2015年10月11日

アラ、うれしい♪魚の『アラ』を使って節約料理のレシピ特集☆

家計をやりくりする主婦のお助け食材である魚の『アラ』。
スーパーでも良く見かけますよね。

でも大きさもバラバラでどうやって調理すればいいのかわからない・・・とお悩みの方に♪
安くておいしい魚のアラを使った絶品料理のレシピをまとめてみました!!

アラを上手く使って節約料理のレパートリーを増やしましょう☆

身をほぐして炊き込みご飯に

アラはいろんな部位があるけど炊き込みご飯に混ざるとほぐれるから気になりませんね。ポン酢で味付けされているからさっぱりしますね!
ポン酢で☆鮭のアラの炊き込みゴハン
ポン酢で☆鮭のアラの炊き込みゴハン
happylife0606 鮭のアラがなんと99円で売ってた!! コレは買わなきゃ損! よく友達のおかんが昔作ってくれたの思い出しなんとなく作ってみた♪ あっさりしててん〜まいっ! ポン酢嫌いの旦那さんもペロリと平らげました( ´ ▽ ` )ノ
ポイント
お好みのポン酢で◎ 最初からポン酢大4〜4.5いれても◎

材料
鮭のアラ  米  ○酒  ○ポン酢  ○塩  細ねぎ  しょうが千切り  ポン酢  など

出汁も出て一石二鳥のアラ汁

お味噌汁にアラが入っているだけで風味もよく食べ応えのある一品になりますね!!アラなのに豪華なお味噌汁のできあがり♪
あら汁
あら汁
材料
鯛の切り身(骨付き)  鮭(骨付き)腹身  蟹(足殻付き)  味噌  青ネギ  など

ブリ大根もアラで作れる

ブリといえばブリ大根!ブリ大根だってアラで作れるんです!!味がしみるまでよく煮込みましょう♪
《アラなのに‥あら美味しい!ぶり大根》 #鰤(ブリ)の日(12月20日) #ブリ大根 #和食 #煮物
《アラなのに‥あら美味しい!ぶり大根》 #鰤(ブリ)の日(12月20日) #ブリ大根 #和食 #煮物
erichiiiii ぶりのアラを買ってみたので! アラでも美味しく出来ました(*^^*) レシピを参考に、いつもよりひと手間かけて大根をカットしたら味染み~で美味しかったです(*´ー`*) これからの季節に良さそうです(^^)♪

レモン味の焼肉のタレで具沢山スープに

レモン味だからさっぱりしてお口直しになりますね(*^^*)お野菜もたくさん食べられるから栄養バランスもばっちりのメニュー!!
焼肉のタレで具だくさんスープ
焼肉のタレで具だくさんスープ
sumity 味つけは、広島のよしの味噌のすっぱ旨い!大人のれもんダレ☝️ 焼肉のタレは、赤と白2種類あって、今日は白を使ってます🎶 具だくさんのサッパリスープです💕 冷蔵庫の中の残り物を入れて美味しいスープになります😄💕
材料
豚肉  鮭のアラ  白菜  椎茸  肉団子  お好きな野菜  水  広島れもん焼肉のタレ  顎だし  など

ご飯が進むアラの煮付け

しっかり味をつけて煮込めばごはんのお供に最適☆お酒のアテにもなるし覚えておきたいレシピですね!しらすとねぎのトッピングもナイスアイデア!!
まぐろのアラの煮付け
まぐろのアラの煮付け
mms26mr まぐろのアラは家計の味方❤アラのレパートリー増やし中(≧∇≦)
ポイント
ビールのアテ、ご飯のお供に❤

材料
まぐろのアラ  ●醤油  ●みりん  ●酒  ●砂糖  ●しょうが  ●水  ●だし  しらす  ねぎ  など

マグロのアラで自家製ツナに

煮込んで臭みを取ってほぐすだけ。味付けはお好みで☆サラダにしたり和え物にしたりいろんな食べ方ができますね!
手作りツナ
手作りツナ
peacefulriver まぐろのあらが、1パック¥298。つい手に取って冷凍庫でお休みになってました。 ノンオイル→荒ほぐし ハーフ→血合い 臭みはありません。 ハーフ→ほぐし身 で作ってみました🎵 2014.03.14のツナサラダ 🌿葉玉ねぎとノンオイルツナのラー油ポン酢和えが載った冷奴サラダ 🌿葉玉ねぎと紅菜苔の血合いツナマヨサラダ
ポイント
ハーブは入れた方が香りが良いです🌿。油を使わないものの方がより痛みやすく、冷蔵か冷凍で保存しなるべくお早めに!

材料
マグロのあら  振り塩  白ワイン又は酒  ローリエ、ローズマリーなど  鍋にひたひたの水  塩  酢 今回は自家製梅酢  あればディル🌿  サラダ油オリーブ油など  など

アラをからっと揚げて竜田揚げに

一口サイズにして揚げるからアラを使ってることは全然わかりませんね。節約料理なのに家族にはばれないかも笑
マグロの竜田揚げ
マグロの竜田揚げ
pipichan 美味しそうなマグロのアラがあったので…
材料
マグロのアラ  醤油  みりん  酒  ごま油(お好みで)  など

イタリア料理アクアパッツァもアラで

お野菜もたくさん入ったアクアパッツァ。おしゃれな料理もアラを使えば安く作れちゃう♪おしゃれな料理って材料費がかかるからうれしいアイデア料理ですね(*´∇`*)
マグロのあら250円で素敵なアクアパッツア💚
マグロのあら250円で素敵なアクアパッツア💚
材料
オリーブオイル  ニンニク千切り  マグロのあら  白ワイン  しらす  アンチョビ  オリーブ  ローリエ  ローズマリー  タイム  リリーのアクアパッツアの素  しめじ  ぷちとまと  セロリの葉  バルサミコ酢  など
いかがでしたか?

魚のアラって意外と本格的な料理に変身するんですね♪

是非みなさんも魚のアラを使って家計のために節約料理を作りましょう!!

節約料理に関連するレシピ・料理投稿

急いでカットしたらぽそぽそ~(๑•́︿•̀๑) 本日は母の誕生日だったのでチーズケーキ焼きました♥
急いでカットしたらぽそぽそ~(๑•́︿•̀๑) 本日は母の誕生日だったのでチーズケーキ焼きました♥
hikari622 生クリーム使わなくてもちゃんとチーズケーキ(^^) 私も食べるので、少しでもカロリーoff(☆∀☆)笑 表面はレモンマーマレードが少し残ってたのでお湯少し入れたのを塗りたくりました♥
ポイント
18cm底抜け丸型使いました。 お湯が入らないように下はアルミ等で覆ってください♪

材料
クリームチーズ  水切りヨーグルト(少々ゆるくても大丈夫)  卵黄  砂糖  コーンスターチ  卵白  など
もやしとコリコリ木耳で生姜酢和え
もやしとコリコリ木耳で生姜酢和え
sakichan63 こんばんは!今日はお休みだったのですが、またもや一歩もお家から出ませんでした😅あるもので調理デーにして5品作りました。そこで、もやしを使ったおつまみを考えてみました👍キクラゲはビタミンDや食物繊維、鉄分など女性に嬉しい栄養もたっぷりみたいですね。袋に入れて漬けることで味がしみて、食感もキクラゲのコリコリした食感もありで美味しかったです✨酢を使ってるのでこれからの季節、お弁当にもいいですね😊 それでは今日もお疲れ様でした✨
ポイント
醤油は別に計らなくてもいいです。ちょろっと風味付けのイメージで。お持ちのすし酢の塩気のバランスで加減してくださいね。

材料
もやし  キクラゲ乾燥  生姜  塩昆布  ⭐︎すし酢  ⭐︎醤油  ごま油  白ごま  など
豚薄切り肉の即席角煮🐽
豚薄切り肉の即席角煮🐽
Kusukus 投稿が遅くなりましたが、こちらは先日土曜の夕食のお菜です。 豚肉のブロックではなく、薄切り肉を予め塊状にしてから作る時短角煮です。 短時間でもお味がしっかり入りますし、やわらかジューシーに仕上がるので、小さいお子様でも食べやすいかと思います。 参考にしたレシピではバラ肉を使っていましたが、私はもも肉を使って少しヘルシーに仕上げました。
ポイント
雑誌『家の光』二月号に掲載されているレシピを一部アレンジして作りました。 豚肉を塊にする時のつなぎに片栗粉を使っているので、短時間でもじっくりと煮込んだようなとろみがつきます。

材料
豚薄切り肉(今回はもも肉使用)  青菜(今回は春菊使用)  ☆片栗粉  ☆酒  ☆生姜の搾り汁  ★醤油  ★砂糖  ★味醂  練りがらし  など
ひじきの和風サラダ💗
ひじきの和風サラダ💗
tomokeeta おはよー💗 めっちゃヘルシーで栄養たっぷりサラダ〜もりもり食べられるよー♪
ポイント
今回はひじきのドライパック缶110g入りを使いました。 塩の量はひじきの量にもよるので、調整してください💕

材料
ひじき  ニンジン  大根  ミックスビーンズ  コーン  ⭐︎クレソルか塩  ⭐︎オリーブオイル  ⭐︎大葉みじん切り  ⭐︎炒りごま  ⭐︎レモン汁  ⭐︎醤油  ⭐︎和風だし  ⭐︎ブラックペッパー  など
奥薗壽子さんのレシピ🌟 鯖水煮缶で常備菜❤️ さばえのきみそ🌟
奥薗壽子さんのレシピ🌟 鯖水煮缶で常備菜❤️ さばえのきみそ🌟
usaponmaki0710 奥薗壽子さんのレシピ本より作りました。 鯖缶を使って、簡単、美味しく、生姜の風味のきいた、ご飯の進む常備菜です! シンプルな調味料なのに、美味しいです😊 アイデア次第で、いろいろと使い回しもできそう♡ 奥薗壽子さんのレシピは昔から大好きで、よく参考にさせてもらってます♡ 簡単で美味しいのがいい❣️ 鯖缶レシピをアップする‼︎とmariちゃんに公言してたんで、mariちゃんお呼び出し😀 連日のお呼び出し、ごめんね🙏 忙しかったらスルーしてね。 暇な時にチラッとレシピだけ覗いてみてね‼︎
ポイント
奥薗壽子さんの、鯖缶レシピの本より引用。 生姜の風味が結構きいてるので、生姜が苦手な方は好みで調整したらいいかと思います。 243kcal、食物繊維2.3g、EPA884mg 鯖缶自体に塩分があるので、味噌はこの量がちょうど良いそう。 えのきを入れる事で、食物繊維も取れ、とろりとした食感になります。 ご飯にのせたり混ぜたりして食べるのはもちろん、レシピ本では、油揚げに詰めて焼いたり、フライパンでから炒りしたこんにゃくにのせて、こんにゃくカナッペにする…などが紹介されていました。

材料
さば水煮缶(缶汁ごと)  えのき(みじん切り)  ☆味噌  ☆はちみつ  ☆しょうが(すりおろし)  青ネギ(小口切り)  など
玉ねぎでカサ増し♪肉団子大葉ゴマまみれ♡スープversion追記あります。
玉ねぎでカサ増し♪肉団子大葉ゴマまみれ♡スープversion追記あります。
hikari622 少しあった豚挽肉を玉ねぎでカサ増し( ̄∀ ̄) 玉ねぎのおかげでふっくら美味しいおつまみになりました♪
ポイント
片栗粉欄にコーンスターチも追記しました。 コーンスターチだとよりふわふわ仕上げになります♪

材料
豚挽肉  玉ねぎ  マヨネーズ  片栗粉(コーンスターチok)  塩コショウ  〇醤油  〇めんつゆ  〇みりん  〇寿司酢  〇砂糖  ゴマ、大葉  など
鳥ハムサラダ用
鳥ハムサラダ用
chichipupu0707 ワインのお供やダイエットサラダとしても、お腹が一杯になりますよ しかももも肉だから格安ですね
ポイント
お肉の味付けの調味料はお好みで♪ 上にかけるソースを工夫すると更に食べ応えを感じられるかと思います

材料
鶏胸肉  ハチミツ  塩レモン  など
めっちゃ簡単炒めるだけ糸こんチャプチェ♥️
めっちゃ簡単炒めるだけ糸こんチャプチェ♥️
tomokeeta 簡単だけど、ご飯も🍺もすすむよ💗 子供も大好きでーす♪ 牛ひきでやること多いけど、今回は豚ひきで!どちらもいけます👍 ずっと前に投稿したことあるけど、レシピのせなかったので、今回はレシピ付きで投稿しましたー♪
ポイント
味の濃さは調味料の量で調整してね

材料
牛ひき(豚ひきでも)  ニンジン  しいたけ  ニラ  糸蒟蒻  生姜微塵切り  にんにく微塵切り  ごま油  ⭐️ダシダか味覇  ⭐️醤油  ⭐️みりん  ⭐️コチュジャン  ⭐️豆板醤  オイスターソース  など
うちの簡単パンプキンマリネ💛💚
うちの簡単パンプキンマリネ💛💚
tomokeeta 玉ねぎが絡まっておいしいよ💕 ワインによくあいま〜すヽ(●^▽^●)ノ
ポイント
のこったら、とろけるチーズのせてこんがり焼いてみたり、トーストの上にのせて、少しマヨネーズをかけるとサラダパンみたいになって美味しいよっʕ•̫͡•ʔ♬✧ いがいに万能!

材料
カボチャ  玉ねぎ  ニンニク  オリーブオイル  塩  すし酢  ブラックペッパー  ナッツやアンチョビパン粉  など
鶏胸肉のピリ辛ケチャップ炒め♪
鶏胸肉のピリ辛ケチャップ炒め♪
macaronT 1200投稿目は、最近のヒット(^^)/ 反応薄い長男がこれ旨っ!って言った一品で 今日の弁当にも入れました♪お肉も柔らかくなり、味もしっかり、豆板醤少し入れるとちょいピリで美味しかったです。
ポイント
○をもみ込んで、出来ればしばらく置いておく。。

材料
皮取った胸肉  ◯にんにく生姜すりおろし  ◯塩麹  片栗粉  ●ケチャップ  ●酒  ●みりん  ●砂糖  ●はちみつ  ●醤油  ●オイスターソース  ●豆板醤  ●水  など
ポテトハムカツべんと~(о´∀`о)
ローストポーク♪
豆腐と春菊とエリンギのアンチョビホワイトソースグラタン☆バター不使用🎵
豆腐焼きー学校時代通ったお好み焼き屋さんの一品。鰹ぶしとお酒はオランダでは贅沢品なのでたまにしか作れないのですが。
Fonduta♨️和イタリアン チーズ豆腐フォンデュ
Today's Dinner🍴前菜・秋刀魚と蓮根,茄子の南蛮漬け・秋刀魚の塩焼き・白飯・大和芋&オクラ・めかぶ&納豆・生姜たっぷりぽかx2豚汁
鮭と三つ葉の焼きおにぎり茶漬け♪
鶏チャーシュー
ゆみちゃんのダシダで焼きそば➰😄
ちゃわんちゃんの料理 長芋ときゅうりの酢の物 🌸春バージョン
フライパンひとつで、豚コマとカボチャ、しめじの甘辛塩こうじ炒め😘ご飯すすむくん❤
はじめての手毬寿司🔰 卒業祝いに作ってみました(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)💕
馬ろうと侍ロック
菜の花と卵のツナマヨ和え🌸
yucaxxxさんの🐷とネギの ガーリック味噌マーガリン炒め🍻💓🍚(*´∀`)♪オイシー‼ マルコメさんありがとうございます✨✨
揚げ餃子&春巻 2017.3.6
オリーブオイル活用術レシピより~ ☆シャキシャキジャガ芋の梅和え☆
ポロポロ卵そぼろ🐣の作り方
ポテムーチョと手掴み中華とホッピーと💓
はんぺんと小エビのカレー団子*
袋に入れて混ぜるだけ!チョコクルミクッキーの作り方 How to make chocolate walnut cookie - YouTube
カフェオレ食パン🍞&スムージーで 朝ごはん
タルタルつけ放題アジフライ🐟
みきおちゃんの菜の花と卵のツナマヨ和え🌸
鶏もも肉ときのこのカレーマリネ | おみそならハナマルキ
関連カテゴリ