2015年10月12日

シュークリームのタワー!?フランス菓子のクロカンブッシュ☆

クロカンブッシュってご存知ですか?

フランスのお菓子で小さなシュークリームを飴やクリームで繋ぎながらタワー状に積み上げたものです。
フランスではお祝い事や特にウエディングケーキとして作られんですよ♪

欧米では赤ちゃんはキャベツから生まれるという表現があります。
クロカンブッシュの「シュー」はキャベツを表していて子孫繁栄や豊作を願っているんだとか。

ただ積み上げるだけじゃなく飴細工やお花をたくさん飾ってデコレーションされた美しいクロカンブッシュをまとめてみました!!

積み上げは子供と一緒にできるのがうれしい

あらかじめシューやトッピングを用意しておけばお子さんと一緒に積み上げられるのがクロカンブッシュの楽しいところ!親子で完成させるとおいしさもひとしおですね♪
クロカンブッシュ 子供でも作れる!@2014chiristmas menu
クロカンブッシュ 子供でも作れる!@2014chiristmas menu
材料
市販のシュークリーム  市販のプチシュークリーム  市販のパイ(または冷凍パイシート)  ホイップクリーム  イチゴ(小さめ)  チョコペン  粉砂糖  など

クロカンブッシュをツリーに見立てて

クリスマス仕様にクロカンブッシュをツリーのように子供達に飾り付けてもらうというアイデアがとっても素敵!!家族の楽しい思い出になりますね(*´∇`*)イベントのアイデアとして真似したい!
子どもたちによる、クロカンブッシュ💗
子どもたちによる、クロカンブッシュ💗
mayalabeille18 クリスマス&バースデーパーティーのイベントの一つに盛り込んだ、子どもたちによるクロカンブッシュ作成😆👍👍 シューは、もちろんあらかじめ用意はしておいたのですが、自由にデコレーションをしてツリーにしてもらいました🎄 土台は、ナッツとチョコのムースモンブラン✨ そしてクロカンブッシュの中は、チョコレートのショートケーキです😚

アンパンマンのデコシューがかわいい

一つ一つにアンパンマンの顔が描かれたシュークリームがかわいいですね☆どの顔を食べようか悩んじゃう~

ハロウィン仕様に紫芋クリームで

ハロウィンカラーで楽しい感じがでていますね。シュークリームのお化けが口を開けて笑っているみたいな表現がナイスアイデアです!!
ハロウィンクロカンブッシュ
ハロウィンクロカンブッシュ
manimamu 紫芋クリーム&ガナッシュクリームです。 ハッピーハロウィーン*\(^o^)/*

お誕生日にもおすすめ

いちごをはさんだシュークリームがおいしそう。クロカンブッシュは高さがあって華やかだけど切り分けたりしなくても食べられるから簡単うれしい♪
クロカンブッシュ(๑'ڡ'๑)♡
クロカンブッシュ(๑'ڡ'๑)♡
zaozaozaozao 本日、パパのバースデー前々々々夜祭(爆)いや、どんだけ(੭ु ‾̑ω‾̑)੭ु⁾⁾ 本番じゃないし、シュークリームでいっか的な発想。 食べやすいとか食べやすくないとか、そこんとこ一切無視して積み上げてみた٩(♡ ˘ ³˘)۶ 今日はマーガリンdeシュークリーム♡ です。

フルーツ&チョコソースのデコレーションが◎

計算された様にいちごやブルーベリーで華やかに飾り付けられていて素敵です!こんな誕生日ケーキ食べてみたい(*´ェ`*)
クロカンブッシュ♥️
クロカンブッシュ♥️
nonta719 お友達のお誕生日に作りました〜! ハピバ〜♥️しょうちゃーん♥️

リボンで飾りつけしてゴージャスに

普通のケーキじゃできない飾りつけですね。クロカンブッシュだからできるデコレーション!!
クロカンブッシュ
クロカンブッシュ

本物の花で色とりどりに

ミントやお花を使って彩りにこだわりが感じられますね!芸術的で美しいです。
クロカンブッシュ試作②。
クロカンブッシュ試作②。
いかがでしたか?

イベントにもってこいのフランスのお菓子クロカンブッシュ。

是非作ってみてくださいね♪

シュークリームに関連するレシピ・料理投稿

失敗しないよー!シュークリーム
失敗しないよー!シュークリーム
hiromaobuzz66 よく作るシュークリームです(´◡`๑)  息子のリクエストで今日のおやつに♡
ポイント
以前サイトで見たレシピをメモしてからは、ずっとこれで作ってます(´◡͐`) 失敗せずに、毎回かわいく膨らんでくれます〜♪

材料
薄力粉  卵  水  無塩バターか、無塩マーガリン  サラダ油  霧吹きの水  好みで仕上げの粉砂糖  カスタードクリーム  生クリーム  など
サラダ油でシュークリーム💝
サラダ油でシュークリーム💝
yurimiku 子供のお友達が遊びに来たので、くららさんのレシピで娘と作りました💝 昔、シュークリーム作った時はなかなか膨らまなかったりでむずかしいイメージだったけど、めちゃ簡単で出来てびっくり❗ 生クリーム入りと、チョコホイップ+チョコクランチです🎵
ポイント
くららさんのレシピより、覚え書き~~🎵

材料
☆サラダ油  ☆水  ☆塩  小麦粉  玉子  など
❊プチシュー❊ 〜さつまいもクリーム〜
❊プチシュー❊ 〜さつまいもクリーム〜
Runaarr カスタードクリームが残っていたので。。。 さつまいもと合わせてクリームに。。。❤ おいも+カスタードゎかなりもっちりだったので おまけにゆるめホイップの生クリームもin♬ お手軽生地でプチシューにしましたぁ(o´罒`o)イヒヒ♡
ポイント
焼きはじめたら 休憩終了まで ぜーーーーーーったぃオーブンを開けない❢

材料
★水  ★牛乳  ★バター  ★グラニュー糖   薄力粉   卵  など
ポップオーバー×和のトッピング
ポップオーバー×和のトッピング
aiko0111 小豆と黄な粉とクリームと。
ポイント
小さめアルミのプリンカップ(8号のグラシンカップがピッタリサイズ)で12個分。 好みでハムや卵をサンドしてお食事系や、フルーツ、クリーム等とスイーツ系で♡

材料
小麦粉  ☆卵  ☆砂糖  ☆塩  ☆サラダオイル  トッピング  *ホイップクリーム  *小豆缶  *黄な粉  など
桜のシュークリーム♡
桜のシュークリーム♡
tomo1106 桜餡クリームが残ってたのでカスタードクリームとのダブルシュ〜✨ 今日のおやつ♡
ポイント
うちは豆乳常備なので牛乳ではなく豆乳使いです😊

材料
水  豆乳  バター  砂糖&塩  強力粉&薄力粉  全卵  など
シュークリーム(o'ー'o)
シュークリーム(o'ー'o)
cazberry カットしてカスタードクリームを入れました♪
ポイント
シュー生地は、焼いている途中でオーブンを開けると萎んでしまうので開けないこと。

材料
【シュー生地】  バター  塩  水  薄力粉(ふるう)  卵(L)  【カスタードクリーム】  卵黄  *砂糖  *薄力粉  *コーンスターチ  牛乳  バニラエッセンス  【仕上げ用】  粉砂糖  など
チョコチップシューアイス♡
チョコチップシューアイス♡
satohayaami シュー生地はなかしましほさんのレシピで♪ プク〜っと綺麗にふくらんでくれました✨
ポイント
なかしましほさんのレシピなので、オススメです✨ めちゃ綺麗に膨らみます♡

材料
【シュー生地 4個分】  牛乳  油  砂糖  薄力粉  卵  など
可愛いプチシュー♡ Wクリーム入り꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩
可愛いプチシュー♡ Wクリーム入り꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩
seiko111 旦那さんのリクエストで シュークリームを焼きました。 食べやすいプチサイズ♡ 夕飯後のデザート 喜んでくれるといいなぁ⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾
ポイント
高温は225〜250度の間で。 230度に設定出来ない場合は上に明記した温度内で対応して下さい。 焼き上がるまでオーブンのとびらは決して開けないこと。

材料
(プチシュー16個分)  薄力粉  無塩バター  水  卵  塩  など
モンブランシュークリーム★パルナスの歌を思わず唄ってしまいました
モンブランシュークリーム★パルナスの歌を思わず唄ってしまいました
marbure 栗きんとん用のマロンペースト半額 なんだか、懐かしい色でしょ 子供の頃のモンブランってみんなこんな色やった パルナス、エーデルワイス、コトブキ、 タカラブネ、不二屋 カップケーキみたいなのにグルグル絞ってあって 栗の甘露煮半分にカットしたのがってたよねー シュー皮が余ってたので 冷凍しといたカスタードシャンティクリームを詰めて パルナスの歌唄いながら 作ってみました あれ、歌ってたの中村メイコって 知ってた?
ポイント
栗きんとん用のマロンペーストは モンブラン用のマロンペーストよりゆるいので クリームシャンティ混ぜすぎないこと 今回は先日作った友人のBirthdayケーキの 残った材料で作ったので 材料など細かくありませんが 検索したら たくさんのかたの素晴らしいレシピがあるので そちらをどうぞー シュークリームだけでもすごいかずあるからね 楽しいよ

材料
シュークリーム  栗きんとん用のマロンペースト  クリームシャンティ  など
手作り♡子供達用のシュークリーム♡♪
手作り♡子供達用のシュークリーム♡♪
momoririrennon お母さんへのプレゼントにパリブレスト風のシュークリームを焼いたので子供達用にシュークリームも焼きました♡♪ 大喜びの子供達でした♡♡
ポイント
たまごは様子を見ながら足していく事とオーブンの扉は開けずに温度を下げて更に焼く事♡失敗しない秘訣です♪

材料
お水  無塩バターor製菓用マーガリン  製菓用薄力粉  たまご  お塩(お好みで)  など
プレーンシフォンケーキ
甘さ控えめの黄な粉とココアのヘルシークッキー♥️⛄️🎄
ひなまつりパーティー🎎④〜ばろんちゃんのシャキシャキ!!れんこんバーグ🍖 味ぽんde簡単甘酢あん~( *˘ ³˘)♡
智ちゃんのメープルのお菓子💗💗💗
ピーナッツカボチャのスイートパンプキン🎃
yuccaさんのガトーショコラ?なマフィンにブラックサンダー入れちゃいました( 艸)♡
クリスマスパーティ🎄
ズッキーニとセロリのレモンマリネ♪キャロットラペのせ♪
苺のサントノーレ レモンのグラス
大豆と米糀のスイーツ粉を使って ★おからクッキー★
ばろんの料理 とろとろっぷる~❤なカスタードプリンヾ(*>∀<)ノ゙
ローストビーフ
Apple pie with ....
かぼちゃのチーズケーキ、くりくりいり〜( •ॢ◡-ॢ)-♡
ホワイトチョコムースとレモン&ストロベリームース🍋🍓②
Valentine♡おっぱいケーキ
観光地にて食べ歩き😋
バレンタイン ガトーショコラ
あゃちゃんの、おからdeチョコパウンドケーキ
かぼちゃのマカロン🎃
シュークリーム
みったんさんの料理 ハッシュドポテト 3/24 お弁当🍱
ローストチキン
マミチュロ作🎵💕ひな祭りエクレア🍰 お雛様🎎#ひな祭り #ひな祭りグランプリ2013 #スイーツ祭り2017バレンタイン #バレンタイン
チョコ、生クリーム無し♪ココア&豆乳でしっとりフワフワガトーショコラ風♥
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