2015年10月03日 更新

『STAUB(ストウブ)』料理が腹ペコ警報!プロ料理家の愛用鍋、自宅でも大活躍。

約10年前に日本に上陸、少しずつ知名度を上げていき、
今では日本で多くのファンを持つフランスのホーロー鍋「STAUB(ストウブ)」。

本場フランスでも一流のシェフがこの鍋を愛用しています!


気密性が高く、素材の味を最大限に活かすことが出来るのが特長。
この特長をSnapDishユーザーさんが、様々な形で活用しています!

「こんな使い方まで!?」と感心させられるものもあるので
参考にしてみてください♪

メイン料理がワンランクUP↗↗

焼く(ロースト)、煮る(シチュー)、蒸す(スチーム)と基本の調理が1つでまかなえます!
ちょっと小洒落たフレンチから和食まで、幅広いジャンルに対応可能!
仔羊のロースト staubの器がgood!!!
Staub料理 クレオンの煮込みハンバーグトマトソース
satomigris 富山市にある隅研吾設計の『ダイニング&カフェ クレオン』
Acqua pazza by STAUB アクアパッツァ
STAUBでごろごろ肉じゃが♪
caori32 To: masumi0706 さん♪ リスナップありがとうございます💕

かまど炊きならぬSTAUB炊き☆ご飯

熱伝導が良く、お米が鍋の中でしっかり蒸されるので、ほっかほかのご飯が出来上がります♪
おこげもできるので、玄米や炊き込みにもおススメです!
staubで玄米。 昨晩から浸水して雑穀と自家製梅干しを入れて炊きました。 玄米のプチプチした食感が好きです。 いつもは炊飯器で炊いてましたがstaubだと時間短縮でよいですね!
STAUB de 鮭とキノコの炊き込みご飯
tamu3 しめじ、舞茸、エノキをmix! お焦げが香ばしく! 盛り付けたら、すりごまをトッピングすると、さらに美味◎ 秋ですね〜

ビビンバや欧風の炊き込みご飯にも◎

基本の白飯が炊けたら鍋肌にごま油をさっと回しかける。
その上に具材をのせて韓国料理ビビンバの出来上がり!

パエリアやジャンバラヤも専用鍋じゃなくたって美味しく出来ます♪
STAUBで石焼きビビンバ
staubでパエリア
ジャンバラヤ

鍋で作れる焼きたてパン★

STAUBはオーブンにそのまま入れることが出来るので、
こんな美味しそうなパンも自宅で焼けちゃいます!
staub鍋でちぎりパン
staubでシナモンレーズンパン。
cocoatea 明日も3時から仕事なのにーーー💦💦 捏ね始めるの遅かった😩 寝る‼︎

えっ!?燻製も出来ちゃうの!!?

これは「Niceアイデア」!
燻製が自宅で簡単に出来てしまうなら、あれもこれも・・と全部燻製にしてみたくなります♪

卵とチーズは必須ですね♡
ストウブde燻製 part1
chiita 鶏手羽元。
staubで鶏肉の塩煮、からの燻製。

ココがスゴイ!STAUBは水無しで蒸せる!

野菜がもつ水分で、十分に蒸すことが出来るのです!
素材本来の味を楽しめ、栄養素も逃げにくくなります♪
鶏と野菜を蒸したよ!STAUBなので無水で。

使い方は皆さん次第♪

今回ご紹介したもの以外にも皆さん色々な料理にSTAUBを使っていました!

ちょっとお高めの調理器具ですが、1回使うとハマる人が多いようです!
これだけ活用法があれば、高くても許せちゃいそうですね~♪