2015年09月30日

『一汁一菜』で元気な毎日♪おススメの組み合わせ【10(汁)選】

早起きが苦手で朝食はちょっと・・とか、
最近食べ過ぎているなぁ・・など、
忙しい現代人にありがちな食生活ですね!

日々を元気に過ごすには、やはり食事が大切。

実は「一汁一菜」で十分健康に過ごせるそうですよ。

そこで、バランス良く栄養が取れる
「汁もの」+「主菜」の組み合わせを選出しました!

簡単調理のものを選んでいますので是非お試しください♪

野菜不足を感じているあなたに◎

生姜入りのお味噌汁で、血行促進&代謝アップ!
野菜がしっかり取れるこの組み合わせは朝食におススメ☆
鶏肉団子の味噌汁
鶏肉団子の味噌汁
材料
鶏挽肉  塩コショウ  しょうが  にんにく  にんじん  大根  ねぎ  など
ホウレンソウのスパニッシュオムレツ One Dish 2/20
ホウレンソウのスパニッシュオムレツ One Dish 2/20

飲み過ぎた翌日ならコレ!

肝機能の修復には、言わずと知れた「しじみ★パワー」。
さらに主菜は「鶏レバー」を使った1品。

ダブル効果で疲れた肝臓を労わりましょう♪
豆腐としじみの和風スープ
豆腐としじみの和風スープ
YamasaShouyu お豆腐としじみの旨味たっぷりのヘルシースープ♪ しじみには、身体の働きを活性化する豊富なアミノ酸がバランスよく含まれています。また、肝臓の解毒作用を活性化させるタウリンも豊富。これらしじみに含まれる栄養素は、残しがちな身に半分以上残っているので、出汁としてだけでなく、身もしっかり食べることがオススメです。
材料
しじみ (殻付き)  豆腐  玉ねぎ  三つ葉  ごま油  黒こしょう  A:ヤマサ昆布つゆ白だし  A:水  など
和風レバニラ🍻 鶏レバーで最高の出来上がり🎵
和風レバニラ🍻 鶏レバーで最高の出来上がり🎵
motopan 📺土井先生のきょうの料理を観て即実行しました😁 鶏のレバーがカリッとふっくら焼けてシャキシャキニラとすごっく合う💓 今まで鶏レバーでやらなかったのが悔やまれる位美味しかった〜👍 ニラを投入したらフライパンを5回あおるだけ✋ これはシャキシャキの鉄則です❗️

クセになる♡納豆味噌汁

味噌と納豆は同じ発酵食品なので、相性もバツグン!
主菜には、少しあっさりとした炒めものが良く合います!
あったかいんだから~納豆汁♪
あったかいんだから~納豆汁♪
yyuummii あったかくて身に染みる納豆汁大好き!
ポイント
すりつぶした納豆は少しずつだし汁で溶きのばしてから汁に入れる事。でないとダマになるよ。

材料
納豆  味噌  だし汁  大根  人参  里芋  こんにゃく  ゴボウ  豆腐  油揚げ  干しズイキ  長ねぎ  みつぱ  など
えびアスパラ塩炒め
えびアスパラ塩炒め

ニンニクが効いたパンチあるスープ★

アボカドを使った栄養満点スープ!
レンコンの挟み焼きは鶏ひき肉を使うとヘルシーに仕上がります。
にんにくアボカドスープ
にんにくアボカドスープ
romie たーっぷりにんにく。 スープにしても美味しいアボカドは偉いっ。
ポイント
載せるのが躊躇われる程簡単です´д` ; 私はアボカドが少し形残るくらいが好きです。 とにかくたっぷりニンニク入れたら成功ですw この時はベーコン、玉葱、エリンギ入れました。 好みでレモン汁入れたり黒胡椒きかせても◎ アボカドラヴー。

材料
アボカド1〜2、ニンニクたっぷり、牛乳or生クリーム、ベーコンや玉葱など好みの野菜、固形スープの素  など
れんこんのはさみ焼き
れんこんのはさみ焼き

トマトがギューッ♡忙しい朝にピッタリ

ポタージュスープは消化が良く、朝食が苦手な人におススメです!
トマト豆乳ポタージュスープ♪
トマト豆乳ポタージュスープ♪
gourmand 会社で 完熟 過ぎる⁈トマトが 5〜6個で100円で売ってて、買っちゃった(≧∇≦) 早速使わないと‼︎ ってことで 時間もないから、即席 ポタージュスープウシシ((≧艸≦*))ウシシ トマトのほどよい酸味がいい感じ♡ こんなテキトーやけど、美味しかったからいいかー( ›◡ु‹ ) 玉ねぎ バターでちゃんとソテーとかしたら コクも出るんやろうなー꒰ღ˘◡˘ற꒱ と想像しつついただく(笑)
ポイント
水、豆乳の量はお好みの配合で♪ 早く玉ねぎを柔らかくしたいから、私はあえて 最初の水分少なめです(^◇^;) 早く冷製にしたい時は、水分少なめ・味を濃いめにつくって 氷を入れる荒技使います(笑)

材料
完熟トマト  玉ねぎ  ブイヨン  豆乳  塩胡椒  など
キャベツの巣篭もり玉子
キャベツの巣篭もり玉子
fighterscurry レシピを簡単に書いてみました。 レンジで簡単にできます。
材料
キャベツ  ベーコン  ピザ用チーズ  バター  玉子  塩コショウ  など

主食のご飯を抑えたいときに◎

コーンもかぼちゃも糖質が高め。
だからこそ、スープと主菜だけで満腹度が高くなります♪
粟米湯(スーミータン)✨中華風コーンスープ🌽青梗菜入り(≧ڡ≦*)
粟米湯(スーミータン)✨中華風コーンスープ🌽青梗菜入り(≧ڡ≦*)
tocca 先週作ったスーミータン🌽✨ 青梗菜が苦手な息子が美味しい美味しいと言いながらお代わりしてくれた👦💓 ん〜苦手克服になったか(◔ૂ◔)? ポイントは牛乳を少し入れることでより食べやすくなってます∞*'ω`∞)ノ
ポイント
お好みの味に仕上げて下さい(:D)┓ペコリンチョ❤️ 青梗菜苦手な子がいなかったら、大きく切っても(b*´3`*d)

材料
クリームコーン(缶詰)  ホタテ水煮(缶詰)  水  牛乳  鶏ガラスープの素  塩  コショウ  卵  ごま油  白ごま  生姜  青梗菜  水溶き片栗粉  など
南瓜のはちみつ胡麻味噌煮
南瓜のはちみつ胡麻味噌煮
yurie616 先程ワンコの夜のお散歩に出掛けようとした時、うっかりぽっかり家のカードキー持って出るの忘れて「ガチャン」。。ドア閉まってもた( ゚д゚) 財布もない、ケータイもない、家入られへん、セキュリティ会社にも電話出来へん。ただ持ってるのは犬のウ◯チ袋と愛犬2匹。 しばらく考えた結果、スッピンにマスクでダッサイ格好して犬2匹抱えて無銭でタクシーに乗り北新地まで行き、主人の経営するイタリアンまで行って「一万円貸してください!」 その後主人が駆け付けてくれてなんとかなりましたが… どっか抜けてるあたし。でも勇気のある行動だと褒められました笑←なんでやねん
ポイント
今回はインゲンも加えてみました゚+.(◕∀◕)゚+. インゲンを入れる時は仕上げに火を通す程度で。

材料
かぼちゃ  味噌  練りゴマ(すりゴマ可)  水  はちみつ  醤油  など

ご飯がすすむガッツリ系

オイスターソースを使ったコクのある炒めものには、
酸味があるトマト入りのスープでさっぱりと。
夕食におススメな組み合わせ♪
トマトときくらげのとろみスープ
トマトときくらげのとろみスープ
takyoshiya トマトが柔らかくなってるときは、このスープにして食べるのが好きなんです☆
ポイント
香醋で、酸味をつけてさっぱりとした味付けにします。

材料
トマト  きくらげ  深ネギ  卵  ウェイパー  薄口しょう油  水  塩  コショウ  ごま油  片栗粉  香醋  ラー油  など
牛肉とたけのこのオイスター炒め✴
牛肉とたけのこのオイスター炒め✴
teru22 ちょっと前の晩御飯に作ったものです✨ 毎年、この時期になるとたくさんもらうたけのこ~🎵やっと届きました❗たけのこご飯、天ぷらでいただいて、最後はオイスターで中華風に😊 👆はご飯モリモリです❤ 旬のものは何しても美味しいねー! PTA、家庭訪問にGW😵 GW終わるまで投稿するのであっぷあっぷかも~💦ますますモグリス逃げ多くなったらごめんなさいd(>∇<;)ゆるちて♪
ポイント
子どもメインなのでシンプルに。辛くしてません。

材料
牛肉切り落とし  ☆酒、醤油、にんにく、生姜  ☆片栗粉  たけのこ  ピーマン  胡麻油  オイスターソース  など

台湾の人気屋台メニュー♡

日本の材料で、本格的な台湾料理が作れます!
簡単なのも嬉しい~♪
鹹豆漿 〜シェンドウジャン〜♡
鹹豆漿 〜シェンドウジャン〜♡
Mayutak 台北で食べて以来ハマってます。簡単でクセになる美味しさです☆
ポイント
朝2分で出来て超ヘルシー☆癖になる美味しさです。 他にエノキ、オクラ、シラスなどお好みの具材なんでも。 出汁は中華や和風など、お好みで。お塩でシンプルなのが本場の味らしい。 酢は錦江香酢が私のお気に入りです〜。

材料
無調整豆乳  顆粒だし、もしくは塩  桜海老  ワケギ小口切り  酢  油麩  ラー油  ザーサイのみじん切り  など
魯肉飯(ルーローハン)
魯肉飯(ルーローハン)
hanohano めっちゃご飯がすすむ( *`艸´)❤️

ナンプラーで簡単エスニック♪

マンネリ化してきたときには、エスニック料理で一新。
パクチー好き、バジル好きなら多めに入れて「アンチエイジング」!
白菜と鱈のスイートチリスープ ♡
白菜と鱈のスイートチリスープ ♡
0614yu 甘辛さと酸味があとひく美味しさ~(*≧∀≦*) 残りがちなスイートチリソースの消費も出来るウマウマスープ ♡
ポイント
レモンスライスとパクチーが良い感じ ♡

材料
白菜  鱈  ブイヨン   ★ナンプラー  ★スイートチリソース  ★レモン汁  塩・胡椒  パクチー  レモンスライス  生姜  人参  など
ガパオ(鶏ひき肉のバジル炒め)
ガパオ(鶏ひき肉のバジル炒め)
材料
鶏ひき肉  ピーマン  赤、黄パプリカ  にんにく  鷹の爪(輪切り)  A ナンプラー  オイスターソース  醤油  砂糖  水  サラダ油  卵  バジル  など

ひと皿で「一汁一菜」!

シチューは「汁もの」の類になるので、サラダを添えれば立派な「一汁一菜」の出来上がり♪
⭐️豆乳クリームシチュー ⭐️ケチャップライス ⭐️野菜サラダ 玉ねぎドレッシング
⭐️豆乳クリームシチュー ⭐️ケチャップライス ⭐️野菜サラダ 玉ねぎドレッシング

汁ものは「具だくさん」にすることを心掛けて!

おかずが主菜だけなので、
汁ものを具だくさんにすることがこの「一汁一菜」のポイント☆

食べ盛りのお子さんや男性でも満足のいく食事になりますよ!
もやしとコリコリ木耳で生姜酢和え
ガパオライス
豆腐の醤油糀漬け♡ アボカドと豆腐の醤油糀漬け丼♡
ふわとろ親子丼😋🎵👍 後ろの缶詰めはご愛嬌٩(^‿^)۶
🔔🎅Merry X'mas🎄🌟 今年は、ホワイト鍋でクリスマス✨
Afternoon tea🌷
クリームシチューで月曜日祝日晩ご飯(^ν^)
パンチェッタと地鶏のポトフ
赤むつの刺身
3月2日 今日も手抜き弁当 w
ONI*MAMA*さんのアレンジ色々 チョップドサラダ
簡単!万能さつまいもクリーム 〜お菓子やパンに〜
麻婆豆腐丼
タイ料理、チャーハンセット
山形風芋煮
まるごとかぼちゃの肉詰め焼き
日本むかし話風🍚秋刀魚みりん干し定食 ふつーの朝めし
山芋とろろ蕎麦
甘糀スイートポテト
まるSNOOPY。
スペアリブのトマト煮込み
*タイ料理を食す会*
菜の花ブルスケッタ✨        ~El Labrador-olive oil~
柔らかチキンとアボカドのサラダ
手羽中のピリ辛バッファローチキン、デトックススープ、ラディッシュライス、タコとトマトのサラダ
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