2015年11月15日 更新

ワインのお祭り♪ボジョレー・ヌーヴォーに合わせたいおつまみレシピ☆

"11月の第3木曜日"と言えば、「ボジョレー・ヌーヴォー解禁日」ですよね♪

普段からワインが好きな人はもちろん!
いつもはあまり飲まない…という人も、なぜか盛り上がってしまうイベントですね( *´艸`)


毎年飲んでるけど、そもそもボジョレー・ヌーヴォー(Beaujolais nouveau)って何?という方も実は多いのではないでしょうか?笑

フランス・ブルゴーニュ地方の「ボジョレー地域」で、その年に収穫したブドウを使い仕込んだ「新酒=ヌーヴォー」のことを言います。
品質を守るためにフランス政府が解禁日を制定していて、日本は時差の関係で最も早く飲むことが出来ます!

本来はワインの出来を確認するための新酒と位置付けられていますが、日本ではイベント化されて、お祭りのようになっていますね。
今はコンビニやスーパーでも手軽に買えるので、飲み比べするのも楽しそうです♪

そんなボジョレー・ヌーヴォーに合う料理をピックアップしてみました!
自宅でワイン片手にお楽しみください(^^)

◆ちょっとつまむのに最適!前菜◆

気軽に楽しみたい方におすすめ(*^^)o∀**∀o(^^*)

切るだけ、混ぜるだけなど簡単に作れる前菜は、覚えておくと役に立ちますよ!

生ハムもひと手間加えれば、お洒落なおつまみになります☆
ボジョレー&カナッペ
プロシュートのカナッペ(リンゴとレーズン)
ANDERSEN ボージョレー・ヌーボーに合わせて。
アスバラ&クリチ生ハム巻き🌀
cedro ウチの会社のスペイン人スタッフが来日。 …バタバタしております。 夕食に出かける前のほんのおつまみ。 アスパラ&クリチを生ハムでくるっと巻いただけです。 生ハムのお国の人に受け入れられるでしょうか? メイドインジャパン生ハム(*≧m≦)
見た目も華やかでおすすめ!
組み合わせを色々試して、自分のお気に入りを見つけてくださいね。
ピックも手作り♪簡単ピンチョス
rie02yk 少し前のスナップですが、テーマにピッタリだったので(o´∀`)ノ
トマトを使ったさっぱり系。
シンプルに素材の味を楽しみましょう♪
ブルスケッタ♡
Mayutak シチューの付け合わせはブルスケッタ。 やっぱりシンプルなのが1番好きです。 パンを食べ過ぎちゃうのが、難点です💦
カプレーゼ
hanabisana でっかいモッツァレラ買ったのでカプレーゼにしました! ベランダのバジルがそろそろ花咲いて危険だ‥‥
にんにくとアンチョビの香りが癖になります♡
残ったオイルでパスタなど作っても美味しいです( *´艸`)
アヒージョ
kaorihiroswRl バケットに旨味のつまったオリーブオイルを付け食べるとワインが進みます( ̄▽ ̄)❤︎

◆魚介のおつまみ◆

飲み口が軽いボジョレーには魚介も合います(^^)

盛り付けにハーブをあしらえば一気にお洒落になっちゃいます♡
スモークサーモンのファルシ
yurie616 皆さんご無沙汰しております。 今日からゆっくりではありますが、撮り溜めしていたスナップなどアップしていきます♡ まだ体調優れず、キッチンに立てないので連日連夜主人の作る男鍋に舌鼓(⊃∀`* )エヘヘ♪w 博多から祖母もお手伝いに来てくれているので、ぐーたら主婦もいいところ💦 色んな辛いことありました。 でも前向いて頑張ろうと思います。 関東、福岡にお住いの方へ♡ 本日16時からテレビ朝日、KBCで「プロ野球 天国と地獄 ~元ドラフト1位の激動人生~」観てね♬*.+゜
サーモンコンフィ@釜
tata3 東海大相模⚾️優勝、おめでとう。 仙台育英⚾️準優勝、おめでとう。 全高校球児、お疲れでした!! 夏の甲子園のドラマだな。 炊飯器でこさえた、サーモンコンフィは今までで1番満足なの火の入りで。 ほろりほろりと解れます。 野菜も食べましょう。 母さんは、刺身の端切れサーモンで内職を。 悪知恵とか、水面下とか、こそりとか。 割と心にしたためてます( ̄^ ̄)ゞ

◆肉系のおつまみ◆

ディナーでしっかり食べたいときにぴったりです。

手間ひまかけた本格おつまみを準備して、ボジョレーパーティーなんていかがですか?
ワイン会🍷① 塩麹鶏ハム🐔ドライトマトのオイル漬けを巻いて🍅
motopan 主人のお誕生日はお友達を招いてワイン会🍷をします。 とりあえず🍷に合いそうなおつまみをエンドレスで作りました😄 ①この鳥ハムは塩麹で漬けるだけ、簡単で美味しいアペタイザーの出来上がり🎵
炊飯器で簡単ローストビーフ♡
moka008 一度作ったら簡単だったので、手軽にお家でローストビーフ作ってみました。 ワインに合います٩(*❛⊰❛)۶
自家製のレバーパテ、時間はかかるけど格別です♡
レバーペースト(パテ)
onimama 気になってたレバーペースト(パテ) 作ってみました。 検索したら色々作り方あったけど、このレシピが味濃くなく、その日の気分でペッパーガリガリしたり、ハーブソルトふりふりしたり、オリーブオイルたらしたり。色んな楽しみ方ができます。お子様にも♪下処理をきちんとすれば味濃く誤魔化さず、生臭くなく食べれます。出来たての緩さが程良く瓶にも流しやすく、冷やすとバケットやクラッカーにも伸ばし易い固さでとても気に入りました♬
リエットとはお肉をラードなどの脂肪でじっくり煮たもので、濃厚なお味です☆
コンビーフを使って...ポルティーニ入り簡単リエット♪
MUNI3 リエット美味しいけど手間がかかるのよねぇ... 今日のピクニック用にササッと♪ ポルティーニ入りです♪ ただ油をあまり使ってないので日持ちはあまりしません... バゲットに付けたりスクランブルエッグに添えたり...>^_^<
変わり種でお鍋を囲んでボジョレーなんていかがでしょうか?

トマトベースのお鍋に丸ごとカマンベール!美味しいこと間違いなしですね☆
カマンベールチーズ鍋♪
gourmand 具沢山で チーズの存在が…だけど\(//∇//)\ スープ全体にもカマンベールチーズの風味が行き渡って、リゾットも美味しかったー♪

今年のボジョレー・ヌーヴォーは、どんな評価?

毎年「〇年に一度の△△!」なんて評価がありますが、今年のボジョレー・ヌーヴォーの出来はどうか楽しみですね♪

もちろんボジョレーだけじゃなく、いつものワインにも合う料理ばかりなので、気になったものをぜひお試しください(^^)

アルコールに関連するレシピ・料理投稿

きのこの和風ペペロンチーノ🎵
mikio64 今日のお昼ご飯に、今月から自由登校になり、午前中 🚗免許の試験勉強していた次女が、パスタ食べたいね〜🎵 作ろうかな💪って昔のきのこレシピが載っていた本を見つけ作ってくれました。 仕上げは私が手を出してしまったけど💦 先日職場の新年会で、頂いた海藻塩を使ってみました。カツオや煮干し昆布などの粉末が入った塩で、マイルド👍 和え物などにも使ってます。
ホタテとポテトのバジルソテー🍷🍷🍷😜😁✌🏼️
whalersvill48 中々時間帯が合わなかったりで回りきれずでのアップで|;´・ω・`|ゞ スンマセン🙏🏼💦 これもまた家バルかな〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚ 酒好きの私にまだ料理するのが好きでなかった😜😁頃に友達が作ってくれてメッチャ旨旨だったから٩(๛ơ ﻌơ)۶♥ レシピをφ(゚□゚*(゚□゚*)φ メモメモ😋したものを昨夜何年か振りに作ってみたよ〜〜🤗🤗 これは完璧酒のツマミやね〜😚😚 ヤッパ🍷or🍾かな〜😁(笑) スナップの色み悪しで😰💦地味な感じだけど味は中々旨旨だよ〜〜ん😋😋
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