2015年10月02日

「うずらの卵」が可愛すぎる!実は鶏卵より栄養価がある「うずらの卵」の新しい発見☆

うずらの卵ってどんなとき食べますか?
よくどんぶりや中華料理に使われているイメージですよね。
なかなか食べる機会の少ないうずらの卵。実は鶏卵より驚くほど栄養価を秘めているんです!!

貧血予防に必要な鉄分やエネルギー代謝に必要なビタミンB2も鶏卵に比べて約2倍もあります。
しかもカロリーは鶏卵とほぼ同じなんです♪

意外と栄養の高かったうずらの卵を使った料理をまとめてみました!!

ちっちゃいうずらだからできるおにぎり

魚肉ソーセージと一緒にお寿司風なのがかわいいですね。
魚ニソおにぎり
魚ニソおにぎり
材料
魚ニソ(バーガー風)  うずら卵  大葉  のり、マヨ、ケチャップ  ごはん  など

クリスマスの定番ミートローフに

お野菜もたくさん入れてヘルシーに。クリスマスカラーを意識されていてかわいいですね♪
ふんわりクリスマスミートローフ by ぱおさん
ふんわりクリスマスミートローフ by ぱおさん
recipeblog 挽肉にクリスマスカラーの野菜を入れ、ベーコンで巻いてコクをプラスしたクリスマスミートローフ! ふっくらジューシーで子どもも大人も大満足♪
ポイント
粗熱がしっかりとれてから切ると綺麗になります。 断面が同じく均等になるように野菜を隙間なく並べると断面も美しくなります。

材料
☆牛豚合いびき肉   ☆玉ねぎ、卵  ☆パン粉  ☆牛乳  ☆ナツメグ、昆布茶、塩、胡椒  うずらの卵  ブロッコリー  人参  パプリカ  枝豆  パプリカ  枝豆  など

たくさん使って卵かけご飯に

鶏卵の代わりにうずらの卵を使った卵かけご飯☆黄身がいっぱいで贅沢気分を味わえますね(≧∇≦)
🐥鶉の卵かけご飯…略して「UTKG」。&殻の唐揚げ*(あさイチ解決ゴハン/うずらの卵で夏バテ知らず!…鶉の卵は栄養価が高く、ビタミンB2はウナギの2倍、鉄分はレバーよりも多く含み、夏バテ防止にも。と…「鰻」食ってるより、こっちの方がいいわネ^^;)
🐥鶉の卵かけご飯…略して「UTKG」。&殻の唐揚げ*(あさイチ解決ゴハン/うずらの卵で夏バテ知らず!…鶉の卵は栄養価が高く、ビタミンB2はウナギの2倍、鉄分はレバーよりも多く含み、夏バテ防止にも。と…「鰻」食ってるより、こっちの方がいいわネ^^;)

煮込み料理に

豚バラの旨みがでておいしそうな煮物に!晩ご飯メニューでもお酒のアテにももってこいですね!!
オヤジ特製☆ 豚バラ肉と鶉卵の中華風煮込み♪ いい感じ〜!😄
オヤジ特製☆ 豚バラ肉と鶉卵の中華風煮込み♪ いい感じ〜!😄
tetsu333 今晩のお酒のアテ♪ 伊佐美🍠のロックで流します⤴︎(#^.^#)
材料
豚バラ肉  うずら玉子  ニンニク  ネギ  サラダ油  ☆特選醤油  ☆オイスターソース  ☆みりん  ☆八角  など

串刺しにして一口サイズに

簡単に作れるしお弁当にもおつまみにもなるのがうれしいですね♪
うずらの竹輪まきまき蒲焼き風〜
うずらの竹輪まきまき蒲焼き風〜
ポイント
片栗粉が多すぎるといい照り感にならないので分量通りがいいです。 とても簡単でおつまみや、お弁当の隙間埋めにもGOOD😋

材料
うずらの卵水煮  竹輪  片栗粉  油  爪楊枝  ☆醤油  ☆砂糖  ☆酒  ☆みりん  ☆水  など

温玉にして韓国風サラダに

少量のサラダでもうずらの温玉がのっかるだけで豪華になりますね!!
トマトとワカメの韓国風サラダ
トマトとワカメの韓国風サラダ
yuucook うずら卵の温玉がポイント♫
材料
トマト  ワカメ  ミョウガ  コチュジャン  ごま油  ポン酢  うずら卵  など

ゆで卵にして漬け込むだけ

ピリ辛だから食欲が刺激されますね。これもおつまみによさそうです!!
うずらの卵の豆板醤醤油漬け
うずらの卵の豆板醤醤油漬け
yurie616 ちょっとしたおつまみに♡ 意外と酒飲みのうちの人には好評でした♪ε=ヽ(*・∀・)ノ 我が家は酒飲みメニューが増えていく〜笑
ポイント
今回はうずらの卵の水煮を使いました゚+.(◕∀◕)゚+.

材料
うずらの卵  豆板醤  醤油  など

うずらのミニ目玉焼き

鶏卵よりちいさいからお弁当のおかずに丁度いいですね!!
ミニバーグ鶉の目玉のっけ弁当
ミニバーグ鶉の目玉のっけ弁当
stowe 本日のお弁当(* ^~^)Ψ 鶉の目玉ミニバーグミートソース和え 大学芋 人参のグラッセ アスパラの塩バターソテー 菜の花の辛し醤油和え 紫芋のレモン煮 赤蕪、等。

お花型にくり抜いたソーセージの中で焼くだけ

100均のお花の型にくり抜いたソーセージの中に割って焼くだけの簡単可愛いアイデア!!黄身が真ん中に来て本当にお花に見えますね♪
How to Make お花の目玉焼き🌸
How to Make お花の目玉焼き🌸
masamiho お子さんのお弁当にぴったりの お花の目玉焼き🌸 頻繁にお問い合わせをいただくので 作り方をUPしました!参考にして いただけたら嬉しいです❤😊 私が使っているのはトップバリュの ボロニアソーセージ。 お値段は¥298とリーズナブルなのに 美味しいのでオススメです👍😊 お花の型は¥100ショップのお弁当 グッズコーナーで購入しました。 ウズラちゃんはそれぞれ大きさが 違うので、それに応じてソーセージ の厚みは微調整して下さい。 何度かやってるうちに 「こんなもんかな」という感じが 掴めると思います💦f^_^;)
ポイント
ウズラちゃんの大きさに応じてソーセージの厚みは微調整して下さい。よくコツを聞かれるのですが、極弱い火で小まめに焼き具合をチェックすることと、何故かガラス製の蓋を使うと綺麗に焼ける気がします…(^^;;

材料
直結5cmのボロニアソーセージ  うずらの卵  など

紅しょうが汁でピンク色に変身

小さくて可愛いうずらがピンクになってさらにかわいい!!お子様のお弁当に喜ばれること間違いなしですね(*´∇`*)
合成着色料不使用の紅しょうが汁を使えば、安心安全。
ピンクうずらの作り方(͒⑅′࿉‵⑅)͒ෆ*
ピンクうずらの作り方(͒⑅′࿉‵⑅)͒ෆ*
tocca ピンクたまごちゃん完成です( •ॢ◡-ॢ)-💖
ポイント
色はすぐに付きます。30分もあればしっかり色付く。 薄いピンクが良ければ水を加えて漬けると良いですよ。 市販のうずらの水煮でも出来ますが、色付くのに少し時間がかかる気がします。

材料
紅ショウガ汁  うずら玉子  など

おしゃれなフランス料理のケークサレに

ホットケーキミックスで作るから簡単ですね♪小腹がすいたときのおやつに良さそう。
HMで簡単(^^)   ズッキーニとうずらの卵、ブラックオリーブのケークサレ
HMで簡単(^^) ズッキーニとうずらの卵、ブラックオリーブのケークサレ
katuzo HMを使ったので粉を振るう手間無し、ワンボウルで簡単でした(^^)
材料
ホットケーキミックス  卵  塩  オリーブ油  牛乳  ズッキーニ  オリーブ油(炒め用)  塩、胡椒  うずらの卵  ブラックオリーブ  マヨネーズ  8×17×6cm パウンド型一台分  など

これから登場回数が増えるかも!?

おつまみやお弁当のおかずにもうずらの卵は大活躍ですね☆

うずらの卵は栄養価が高いので普段のお料理にも積極的に使っていきましょう♪

是非参考にしてみてください!!
関連カテゴリ