付け方。
リラックマやオラフなどキャラをかたどって盛りつけてみるだけで、
ただのカレーがおしゃれメニューに大変身です。

また白いご飯ではなくてターメリックライスにするものカフェっぽくなる秘訣。
市販のターメリックパウダーまたはパプリカパウダーを、お米一合に対し小さじ1/4。
それを混ぜて炊くだけで、色鮮やかなライスができちゃいます。
炊きあがったライスをお椀型に盛りつけると、それだけでもカフェぽくなりますよね。

白いご飯アレンジであれば、パセリを混ぜるだけで1ランクアップの盛り付けになります。
更にアーモンドチップなどナッツを散らしても♪
リラックマ カレー😋👌
riskycat 肉じゃがと一緒にカレーも😊✨ リラックマ海を渡る〜😂👌
オラフのカレーライス🌸
rirunon アナ雪にハマってる子供ら👦👧 ということでやっぱり作るよねーꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣ クオリティ低いけど喜んでたからよしとしよう( ̄ー ̄)ニヤリッ
ひよこさんのトマトチキンカレー🐥
カレープレイト!ターメリックライス、オクラ、さつまいもとカボチャのチップス風、ゆで卵、スライスチーズ、チリパウダートッピング!

カレー+αの食材で華やかさUP!

カフェ風カレーの最後の仕上げとしておすすめなのがトッピング。
いつものカレーにコロッケや目玉焼きなどをトッピングすると、
お店感がプラスされます。
特に目玉焼きやゆで卵はカレーによく映えるので、おすすめのトッピングです。
珍しいところではスクランブルエッグのトッピング。
ふわふわしたスクランブルエッグの黄色がルーにとても映えますよ♪
ゴロゴロ野菜のポークカレー、コロッケトッピング🍛
buhizou 圧力鍋で豚肩ロースの塊がほろりとやわらかい♪( ´▽`) 飲み過ぎ警報発令中( ;´Д`)
ドライカレー、レモントマトライス、目玉焼き、クリチ乗せ!
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ほうれん草とひき肉のキーマカレー
knkymmt0703886 簡単で美味しいうちの定番カレーです☆短時間で出来るのでオススメです(^^)
❤︎林檎と珈琲のカレー+スクランブルエッグ和え❤︎
ACANEKITCHEN 林檎と卵の甘みと、カレーの辛さが中和しあって美味しいです(๑′ᴗ‵๑) また、最近はカレーに珈琲を淹れるのがマイブームで、市販の安価なカレールウでも、林檎のすりおろしと珈琲を淹れるだけで味に深みが出るようです(◎o◎)

いつものカレーがワンランクアップUP↑↑

いかがでしたか?
どの具材とも相性ばっちりなカレーのアレンジは、マンネリメニューを防止する強い味方。
余り物のカレーを消化する際にも是非活用してみてくださいね!

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