2015年09月15日

「サトイモ+◯◯」にメロメロ♡一緒に煮込んでほっぺが落ちる!

冷凍食品で手ごろな値段で購入できるようになった「サトイモ」。
フレッシュなものの皮を剥きたてには多少劣るかもしれませんが、日持ちがするようになったことで毎日の料理に加えやすくなったといえます。

主役になることは少ないですが、それでも名脇役として様々な食材の架け橋となることが出来るサトイモ…
あなたなたどんな食材と一緒に調理しますか?

定番はコレ!ひき肉のとろみ餡が絡んで美味しい

サトイモを使った煮物といって定番なのがこの組み合わせなのではないでしょうか。
ひき肉と調味料のみで出来てしまうお手ごろさが最高ですよね!
挽肉と里芋のあんかけ煮
挽肉と里芋のあんかけ煮

豚の角煮とも相性バツグンなんです

豚の角煮といえば、味玉を付け合せに想像する方が多いかと思います。
でも、火を通しておいたサトイモを漬け込むだけで簡単に美味しい味イモが完成しちゃいますよ~お試しあれ♡
豚の角煮と里芋
豚の角煮と里芋
mabema0510 焼き目つけてから炊飯器に入れるだけ(*´-`)

イカの食感とサトイモとねっとり感が絶妙♡

イカの煮物には大根!という固定観念が根付いてしまっている方も少なくないかもしれませんね。
でも、サトイモだってイカのうま味をたっぷり吸ってくれる美味しい付け合せになれるんです。
烏賊と里芋の煮物
烏賊と里芋の煮物
makooo 芋を煮すぎた(笑) しかし烏賊は柔らか♡

ブリのお煮付けの添え物としても!

ブリのお煮付けで美味しいのは、もちろんブリ自身もですが、お煮付けで出た煮汁もですよね!
ブリの脂とダシがたっぷり出た煮汁でさといもを漬ければ最高の付け合せに♡
鰤里芋
鰤里芋
ポイント
料理酒では苦味が出るので、いざとなったらギリギリ飲める位のレベルの日本酒を烈しく推奨します(笑) 例えば月桂冠 月 とか 黄桜 辛口一献 とか 白鶴 丸 とか(爆笑)

材料
鰤アラ  里芋  酒  醤油  味醂  など

おつまみにも最適な濃いめの味付けで♡

さといもをおつまみとして料理するなら、ちょっぴり濃いめの味付けで!
コチュジャンを利かせたピリ辛の煮汁で煮込んで、糸唐辛子を添えれば完成です!
ビールが止まりません…♡
里芋と大根、こんにゃくのコチュジャン煮
里芋と大根、こんにゃくのコチュジャン煮

まいたけの香りが特徴的な煮物に

まいたけの芳醇な香りを存分に吸ったサトイモもまた絶品です!
鶏肉と合わせるのがまたポイント。
さっぱりした中に旨味がたっぷり!お子さんにも食べさせてあげたい栄養満点の一品です。
里芋とまいたけと鶏肉の煮物
里芋とまいたけと鶏肉の煮物

名脇役をどう生かすかはあなた次第!

どんな食材となら美味しくなるかを想像しながら、色々と組み合わせるのも楽しいですよね!
ぜひ、さりげなくサトイモを毎日の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか?
marron(まろん)さんの大人のアメリカンドッグ💕
生ハムとキャベツとチーズのアヒージョ💕
鶏肉のトマト煮込みとベーコンほうれん草きのこのキッシュ🎶
6分で簡単〜ポテトベーコンバルサミコにんにく醤油炒め💕
㊗ 卒業
春キャベツでロールキャベツ♪
ポテムーチョハリネズミとソーセージアラカルト♪
エディブルフラワーの生春巻き
エビともやしのにんにく醤油炒め
男子高校生🍱
ボンバーさんの料理 焼きブヒィ ブヒィ👋🐷🎵 初挑戦しました😉💕
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誕生日パーティー④〜sakurakoちゃんの揚げずに焼いてちょっぴりヘルシーに😘パルメザンチーズ&ガーリック風味のベイクドポテト😁リピ💕
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