2015年10月03日 更新

万能食材「冬瓜(トウガン)」の熱々ほろほろ感がヨダレ物☆

大根のようなサクサクっとした切り口で、火は大根よりも通りやすい…
煮込めばホロホロっととろけるような食感に仕上がる「トウガン」、皆さんはおうちでどのように料理していますか?
あまり食卓に登場しない…という人もいらっしゃるかもしれませんね。
馴染みの無い方にもどんどん使っていただきたいのがこのとうがん。実はどんな料理にも使える万能食材なんですよ♡

とろとろアツアツ♡うまうまあんかけ丼

トウガンのとろとろ食感を最大限に楽しむことが出来るのが、このあんかけにすることだと思います。
このレシピでは時短を実現するために玉子豆腐とカニ風味かまぼこを使っているようです!
Tomokoちゃんの玉子豆腐とカニカマ使って簡単うまうまあんかけ冬瓜♡
Mayutak そしてもう一品。 冬瓜を見ると作りたくなるこちら。去年は大分お世話になりましたが、今年も作らせてもらいました💕もう我が家の定番です。 やっぱり美味しい〜〜ヽ(≧▽≦)ノ そして、つくフォトキリ番ゲット(*´艸`*)マンモス人気は当然。簡単なのに美味しいってホント素敵♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡ Tomokoちゃん♡続けて2回もお呼び立てしちゃってごめんね。今年もお世話になりまーす😋ご馳走さまでした💕

芯から温まる~!これからの季節飲みたい豚汁にIN

これからの季節、毎日でも食べたくなるのが具だくさんの豚汁。
しょうがをたっぷり入れて体の芯から温まるトウガントン汁はいかがですか?
冬瓜のしょうが豚汁
YamasaShouyu しょうがと相性のよいさっぱりとした冬瓜は、コクのある豚汁にすると暑い時期にぴったりの汁物になります。「ヤマサ昆布つゆ」におろししょうがをたっぷり合わせて仕上げます。

オニオンならぬトウガングラタンスープ

煮込めばとろとろになることから、オニオングラタンスープのオニオン代わりとしても使えちゃうんです♡

魚介類との組み合わせもGOOD♡

エビの旨みと香りがトウガンにしみこんで、じゅわっとお口で広がる美味しい煮物に♡
煮込むだけなので調理もとっても楽チンです!
冬瓜の小エビの餡掛け

ゴマ油の香りが豊かな鶏との炊き合わせ

鶏肉の旨みがトウガンのなかに閉じ込められて、おダシたっぷりのじゅんわり優しい味に仕上がります。
鶏と冬瓜の煮物
kinkokaku 胡麻油で鶏と冬瓜を炒めてあとはひたひたの水とみりん、砂糖、しょうゆで煮込んで終わり。白米が欲しかったなぁ。

がっつり洋風に使ってみるのも良いですね♡

オーブンを使った調理なので、トウガンの中にトマトを入れて時間を設定して焼き上げるだけ♡
テレビを見ている間に完成!洋風でインパクトのある見た目は、おもてなし料理にも最適です。
冬瓜とトマトのオーブン焼き☻

とうがんの旬、夏〜秋にたくさん食べましょう!

使ってみると良さがわかる…トウガンを購入したことのない方も、ぜひ一度はトウガン料理にチャレンジしてみてくださいね。きっとその柔らかさと美味しさに驚くことでしょう。